Abóbora com cogumelos e carne: receitas populares

Um produto como a abóbora em si nos atrai com sua cor brilhante e a massa de qualidades úteis que essa cabaça possui. Mas poucas pessoas sabem que é capaz de decorar e enriquecer qualquer prato, todos os dias e festivo, com seu sabor doce original. Vale ressaltar que a abóbora com cogumelos e carne é apreciada não apenas pelos adultos, mas também pelas crianças. Existem muitas receitas e maneiras de preparar este prato. Abaixo estão algumas das receitas mais populares.

Como cozinhar abóbora com carne e cogumelos no forno

O prato, cuja receita é dada abaixo, está presente na culinária de muitos povos do mundo e nos restaurantes é servido com honra especial. Para cozinhar uma abóbora com carne e cogumelos no forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• abóbora pesando cerca de 4 kg;
• carne, de preferência carne bovina - 1 kg;
• talo de aipo - 4 unid. (você pode adicionar um pouco de raiz de aipo);
• cogumelos - 200-250 g (champignon);
• cebola vermelha - 2 gols;
• pimentão - 2 peças .;
• 3 tomates;
• alho - 2 dentes;
• cenouras;
• abobrinha jovem.

Lave bem a abóbora, corte cuidadosamente a “tampa” e remova a polpa. É importante que as paredes do vegetal tenham pelo menos 1,5 cm de espessura. Polpa separada das sementes e misture com alho picado, sal, pimenta, adicione temperos (manjericão, tomilho, alecrim). Envie o formulário preparado para o forno, pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Ao mesmo tempo, você precisa assar polpa retirada e temperada em especiarias em um recipiente, pimenta e tomate.

Para preparar o recheio, você precisa enxaguar a cebola e o aipo, picar e enviar para o ensopado. Após 5-7 minutos, adicione os cogumelos lavados e cortados em 4 partes.

Enquanto isso, a carne também deve ser lavada, seca, picada, frita separadamente em fogo alto para formar uma crosta e enviada aos vegetais. Retire a casca dos tomates e pimentos assados, pique e adicione aos legumes com carne.

Lave as cenouras e abobrinha, descasque, corte em cubos pequenos, misture com carne, legumes e polpa cozida, misture bem.

Coloque o recheio na abóbora, feche com uma “tampa” e leve ao forno por mais 20 minutos.

A receita de batatas com carne e cogumelos em uma abóbora

Além de carne e cogumelos neste delicioso vegetal de laranja, você pode cozinhar vários cereais, mas o mais popular é a receita para fazer batatas. Para preparar batatas com carne e cogumelos em uma abóbora, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 abóboras de até 1 kg cada;
• 500 g de carne de porco e batatas;
• 150-200 g de cogumelos;
• 100 g de cebola;
• 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite desnatado;
• óleo vegetal, sal.

Corte as “tampas” das abóboras, use a colher para colher as sementes e a polpa que você precisa cortar em cubos. Lave e corte a carne em cubos. Lave, descasque e pique as batatas. Lave os cogumelos, corte em 4 partes.

Frite a cebola picada em óleo vegetal até ficar transparente, adicione a abóbora e a carne e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, adicione cogumelos e batatas, frite por 5 minutos. Retire do fogo, adicione creme de leite, temperos e ervas a gosto, misture e coloque em “potes”.Despeje 1 xícara de água em cada uma, feche com as “tampas” e asse no forno por 40 minutos.

Abóbora assada com carne e cogumelos em uma panela lenta

Você também pode cozinhar a abóbora assada com carne e cogumelos em um fogão lento. Graças ao processamento semelhante de produtos, eles retêm um máximo de elementos úteis. A carne é saturada com sabor de legumes e cogumelos e é muito aromática. Para preparar este prato, você precisará de:

• 800 g de abóbora;
• 1 kg de vitela;
• 300 g de cogumelos;
• 4 pc cebolas;
• 50 g de ameixas secas sem caroço;
• 1 pimentão;
• óleo vegetal;
• molho de soja;
• sal e pimenta.

Descasque a abóbora, corte em cubos médios, polvilhe com molho de soja e leve à geladeira. Lave a carne, seque, corte em cubos, sal, pimenta, adicione a cebola descascada e picada e misture. Corte os cogumelos em fatias finas e adicione um pouco de sal.

Retire a abóbora da geladeira, misture metade da massa com as ameixas trituradas e coloque na tigela multicooker untada com óleo vegetal. A próxima camada, você precisa colocar a carne com cebola, espremer um pouco de tudo para selar. Em seguida, coloque os cogumelos na camada superior - a abóbora restante, combinada com pimenta picada. É necessário cozinhar o prato no modo "Ensopado" por uma hora e meia.

Abóbora com carne e cogumelos, cozidos em panelas

A abóbora cozida com carne e cogumelos será especialmente aromática se cozida em pequenas porções de panela de barro. Para preparar um prato, você precisa estocar esses produtos:

• 700 g de carne;
• 200 g de cogumelos;
• 300 g de abóbora;
• 6 batatas de tamanho médio;
• cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 tomates;
• temperos e sal favoritos.

Lave a carne, seque com uma toalha de papel, corte em cubos grandes e arrume-a em panelas. Cubra com alho, rodelas de cebola picada e pratos. Sal tudo e pimenta. Depois disso, você precisa enviar cogumelos fatiados em fatias para panelas, batatas descascadas e cortadas em cubos, abóbora em cubos e, finalmente, cobrir todos os tomates com tomates.

Em cada panela, você precisa derramar água até a metade, adicionar a folha de louro e enviar ao forno pré-aquecido por uma hora e meia a uma temperatura de 180 graus.

Opcionalmente, você pode alterar a composição dos produtos ou complementá-la com outros vegetais e especiarias. Quanto à carne, recomenda-se levar carne de porco ou carne magra para cozinhar este prato.

Receita de cogumelo, carne, abóbora e batata

A receita a seguir para pratos de cogumelos, carne, abóbora e batata certamente agradará a todos os membros da família. Este prato pode reivindicar com segurança o título de uma obra-prima de um restaurante, para que você possa decorar mesas diárias e festivas.

Vamos precisar de:

• 300 g de abóbora;
• 5 batatas;
• 100 g de cogumelos;
• Um ovo;
• 5 colheres de sopa. colheres de sopa de queijo duro;
• 100 ml de creme;
• azeite de oliva;
• sal e pimenta.

Lave bem as batatas, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 40-60 minutos. Enquanto isso, você precisa cozinhar o restante dos produtos:

• descasque a abóbora, rale, frite em óleo até ficar cozido;
• lave os cogumelos, secos, cortados em fatias;
• rale o queijo, misture com creme e ovo batido;
• sal e pimenta.

Deixe esfriar as batatas prontas, retire da folha, corte a “tampa” longitudinal de cada batata e selecione cuidadosamente a polpa com uma colher de chá. Coloque o recheio nas cavidades obtidas, despeje a massa de queijo com ovo por cima e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.