איך לבשל פטריות מיובשות עם תפוחי אדמה: מתכונים למנות טעימות

ההבדל העיקרי בהכנת מנות מפטריות מיובשות עם תפוחי אדמה מאותן כלים עם מוצרי יער טריים הוא שיש להכין תחילה את תכשירי הפטריות המיובשות במים קרים או חמים למשך חצי שעה לפחות. הכינו מרכיבים אחרים בזמן זה. לאחר 30 דקות תוכלו לבשל פטריות מיובשות עם תפוחי אדמה, כמצוין במתכון שלכם.

סלט תפוחי אדמה עם פטריות

מרכיבים

• תפוח אדמה ז'קט - 7 חתיכות
• ביצה מבושלת - 3 חתיכות
• מלפפונים חמוצים - 5 חתיכות
• עירית - 50 גרם
• שמפניונים יבשים - 250 גרם
• שמנת חמוצה - 50 גרם
• שמנת או יוגורט טבעי - 50 גרם
• חומץ יין - 1 כף. כף
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות
• מלח - לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

כדי להתחיל, מקלפים את תפוחי האדמה בקליפתם, חותכים לחתיכות בינוניות ומטגנים בשמן במחבת למשך שלוש דקות. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה, מעבירים אותם לקערת סלט.

בשלב הבא שוטפים את הפטריות, משרים כחצי שעה, חותכים אותם לפרוסות ומטגנים אותם במשך 5 דקות. ממליחים ומניחים אותם על תפוחי האדמה. שוטפים בצל ירוק, קוצצים ומוסיפים לקערת הסלט.

ביצים קשות מראש. חותכים אותם יחד עם מלפפונים, מוסיפים לסלט.

הכינו רוטב: ערבבו חומץ, שמנת, שמנת חמוצה, פלפל ומלח.

מבושל על פי מתכון זה סלט עם תפוחי אדמה ופטריות מיובשות רוטב עונה, מערבבים ומגישים.

רטבים יבשים פטריות

רוטב פטריות למנות תפוחי אדמה ודגני בוקר

• 50 גרם פטריות מיובשות
• 100 גרם חמאה,
• 300 גרם בצל,
• 1 ליטר מרק פטריות
• 4 כפיות קמח חיטה
• מלח לפי הטעם.

לפני שמכינים רוטב של פטריות מיובשות לתפוחי אדמה או דגנים, יש לשטוף פטריות, להשרות, להרתיח, להפריד מהמרק, לקצוץ ומטגנים עם בצל קצוץ דק. קמח ספאסרט עד אדום ומוסיפים חם במרק פטריות תוך ערבוב מתמשך. ממליחים את המרק, מרתיחים 7-10 דקות, ומשלבים עם הפטריות המטוגנות.

מגישים את הרוטב הטעים הזה עם תבשילי תפוחי אדמה, קציצות תפוחי אדמה ותפוחי אדמה אחרים, כמו גם תבשילי דגנים.

קציצות תפוחי אדמה עם רוטב פטריות

• 30 גרם פטריות מיובשות,
• קמח חיטה
• חמאה
• בצל
• מלח לפי הטעם.

לקציצות תפוחי אדמה: 600 גר 'תפוחי אדמה, ביצה 1 (חלמון), 20 גר' שומן צמחי לצלייה, מלח לפי הטעם.טוחנים את הפטריות המיובשות המבושלות בסכין, מוסיפים קמח וחמאה, מטגנים עד שחום בהיר, מדללים עם מרק פטריות, מרתיחים למשך 15-20 דקות, מוסיפים את הבצל המטוגן, מלח, מביאים לרתיחה ויוצקים את הקציצות ברוטב לפני ההגשה. קציצות בישול: תפוחי אדמה מבושלים קצוצים במטחנת בשר, מוסיפים את החלמון, מערבבים; להכין קציצות, לחם, לטגן ולהכניס לתנור למשך 10 דקות.

מרקים עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה

מרק פטריות צדפה מיובש

• מים - 2 ליטר;
• פטריית צדפות מיובשת - 60 גרם;
• תפוח אדמה - 500 גרם;
• גזר, בצל - 1 pc .;
• שום - ציפורן אחת;
• עלה דפנה - 2 יח ';
• מלח, פלפל;
• שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים - להגשה.

