רגליים לילך עם רגליים פטריות: תמונה ותיאור, מקומות ועונת ההתכנסות
לפעמים אורגניזמים חיים בטבע יכולים לרכוש וריאציות צבע מוזרות. העלים של כמה צמחים הם בעלי גוון אדום או צהוב. וכמה מינים של בעלי חיים יכולים לשנות באופן קיצוני את הצבע על מנת להסתגל לסביבה. מסתבר שבין הפטריות יש גם דגימות בודדות עם צבע די מצחיק. לדוגמא, זה תקף לפטרת אכילה בסדר גודל כף הרגל לילך (lepista saeva). בנוסף, בנוסף לצבע הלא שגרתי, יש לו עוד כמה שמות לטיניים. אצל אנשים נפוצים, שורה של רגליים לילך נקראת: הרגל הכחולה, כף הרגל הכחולה, השורה בעלת שני גוונים ופטריית השורשים הכחולה.
הפטרייה בעלת רגליים לילך נחשבת לגוף פרי אכיל, אם כי מעט ידוע במעגל קוטפי הפטריות. גופי הפריון הללו קיבלו את שמם מכיוון שהם גדלים בשורות, דבקים זה בזה זה בזה. לפעמים ניתן להבחין בכך שפטריה אחת מכסה את ראשו של "החבר" שלו באופן מלא או חלקי.
תוכן
איפה ומתי לבחור פטריית שורש כחולה
פטריית הרגליים הכחולה מעדיפה לגדול על קרקעות אלקליות שנמצאות באחו, זגגות יער, באזורים של אדמה חקלאית נטושה או על מרעה ברחבי רוסיה. עיין בתמונה הממחישה את שורת הרגל הכחולה:
פטריה יפה ומפתיעה זו צומחת במושבות גדולות, בצורה של שורות או, כמו האנשים אומרים, "מעגלי מכשפות". שורת כף הרגל הכחולה נפוצה ברוסיה, כמו גם במדינות אירופה. בנוסף, הוא נמצא ביערות צפון אמריקה ודרום.
עונת הקטיף והפריה הפעילה של פטריות השורות הכחולות-רגליים מתרחשות בתחילת הסתיו, כלומר בחודש ספטמבר. קוטפי פטריות בעלי ניסיון ממליצים על מעריצים מתחילים של "הציד הדומם" לאסוף את גופי הפרי האלה רק במזג אוויר יבש, שכן במהלך הגשמים הם הופכים להיות חלקלקים ודביקים. התבונן בתמונה המוצעת של החתירה בשילוב השמש המוצגת באילו תנאים היא צומחת ואיך היא נראית במהלך המסיק:
אפילו למרות הצבע הספציפי המוזר, שמפחיד רבים, לסדרם של רגלי הלילך יש מעריציו. לאחר שטעמתי זאת פעם אחת, קוטפי הפטריות מצטרפים מייד לאוהבי הפטריות הללו. לאחר שמצאו חותרים ביער, הם בוודאי יאספו אותם בסלים שלהם. אז תוכלו לבשל מהם מגוון מנות טעימות וארומטיות.
כדאי לומר כי החתירה בשני הצבעים (אנו מציעים תמונה להכרות) שייכת למשפחת Ryadovkov, שיש בה מספר רב של מינים:
שורה צפופה, רעיל,
ברינקס, לביסטה לבנה,
לפיסטה אפורה ואחרים
קולטני פטריות למתחילים מעוניינים מאוד בשאלה: איפה ומתי לאסוף את השורש הכחול? ראשית, שימו לב לתמונה ולתיאור פטריית הפטריות-לילך והשוו אותה לתמונה ולתיאור פטריית השורשים הכחולים.
כפי שאתה יכול לראות, זהו נציג זהה. פטריות אלה צומחות ליד נהרות ואגמים, ליד חוות גידול בקר ממש בעשב, באחו ובמרעה.גידולם של גופי פרי אלה מתחיל מאמצע אפריל לתחילת יוני, ואז ממשיך מסוף אוגוסט עד הכפור הראשון. לפעמים קוטפי פטריות במשך חודשיים קוצרים 2 יבולים. תמונה של פטריית השורש הכחולה תעזור לך לקבוע כיצד נראה גוף הפרי הזה, כמו גם את המקומות שהפטריה הזו מעדיפה:
ראוי לומר שבין דרגות שושני הליליפודים ישנם גם מינים בלתי אכילים, אם כי אין רעילים קטלניים. הדבר הגרוע ביותר שיכול לקרות הוא הפרעת עיכול ממושכת: שלשול, חולשה, כאבי בטן ואפילו אובדן הכרה. תסמינים של הרעלה יכולים להתחיל תוך 30 דקות בלבד ולא יאוחר משעתיים לאחר אכילת הפטריות. המחלה יכולה להימשך בין 3 ימים לשבוע ובדרך כלל מסתיימת בהחלמה.
