איך לבשל ג'וליאן פטריות בטארטלטים

גביעי וופל או טארטלטים הם תחליף נהדר עבור יצרני הקוקוטים המסורתיים. וכדי לזרז את תהליך הכנת החטיפים הצרפתיים הטעימים, תוכלו לרכוש מראש החסר בחנות.

ג'וליאן קלאסי עם פטריות בטארטלטים: מתכון עם תמונה

הג'וליאן הקלאסי עם פטריות בטארטלטים לפי מתכון זה מכין בקלות ופשוטה.

רשימת מוצרים:

• שמפיניונים - 500 גרם;
• בצל - 3 ראשים;
• גבינה רוסית - 300 גרם;
• שמנת חמוצה - 300 גר ';
• קמח - 2 כפות. l.;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס.

קולפים את ראשי הבצל, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בחמאה עד שהם רכים.

חותכים פטריות לחתיכות קטנות, משלבים עם בצל, מוסיפים מלח, פלפל ומטגנים עד שהנוזל מתאדה במחבת.

מערבבים את הקמח היטב עם שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת אחידה ומבשלים על אש נמוכה עד סמיך.

ממלאים את הטארטלטים בפטריות ובצל, שופכים 2-3 כפות. l רוטב ומעל שכבה של גבינה מגורדת.

מכניסים את האפייה לתנור למשך 15 דקות עד שהגבינה ורודה.

המתכון הזה לג'וליין עם פטריות בטארטלטים מוכן "בהפעלה אחת", אך מסתבר שהוא טעים וארומטי. בנוסף, מתאבן זה ייראה נהדר על שולחן המזנון. ראה להלן כיצד מתגלה בתמונות אלה ג'וליאן טעים עם פטריות בטארטלטים:

איך מכינים בצק טארטלט לג'וליין

טארטלטים - סלים אכילים קטנים לחטיפים, תוכלו לאפות בעצמכם. כדי להכין טארטלטות לג'וליין בבית, אנו זקוקים למוצרים הבאים:

• מרגרינה - 250 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• קמח - 350 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• מלח הוא קמצוץ.

מנפים את הקמח ומערבבים עם פרוסות מרגרינה רכות.

בוחשים היטב עד לפירורים ומשאירים מספר דקות.

מקציפים את הביצה עם סוכר ומלח, מוסיפים לבצק ולשים היטב.

עוטפים סרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.

קוצצים חתיכת בצק, מכניסים מאפינס או מאפינס, מורחים על פני השטח כולו בשכבה דקה ושולחים לתנור חם למשך 10 דקות.

בדרך זו ניתן יהיה להכין תכשירים רבים לחטיף חם עתידי. ג'וליאן עם פטריות בטארטלטים כאלה ייראה יפה מאוד.

ג'וליאן בטארטלטים עם פטריות ועוף ברוטב מיונז

איך לבשל את ג'וליאן בטארטלטים אם אתם מתכננים לארח מספר גדול של אורחים? כשיש כבר ריקים אפויים, תוכלו להשתמש בהם, ומתי לא, פשוט לקנות בחנות. טארטלטים על נייר אפיה יתאימו יותר מיצרני קוקוט.

אנו מציעים לבשל ג'וליאן בטארטלטים עם פטריות ועוף ברוטב מיונז. אפשרות זו מתאימה למי שאוהב פטריות עם בשר.

• רגל עוף - 2 יח ';
• פטריות (פטריות צדפות או שמפיניונים) - 500 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• בצל - 3 ראשים;
• שמן צמחי;
• שום - 3 ציפורן;
• פפריקה - 0.5 כפית;
• מלח;
• ירקות פטרוזיליה.

מבשלים את הרגליים עד שהיא רכה, הסר את העור וחותך לפרוסות.

קוביות את הבצל, מטגנים בשמן עד שקיפות ומשלבים עם פטריות קצוצות דק.

ממליחים, מוסיפים פפריקה, שום קצוץ, מערבבים ומטגנים עד שהמים מתאדים מהפטריות.

שלב את המיונז בקמח, מקציפים היטב עם הקצף ומבשלים על אש נמוכה עד שהוא מסמיך.

מערבבים את כל החומרים, מבשלים 5 דקות ומכניסים לטארטלטים.

עם גבינה מגורדת, יוצרים שכבה מלמעלה ומכניסים לתנור לאפייה 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

מקשטים את ג'וליאן עם עוף בטארטלטים עם עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים.

מתכון ג'וליאן בטארטלטים עם פטריות וגבינה

וריאציה מעניינת נוספת של חטיף חם היא ג'וליאן בטארטלטים עם פטריות וגבינה. זה מתבשל הרבה יותר מהר מאשר עם בשר ונחשב לתזונה.

מרכיבים

• שמפיניונים - 600 גרם;
• גבינה קשה - 300 גרם;
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• שמנת חמוצה (שמנת) - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• מלח ופלפל לבן גרוס;
• זיתים - 50 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• בצל ירוק - 3-4 ענפים.