יש להשרות מראש פטריות צדפות מיובשות במים רותחים. לנפח הפטריות המצוין במתכון, 1 כף יספיקו. נוזלים.

לאחר שעה וחצי, הניח את סיר המים על הכיריים והמתן עד שהוא ירתח. לאחר מכן אנו זורקים את הפטריות שלנו לתבנית יחד עם הנוזל בו הם ספוגים ומרתיחים למשך 25 דקות.

בינתיים, מקלפים וקוצצים את הירקות: תפוחי אדמה לפרוסות, ובצל, גזר ושום לקוביות קטנות.

זורקים תפוחי אדמה עם גזר לפטריות ומבשלים עד שהם כמעט מוכנים.

10 דקות לפני סיום התהליך, אנו שולחים בצל ושום, מלח ופלפל למרק.

בסוף מוסיפים את עלי הפטרוזיליה, מכבים את האש ונותנים לתבשיל להתבשל מספר דקות.

מגישים לשולחן מרק פטריות טעים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים קצוצים דק.

מרק פטריות עם קישוא

• 2 כפות. כפות פטריות מיובשות,
• 3 תפוחי אדמה
• 300 גר 'דלעת
• 250 מ"ל חלב
• 2 כפות. כפות פטרוזיליה קצוצה,
• גזר 1
• 1 בצל,
• 4 כפות. כפות שמנת חמוצה
• מים
• מלח
• פלפל.

1. לפני בישול מרק מפטריות מיובשות, תפוחי אדמה, גזר וקישואים צריכים לקלף ולגרוס, לקצוץ בצל.
2. משרים תחילה את הפטריות, ואז מרתיחים במחבת, מחליפים את המים פעמיים. מסננים את המרק, חותכים את הפטריות לרצועות.
3. שופכים חלב לתוך מרק הפטריות, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב. קישואים, גזר, תפוחי אדמה, בצל ופטריות קצוצות עוברים בסיר. שופכים פנימה מרק פטריות חלבי, מתבלים בשמנת חמוצה, מפזרים מלח ופלפל, סוגרים את המכסה ומכניסים לתנור שחומם בינוני למשך 20 דקות.
4. מבושל על פי מתכון זה מרק עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה מפוזרים עשבים קצוצים.

כאן תוכלו לראות תמונות של מתכוני תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות:

מתכוני תפוח אדמה פטריות מיובשות בתנור

תפוחי אדמה עם פטריות

• תפוח אדמה 1 ½ ק"ג
• פטריות מיובשות 150 גרם
• שום 3 שיני
• שמן צמחי 4 כפות. l
• חמאה 1 כף. l
• עשבי תיבול פרובנסיים 1 כף. l
• מיורם יבש 1 כפית
• פלפל שחור גרוס טרי 1 קורט
• מלח ים 1 כפית

מחממים תנור לחום של 190 מעלות צלזיוס.

יוצקים פטריות עם ליטר מים רותחים, משאירים למשך 20 דקות.

שוטפים היטב את תפוחי האדמה (רצוי במברשת) וחותכים לפרוסות 5 מ"מ.

קולפים וקוצצים דק את השום. מחממים 2 כפות במחבת גדולה. כפות ירקות וכף. כף חמאה ומטגנים את השום עד שקיפות.

מכניסים תפוחי אדמה לתבנית ומטגנים 5-7 דקות.

מסננים את הפטריות, שמור את המרק.

הוסף פטריות לתפוחי האדמה ואחרי 1-2 דקות שופכים פנימה את אותו המרק. מתבשלים 10-12 דקות מתחת למכסה.

מתדלקים על ידי שפשוף מיורג ', עשבי תיבול פרובנסאליים, מלח, פלפל ושמן צמחי שנותר במרגמה.

יש לשמן את תחתית התבנית עם מחצית הרוטב, לשים את תפוחי האדמה עם הפטריות, לשפוך מעל את יתרת הרוטב.

אופים תבשיל תפוחי אדמה טעים זה עם פטריות מיובשות בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.