שורש כחול פטריות (רואן בשני צבעים, רגל כחולה): תמונה ותיאור
על מנת להבדיל מינים רעילים בעת קטיף פטריות, אנו מציעים תמונה ותיאור של סדר רגלי הלילך.
שם לטיני: Lepista saeva, Lepista personata.
משפחה: רגיל (טריכולומה).
מין: ריאדובקי.
מילים נרדפות: שורה של כף הרגל הכחולה, שורה של הרגל הכחולה, פטריית השורש הכחול, שורה של שני הטונים.
כובע: בקוטר 6 ס"מ עד 15 ס"מ. לפעמים יש דגימות ענקיות מאוד המגיעות לקוטר של עד 25 ס"מ. צורת הכובע דומה לכרית או קמורה בצורת כרית. למגע, פני השטח שלו חלקים מאוד, עם גוון צהבהב או מעט סגול. אבקת נבג צבע ורוד בהיר או צהבהב.
עיסת: צפוף, שמן בגיל צעיר, ומשוחרר אצל בוגר. הצבע אפור-סגול, לעתים קרובות פחות הוא אפור או חום-אפור. לעיתים קרובות לעיסה ניחוח פירותי נעים ובעל טעם מתקתק. הפטרייה עמידה בפני כפור, צמיחתה ממשיכה אפילו בטמפרטורה של -6 מעלות צלזיוס.
רשומות: ההימנופור הוא סוג צלחת. הלוחות ממוקמים לעתים קרובות ובחופשיות, בעלי רוחב גדול, משתנים בצבע מגוונים צהבהבים לגווני שמנת.
רגל: שטוח, יש עיבוי קל בבסיס. תמונה ותיאור של חתירה בשני צבעים יסייעו לכם לגלות את תכונות רגליהם של גוף פרי זה. האורך יכול להגיע בין 5 ס"מ ל -12 ס"מ, בעובי של עד 3 ס"מ. בדגימות צעירות, הרגליים לאורך כל המשטח מכוסות בשרידי כיסוי המיטה (פתיתים) ומבנה סיבי בולט. לאחר הבשלה מלאה, פני הרגל של החתירה בשני הצבעים הופכים חלקים לחלוטין. עיצור עם שמו, יש לו גוון סגול אפרפר או סגול בהיר. לפעמים זה יכול להיות כחול יותר, וזה סימן ההיכר של סדר כף הרגליים לילך.
יישום: הוא פטריה טעימה המשמשת לכל תהליכי העיבוד. נהדר לכבישה, כבישה, ייבוש והקפאה. זה נראה טוב כמנה לצד מאכלי בשר ודגים.
אכילות: הפטריה אכילה וטעימה.
תפוצה: צומח ברחבי רוסיה, ומעדיף כרי דשא, מרעה, ערימות קומפוסט ושולי יערות נשירים, הנשלטים על ידי עצים כמו אפר, קמצני, ליבנה ואספן. איסוף המוני של חתירה עם רגליים לילך מתרחש בדרך כלל בסתיו. עם זאת, הפטרייה מתחילה פרי מהאביב ועד סוף הסתיו, ומעדיפה מקומות פתוחים, מוארים ויחד עם זאת לחים.
איפה צומח הרגל לילך-רגל (ביקולור)?
טעים מאוד ופופולרי בקרב קוטפי פטריות - האחו הוא רגליים לילך. שמו מדבר בעד עצמו, מכיוון שהוא גדל על מרעה ואחו. מבחינת הטעם והתכונות, גוף הפרי הזה דומה לפטריות. במרינדה החתירה מקבלת מראה לבן-שלג וטעם מדהים. עם זאת, מומחים מאמינים כי אחו רוואן ורגלי לילך הם אחד מאותם מינים של פטריות.
היכן צומח רגליים לילך ואילו מקומות הוא מעדיף לגדול? הכל יהיה תלוי בתנאי אדמה ותנאי אקלים. צמחי חתירה צומחים על כל מיני קרקעות, ואם מזג האוויר נוח, אז התשואה של גופי הפרי האלה תהיה גדולה.בנוסף, ניתן למצוא את שורת רגלי הלילך בפארקי יער עירוניים, על חלקות אישיות. הפטריה לא יומרנית, היא תהיה חמה ולחה. לעתים קרובות ניתן לראות זאת ביערות מחטניים ובמטעי יער, בהם שוררת אדמה חולית. הם גם מעדיפים קרקעות חוליות וחוליות. הם גדלים אפילו על מחטים שנפלו ועלווה נרקבת.
החתירה בשני הצבעים נפוצה באזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני, בקזחסטן, באזור הים השחור ובחלק האירופי של הפדרציה הרוסית. אך אל לנו לשכוח כי אפילו סוגי החתירה האכילים, הנאספים בעיר או בקרבת מפעלים תעשייתיים, רעילים בהרבה ממקבילות האחו והיער שלהם. לעתים קרובות מאוד, פטריות כאלה הן הגורם להרעלה.
מתי לאסוף שורה של רגליים לילך כך שהיא לא תהיה מגודלת ושומרת על כל הוויטמינים והתכונות השימושיים? אני רוצה לומר שגופי הפרי האלה, במיוחד אלה הגדלים באזורים הדרומיים של המדינה, יכולים לייצר 2 גידולים בשנה. הראשון מופיע באביב ונמשך עד תחילת הסתיו, והשני מתחיל מסוף הקיץ ונמשך עד הכפור הראשון, כלומר כמעט עד חודש נובמבר. בתנאי מזג אוויר נוחים ובעזרת חיתוך נכון של החותרים, קוטפי הפטריות יכולים לאסוף את גופי הפרי הללו באותו מקום במשך מספר שנים. קוטפי פטריות בעלי ניסיון, היכרות עם מקומות כאלה ותאריכי הפרי של חתירה בשני צבעים, יכולים לאסוף בין 100 ל -150 ק"ג מהפטריות הללו בעונה. קוטפי פטריות אוהבים לאסוף אותה בגלל עיסת הצפיפות והתנגדות לתחבורה. אפילו אם אספת שורה בחבילות, אינך יכול לדאוג: בזמן שאתה מביא הביתה, הוא לא ישבר.
התמונות והתיאורים המוצעים של סדר כף הרגל הכחולה לא יאפשרו לבוחרי פטריות חסרי ניסיון לבלבל פטריה זו עם מין בלתי אכיל אחר.
גופי הפרי עמידים בפני קור, ולכן ניתן למצוא אותם גם בסוף הסתיו ואפילו בחודש דצמבר. אבל לסוגים אחרים של פטריות אין יכולת זו, למעט פטריות חורף.
טיפים לאוסף Lepidoptera (lepista saeva)
קוטפי פטריות מנוסים נותנים כמה טיפים שימושיים למי שהולך "לצוד שקט" בפעם הראשונה בנוגע לאיסוף פטריות בסדר גודל לילך.
- גופי הפרי מבוקשים ביותר בזגגות יער מוארות, כרי דשא ומרעה. בשממה המוצלת, פטריות אלה נפוצות פחות.
- חותכים את החלק התחתון של הרגל בחזרה ביער, כך שבבית לוקח פחות זמן לנקות.
- לעולם אל תנסה פטריות גולמיות, מכיוון שאפשר להתבלבל באכילה בקלות עם מינים רעילים.
- יש לנקות כדוגמת דגימות הזדקנות של שורות של חבורות לפני השימוש: הסר את השכבה הנושאת את הנבג התחתון של הכובע, כלומר את הצלחת. הנבגים הכלולים בלוחות חתירה בשלים אינם מתעכלים ויכולים לגרום להרעלה.
- לפני טיפול בחום, יש להשרות את השורש הכחול במים קרים למשך 40 דקות כדי להיפטר מגופי הפרי של עלים דביקים וחול דבקים. לאחר מכן שוטפים פעמיים בכמות רבה של מים, בכל פעם שופכים מים נקיים.
- כשאתם משרים כדאי להוסיף מעט מלח גס, שיחסוך את הפטרייה מהתולעים.
- אל תשתמש בדגימות תולעים ורקובות כמזון, מכיוון שהם יכולים לגרום להפרעות עיכול קשות אצל אדם עם לקוי בעיכול.
על מנת שהחתירה עם רגליים לילך תשמור על צבעה וארומה במהלך הרתיחה, מומחים בתחום הקולינריה ממליצים להוסיף קמצוץ של חומצת לימון למים לרתיחה.
כאמור נכון, המאמר היה שימושי מאוד. מצאתי שורה, אבל לא קרעתי אותה, לא ראיתי מראה כזה, הכל לפי התיאור תואם. אני אלך לאסוף מחר, אנסה. אגב, אני עדיין קובע את הפטריות לפי ריח, אם יש לי ריח מגעיל, אני לא פונה אליהם. ובמקרה זה, ריח של פטריית מאכל.לצדו עץ ופטריית צדפות, רק ילדים אפורים מופיעים בכמה מקומות, אני מכיר את הגזע הזה היטב, אני מחכה שהוא יגדל. בהצלחה לכל ציידי הפטריות
רק במאמר על שום דבר בלתי אכיל. תודה רבה.
תודה אנו אוספים את הפטריות הללו במשך זמן רב