Conservazione di funghi prataioli nel frigorifero e nel congelatore

Molte casalinghe, al fine di risparmiare tempo, fanno acquisti approfonditi di prodotti in anticipo. I funghi sono un buon prodotto per la conservazione domestica, perché sono un componente frequente di molti piatti deliziosi. La conservazione dei funghi prataioli ha le sue caratteristiche, che dovrebbero essere familiari prima di acquistare questi funghi in grandi quantità.

Quando acquisti funghi in grandi quantità, dovresti imparare come conservare i funghi freschi a casa in modo che non perdano la loro presentazione. Esistono diversi modi per conservare questo prodotto. È utile conoscere le condizioni di conservazione dei funghi prataioli, in base ai quali non si deterioreranno e non perderanno l'idoneità alla cottura.

A temperatura ambiente, i funghi acquistati in base al peso possono essere conservati per non più di un giorno. Tuttavia, non è consigliabile conservarli a lungo senza un frigorifero.

Come conservare i funghi freschi in modo che i funghi non diventino neri

Come conservare i funghi prataioli freschi nel frigorifero, se prevedi di usarli per cucinare nel prossimo futuro? Metti i funghi nel vassoio e posizionali sulla mensola centrale del frigorifero. È necessario usarli entro tre giorni.

Le padrone condividono un piccolo trucco su come conservare i funghi freschi in modo che non diventino neri, perché non è consigliabile aggiungerli al cibo. Nel vano frigorifero, svuota il vassoio inferiore destinato alle verdure, posiziona attentamente i funghi, ma non uno sopra l'altro per adattarli di più, ma in uno strato. Avvolgi i funghi in cima con un tovagliolo di carta. I funghi possono essere conservati in frigorifero per 3-5 giorni.

I funghi prataioli freschi possono essere conservati in frigorifero in un altro modo. Per aumentare la durata di conservazione di questo prodotto, è possibile utilizzare vassoi in plastica per alimenti o contenitori speciali con fori. Se usi un normale vassoio di plastica per alimenti, quando lo riempi di funghi, copri la parte superiore con un film e usa uno stecchino per perforare i buchi. Anche i funghi dovrebbero essere applicati un po ', in uno strato, non di più. Usando un contenitore speciale, chiudilo con un coperchio.

Come conservare i funghi freschi in frigorifero: un modo efficace

Esiste un altro modo efficace per conservare i funghi prataioli freschi in frigorifero fino a 6 giorni. Non appena acquisti i funghi, versali con cura in un sacchetto di carta, avvolgilo e mettilo nel frigorifero nel vano per conservare le verdure.

La durata di conservazione di questi funghi può essere aumentata più volte se li confezioni in sacchetti di tessuto naturale. Inoltre, recentemente sono diventate popolari borse speciali che consentono di conservare i funghi prataioli in frigorifero a una temperatura di + 2 ° C per più di una settimana.

Non dimenticare che è necessario lavare e pulire questo tipo di fungo appena prima della cottura o poco prima, la durata di conservazione dei funghi pelati è significativamente ridotta.

Metodo per conservare i funghi prataioli in un congelatore

Il metodo di conservazione dei funghi prataioli nel congelatore è una buona opzione per coloro che vogliono fare scorta di questi funghi per un periodo sufficientemente lungo. Prima di inviare i funghi nel congelatore, dovrebbero essere ben preparati:

1. Dopo aver acquistato i funghi prataioli, selezionare campioni di qualità a casa.

2. Rimuovere con cura il film dai cappelli.in caso di danni, rimuoverli con un coltello.

3. Sciacquare a fondo i funghi sotto l'acqua corrente. e asciugare bene con un tovagliolo di carta.

4. I funghi possono essere conservati interi o tagliarli a cubetti o piatti, la durata non dipende da questo. Tale prodotto può essere conservato nel congelatore per un massimo di tre mesi.

5. Mettere le materie prime preparate in contenitori o sacchetti.chiudere ermeticamente e riporre nel congelatore.

Alcune casalinghe usano un modo diverso, come conservare i funghi prataioli freschi nel congelatore: non li puliscono, ma li inviano immediatamente al congelatore. Tuttavia, dovresti sapere che dopo lo scongelamento, sarà molto difficile pulirli, molto probabilmente, dopo questo trattamento, i funghi vengono utilizzati senza pelatura.

È preferibile conservare questi funghi nel congelatore in piccole porzioni. Il fatto è che questi funghi dovrebbero essere cotti subito dopo lo scongelamento.

Come conservare i funghi prataioli bolliti in un congelatore

Se hai più tempo da dedicare alla raccolta, puoi prepararli per il congelamento in questo modo:

1. Pre-bollire i funghi prataioli sbucciati in acqua leggermente salata per circa 10 minuti.

2. Getta i funghi in uno scolapasta, lascia defluire l'acqua, attendi che si raffreddi e mettili in sacchetti. Puoi anche friggerli a fuoco basso, senza aggiungere sale, in modo che non facciano uscire il succo.

Tali semilavorati possono essere conservati nel congelatore per un massimo di sei mesi.

Conservazione di funghi prataioli al forno in un congelatore

Puoi congelare non solo funghi freschi o bolliti, ma anche funghi al forno:

1. Funghi pelati, lavati e secchi mettere su una teglia coperta con carta pergamena o pellicola.

2. Cuocere i funghi a una temperatura media di 10-15 minuti.

3. Rimuovere i funghi dal forno, lasciarli raffreddare, metterli in sacchetti o contenitori e metterli nel congelatore per la conservazione.

Le casalinghe esperte danno un utile consiglio su come conservare i funghi nel congelatore in modo che non perdano il loro gusto e l'aspetto attraente. Raccomandano di mettere esclusivamente funghi prataioli nel congelatore, quindi devono essere puliti bene in modo che non rimangano gocce d'acqua. Se rimangono sulla superficie dei funghi, durante il congelamento, i cristalli d'acqua tendono a distruggere le fibre fungine. Per questo motivo, la polpa dei funghi si allenta, durante la cottura nutre molto liquido, quindi il piatto risulta acquoso e insapore. Dovresti anche essere consapevole che i funghi non devono essere ricongelati, se li hai rimossi dal congelatore e hai iniziato il processo di scongelamento, i funghi dovrebbero essere cotti.

A volte puoi sentire dalle hostess che scelgono un metodo di memorizzazione dei champignon a casa, come il loro essiccazione. Dopo questo trattamento, i funghi in gran parte perdono il loro sapore, diventano insipidi, inoltre, non sembrano più appetitosi e attraenti. I funghi secchi devono essere conservati in sacchetti di carta in un'area scura e ben ventilata. La durata di conservazione dei funghi prataioli secchi è di 8-12 mesi.