פטריות יבשות אפויות בתפוחי אדמה

הרכב:

• 100 גרם פטריות מיובשות
• 6 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 בצל
• 4 כפות. כפות שמן צמחי
• 4 כפות. כפות שמנת חמוצה
• 1/2 כף. כפות קמח
• 1 כף. כפית לפירורי לחם
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• פטרוזיליה לפי הטעם

בישול פטריות עם תפוחי אדמה:

משרים פטריות מיובשות במשך מספר שעות במים לתפיחה. מסננים ומרתיחים את המים בהם השתין במים רותחים במשך כ -5 דקות.שוטפים את הפטריות במים קרים וחותכים לפרוסות.

חותכים בצל לטבעות ומטגנים קלות בשמן צמחי. מוסיפים פרוסות פטריות ומטגנים 5-10 דקות נוספות. בתום הטיגון מוזגים קמח, שמים שמנת חמוצה, מלח, פלפל ומביאים את המנה לרתיחה.

חותכים את הז'קט המבושל בתפוחי אדמה לפרוסות ומטגנים בשמן צמחי. על מחבת משומנת שמים פטריות עם בצל, תפוחי אדמה מלמעלה, מפזרים פירורי לחם ומפזרים שמן. אופים פטריות עם תפוחי אדמה בתנור.

לפני ההגשה מקשטים בצלחת תפוחי אדמה בפטריות מיובשות, אפויות בתנור, פרוסות בעשבים.

מתכוני תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות מיובשות במחבת

פטריות סטרצ'ינוף פורצ'יני מיובשות

• 40 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות,
• 1 כוס חלב
• 40 גרם חמאה,
• 1 כף שמנת חמוצה,
• קילו תפוחי אדמה
• 1 בצל,
• כפית עגבנייה או כף רוטב עגבניות חמות,
• כפית קמח חיטה
• פטרוזיליה או שמיר,
• מלח לפי הטעם.

שוטפים תפוחי אדמה מראש, חתוכים לרצועות. לפני טיגון תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות, שים את התבנית על האש, שופכים שמן צמחי. מטגנים את תפוחי האדמה.

לבישול תפוחי אדמה מטוגנים על פי מתכון זה, אתה צריך למיין פטריות מיובשות, לשטוף היטב, להשרות חלב מבושל חם ולאפשר להתנפח.

ואז חותכים לרצועות, מטגנים במחבת בשמן, מפזרים קמח ומטגנים שוב.

מוסיפים עגבנייה, שחוממה מראש עם שמן, שמנת חמוצה ובצל מוקפץ, בצל קצוץ דק, מלח, מערבבים ומחממים שוב.

מגישים חם, מפוזר עם פטרוזיליה קצוצה דק או שמיר, עם תפוחי אדמה מטוגנים, סלט ירקות טרי.

איך לטגן פטריות פורצ'יני יבשות עם תפוחי אדמה

פטריות עם צ'יפס ובצל

• 700 גרם תפוחי אדמה
• פטריות פורצ'יני יבשות
• 3 בצל בינוני
• שמן צמחי
• 25 גר 'חמאה
• מלח
• פלפל
• קורנית (טימין)

לפני טיגון פטריות יבשות עם תפוחי אדמה, יש לחתוך בצל לטבעות (חצי טבעות). מטגנים בשמן צמחי למשך 5 דקות. שים את הבצלים על צלחת נפרדת. משרים מראש לבנים יבשים במים חמים למשך חצי שעה. מטגנים בשמן צמחי עם תוספת מלח, פלפל ותימין למשך 3 דקות. שים את הפטריות על צלחת נפרדת.

קוצצים גס את תפוחי האדמה ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים בצל ופטריות ופרוסות חמאה. מחממים הכל יחד למשך 1-2 דקות. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה המטוגנים במחבת עם פטריות מיובשות לפי הטעם.

מתכוני תפוחי אדמה מטוגנים ומבושלים עם פטריות יבשות בסיר איטי

תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות יבשות בכיריים איטיות

• תפוח אדמה - 56 יח ';
• בצל 2 יח ';
• פטריות מיובשות - 150 גרם;
• שמן חמניות;
• מלח - כפית אחת;
• מרורם - ½ כפית.

קלף תפוחי אדמה ובצל. לפני בישול תפוחי אדמה מטוגנים, יש לשטוף את הפטריות המיובשות. מלאו במים מסוננים והשאירו למשך שעה וחצי. לאחר מכן אנו מנקזים את המים, ממלאים אותם בחדש, ממליחים אותם ומכניסים לרתיחה, לאחר הרתיחה, מבשלים 20 דקות.

