תבשילי תפוחי אדמה עם פטריות: מתכונים עם תמונות

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות הוא דרך נהדרת לגוון את התזונה הביתית שלך. בנוסף, מנה זו יכולה לקשט כל ארוחת צהריים או ארוחת ערב חגיגית. היתרון העיקרי של תבשילי תבשילים הוא שלוקח מעט מאוד זמן לבשל באופן פעיל, ואז התנור יעשה הכל, ותוכלו לעשות כלים או הגשה אחרים.

מתכון תבשיל תפוחי אדמה רב-לוקר עם פטריות

• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• שמפיניונים - 500 גרם;
• בצל - 3 בצל בינוני;
• עמילן תירס או תפוח אדמה - 3 כפות;
• שום - 2 שקעים;
• מלח, תיבול, שמיר - לפי הטעם.

בישול:

להכנת תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי, קוצצים דק את הפטריות ומכניסים למחבת יבשה חמה. כאשר כל המיץ מודגש, סננו אותו. מוסיפים בצל קצוץ דק ושמן צמחי, מלח ופלפל. מטגנים עד לבישול.

להכנת תבשיל עם תפוחי אדמה ופטריות, הפוך את הסיר-קולר למצב "אפייה" למשך 55 דקות.

הקפידו לאפשר למנה להתקרר, ורק אז שלפו אותה עם סל הקיטור.

איך לבשל קדירה עם עוף, גבינה, פטריות ותפוחי אדמה

תבשיל תפוחי אדמה עם עוף ופטריות

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• פטריות - 300 גר ';
• פילה עוף - 300 גר ';
• בצל - 2 בצל בינוני;
• שמנת - 500 מ"ל;
• ירוק - לפי שיקול דעת;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:

להכנת הקדרה עם עוף ותפוחי אדמה, קוצצים את הפטריות באופן אקראי ומבשלים עד מחצית מבושל במחבת ללא שמן.

חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ומטגנים כ -5 דקות. מלח.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומערבבים עם העוף. תבשיל מתחת למכסה למשך 3-5 דקות עם מלח ופלפל.

העבירו את תפוחי האדמה דרך פומפיה גסה, לסירוגין שום. הוסף ירקות קצוצים. ממליחים הכל, מפזרים את התבלינים האהובים עליכם ומערבבים היטב.

מנערים את הביצים, מערבבים עם שמנת. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מגררים גבינה קשה גס.

שכב היטב חלק מתפוחי האדמה בצורה משומנת. פטריות מטוגנות, שוב תפוחי אדמה, ואז עוף עם בצל. סיים את שכבת הבטטה בתערובת המוכנה.

מורחים מעל את שבבי הגבינה. מבשלים בתנור בחום של 170 מעלות למשך 50 דקות. בדוק את מוכנות הקדרה עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור בעזרת סכין או מקל עץ.

תבשיל פטריות בלחם פיתות

• 1 פיתות דקות
• 300 גרם שמפיניונים
• 150 גר 'עוף
• 150 גרם תפוחי אדמה מבושלים,
• 1 בצל, 2 ביצים,
• 4 כפות. l שמנת חמוצה
• 3 כפות. l חלב
• 2 כפות. l שמן צמחי
• 50 גרם גבינה, ½ צרור פטרוזיליה ושמיר,
• פלפל שחור גרוס
• מלח לפי הטעם

לבישת תבשיל עם תפוחי אדמה, עוף, פטריות וגבינה, יש לקצוץ דק בבשר ובצל. נגב את הפטריות במטלית לחה וחותך לפרוסות. תפוחי אדמה קוביות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בצל עד שקיפות. מוסיפים פטריות ומטגנים תוך ערבוב 7-10 דקות. מוסיפים עוף ותפוחי אדמה. מלח ופלפל. מטגנים על אש בינונית 7-10 דקות. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים ומסירים מהאש. מקציפים ביצים ושמנת חמוצה. אם שמנת חמוצה סמיכה, הוסף חלב. מלח ופלפל. מגררים את הגבינה. בעזרת צלוחית חותכים עיגולים קטנים מלחם הפיתה בעזרת סכין חדה ושמים אותם בתבניות אפיה קטנות. ממלאים את הטפסים במילוי, מפזרים גבינה. מטפטפים ברוטב שמנת חמוצה. מכניסים את תבשיל הקדרה לתנור, מחומם לחום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות. מפזרים את תבשיל הפטריות המוכן בפטרוזיליה. כאשר הוא מתקרר מעט, הוציאו את התבנית מהתבנית לצלחת. מגישים תבשיל קדירה עם תפוחי אדמה, פטריות וגבינה עם ציר עוף.

