Fırın kabında pişmiş mantarlı patates

Manşonlu mantarlı fırında patates yumuşak, aromalı, mantar suyuna ve baharatlara batırılmış. Bir diğer artı, bu basit pişirme cihazını kullanarak fırının her zaman temiz kalacağı, çünkü yağ ve meyve suyu duvarlara püskürtülmeyecek. Manşonun içindeki mantarları uygun şekilde pişirmek için aşağıdaki tarifleri kullanın.

Manşon içinde patates ve diğer sebzeler ile fırında mantar

Mantar ve domatesli manşon

• Patates - 1 kg.
• Havuç (1 adet) - 120 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Mantar - 200 gr.
• Domates - 1 adet.
• Ekşi krema% 15 - 4 yemek kaşığı.
• Dereotu - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 yemek kaşığı

Mantarlı patatesleri mangalda pişirmek için rendelenmiş sarımsak, tuz ve dereotu bir bardak ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştır.

Tüm malzemeleri bir kaba koyun, ekşi kremayı ekleyin.

Patatesleri pişirme manşonunda mantar ile pişirmek için tüm malzemeler karıştırılmalıdır.

Mantar ve sebzeleri içeren patatesleri bir kabın içine koyun.

Kovanı sıkıca bağlayın ve üstüne 2-3 delik açın.

50 dakika kadar kaynamaya bırakın.

50 dakika sonra mantarlı fırında patatesleri fırından çıkarın, manşonda pişirin, dikkatlice kesin ve servis plakalarına yerleştirin.

Mantar ve havuç ile sulu patates

• 600-700 g patates,
• 40 - 50 gr. Kurutulmuş porcini mantarı., Mevsiminde taze olabilir veya champignons,
• 1 havuç
• 1 soğan,
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 4 yemek kaşığı. l. kalın bir domates sosu olmasın, Acılı Acık
• 1 çay kaşığı karabiber veya öğütülmüş karabiber
• tuz

İlk kez bir manşon kullanıyorsanız, talimatları okumak için çok tembel olun, çünkü birkaç önemli kural vardır, örneğin, torba ızgaraya dokunmamalı veya fırının duvarlarına değmemeli, çanak bir fırın tepsisine oda sıcaklığında yerleştirilmeli ve sadece sıcak bir fırına gitmelidir., Bazı torbalar sıcaklığa dayanabilmektedir. 200 C'ye kadar vb.

Her şeyden önce, kurutulmuş porcini mantarlarını 2 saat boyunca soğuk suya batırdık. Sonra suyu tahliye ederiz, mantarları biraz yıkarız - şimdi pişirme veya diğer ısıl işlemler için hazırlar.

Sebzeleri hazırlıyoruz: Havuçları Kore havuçları için rende üzerine rendeleyin veya normal bir nozulda rendeliyoruz, soğanları küpler halinde kesiyoruz, ince pişirebiliyorsunuz, patatesleri daha kolay pişirebiliyorsunuz, orta büyüklükte küpler, çeyrek veya şeritler (patates kızartması için) gibi.

Tüm sebzeleri porcini mantarları ile karıştırın, kovana gönderin, bitkisel yağ, karabiber ve salça ekleyin.

Her şeyi karıştırırız, eğer bir pakette yapılması uygun değilse, her şeyi önceden ayrı bir kasede karıştırıp ardından pakete aktarabilirsiniz.

Manşonu fırın tepsisine koyun ve fırında 30 dakika pişirin.180 ° C'lik bir sıcaklıkta, daha sonra sıcaklığı 150 ° C'ye düşürün, 20 dakika daha tutun. Sıcaklığı ayarlama yeteneğiniz yoksa, tamamen pişene kadar patatesleri 180 ° C'de pişirin.

Tüm mutfak yabani mantar ve pişmiş sebze aroması ile doludur, bu özel bir zaman veya para olmadan hızlı bir şekilde hazırlanan bir reçetedir. Manşonun içinde fırında mantarlı patates pişirmek için tüm malzemeler uzun hazırlık gerektirmez (mantarların ıslanmasını hesaba katmaz).

Mantarlı fırında pişmiş sebzeler

• patatesler, büyük yumrular - 5 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• kabak - 1 adet;
• patlıcan - 3 adet;
• büyük domatesler - 2-3 adet;
• petrol - 5 adet. (Çok büyük miktarda kurutulmuş olanı aldım);
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 1 karanfil;
• tuz, baharatları tatmaya.

Her şeyden önce patlıcanları yıkadım, at kuyruğunu kestim ve onları bir tabağa ve tuza koyduğum küpler halinde kestim (acı olmayacak şekilde). Mantarları kurutduğum için onları suyla döktüm ve kenara koydum, su biriktirmelerini sağladım. Bunu ham olanlarla yapmak gerekli değildir, kabukları soymak, yıkamak ve kesmek yeterince basit olacaktır.

Soğanlar, havuçlar ve patateslerin temizliği ve dilimlenmesinden sonra. Kıyılmış patatesin koyulaşmaması için suyla doludur. Buzdolabında hala bir küp buldum, küp de kesiyorum. Birkaç tane tatlı biber kabuğu ve domates ekledim.

Patlıcan akan su ile yıkandı, iyice sıkıldı ve diğer sebzelere eklendi. Bu noktada mantarlar suyla doyurulur, süzülür ve sebze karışımına eklenir. Daha sonra mantar çorbası pişirmek için su kullandım.

Bütün sebzeler kesilir ve hazırlanır. Birkaç vuruş kalır - tuz, baharat ekleyin ve doğranmış sarımsak, mayonez ve bitkisel yağ. Tüm karışım dikkatlice aktarıldı ve hazırlanan kola aktarıldı. Bağladıktan sonra, üst kısmında kürdan ile birkaç delik açtım. Şimdi manşon, yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika önceden ısıtılmış fırına gitmeye hazırdır.

Mantarlı patatesli tarifler için fotoğrafa bakın, yukarıda sunulanlar:

Fırın kabında mantar ve etli patates

ürünleri:

• 500 g et
• 8 orta boy patates
• 250 g champignon
• 1 dolmalık biber (dondurulabilir)
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 taze domates (veya domates çorbası için giyinme)
• 3 yemek kaşığı. soya sosu yemek kaşığı
• Provence otları (0.5 çay kaşığı)
• 4 biber karışımı
• Bitkisel yağ, tadına göre tuz

Öncelikle eti biraz karıştırmanız gerekir:

1. Eti kareler halinde ya da bileme taşlarıyla kesiyoruz. Domuz eti aldım.
2. Buna, bir bardağa ezilmiş bir sarımsaktan geçen sarımsak ekleriz.
3. Soğanı soyup halkalara çeyrek keser.
4. Dört biber karışımı olan biber ve biraz Provence otu ekleyin. Çeşnilikler ve otlar - sizin takdirinize göre, aynı zamanda İtalyan otlar karışımı alabilir ve çeşitli yeşillikler ekleyebilirsiniz: dereotu, maydanoz, fesleğen, vb.
5. Doğranmış biberleri taze veya dondurulmuş olarak ekleyin.
6. Soya sosu ekleyin.
7. Kıyılmış domates veya bükülmüş domates ekleyin.
8. Mantarları yıka, dilimler halinde kes, etleri üstüne koy ve hafifçe bastır.
9. Etin tuzlanması gerekli değildir, biz zaten soya sosu ekledik ve çok tuzlu ve bu yeterli.
10. Hepsini örtün ve oda sıcaklığında 3040 dakika marine edin.
11. Bu süre zarfında, patatesleri soyun, küpler halinde kesin, kalan mantarlar da benimdir ve istediğiniz gibi keser, ama çok ince değil.
12. Pişirme kovanını bir tarafa örüyoruz, patatesleri içine koyuyoruz, üzerine biraz tuz ekliyoruz ve biraz ayçiçek yağı, mantar ve et ekliyoruz (elde edilen sıvı ile birlikte).
13. Manşeti ikinci tarafa bağlayın ve içindekileri iyice karıştırın.
14. Manşonu bir fırın tepsisine patates ve etle yayıyoruz, 34 yerde buhar çıkarmak için manşonu bir kürdan ile tutturuyoruz.
15. Mantar ve etli patatesleri, yaklaşık 1 saat boyunca pişirmek üzere 180 dereceye ısıtılan fırına göndeririz.
16. Manşette pişmiş et ve mantarlı patatesler hazır olduğunda, fırından çıkarın, manşonu yukarıdan ortada kesin.
17. Patatesleri et ve mantarlarla yayar, pişirme kabında pişiririz ve elde edilen sosu cömertçe dökünüz.

Fırında patates mantar ve tavuk fırında

Patates ile bir kol fırında tavuk

• 1 tavuk (1,5-2 kg),
• 10 orta boy patates,
• herhangi bir mantardan yarım kilo,
• 3-4 diş sarımsak,
• 200-250 gr ekşi krema,
• tuz, karabiber, tatmak için baharat

100-150 gr ekşi kremayı 2 rendelenmiş sarımsak ile karıştırın, tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Yıkanan ve kurutulmuş tavuk karkasını bu karışımla rendeleyin, 20 dakika bekletin. Patatesleri soyun, 2-3 parçaya bölün, tuz, karabiber serpin ve kalan ekşi krema ile karıştırın. Orta parçalar halinde kesilmiş mantarlar, patateslerle karıştırın. Tavuğu pişirme manşonuna koyun, etrafına mantarlı patatesleri koyun. Manşonun uçlarını bağlayın, manivelanın patlamaması için birkaç yerde (varsa) delikler açın. Isıtılmamış bir fırına koyun, 180 ° C'de 1,5-2 saat pişirin Patates ve mantarlı bitmiş tavuğu manşondan çıkarın, porsiyonlara bölün.

Kollarında patates ve domatesli tavuk

maddeler:

• Patates - 1 Kilogram
• Tavuk - 500 Gram
• Mantar - 300 Gram
• Sert peynir - 100 gram
• Mayonez - 50 Gram
• Soğan - 1 Adet
• Domates - 2 Parça
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık
• Tuz - Tadı
• Biber - Tatmak

1. Böylece, yeni başlayanlar için, patatesleri soyun, yıkayın ve orta büyüklükte plakalar halinde kesin. Çiğ patatesleri mayonez ve baharatlarla karıştırıp yanlarına koymalarını sağlıyoruz.
2. Bu arada, tavuk filetoyu çözdürün, parçalara bölün ve baharat, baharat, tuz ve karabiber olarak tercih edin.
3. Şimdi soğanları ve domatesleri yıkayın, soyun ve ince halkalara kesin. Mantarlar (istediğiniz gibi) ikiye ayrılabilir veya ince doğrayın.
4. İlk önce patateslerin yarısını bir tabakaya koyun, sonra et, daha sonra mantar, sonra kalan patates.
5. Patates katmanını biraz düzleştirin ve üstüne bir tabak domates ve soğan koyun. 40-50 dakika rendelenmiş peynir ve önceden ısıtılmış fırına serpin. Mantarlı fırında patates pişirmek için, manşette patlamaması için birkaç delik yapılmalıdır (üzerinde delik varsa, o zaman yapmayın).