לבישול תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות לפי מתכון זה, שפכו את שמן החמניות לקערת הרב-קוקר וממלאו את הבצל הקצוץ.

השתמש בלחצני הבקרה, קבע את תוכנית FRY ואת זמן הבישול למשך 35 דקות ולחץ על כפתור START.

מטגנים את הבצל למשך 5 דקות, ואז ממלאים את הפטריות המבושלות ומטגנים 5 דקות נוספות, ומערבבים מדי פעם את הכל. לאחר מכן, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, מיורן ומלח. מערבבים ומבשלים את הזמן שנותר. מדי פעם פותחים את המכסה ומערבבים את תפוחי האדמה שלנו עם פטריות כדי לא להישרף.

לאחר הצפצוף, כבה את המולטי קוקר. מפזרים תפוחי אדמה מטוגנים מבושלים עם פטריות על הצלחות

התוצאה הייתה תפוח אדמה מטוגן וטעים מאוד בפה עם פטריות מיובשות, שבושל בכיריים איטיות.

תפוחי אדמה מטוגנים צעירים עם פטריות מיובשות בכיריים איטיות

• תפוחי אדמה צעירים בגודל בינוני - 1 ק"ג;
• פטריות יבשות - 100 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח לפי הטעם;
• שמיר טרי - חבורה אחת.

עבור מנה זו עדיף לבחור את תפוח האדמה הצעיר והקטן ביותר שתוכלו למצוא רק - כך שהוא יטגן מהר יותר וייראה הרבה יותר מעניין. גודל הפקעות צריך להיות לא יותר מאגוז. כדי לטגן בו זמנית ובאופן שווה, תרימו תפוחי אדמה באותו גודל. היתרון של תפוחי אדמה קטנים כאלה טמון גם בעובדה שככלל, זה עולה הכי פחות אם קונים בשוק.

לקלף תפוחי אדמה קטנים וקטנים כאלה, מפזרים אותה בסיר גדול, מוסיפים כמה קומץ מלח גס או ים, מכסים במכסה ומנערים כמו שצריך. לאחר 5 דקות של תרגילים כאלה תקבלו פקעות נקיות ומסודרות לחלוטין שניתן לכבס רק מלכלוך ומלח.

לבישול תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות בסיר איטי, העבירו את תפוחי האדמה השטופים לקערה, מלאו במים והביאו לרתיחה בתוכנית הבישול.

השליך פטריות יבשות מושרות במסננת וסננו את המים, חתוכים לרצועות. מחממים את התבנית ומטגנים את הפטריות בשמן צמחי.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים למחצה ושומרים אותם במסננת. אם ראשית מרתיחים את הפקעות ואז מטגנים אותם, הם ישמרו על צורתם ולא יתפרקו.

מחממים חמאה בכיריים האטיות בתוכנית "טיגון" ומטגנים תפוחי אדמה צעירים עד להזהבה. לשם כך, נסו לעתים קרובות פחות והפכו את הפקעות בזהירות ככל האפשר. מוסיפים את הפטריות המטוגנות.

תוך 3 דקות להוסיף מלח לפי הטעם עד שיהיה מוכן.

מגישים תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם פטריות מיובשות שבושלו בכיריים איטיות, מפוזרים בהרבה שמיר.

תפוחי אדמה תבשיל עם פטריות מיובשות בכיריים איטיות

להכנת המנה תצטרכו:

• תפוח אדמה - 78 יח ';
• פטריות מיובשות - 150 גרם;
• רוטב מיונז עם שמנת חמוצה - 150 גרם;
• שמן חמניות;
• מלח - כפית אחת;
• עלה דפנה - 1 pc;
• גרגירי פלפל שחור - 4 יח '.

בתחילה עלינו לשטוף ולהשרות את הפטריות המיובשות שלנו למשך שעתיים. לאחר מכן, הניחו לרתיחה למשך 20 דקות. כשהפטריות מוכנות, אנו מוציאים את הכיריים האיטיים, שופכים בקערה כמות קטנה של שמן חמניות ושופכים את הפטריות המבושלות.

אנו מחברים את הכיריים האיטיים לרשת החשמל ומשתמשים בכפתורי הבקרה כדי להגדיר את הפונקציה לטיגון, זמן הבישול הוא 8 דקות. לחץ על כפתור ההתחלה.

