Kızarmış ve haşlanmış patates turşusu mantar ile

Tipik olarak, taze mantarlar kızartma için kullanılır. Ancak haşlanmış veya kızarmış patates turşusu mantarlı birçok tarif var - bu tür yemekler baharatlı bir tada ve aromaya sahip. Patatesleri turşu mantarlarıyla kızartmadan önce, tarifte belirtilen tuz miktarını azaltın veya her birinin bağımsız olarak servis yaptıktan sonra bitmiş bir yemek eklemesini sağlayın. Daha da iyisi, birkaç damla soya sosu kullanın.

Geleneksel olarak, patatesler Rusya'daki ana gıda ürünlerinden biridir, pişirmenin birçok yolu vardır. En klasik şekilde kızartsanız bile, mantarlar akla geliyor ... Elbette, mantarları toplamak için onları iyi anlamanız gerekir, ancak kendinizi koruyabilirsiniz - çünkü bugün mağazalarda sera koşullarında yetiştirilen taze mantarları satın alabilirsiniz. Patates ile tuzlanmış mantarların tarifleri çok çeşitlidir. Mantar patates, mantar, mantar, porcini mantarı ile oldukça yaygın yemekler için başkalarını damak tadınıza uygun olmasına rağmen oldukça uygundur. En önemli kural “Çok fazla mantar yok!”

Patates turşusu mantar ile kızartma yapabilir miyim?

Lezzetli bir yemek yapmak için patatesleri turşusu mantar ile kızartmak mümkün mü? Elbette, her ev hanımı bu konuyu düşündü. Tuzlu mantar nedeniyle, patates şaşırtıcı ve benzersiz bir tat edinir.

maddeler:

• 300 g tuzlu mantar,
• 6 adet patates
• 1 soğan,
• 100 g yağ,
• tuz

Mantarları doğrayın, ince soğanı doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tencereye ezilmiş pastırma koyun ve domuz yağı eritecek şekilde ısıtın. Bir tavaya mantarları, soğanı koyun, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, ara sıra karıştırarak. Patatesleri şeritler halinde kesin ve mantarlara ekleyin. Patatesleri pişene kadar mantarlarla kızartın.

Lezzetli bir şekilde tuzlu mantarlı patates kızartması

Lezzetli ve hızlı tuzlu mantarlı patates kızartması nasıl yapılır? Ev hanımlarına mantarların yemeğin hazırlanmasına her girişinde sorulması gereken soru budur.

Bununla birlikte, tuzlanmış mantarlarla hazırlanan bir yemek, haşlanmış, salamura taze mantarlı yemeklerden neredeyse hiç farklı değildir. Tuzlu mantarlı patates pişirmek için en basit tariflerden biri.

maddeler:

• Patates - 7 adet.,
• Tuzlu mantar (çeşitli) - 300 g,
• Soğan - 2 adet
• Tuz, karabiber - tatmak,
• Yeşiller - tercihen taze,
• Ekşi krema.

Patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Patatesleri bol miktarda bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Patatesler kızartıldığında - doğranmış soğanları ekleyin. 2 dakika boyunca örtün.

Tuzlu mantarları hazırlayın, suya batırılabilir (eğer çok tuzlu ise). Büyük mantarlar ikiye kesilmiş.

Kapağı açıp patatesleri soğan ile karıştırın. Mantar ekleyin. Yeşilleri kesin, patateslere ekleyin.Kızartılmış patatesleri servis etmeden önce tuzlu mantarlı ekşi krema dökün. Afiyet olsun!

Tuzlu mantarları patates ile kızartmak mümkün mü ve nasıl yapmalı?

Mantarda patatesleri tuzlanmış mantarlarla kızartmak mümkün mü? Cevapla - Yapabilirsin. Tuzlanmış mantar ile kızarmış patates hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Patates - 4-5 adet.
• Shiitake (tuzlu) - 500 gram
• Rafine bitkisel yağ - kızartma için
• Tat vermek için tuz

Tuzlu mantarlı patates pişirmek için tuzlu mantarları kavanozdan çıkarır ve şeritler halinde keseriz. İstenirse mantarları akan suyla yıkayın, ancak bu durumda tadın bir kısmı yıkanabilir.

Rafine bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Mantarları kızartmaya gönderdikten sonra.

Isıyı orta dereceye düşürün ve mantarları, tahta spatula ile sürekli karıştırıp istediğiniz kıvamda kızartın. Zayıf bir kavurma için güçlü bir mantar kavurma için 20 dakika sürer - 10. Tuzun ve baharatlarla baharatlandırmaya değmez, çünkü hali hazırda her turtanın tadına doymuşlardır.

Hazırlanan mantarları bir tabağa alın.

Patatesleri soyun, akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

Patatesleri yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde keseriz, ancak ince dilimler (halkalar) veya kalın küpler halinde de kesilebilir.

