טוחנים (גרוזדי) בלתי אכילים וסוגיהם

ניתן למצוא חלבים בלתי אכילים (פטריות חלב) ביערות לחים מסוג מעורב ונשיר. בעיקרון פטריות אלה גדלות ליד עצי ליבנה, עם זאת, מינים מסוימים נמצאים גם באזורים הרריים.

להלן תוכלו למצוא תיאור של החלבונים הבלתי אכילים משלושה סוגים: דוקרני, דביק וכבד. כמו כן, תמונות של פטריות אלה ושמות הכפילים שלהן יוצעו לידיעתך.

חלב חלבי (Lactarius spinosulus)

קטגוריה: בלתי אכיל.

כובע של חלב דוקרני (Lactarius spinosulus) (קוטר 3-8 ס"מ): ורדרד עד חום אדמדם, אולי עם קשקשים אדומים קטנים. בדרך כלל או קמור מעט, או כמעט פתוח, הוא לפעמים נכנס לדיכאון. הקצוות לא אחידים וגלי.

רגל (גובה 4-8 ס"מ): בדרך כלל מעוקל וחלול. צבע אחד עם כובע, מתכהה בולט במקום הלחץ או החיתוך.

עיסת: אוקר או לבן, בפטריות ישנות הוא עשוי להיות ירקרק. ללא ריח כמעט, אבל הטעם חריף מאוד.

רשומות: צהוב, גדל היטב לרגל.

זוגות: עם זאת, יש לו גדלים קטנים יותר ובשר שברירי במיוחד.

כשגדל: מתחילת אוגוסט עד סוף ספטמבר במדינות ממוזגות של יבשת אירו.

היכן אוכל למצוא: ביערות לחים מסוג מעורב ונשיר. מעדיף שכונה עם ליבנה.

אוכלים: לא בשימוש.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

פטריה דביקה

קטגוריה: בלתי אכיל.

לקטאריוס דביק (Lactarius blennius) (קוטר 4-11 ס"מ): אפור-ירוק, לעתים קרובות עם אזורים מרוכזים כהים. הקצוות בהירים יותר מהמרכז. כובע הפטרייה הצעירה מעט קמור, משטח לאורך זמן ואף הופך לקעור מעט.

רגל (גובה 4-8 ס"מ): מעט קל יותר מהכובע, דביק למגע.

רשומות: דק ותכוף, לבן.

עיסת: לבן, שביר, ללא ריח בולט, אך עם טעם פלפל חזק. המיץ החלבי הסמיך של הפטריה, הלקטריוס דביק בשמש, משנה את צבעו לירוק או לזית.

זוגות: לקטריוס יעודי (Lactarius circellatus), הגדל רק תחת קרני קרן.

כשגדל: מסוף יולי עד אמצע אוקטובר במדינות רבות של אירופה ואסיה.

היכן אוכל למצוא: רק ביערות נשירים ליד ליבנה ואשור. לעיתים ניתן למצוא אותו בשטח הררי.

אוכלים: לא בשימוש.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.

חשוב! יש מדענים המאמינים כי חלביים דביקים מכילים מנה מסוכנת של חומרים רעילים שתכונותיהם לא נחקרו במלואה, כך שבשום מקרה אסור לאכול פטריה זו.

שמות אחרים: הרירית רירית, הלקה אפורה-ירוקה, השד אפור-ירוק.

כבד כבד בלתי אכיל

קטגוריה: בלתי אכיל.

כובע הלקטריוס הכבד (Lactarius hepaticus) (קוטר 3-7 ס"מ): חום, לפעמים עם גוון זית. מדוכא או בצורת משפך. חלק לחלוטין, ללא קמטים או קשקשים.

רגל (גובה 3-6 ס"מ): מעט קל יותר מכובע, גלילי בצורתו.

רשומות: חום, באפי או ורדרד בצבע, תכוף, מחובר לכובע. עיסת: חום בהיר, דק ושברירי. מאוד קאוסטית. מיץ חלבי משנה את צבעו בשמש מלבן לצהוב.

זוגות:מריר (Lactarius rufus) ולקטריוס המום (Lactarius theiogalus).המיץ החלב המריר לא משנה את צבעו, והכובע של הלקה המדהימה הרבה יותר בהיר.

כשגדל: מתחילת אוגוסט עד סוף ספטמבר.

היכן אוכל למצוא: על קרקעות חומציות וחוליות של יערות אורנים.

הלקטיקה הכבד הבלתי אכילה אינה נאכלת כתוצאה מעיסה קאוסטית.

יישום ברפואה המסורתית: לא ישים.