Carne con funghi e fagioli: ricette per piatti deliziosi

I fagioli sono una delle colture più antiche coltivate dall'uomo. Non meno antichi sono i funghi che le persone hanno raccolto e mangiato fin dai tempi antichi. Questi prodotti si combinano perfettamente in piatti caldi con verdure e carne e se li cuoci in vasi di ceramica nel forno, il capolavoro dell'arte culinaria che ne risulta non lascerà nessuno indifferente. La carne con funghi e fagioli è un piatto che una volta assaggiato una volta è impossibile da dimenticare. Considera i piatti più popolari e deliziosi di questi ingredienti.

Carne con funghi e fagioli in scatola

La combinazione di funghi e fagioli con carne è il doppio del gusto straordinario e delle proteine ​​sane. I piatti a base di questi ingredienti sono molto nutrienti, energizzanti ed energizzanti.

Per cucinare carne con fagioli e funghi secondo questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 g funghi champignon;
• 300 g di maiale fresco;
• 2 cipolle di medie dimensioni;
• 300 g di patate per cucinare;
• 300 g di fagioli in scatola;
• 2 pomodori;
• erbe, sale e spezie qb;
• olio da cucina per friggere.

È meglio prendere carne fresca, ma puoi usarla congelata. Deve essere lavato sotto acqua corrente, asciugato con salviette di carta, tagliato a pezzetti e messo in una padella con olio vegetale riscaldato.

La carne di maiale dovrebbe essere fritta fino a doratura, dopodiché deve essere salata, aggiungere le spezie e metterle in pentole.

Sbucciate le cipolle, sciacquatele in acqua, tagliatele a semianelli, friggetele nella stessa padella della carne fino a dorarle.

Metti le cipolle fritte sopra il maiale in pentole e adagia i funghi lavati e tagliati in 4 parti sopra di esso.

Lavare le patate, sbucciarle, sciacquarle di nuovo con acqua corrente, tagliare a barrette, friggere rapidamente in olio vegetale. Invia le patate finite nelle pentole, mettici sopra pomodori, fagioli in scatola e verdure, e mettici sopra.

Il contenuto delle pentole deve essere riempito con brodo di carne caldo o solo acqua calda in modo che il liquido lo copra leggermente. È importante che le pentole siano 1,5-2,0 dita incomplete, altrimenti durante il processo di cottura, il liquido rilasciato dalle verdure inizierà a bollire e schizzare. Cuocere il piatto in forno a 180 ° per 30 minuti.

Funghi con carne e fagiolini in vaso

Allo stesso modo, nella stessa sequenza, puoi cucinare con funghi con carne e fagiolini in vaso. L'elenco degli ingredienti necessari in questo caso sarà leggermente diverso:

• 300 g di polpa di manzo o vitello;
• 200 g di funghi e peperoni;
• 250 g di fagiolini e pomodori;
• 150 g di cipolla;
• olio di semi di girasole per friggere;
• sale, pepe, erbe e altre spezie a piacere.

Risciacquare i funghi, tagliarli a dadini, tritare il pepe a strisce e i pomodori a cubetti. Risciacquare i fagiolini, metterli in acqua bollente per 3-5 minuti e raffreddarli immediatamente in acqua corrente. Risciacquare la carne, asciugare, tagliare a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla.

Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere la carne, dopo 3 minuti mettere i funghi e il pepe in una padella.Aggiungi sale e spezie, mescola, pomodori e friggi per altri 3 minuti. Trasferisci metà del composto in pentole, mettici sopra dei fagioli verdi e aggiungi di nuovo carne e verdure, aggiungi un po 'd'acqua, copri e fai sobbollire per 1 ora in un forno preriscaldato. Guarnire con erbe tritate prima di servire.

Carne di tacchino con funghi e fagiolini

Risulta essere una deliziosa carne di tacchino con funghi e fagiolini, cotta su una teglia. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 300 g di funghi prataioli;
• 400 g di carne di tacchino;
• 200 g di fagiolini;
• 1 cipolla;
• maionese;
• sale, pepe nero macinato.

Risciacquare carne, fagioli, funghi e cipolle sbucciate sotto l'acqua corrente. Tagliare la carne a cubetti 3x3 cm, tagliare i funghi in 4 parti, cipolla - a metà anelli.

Metti la carne su un piatto con sale, pepe e grasso con maionese. Su una teglia, unta con olio di semi di girasole, metti tutti gli ingredienti nella seguente sequenza: funghi, cipolla sopra, quindi fagioli. Puoi opzionalmente ricoprire ogni strato di maionese, quindi il piatto risulterà più audace. Lo strato superiore è a base di carne.

Cuocere in forno riscaldato a 200 ° per circa 60 minuti, per i primi 30 minuti è necessario coprire la teglia con un foglio. Cospargere il piatto finito con le erbe, servire caldo.

Se non c'è manzo, puoi sostituirlo con l'agnello e cucinare un delizioso piatto allo stesso modo, modificando leggermente l'elenco degli ingredienti, prendendo:

• 500 g di montone fresco;
• 200 g di funghi prataioli;
• 1 testa di cipolla per friggere e 1 testa di decapaggio;
• 400 g di fagiolini;
• 2 peperoni rossi.

L'unica aggiunta al processo di cottura è che la carne deve essere leggermente marinata in 1 cipolla tritata per 10 minuti prima di friggere.

Spezzatino di fagioli con pollo e funghi

Puoi cucinare carne con fagioli e funghi in pentole senza patate. Si rivelerà un meraviglioso piatto molto abbondante e salutare, che è ottimo per una cena in famiglia. Per preparare il cibo secondo la ricetta seguente, vengono utilizzati fagioli secchi, quindi richiederà una preparazione preliminare, ad es. lavarsi e immergersi in acqua.

Ingredienti essenziali:

• 500 g di pollo;
• 100 g di funghi prataioli;
• 150 g di fagioli secchi;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 teste di cipolla (taglia media);
• olio vegetale;
• sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

I fagioli devono essere lavati in anticipo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente e l'acqua fredda bollita, in modo che tutto sia coperto, coprire il contenitore con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Questo viene fatto più comodamente al mattino e alla sera, procedi con calma alla preparazione della cena.

Scolare l'acqua dai fagioli inzuppati, sciacquare con freddo fresco, mettere a fuoco lento, portare a ebollizione e drenare l'acqua. Ripeti la procedura 3 volte. Quindi cuocere fino a metà pronto salandolo e aggiungendo un po 'di zucchero.

Risciacquare il filetto di pollo, tagliarlo a pezzetti, metterlo in una ciotola, pepare, salare, aggiungere spezie e olio vegetale, mescolare.

Sbucciare le cipolle, sciacquare con acqua, tagliare a semianelli, mescolare con erbe tritate e inviare in una ciotola con pollo tritato e lasciare marinare per mezz'ora. Trascorso questo tempo, mettere la carne insieme alla marinata in una padella preriscaldata e friggere fino a doratura.

Sbucciate l'aglio, sciacquate, passate attraverso una pressa e aggiungete alla carne, insieme ai funghi, lavate e tagliate in 4 parti e mescolate.

Disporre il contenuto della padella in pentole, sopra di essa fagioli cotti fino a metà cottura. Con l'acqua rimanente della cottura, versare gli ingredienti del piatto in pentole. Lo stufato di fagioli con carne e funghi deve essere cotto in un forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti.