Pizza com frango e cogumelos: tecnologia de cozinha

A pizza é um prato da culinária italiana, mas suas receitas estão enraizadas no arsenal de recepcionistas na maioria dos países. Existem muitas opções para preparar a massa da base e o recheio deste prato. E muitos deles não parecem mais um verdadeiro prato italiano. Pizza com frango e cogumelos frescos é uma das muitas opções de culinária para experimentar.

Receita de Pizza caseira com frango, cogumelos, tomate, orégano e queijo

Esta receita culinária merece atenção de quem ama o desempenho clássico deste prato, porque é o mais próximo possível da culinária italiana. Comece preparando um teste, cuja receita você pode escolher a seu critério, mas, como resultado, você deve obter uma base fina. Você pode tentar esta opção:

• peneire 300 g de farinha de alta qualidade em um recipiente, adicione uma pitada de sal, combine todos esses componentes;
• despeje 25 ml de óleo de girassol na massa seca;
• em uma tigela separada, misture 110 ml de leite e água, deixe o líquido quente e dissolva 5 g de fermento;
• componentes secos e a mistura de fluidos resultante e amasse.

Se a consistência for líquida, você pode adicionar um pouco de farinha; como resultado, você deve obter um lote que não grude nas mãos. Deixe em um local quente por 40 minutos, cobrindo o recipiente com um pano.

Essa pizza caseira com frango e cogumelos requer um molho picante, que é colocado na base. Para isso, use os seguintes componentes:

• pasta de tomate ou molho de tomate pronto - 100 ml;
• alho - 2-3 dentes;
• orégano - algumas pitadas.

Despeje o molho de tomate em uma panela, deixe ferver, adicione o alho e cozinhe em fogo baixo. No final, adicione orégano e retire do fogo.

Pizza fechada com frango, azeitonas, tomates e cogumelos

Se você quiser surpreender seus convidados com uma porção incomum deste prato, tente cozinhar uma pizza fechada com frango defumado ou frito e cogumelos. A massa é preparada usando a mesma tecnologia da receita anterior. Enquanto estiver em um local quente, prepare o recheio. Para ela você precisa:

filé de frango (defumado, frito) - 300 g, cortado em porções;

• champignon frito - 150 g;
• tomate - 2 unid., cortado em quartos;
• azeitonas - 10-15 peças., cortadas ao meio;
• qualquer queijo duro ralado - 100 g.

Em seguida, volte ao teste - ele precisa ser enrolado em círculo e polvilhado com azeite de oliva. Divida visualmente o círculo ao meio. Na metade, são apresentados todos os ingredientes preparados para as coberturas de pizza. Cozinhar com frango, tomate e cogumelos não termina aí, porque você precisa fechar. Para fazer isso, pegue e cubra a parte com a metade livre da massa e aperte as bordas. Na parte superior resultante da massa, faça incisões e pincele com um ovo batido. Esse produto deve ser cozido por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 220 graus.

Uma receita para uma deliciosa pizza com frango cozido, cogumelos e queijo.

Pizza deliciosa, cuja receita com frango, cogumelos e queijo é apresentada abaixo, pode ser feita sem molho de tomate. Este prato é picante com alguns ingredientes de enchimento, nomeadamente queijo.

Para o teste, misture meio quilo de farinha com 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu açúcar Em uma tigela separada, dilua 30 g de fermento em um copo de água morna. Combine a mistura seca com o líquido resultante e adicione 2 colheres de sopa. eu azeite, amasse a massa. Enquanto couber, prepare o recheio para o qual você precisará:

• frango cozido (coxas) - 2 unid .;
• champignon fresco - 150 g;
• 2-3 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
• dois tipos de queijo - queijo cheddar e qualquer queijo duro - 150 g cada;
• um monte de verduras favoritas.

Para obter uma pizza deliciosa com frango e cogumelos cozidos, a carne deve ser preparada em água salgada com cenoura (1 unid.) E cebola (1 unid.). Então adquirirá um sabor mais picante e não será fresco. Depois de ferver, retire-o do caldo, deixe esfriar e separe do osso, corte em porções. Descasque os cogumelos, corte em fatias e frite em óleo. Coloque os cogumelos, pedaços de carne, verduras picadas e dois tipos de queijo ralado na base. Envie ao forno pela mesma hora da receita anterior.