איך מכינים תבשיל עם פטריות, בשר טחון ותפוחי אדמה

מתכוני תבשיל תנור ובשר תפוח אדמה

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• בשר חזיר טחון ובשר בקר - 300 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• עגבנייה - בינונית 1;
• ביצה - 1 pc .;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז או שמנת חמוצה - 100-150 מ"ל;
• שמן צמחי לשימון טופס;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

להכנת תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות, מוסיפים ביצה, מלח ותבלינים לבשר הטחון. בוחשים.

על החלק התחתון המשומן של הטופס הניחו את תפוחי האדמה, חתוכים לעיגולים דקים. שים פטריות בשכבה דקה על תפוחי האדמה.

יוצקים את הרוטב: מערבבים 4 כפות מיונז או שמנת חמוצה עם שלוש כפות מים מבושלים. מוסיפים מלח ופלפל. כך שתפוחי האדמה מבשלים מהר יותר ולהיות רכים.

מורחים את הבצל פרוס לחצאי טבעות. מורחים מעל את הבשר הטחון.

חותכים את העגבנייה לעיגולים ומסדרים.

יוצרים מיונז או רשת שמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת.

בישול קדירות עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור - 35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

תבשיל עם פטריות, חצילים ונבטי בריסל בסיר איטי

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• חציל - 1 קטן;
• נבטי בריסל - 300 גר ';
• בשר טחון - 300 גרם;
• פטריות - 400 גרם;
• בצל - 1 בצל בינוני;
• שמנת - 250 מ"ל;
• ביצה - 3 יח ';
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:

מועכים תפוחי אדמה.

בנפרד, מטגנים בצל, פטריות, בשר טחון וחציל. חותכים את האוכל דק. אל תשכח למלח ופלפל לפי הטעם.

מרתיחים נבטי בריסל במשך 5-7 דקות לאחר הרתיחה. תן לזה להתנקז.

לנער את הביצים. ואז מערבבים עם שמנת וקורט מלח.

משמנים תבנית רב-קולית עם שמן. שים את תפוחי האדמה (חלק שלישי), חציל עם פטריות, תפוחי אדמה, בשר טחון עם בצל, תפוחי אדמה. חותכים נבטי בריסל לחצאים ומורחים באופן שווה.

יוצקים פנימה תערובת ביצים שמנת. מפזרים את החלק העליון בגבינה מגוררת.

מבשלים בתוכנית האפייה למשך 40 דקות. אפשר להשיג את הקדרה עם בשר טחון, פטריות ותפוחי אדמה רק לאחר הקירור.

המתכון הקלאסי לקדרה עם בשר טחון ופטריות

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 800 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• ביצה - 2 חלקים;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• חמאה - 80 גרם;
• בשר טחון - 500 גרם;
• שמפיניונים - 300 גר ';
• בצל - חתיכה 1;
• גזר - 1 חתיכה;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:

מרתיחים תפוחי אדמה, מכינים ממנה פירה. מוסיפים ביצה 1 ומערבבים היטב. הביצה במקרה זה משפיעה ישירות על "מליטה" של החומרים. כך שכאשר נחתך, המנה לא תתפרק.

מבשלים את המחית בתוספת חלב ו 40 גרם חמאה. ללוש עד שנעלם הגושים.

מגררים את הגבינה ומוסיפים פנימה פירה, תוך ערבוב היטב.

מחממים שמן זית במחבת.

שמור את הפטריות. מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורד.

מכניסים לתבנית 20 גרם חמאה, מלח, פלפל. יוצקים את הבשר הטחון ומטגנים 7-10 דקות.

משמנים את התבנית עם חתיכת חמאה. שים חלק מהפירה. ואז מלית בשר ופטריות. ומכסים עם שאר הפירה. יישר היטב. משמנים את החלק העליון עם ביצה טרופה.