Tavayı bitkisel yağ ile ısıtıp patatesleri kızartmaya gönderdik.

Isıyı orta dereceye düşürür ve patatesleri kapaksız altın kahverengi bir kabukta kızartır, böylece daha kavrulur ve gevrekleşir. Patates kapağın altında kızartılırsa, parçalarının kırılabileceği daha yumuşak olacaktır.

Daha sonra tüm malzemeleri birleştirip kızarmış yağlı mantarları patates tavasına gönderiyoruz.

Patatesleri mantarlarla karıştırın, biraz tuz ekleyin ve her şeyi yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın.

Pastırma ile hazır cips. Tabağı bir tabağa koyuyoruz ve istenirse masanın üzerine servis ediyoruz, doğranmış yeşil soğanları serpin.

Turşu mantarlı haşlanmış patates

Haşlanmış mantar ve lahana turşusu ile patates

Malzemeler:

• tuzlu mantar - 200 gr,
• patates - 200 g
• lahana turşusu - 1 su bardağı,
• salatalık turşusu - 1 adet,
• bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşık,
• tuz, karabiber, otlar.

Patatesleri derilerine kaynatıp soyun ve dilimleyin. Tuzlu mantarları ince doğrayın, lahana turşusunu sıralayın, fazla tuzlu suyunu sıkın. Sebzeleri mantarlarla karıştırın, ince doğranmış soğanları ekleyin, yağı ve sirkeyi dökün, tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın. Tuzlanmış mantarları turşu dilimleri, küçük mantar kapakları, ince kıyılmış dereotu ve maydanoz ile haşlanmış patateslerle süsleyin.

Süt sosunda haşlanmış patates ile tuzlanmış mantar

• 500 gr tuzlu mantar,
• 7 adet haşlanmış patates,
• 40 g yağ
• 200 gr süt sosu (2 yemek kaşığı tereyağı ile 2 çorba kaşığı unu karıştırın ve sütle demleyin - bir bardak),
• 30 g peynir
• tuz

Hazırlanmış tuzlu mantarlar (porcini, boletus, boletus, mantarlar) küpler halinde kesin. İnce tabakalar halinde haşlanmış patatesleri kesin.

Sonra mantarları orta kalınlıkta süt sosu, tuz ile birleştirin. Patatesleri bir fırın tepsisine (veya bir fırın tepsisine) koyun, sonra sosun içine mantar koyun, rendelenmiş peynir serpin, yağla çırpın ve fırında pişirin. Fırında tereyağı (eritilmiş) veya margarin servis etmeden önce fırında pişmiş tuzlu mantarlı patates.

Fırın Tuzlu Mantar Patates Tarif

Sadeliğine rağmen, böyle bir yemek güvenli bir şekilde şenlikli bir masaya koyulabilir, çünkü orman mantarlarının patateslerle birlikte tadı sevgiyi durduramaz. Bu, bir banal içerik grubunun bir mutfak şaheserine dönüştürülebildiği canlı bir örnektir. Ek olarak, büyük bir aileyi öğle veya akşam yemeği ile beslemeniz gerektiğinde fırında patatesli tuzlu mantarlar ideal bir çözümdür.

• Patates - 1,2 kg;
• sarı mantar türü (tuzlu) - 0.7 kg;
• Süt - 200 ml;
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak karanfil - 3 adet;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Sebze veya tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Taze yeşillik.

Tuzlu tereyağını büyük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.

Bu sırada patatesleri soyun ve durulayın, sonra ince dilimler halinde kesin ve bir kenara ayırın.

Süt, mayonez, ezilmiş sarımsakları ayrı bir kapta birleştiriyoruz ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla çırpıyoruz. Tat vermek için tuz, karabiber serpin ve tekrar karıştırın.

Genel bir pişirme kabı kullanıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz veya sadece birkaç parça krem ​​atıyoruz.

Patatesin bir kısmını yayar, yağı üstüne dağıtır ve kalanını da patatesin içine koyarız.

Yemeğin üzerine sos, tuz, karabiber dökün ve üzerine serpin serpin.

190 ° C sıcaklıkta fırında yaklaşık 1 saat tuzlanmış mantarlı patatesler pişiriyoruz.

Tuzlu Mantarlı Lezzetli Kızarmış Patates

Patates mantarı ve havuç güveç

maddeler:

• patates - 5 adet.,
• tuzlu mantar - 250 gr,
• havuç - 2 adet.,
• soğan - 1 adet.
• bitkisel yağ - kızartma için,
• dereotu ve maydanoz (tercihen taze), tuz.

Soğanı ince bir şekilde doğrayın, ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ koyun. 5 dakika kızartma işleminden sonra soğana mantar ekleyin. 10 dakika kızartın. Biraz su dökün, kapağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. İnce kıyılmış havuç ekleyin, karıştırın. Patatesleri ekleyin, şeritler halinde kesin, her şeyi karıştırın, tuzlayın. Biraz daha su ekleyin, kapağı kapatın ve patatesler pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce, tuzlanmış mantarlı lezzetli patates yahnisi doğranmış bitkilerle serpilmelidir.