מערבבים את הפטריות מדי פעם. אחרי צפצוף לפטריות אנו קוצצים את תפוחי האדמה הקצוצים. ממליחים, מוסיפים עלה דפנה קצוץ וזרעי פלפל.

מוסיפים רוטב מיונז עם שמנת חמוצה ומערבבים.

הגדר את המצב לרתיחה, זמן בישול - שעה. לחץ על כפתור ההתחלה.

במהלך תקופה זו תוכלו להכין סלט ולהניח את השולחן.

לאחר הצפצוף, כבו את המולטי קוקר, התבשיל עם הפטריות המיובשות התגלה כ 100%!

איך לבשל תפוחי אדמה ופטריות מיובשות בסיר איטי (עם וידיאו)

• פטריות פורצ'יני יבשות - 60 גר '
• תפוח אדמה - 1 ק"ג
• בצל - 2 ראשים בינוניים
• שמן צמחי - 1 כף. l
• גהי - 1 כף. l
• מלח - לפי הטעם או 3 צביטות
• תבלינים למנות פטריות - כרצונם וטעמם

כבר הרתחנו פטריות יבשות והפכנו אותן לפרוסות. קלף וקוצץ את הבצל לקוביות קטנטנות. שופכים שמן לקערת המכשיר ומחממים אותו במצב "אפייה" למשך 3 דקות. פותחים ושמים בצל ופרוסות פטריות מוכנות בחמאה, שופכים אותם בחמאה ומטגנים אותם באותו מצב במשך 20 דקות, תוך ערבוב.

בזמן שהבצל והפטריות מטוגנים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בינוניות. פתחו את הקערה ושפכו לתוכה את תפוחי האדמה. ממליחים, מתבלים בתבלינים ושופכים 2 כוסות מרק פטריות, שהשארנו לאחר הרתחת פטריות מיובשות.

אנו קובעים את מצב הכיבוי במכשיר ומבשלים 40 דקות. בוצע!

עכשיו צפו בסרטון כיצד לבשל פטריות מיובשות עם תפוחי אדמה בסיר איטי:

מתכוני תפוחי אדמה תבשילים עם בשר ופטריות יבשות

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות צדפה מיובשות

• תפוח אדמה - 1 ק"ג;
• פטריית צדפות מיובשת - 40 גרם;
• בצל - ראש אחד;
• שום - 2 ציפורן;
• רסק עגבניות ושמנת חמוצה - 3 כפות כל אחת. l.;
• מרק בשר - 200 מ"ל (+ נתח בשר);
• תבלינים
• שמן צמחי;
• ירקות טריים.

לפני שתזרים תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות, יש להשרות את מוצרי היער במים או חלב למשך 2-3 שעות, ואז מוציאים וחותכים לפרוסות. אנו מבשלים מרק בשר, ניתן להוסיף גם בשר מבושל למנה.

לאחר מכן, הרתיחו בנפרד את גופי הפרי במים מומלחים למשך 30 דקות.

בינתיים מקלפים וקוצצים את הירקות: בצל בקוביות קטנות, תפוחי אדמה בפרוסות.

מחממים את השמן במחבת עמוקה, מורחים את הבצל ו"זהיבו "אותו.

מעבירים את הפטריות עם כף מחוררת לתבנית וממשיכים לטגן עם בצל כעשר דקות.

בנפרד מערבבים את העגבנייה, השמנת החמוצה, השום הכתוש והתבלינים עם המרק. מערבבים ושולחים לפטריות לתבשיל. חותכים לחתיכות קטנות בשר מבושל ומוסיפים לפטריות.

במחבת נפרדת מטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה (7-10 דקות), ומעבירים לפטריות.

אנו ממשיכים לבשל הכל יחד מתחת למכסה סגור על אש נמוכה במשך 15 דקות נוספות. בסוף מבושל על פי מתכון זה תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות מפזרים עשבי תיבול.

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות

מרכיבים

• תפוח אדמה - קילוגרם 1
• פטריות מיובשות - 300 גרם
• בצל - 1 חתיכה
• חמאה - 20 גרם
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• מים - 500 מיליליטר

קלף תפוחי אדמה צעירים לקוביות.