מכניסים לתנור 200 מעלות. זמן האפייה של תבשיל עם פטריות ותפוחי אדמה לפי מתכון זה הוא 20-30 דקות עד להופעת קרום חום. כדי להסיר בקלות חתיכת חלק מהתבנית, הניחו לה להתקרר מעט.

תבשיל עם בשר טחון ופטריות

• 1 דף פיתות דקיק
• מבחר טחון 500 גרם,
• 300 גרם תפוחי אדמה
• 500 גרם פטריות
• 1 בצל,
• 3 ביצים
• 150 גרם שמנת חמוצה
• 150 גרם גבינה
• ½ צרור ירק
• תבלינים
• מלח לפי הטעם

לפני שאתה מבשל תבשיל עם פטריות ותפוחי אדמה, אתה צריך לערבב את הבשר הטחון עם בצל קצוץ דק. חתוך פטריות (מבושלים, כבושים - לפי הטעם), ירקות. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים מלח, תבלינים לפי הטעם. מחלקים דף פיתות גדול ל -4 חלקים (אם הסדינים קטנים יהיה צורך 4). שים את המלית בשולי כל חלק ומגלגלים אותו. זה צריך להתברר 2 לחמניות עם בשר טחון, 2 - עם פטריות. שים גלילים מוגמרים על תבנית אפייה, לסירוגין. מערבבים ביצים, גבינה מגורדת, שמנת חמוצה ויוצקים לחמניות. אופים בתנור למשך 30-40 דקות.

מתכוני קדרה עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה

תבשיל תפוז

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• גזר - 2 בינוני;
• בצל - 1 חתיכה;
• בשר טחון - 400 גרם;
• פטריות - 300 גר ';
• ביצה - 1 חתיכה;
• חלב - חצי כוס;
• שמן צמחי - 1 כף;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:

טוחנים גזר אחד ומטגנים עם בשר טחון עד לבישול מלא. מוסיפים את תיבול הבשר והמלח. ניתן להשתמש גם בעשבי תיבול טבעיים לבשר: רוזמרין, זרעי קימל, שמיר מיובש או בזיליקום וכו '.

מטגנים את הפטריות עם בצל קצוץ. אם הפטריות קפואות, הרתיחו אותן תחילה ואז טגנו אותן.

מרתיחים תפוחי אדמה עם שאר הגזר. טוחנים ירקות בפירה. מוסיפים מחצית מהביצה הטרופה והחלב. מלח. גזר מעניקים לפירה צבע כתום עדין וטעם מתוק. לכן תבשיל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות מתגלה כבלתי רגיל במראה ובטעם.

משמנים תבנית או תבנית עם שמן צמחי. שים שליש מתפוחי האדמה, על גבי שכבה של בשר טחון עם גזר, החלק השני של תפוחי האדמה, פטריות עם בצל ותפוחי אדמה.

להחליק את פני תפוח האדמה ולשמן עם שאר הביצה.

מכניסים את התבנית עם הבשר, הפטריות ותפוחי האדמה לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 30 דקות עד שהוא פריך.

"הפתעה" עם גבינת שמנת

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• בשר חזיר טחון ובשר בקר - 300 גרם;
• בצל - 1 חתיכה;
• פטריות (שמפיניונים, פטריות צדפות) - 400 גרם;
• גבינה מעובדת - 2 חלקים;
• חמאה - 50 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• חלב - 1.5 כוסות;
• ירקות קצוצים (יבשים או טריים) - 3 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול:

מרסקים תפוחי אדמה מבושלים בפירה. אליו, שחרר פרוסת חמאה (30 גרם) ושפך חלב (חצי כוס). מלח. ניתן לרסק גבינות מעובדות בעזרת מזלג, להפוך לקרם בבלנדר או לקצוץ על פומפיה. מערבבים אותו עם תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה.

קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם בשר טחון עד שהוא רך.

חותכים את הפטריות לחתיכות בינוניות. לטגן בחמאה.

בישול הרוטב: מנערים את הביצים, מקציפים עם חלב. מוסיפים קורט מלח ותבלינים.

משמנים תבנית רחבה עם חמאה. שים שליש מכמות תפוחי האדמה. מורחים את הבשר הטחון עם הבצל. משטחים עוד חתיכת תפוחי אדמה.מורחים את הפטריות בצורה אחידה ומכסים עם שאר תפוחי האדמה.