ג'וליאן בטארטלטים, ראה מתכון עם תמונה למטה.

קוצצים דק את הפטריות והבצל, מכניסים לתבנית עם חמאה ומטגנים עד הזהבה.

מגררים גבינת שמנת בפטריות, מוסיפים זיתים קצוצים דק, מלח, פלפל. מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה כ- 15 דקות.

מטגנים את הקמח עד שמנת, שופכים שמנת חמוצה, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומבשלים במשך 2-3 דקות.

מסדרים פטריות עם גבינת שמנת על הטארטלטים, יוצקים 3-4 כפות. l ורוטב עם גבינה מגורדת.

מכניסים לתנור ואופים 10-15 דקות, עד שהגבינה הופכת לחומה בהירה.

ג'וליאן בטארטלטים עם פטריות וגבינה הוא חטיף קליל המשמש לארוחת צהריים וערב.

תנור ג'וליאן בטארטלטים עם פירות ים בתנור

אפשרות מהירה נהדרת למשפחה קטנה היא ג'וליאן בטארטלטים בתנור לפירות ים.

בשבילו, אנו זקוקים למוצרים הבאים:

• שמפיניונים - 200 גרם;
• שרימפס - 200 גרם;
• מולים - 200 גרם;
• כרישה - 4 יח ';
• חמאה - 50 גרם;
• שמנת - 200 גרם;
• קמח - 32 כפות. l.;
• אגוז מוסקט - קמצוץ;
• מלח;
• גבינה - 200 גרם;
• תערובת פלפל גרוס - 0.5 כפית;
• ירקות בזיליקום.

הג'וליין הזה בטארטלטים (ראו תמונה), אתם רוצים לאכול שוב ושוב. מתאבן מאכלי ים מתגלה כמשביע למדי ועתיר קלוריות.

הרתיחו את השרימפס במשך 5-7 דקות והסירו מהם את הקליפה.

עדיף לקחת מולים שכבר מוכנים, לשטוף ולשלב עם שרימפס. אפשר להכניס פירות ים שלמים בג'וליין, עם זאת, אם המתאבון מבושל בטארטלטים, יש לחתוך אותם למספר חלקים.

קוצצים את החלק הלבן של הבצל, מטגנים בשמן עד שהוא שקוף.

הוסף אליו שמפיניונים מעוכים ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.

מוסיפים מלח, תערובת הפלפל, מערבבים היטב ומניחים להתחמם למשך 7-10 דקות.

לרוטב: שלב את השמנת עם הקמח הקלוי, מקציפים היטב בקצף ומוסיף את אגוז המוסקט. משרים את הרוטב שמנת על אש נמוכה כ 5-7 דקות.

בטארטלטים מורחים את השכבה התחתונה של פירות ים, השנייה - פטריות עם בצל, שופכים על הרוטב וממתינים עד שהוא יישב.

מוסיפים עוד רוטב ומסיימים את השכבה העליונה עם גבינה קשה מגורדת על פומפיה עדינה.

אופים כ-15-20 דקות עד שהגבינה נמסה והופכת לחומה.

בזמן ההגשה מקשטים טארטלטים עם עלי בזיליקום ירוקים.

מתכון ג'וליאן פטריות לבן בטארטלטים

Julienne פטריות פורצ'יני בטארטלטים קלות להכנה ונוחות מאוד כאשר פוגשים אורחים. ניתן להכין את המלית מראש, וכשהאורחים מגיעים פשוט להניח בכוסות וופל, לפזר גבינה ולאפות בתנור למשך 15 דקות.

כדי להכין אותה אנו זקוקים למרכיבים הבאים:

• פטריות פורצ'יני - 700 גרם;
• בצל - 4 ראשים;
• שום - 3 ציפורן;
• שמנת חמוצה - 300 גר ';
• קמח - 3 כפות. l.;
• גבינה (חצי קשה) - 300 גרם;
• חמאה - 70 גרם;
• מלח;
• תערובת של פלפלים טחונים לבנים ושחורים;
• בצל ירוק.

פטריות חתוכות לקוביות והכניסו לטגן בחמאה עד שהן רכות.

לאחר שהנוזלים התאדו מהפטריות, הוסיפו להם בצל קצוץ ומטגנים עד הזהבה.

ממליחים, מוסיפים פלפל ומוסיפים קמח, מערבבים היטב ומניחים לעמוד 7 דקות.

שלב שמנת חמוצה במסת הפטריות, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.

מגררים את השום על פומפיה קטנה ומורחים אותם בחלק הפנימי של הטארטלטים.

מוציאים את המלית מהתנור, מערבבים עם בצל ירוק קצוץ, מורחים על הטארטלטים ומפזרים גבינה מגוררת מלמעלה.

מכניסים את הג'וליין לטארטלטים עם פטריות פורצ'יני בתנור ואופים 10-15 דקות עד שהגבינה משחים.