שים תפוחי אדמה לתבנית ושופך מים רותחים. חשוב לזכור שרמת תפוחי האדמה צריכה להיות 2 אצבעות מתחת לגובה המים. עודפי מים פשוט מרתיחים תפוחי אדמה, ואנחנו צריכים שהם יתבשלו. ברגע שתפוחי האדמה מתחילים לרתוח, מוסיפים מלח לפי הטעם. פטריות חתוכות כרצונך.

לפני בישול פטריות מיובשות וטיגון תפוחי אדמה, יש לקצוץ בצל. מטגנים את הבצלים בשמן צמחי. ואז מוסיפים פטריות ומטגנים הכל יחד.

עם כיבוש התבשיל, יכובדו מים וכמעט שום תפוח אדמה לא יישאר בתפוח האדמה. מוסיפים טיגון פטריות לתפוח האדמה המוגמר ומבשלים את הכל יחד למשך 10 דקות. מוסיפים את החמאה. מגישים את תפוחי האדמה המבושלים עם הפטריות המיובשות לשולחן החם.

פטריות מבושלות בתפוחי אדמה

• 400 גרם פטריות מיובשות,
• 4-5 פקעות תפוחי אדמה,
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כף. כף עגבנייה מחית
• בצל
• מלח
• פלפל
• עלה דפנה
• ירוק שמיר.

לפני שמכינים פטריות יבשות עם תפוחי אדמה, יש לנקות, לשטוף את מתנות היער למשך 5-6 דקות. נמוך במים רותחים. ואז שכב במסננת ונתן למים להתנקז. חותכים את הפטריות לפרוסות, מכניסים לתבנית עמוקה, שופכים שמן. הוסף למחבת מחית עגבניות, מלח, פלפל, עלה דפנה. שים את התבנית על אש בינונית ומבשלים מעט (7-10 דקות). קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לפרוסות, מטגנים, מערבבים עם בצל מטוגן קצוץ ומשלבים עם פטריות. מכסים את התבנית. מבשלים עד שכל המוצרים מבושלים. עם ההגשה מפזרים עשבי תיבול.

מתכון תפוחי אדמה תבשיל עם פטריות מיובשות וסלט בשר

דמויות צהוב צהובות, חניכיות חיוורות שנובשות במרק בשר עם תפוחי אדמה

החומרים.

• 500 גרם חנטרות מיובשות,
• 3 כפות. כפות שמן
• 2-3 כפות. כפות מרק בשר,
• מלח
• ירקות קצוצים.

חניכיים יבשים חיוורים חניכיים צהובים מקלפים, קוצצים, מעבירים לתבנית עם שמן מחומם, מוסיפים את מרק הבשר, מכסים ומבשלים כ 30 דקות. חותכים את תפוחי האדמה לטעמך וזרקו אותם באותו סיר. תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות כ- 30 דקות. כשמגישים תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מיובשות על מרק בשר, מפזרים עשבים קצוצים.

איך לתבש תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות בסיר

דג מטוגן עם תפוחי אדמה בסיר

6 יח '.

• תפוחי אדמה - 300 גרם פילה,
• 2 בצל,
• 2 כפות. כפות שמן
• 30 גרם פטריות מיובשות,
• חצי כוס קמח
• המלח.

קוביות את פילה הדגים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים במחבת.

קצוץ דק פטריות מיובשות ספוגות מראש, ומטגן עם בצל.

קוביות את תפוחי האדמה הקלופים וטגנו אותם קלות.

שמים בסיר תפוחי אדמה, דגים מטוגנים, פטריות, בצל בשכבות ושוב תפוחי אדמה עליונים. יוצקים שמן וציר דגים, מלח לפי הטעם ומבשלים בתנור עד שהוא רך.

כשמגישים תפוחי אדמה עם פטריות מיובשות, מבושלים בסיר, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.

תפוחי אדמה אפויים עם פטריות ושמנת

תצטרך:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 250 פטריות יער יבשות;
• 1 בצל;
• 100 גרם גבינה אמנטלית;
• 10 גר 'חמאה;
• 1 כף. שמנת חמוצה עם אחוז שומן בינוני;
• 1 כף. חלב;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי;
• קמצוץ מוסקט.

קלף וקוצץ את הבצל. שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל במשך 45 דקות. הוסף לבצל

פטריות ומבשלים, תוך ערבוב, למשך 57 דקות נוספות. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים לצלחות דקות.