מפזרים עשבים קצוצים ושופכים רוטב ביצה וחלב. אם תרצה, אפשר לגרר גבינה קשה.

הכניסו את תבשיל תפוחי האדמה עם הבשר והפטריות לתנור שחומם מראש. מבשלים בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה

• 400 גרם מכל מלית
• 4-5 תפוחי אדמה
• 100 גרם פטריות חמוצות
• 200 גרם עגבניות טריות או משומרות
• 500 מ"ל חלב
• 2 בצל
• 2 כפות. כפות רסק עגבניות
• 4–5 אמנות. כפות קמח
• 4 ביצים
• שמן צמחי, פלפל ומלח לפי הטעם

לפני שמכינים תבשיל עם פטריות ותפוחי אדמה, קוצצים דק את הבצל ומטגנים עם רסק עגבניות. מוסיפים פטריות קצוצות דק וממשיכים לטגן. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים כ-20-20 דקות נוספות. ואז לשים את העגבניות, תפוחי האדמה הקצוצים דק והמשיכו לטגן את התערובת עד שתפוחי האדמה מוכנים, מלח ופלפל. מכניסים את המסה המתקבלת לתבנית ויוצקים לתוכה חצי כוס מים.

אופים בתנור בחום בינוני עד שהאדים מתאדים. מערבבים את הביצים עם חלב, קמח, חמאה ויוצקים את התערובת באופן שווה לתבנית.

המשיכו לאפות עד להזהבה.

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה מבושל ובשר טחון עם פטריות

תבשיל משפחתי

• 400-500 גרם בקר בקר טחון
• 100 גרם מכל פטריות טריות
• 1 פלפל ירוק מתוק
• 4-5 תפוחי אדמה
• 1 בצל
• מרק בקר 300 מ"ל
• 2 כפות. כפות רסק עגבניות
• 2-3 כפות. כפות חלב
• כפית רוטב Worcestershire
• כפית ירקות בזיליקום קצוצים
• ירקות וחמאה, פלפל ומלח לפי הטעם

לפני שמבשלים תבשיל תפוח אדמה עם פטריות, בצל קצוץ ופלפל קלי וטגן מספר דקות בשמן צמחי. ואז שים את הבשר הטחון ומטגן את התערובת עד כמעט מוכן. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים את התערובת עד שהפטריות מתרככות. הזן מחית עגבניות, רוטב ווסטרשייר, מרק, בזיליקום, מלח, פלפל ומביאים בהדרגה את המסה המתקבלת. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עוד 20 דקות.

מבשלים את תפוחי האדמה 20 דקות במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים את המים, מועכים את תפוחי האדמה במזלג, מוסיפים חמאה וחלב חם. מקציפים פירה עד לקבלת תערובת חלקה.

הכניסו את מסת הבשר לתבנית, מעליו - פירה והחליקו בעזרת מזלג. אופים תבשיל תפוחי אדמה מבושל עם פטריות בתנור למשך 20 דקות עד להזהבה.

תבשיל תפוחי אדמה עם תנור עם בשר ופטריות בתנור

קדירת חובבים

• 700-800 גרם מכל מלית
• שמפיניון 600 גרם
• 300 גר 'תפוחי אדמה מבושלים
• 1 פלפל ירוק מתוק
• 1 פלפל אדום מתוק
• 300-400 גרם גבינת פטה
• 450 מ"ל קרם
• 1 כף. כפית עשבי תיבול
• שמן צמחי, פלפל ומלח לפי הטעם

לבישול תבשילי תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות, נא להקציף בשר טחון עד שהוא רך. חותכים את השמפניונים לחצאים, פלפל מתוק - ברצועות, מכניסים לבשר הטחון ומבשלים את התערובת למשך 5 דקות. ואז להוסיף שמנת, תבלינים, מלח ופלפל. ללטף את תפוחי האדמה ולשים אותם בצורה (שלמה). מכניסים את המסה המתקבלת לתבנית על גבי תפוחי האדמה, מחלקים ומכסים. אופים בתנור למשך 20 דקות בחום של 200 מעלות. חותכים את גבינת הפטה לפרוסות, מכניסים לתבנית ואופים 20 דקות נוספות.