Pizza com frango, cogumelos, abacaxi e manjericão: uma receita passo a passo

Pizza com frango e cogumelos frescos, abacaxi e manjericão, de acordo com a receita passo a passo, descrita a seguir, encantará qualquer um com seu sabor picante. Para o básico, faça uma receita de teste repetidamente testada por você. Para o preenchimento, você precisa:

• coxa de frango - 3 peças .;
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
• manjericão - 2-3 ramos;
• 7 xícaras de abacaxi em lata;
• champignon fresco grande - 4 unid .;
• parmesão e mussarela - 100 g cada

Etapas de cozinhar:

1. Para preparar essas coberturas de pizza com frango, queijo, abacaxi e cogumelos em combinação com manjericão, comece com a carne. Descasque e ferva em água salgada até ficar macio, fresco e separado do osso, cortado em porções.
2. Frite os cogumelos em azeite até dourar.
3. Unte a base da pizza com ketchup.
4. Coloque o queijo mussarela em fatias finas ao longo da massa, esprema levemente.
5. Em seguida, coloque uma camada de cogumelos e carne preparada.
6. Coloque os anéis de abacaxi por cima e polvilhe com manjericão picado.
7. Cubra com parmesão ralado.
8. Enviar para o forno a 200 graus por 20-25 minutos.

Como você pode ver, esta receita de pizza com frango, abacaxi e cogumelos é simples. Olhe para a foto qual deve ser o resultado:

Opções para pizza com cogumelos, frango defumado ou frito

Você pode escolher como base qualquer massa favorita para tal prato. Mas você pode diversificar o prato aplicando diferentes tipos de recheios. Se falarmos sobre como preparar uma deliciosa pizza com frango e cogumelos, onde exatamente esses componentes serão os principais, você poderá diversificar o recheio adicionando outros ingredientes. Considere algumas opções para este conteúdo do prato.

Veja a foto de uma pizza tão apetitosa com frango frito e cogumelos.

O prato ficará muito picante se você usar carne de frango defumada. Você pode levar sua carne defumada favorita (coxa, peito), que deve ser dividida em fibras ou cortada em tiras pequenas. A quantidade aproximada de carnes defumadas para 1 prato é de 200 g. Frite os cogumelos (150 g) após a limpeza e corte em fatias em uma panela seca para permitir que a umidade escape. Corte 2 tomates grandes em rodelas, rale o queijo duro (100 g) em um ralador. Coloque cogumelos, carne, tomate na base e cubra tudo com queijo. Esta pizza com frango defumado e cogumelos frescos é muito saborosa com um sabor picante.

Pizza com frango, cogumelos em conserva e azeitonas

Pizza e cogumelos em conserva também terão um bom efeito na palatabilidade.

Para preparar, tome:

• frango cozido (150 g),
• champignon em conserva (100 g),
• azeitonas - (10-15 peças),
• 100 g de queijo processado e 100 g de queijo duro,
• 1 tomate grande.

Os ingredientes são dispostos com base na pizza, começando com carne, cogumelos, depois azeitonas e tomates, em cima - dois tipos de queijo ralado. Para pizza cozida com frango e cogumelos em conserva, a ordem de colocação dos componentes principais é muito importante. Os champignon no processo de cozimento deixarão o suco embeber a carne, o que proporcionará um sabor único.

Outras receitas finas de pizza com frango e cogumelos

Abacaxi - este é o componente mais usado em combinação com carne de frango, pois juntos eles dão notas de sabor muito interessantes. Já mencionamos receitas usando esse ingrediente em um recheio de pizza. Aqui estão mais algumas opções:

Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

• 150 g de peito de frango
• 100 g de champignon (fresco),
• tomate
• cebolas - 1 unid.,
• 100 g de abacaxi em conserva
• queijo - 150 g
• verdes - 1 pequeno cacho.

A preparação dessas coberturas de pizza com frango, cogumelos, cogumelos e abacaxi começa com a preparação da carne, que é fervida e cortada em fatias. Os cogumelos não são tratáveis ​​pelo calor; eles são cortados em camadas. A cebola é cortada em meias argolas e fervida com água fervente por vários minutos (para remover a amargura e um cheiro forte e específico). O abacaxi enlatado é jogado em uma peneira para permitir o excesso de líquido de vidro. Os ingredientes acabados do recheio são dispostos em uma base untada com maionese ou qualquer molho. Verdes finamente picados e queijo duro ralado são dispostos por cima.

Tente cozinhar uma variante de pizza fina com frango, abacaxi e cogumelos, cuja receita de recheio é lida abaixo. 150 e 100 g de carne e cogumelos, respectivamente, devem ser fritos em uma panela. Uma cebola é cortada em meias argolas, embebida em água quente e em conserva em molho de soja. Abacaxis são tomados anéis enlatados, o líquido se funde deles. A quantidade aproximada deste produto é de 100 g. Frango, cogumelos são dispostos na base, cebolas e anéis de abacaxi por cima. Escolha o queijo a gosto, mas é melhor se for parmesão ralado em um ralador fino.

Qualquer que seja a receita de pizza deliciosa caseira com frango e cogumelos que você escolher, lembre-se de que muito depende do sabor do queijo que você comprou. O prato será muito picante se você adicionar queijo azul, dividido em porções. Qualquer pizza deve ser assada a uma temperatura de 200 graus por não mais que 25 minutos.