מכינים את הרוטב בנפרד. שלבו שמנת חמוצה וחלב, מלח, פלפל והוסיפו מוסקט מוסקט. משמנים סירי אפייה בחמאה, מניחים בתוכה שכבות תפוחי אדמה ופטריות, יוצקים כל שכבה ברוטב. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים את שכבת תפוחי האדמה העליונה בכל סיר. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומכניסים אליו סירים למשך 2530 דקות. ניתן לבדוק את המוכנות של תפוח האדמה בעזרת מזלג, תפוח האדמה צריך להיות רך. מגישים את המנה ישירות בסירים.

תנור עם פטריות יבשות ובייקון

תצטרך:

• 500 גרם תפוחי אדמה חדשים;
• 300 גרם פטריות יבשות (יער) מגוונות;
• 150 גרם בייקון;
• 6 שיני שום;
• 2 כפות שומן ברווז;
• רגל אחת;
• 1 בצל קטן;
• עלה דפנה;
• 2 כפות שמן זית;
• חבורה של בצל ירוק;
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי.

מבשלים את המרק בו יתבשל התבשיל. שים רגל עוף בסיר עם מים קרים מבלי להסיר את העור ממנו. קולפים את הבצל, חותכים לשניים ומוסיפים שם, יחד עם עלה הדפנה. מלח את המרק העתידי. הניחו את הסיר על האש והביאו את המים לרתיחה. הרתיחו את המרק למשך 40 דקות והסירו מעת לעת את הקצף. אתה יכול להשתמש במרק המוגמר מייד או להקפיא אותו ולהשאיר אותו למאוחר יותר

קלף את תפוחי האדמה וחתוך אותם לרבעים. ממיסים את שומן הברווז במחבת ומטגנים בו את תפוחי האדמה במשך 45 דקות במחציתם מוכנים. מחממים בנפרד את השמן הצמחי.

לשטוף את הפטריות, להפריד בין הרגליים לכובעים, לחתוך את הכובעים הגדולים ביותר ל 24 חלקים.

טוחנים את הבייקון לקוביות. קלף וקוצץ את השום דק מאוד. תחילה הכניסו את הפטריות לתבנית, ואז את השום. מבשלים לא יותר מחמש דקות. מטגנים את הבייקון בנפרד.

משמנים את הסירים בשמן צמחי, הניחו תפוחי אדמה בתחתית, פטריות מלמעלה, ואז שכבה נוספת של תפוחי אדמה וחזיר. שופכים את המרק לסירים, בהם יתבשל התבשיל. מלח ופלפל. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ואופים 20 דקות, עד שתפוחי האדמה מוכנים. תוך כדי ההגשה מפזרים את תפוחי האדמה המבושלים עם בשר ופטריות מיובשות, בצל ירוק קצוץ.

מתכון צלוי עם פטריות יבשות ותפוחי אדמה

• חניכיים יבשים - 100 גרם
• תפוח אדמה - 1 ק"ג.
• גזר - 1 pc.
• בצל - 1 pc.
• פלפל
• מלח
• עלה דפנה
• שמן טיגון

ראשית כל, מלאו את הנבטלות במים חמים כך שיתרככו (ייקח בערך 20 דקות).

קוצצים גס את הבצל. מגררים את הגזר על פומפיה בינונית.

שוטפים היטב את הפטריות ומייבשים. אם גדולים מאוד, חתכו אותם לשניים. שופכים שמן לתבנית, מחממים ויוצקים לתוכה קנטרות מוכנות.

הפטריות צריכות להשחים עד להזהבה.

מוסיפים את הבצלים לתבנית ומערבבים.

לאחר 5 דקות, שפכו את הגזר, ערבבו שוב והניחו להתבשל על אש נמוכה.

בינתיים, מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות ומכניסים לסיר, בו יתבשל הצלייה.

כאשר הפטריות עם הירקות מטוגנות מספיק, שפכו את תוכן התבנית לסיר. מוסיפים עלה דפנה, מלח, פלפל ומערבבים.

הוסף מים חמים לכיסוי תפוחי האדמה. הניחו את הסיר על האש, הביאו לרתיחה והפחיתו את האש.

צליית לנטן עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה יהיו מוכנים תוך 20 - 25 דקות. תאבון טוב!