מתכון קדירה עם תפוחי אדמה, פטריות ועגבניות

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• פטריות - 400 גרם;
• בצל - 3 בצל קטן;
• עגבניות - 4 חלקים;
• ירוקים - כרצונם;
• מיונז - 200 מ"ל;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מלח, תיבול - לפי הטעם.

לבישול תבשיל עם פטריות וגבינה, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.

העבירו את הפטריות בחמאה או בשמן צמחי.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחבת עד לשקיפות.

חותכים את העגבנייה ל 4-5 עיגולים.

הכינו צ'יפס גבינה על פומפיה גסה.

מכסים את הצורה הרחבה בנייר אפיה או משמנים בשמן צמחי.

פרוש את כל המוצרים. יש להמלח כל שכבה ולפזר תבלינים לפי הטעם. עבור פטריות, תיבול טבעי מפטריות פורצ'יני מיובש הוא אידיאלי.

משטחים חצי מכמות תפוחי האדמה. שים עליו פתיתי חמאה. בצל, פטריות ותפוחי אדמה שנותרו מונחים על גבי. בשורה אחת מחלקים את עיגולי העגבניות. הכינו עליהן רשת צפופה של מיונז.

מפזרים עשבי תיבול וגבינה מגוררת ויוצקים מעט מיונז.

מחממים תנור ל -160 מעלות ואופים קדירה עם תפוחי אדמה, פטריות ועגבניות למשך 50 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה גולמי עם פטריות, חצילים, עגבנייה וגבינה

רכיבי תבשיל:

• 2 חצילים;
• 300 גרם פטריות מבושלות;
• 5 תפוחי אדמה;
• 1 בצל גדול;
• 3 עגבניות;
• 30 גרם פטרוזיליה;
• 50 גרם גבינה;
• 0.5 כוסות קטשופ;
• 3 שיני שום;
• שמן בישול לטיגון;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

רכיבי רוטב:

• 50 גרם חמאה;
• 1 כף קמח;
• 2 כוסות חלב.

הקושי להכין תבשיל תפוח אדמה זה עם פטריות, עגבניות וחצילים טמון בעובדה שצריך להכין קודם כל את כל המרכיבים בנפרד, ורק אחר כך ... לפני "מאוחר יותר" זה אנחנו עדיין רחוקים, אנחנו עדיין צריכים להתחיל.

ולתחילה, אנו קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי לצבע זהוב סטנדרטי.

עכשיו אנחנו זורקים פטריות מבושלות בבלנדר, לוחצים על הכפתור ומקבלים את מלית הפטריות.

שלחו מייד את הבשר הטחון מהפטריות לתבנית לבצל, מטגנים 2-3 דקות, מלח ופלפל.

מוסיפים לבשר הטחון פטרוזיליה טחונה, עגבניות חתוכות, קטשופ, שום מגורר או סחוט. מערבבים ומבשלים. לפחות עשר דקות, אך ארוכות יותר. באופן אידיאלי, עלינו לאדות את כל הנוזלים ממלית הפטריות.

בזמן שהפטריות מאבדות לאט נוזלים, בואו נדאג לחציל. חתכנו אותם לעיגולים, משפשפים במלח ומטגנים משני הצדדים בשמן צמחי. בוצע!

עבור תבשילי תבשיל עם פטריות, תפוחי אדמה גולמיים נחתכים גם במעגלים ומורתחים במים מומלחים עד לבישול למחצה.

בעקבות החציל נשלחים תפוחי אדמה. גם חצי.

ואז שורת מלית הפטריות. לא נצטרך לחלק אותו לחצי, אנחנו מפזרים אותו לחלוטין.

המחצית הרביעית של החצילים תעבור למחצית השנייה של החציל, החמישית - שאר תפוחי האדמה, וגבינה מגורדת תסגור את התהלוכה. מוערמים!

זה תלוי ברוטב. במחבת או בסיר קטן ממיסים את החמאה, שופכים לתוכה את הקמח ומטגנים אותו קלות. שופכים חלב לקמח בזרם דק (יחד עם זאת יש צורך לערבב ללא הפסקה כך שלא יהיו גושים). אפשר לשפוך חלב במנות קטנות, ואז לערבב הכל, וברגע שהמסה הופכת הומוגנית לשפוך את המנה הבאה. וכן הלאה עד שכל החלב נעלם.

מבשלים את הרוטב עד סמיך, בערך 10 דקות. עליו לרכוש את העקביות של שמנת חמוצה.