Tuzlu Mantarlı ve Kabaklı Haşlanmış Patates

Bu gerekli:

• 500 g kabak
• 2 patates
• 200 gr tuzlu mantar,
• 2 soğan,
• 1 demet dereotu,
• 2 yemek kaşığı. eritilmiş domuz yağı yemek kaşığı,
• karabiber ve tuzu tatmak için öğütün.

Pişirme Yöntemi:

Kabak ve patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Mantarları ince doğrayın.

Soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Dereotu yıkayın ve ince doğrayın. Kabakları patateslerle, ince kıyılmış mantar ve soğanla birleştirin, bir tavaya, tuz, karabibere koyun, eritilmiş domuz yağı ekleyin, biraz suya dökün ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sonra haşlanmış patatesleri turşusu mantarla bir tabağa koyun, üzerine dereotu serpin ve servis yapın.

Yavaş bir tencerede tuzlu mantarlı patates nasıl pişirilir

• Tuzlu mantar - 500 g
• Patates - 9 miktar
• Soğan, havuç - 2 adet.
• Bitkisel yağ
• Tuz, karabiber, maydanoz tadı

Soğanı doğrayın ve tavada kızarana kadar kızartın. Soğanlar multicookerin kasesinde kaymaya hazır olduktan sonra. İnce kıyılmış tuzlanmış mantar, doğranmış patates ekleyin ve 3 bardak su dökün (suyu kullanabilirsiniz). Tuz, karabiber ekleyin ve zamanlayıcıyı SÖNDÜRME moduna 40 dakika boyunca ayarlayın. Servis yapmadan önce, yavaş bir tencereye haşlanmış, tuzlu mantarlı patateslerin taze maydanozlarla süslenmesi gerekir.

Ekşi krema tuzlu mantarlı patates tarifleri

Ekşi krema ile tuzlanmış mantar ve balık patates

maddeler:

• 500 gr tuzlu mantar (herhangi biri),
• 300 g haşlanmış balık filetosu,
• 2 adet ceketli patates yumruları,
• 100 gr konserve bezelye,
• 100 gr mayonez,
• 100 gr ekşi krema
• 1 sert haşlanmış yumurta
• 1 demet maydanoz,
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme Yöntemi:

Iri kıyılmış tuzlu mantarları doğrayın. Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Yumurtayı soyun ve doğrayın. Maydanozu yıka. Mayonez ekşi krema ile çırpın. Balık filetosunu doğrayın.

Mantarları balıkla karıştırın, bir fırın tepsisine koyun, üstüne patates ve yeşil bezelye ekleyin, tuzlayın, mayonez ve ekşi krema karışımıyla dökün. Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, sıcak tabağı bir tabağa koyun, yumurta dilimleri ve maydanoz dallarıyla düzenleyin ve servis yapın.

Ekşi krema tuzlu mantar ve soğan ile patates

Bu gerekli:

• 200 gr tuzlu mantar,
• 4 patates
• 1 soğan,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı. ekşi krema bir kaşık
• 2 yemek kaşığı. su yemek kaşığı
• 1 demet dereotu, karabiber, tuz.

Pişirme Yöntemi:

Mantarları iyice durulayın, soyun ve doğrayın; patatesleri soyun ve keserek küçük küpler, soğanlar - halkalarla. Hazırlanan sebzeleri ve meyveleri bir kasede yağ, karabiber, tuz ekleyip karıştırın.Mikrodalga 5 dakika boyunca tam güçte.

Bundan sonra, sebzeleri karıştırın, suya dökün, kapağı kapatın ve aynı güçte 5 dakika daha pişirin. Sonra ekşi krema ekleyin ve karıştırmadan orta güçte 8 dakika daha pişirin.

Ekşi krema içinde tuzlanmış mantarlı patatesleri servis ederken, ince kıyılmış dereotu serpin.

Ekşi krema tuzlu mantarlı patates

• 500 gr tuzlu mantar,
• 6 adet patates,
• 1 su bardağı ekşi krema
• 25 gr peynir
• 1 çay kaşığı un
• 2 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• maydanoz

Pişmiş formda, çeşitli tuzlu mantarlı patatesleri pişirebilirsiniz, ancak patatesli tuzlu moreller özellikle lezzetli.

Hazırlanan mantarları küçük dilimler halinde kesin, bir tavaya koyun ve yağda kızartın. İnce kıyılmış patatesleri ekleyin, kızartın. Daha sonra unu serpin, tekrar kızartın, ekşi krema ekleyin, kaynatın ve rendelenmiş peynir serpin, tereyağını sürün ve fırında pişirin. Tuzlu mantarlı hazır patatesler, bu tarife göre fırında pişmiş, maydanoz serpin.