מלאו את תבשיל הפטריות שלנו ברוטב בכמל ושלחו אותו לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כשעה.

מכיוון שכל המרכיבים שיש לנו כבר מבושלים-מבושלים-מטוגנים, העיקר לחכות לקרום חום וזה הכל. תבשיל עם פטריות וחצילים לשירותנו.

מתכון לקערת תפוחי אדמה ופטריות מגורדות

מרכיבים

• 500 גרם שמפיניונים,
• 3 תפוחי אדמה
• 50 גרם חמאה,
• 2 בצל,
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 4-5 כפות פירורי לחם,
• 5-6 ביצים
• 1 כף שמן צמחי,
• 100 גרם גבינה (כל)
• חבורה של שמיר
• פלפל
• המלח.

קלף, שוטף וקוצץ את טבעות הבצל. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. טורפים את הביצים. שוטפים וקוצצים שמיר. מגררים תפוחי אדמה על פומפיה גסה. שוטפים את הפטריות, קולפים, קוצצים דק, מערבבים עם הבצל, המלח, הפלפל ומטגנים בחמאה למשך 3 דקות, ואז מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים כ -3 דקות נוספות. פטריות תבשיל ובצל מעורבבים בפירורי לחם וביצים טרופות. תפוחי אדמה מגורדים שמים בצורה משומנת עם שמן צמחי, מניחים עליה פטריות, מפזרים גבינה מגורדת ואופים בתנור שחומם בינוני למשך 10 דקות. שים את תבשיל הבטטה המגורדת עם הפטריות על צלחת, חתוך למנות, ומפזרים שמיר.

תבשיל עם פטריות, כרובית ותפוחי אדמה

תבשיל תפוחי אדמה וכרובית

מרכיבים

• 6 ביצים
• 200 גרם פטריות מבושלות,
• 3 תפוחי אדמה
• 150 גרם כרובית (מבושלת),
• 100 גרם גבינה (כל מגורד),
• 100 גרם פירורי לחם,
• 50 גרם חמאה,
• פלפל
• המלח.

אופן ההכנה: קולפים תפוחי אדמה גולמיים, חתוכים לפרוסות, מערבבים עם כרובית, ביצים טרופות, פירורי לחם, מלח ופלפל. שים את התערובת בצורה משומנת, מפזרים גבינה מגוררת. אופים תבשיל קדירה עם פטריות, כרוב ותפוחי אדמה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 5 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה עם תנור עם פטריות וכרובית בתנור

תצטרך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• ביצה - 3 חתיכות;
• פטריות - 350 גרם;
• בצל - 2 בצל בינוני;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• ברוקולי - 250 גרם;
• כרובית - 250 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמנת - 300 מ"ל;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

למתכון לקדריות פטריות עם תפוחי אדמה וירקות, תזדקק לטופס עקשן עם מכסה או נייר כסף (אם המכסה לא מחובר).

קוצצים ומעבירים את הבצלים דק בחמאה. מטגנים את הפטריות בנפרד. לאחר מכן שלב את המרכיבים ומבשלים עוד 2-3 דקות.

מפרקים ברוקולי וכרובית על ידי תפרחות וזורקים מים רותחים. מרתיחים 5-10 דקות. שים את הניקוז על מסננת.

מקציפים קלות ביצים. מוסיפים שמנת ושמנת חמוצה.

חותכים תפוחי אדמה בעובי של לא יותר מ- 0.5 ס"מ.

טוחנים את הגבינה.

משמנים את התבנית בחמאה. לחץ על חצי מכל תפוחי האדמה. עליו - פטריות עם בצל, ואז שפכו את שאר תפוחי האדמה. הניחו לסירוגין כרובית או ברוקולי בשורות או בכל צורה שהיא.

שופכים את הרוטב למוצרים, מנערים בעדינות כך שהוא יתפזר באופן אחיד. מפזרים את החלק העליון של המנה עם גבינה מגוררת.

מכסים במכסה או בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 40 דקות. 7-10 דקות לפני הסוף, הסירו את הכיסוי או נייר הכסף. אופים תבשיל תפוחי אדמה ופטריות לפי מתכון זה עד להזהבה.

התבוננו בקסטות תפוחי האדמה עם הפטריות המעוררות בתמונות: