Mantar julienne: mikrodalga ve yavaş ocak için yemek tarifleri

Geleneksel olarak julienne, cocotte üreticilerinde yapılır ve fırında pişirilir, ancak bu makalede, mikrodalga fırında enfes mantar julienne pişirmeye dikkat edeceğiz.

Aşağıda, mikrodalgada julienne için bazı olağandışı tarifler ve onlar için açıklamalar içeren fotoğrafları görebilirsiniz.

Mikrodalga julienne tarifi

Tavuk ve mantarlı mikrodalga julienne tarifi en kolay ve en lezzetli biri olarak kabul edilir.

• Haşlanmış tavuk (fileto) - 150 g;
• Füme tavuk eti - 150 g;
• Mantarlar (istiridye mantarı, champignons) - 400 g;
• Soğan - 2 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• Mayonez 2 yemek kaşığı. l.;
• Baharatlar - tuz, karabiber, köri;
• Yeşiller - dekorasyon için.

Metal kokteyller kullanmadan julienne mikrodalgada nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, mikrodalga için özel ısıya dayanıklı yemekler almanız gerekir.

Böylece, haşlanmış ve tütsülenmiş tavuğu 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin.

Mantar ve soğanı küçük küpler halinde öğütün, etle birleştirin.

Elde edilen kütleyi özel tabakların altına yayar ve 10 dakika boyunca maksimum güçte pişirmek üzere fırına göndeririz.

Ekşi krema, mayonez, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın ve iyice karıştırın.

Fırında tavuk-mantar karışımı olan bir kap alıp ortaya çıkan dolumla doldurup, otları serpin.

Fırına geri koyduk ve azami güçle 7 dakika daha pişiriyoruz.

Fırında patateslerin yanında masaya tavuk ve mantarlı mikrodalga julienne konulabilir veya tam teşekküllü bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Tartlets mantarlı mikrodalga julienne

Mikrodalgadaki mantarlı başka bir orijinal julienne tarifi 2 harika mutfak fikrini birleştiriyor: tartlets ve aslında aperitif.

Sepetler mağazada hazır olarak satın alınabilir veya şekersiz puf böriğinden bağımsız olarak yapılabilir.

• Mantar (petrol, istiridye mantarı) - 500 g;
• Hazır tartlets 13 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• Peynir (sert çeşitler) - 150 g;
• Ayçiçek yağı;
• Baharatlar (tuz, karabiber, mantar baharatı) - tatmak.

Soğan ve mantarların yaklaşık 1 cm.

Yağlı bir tavada soğanları yumuşak bir kıvama gelinceye kadar kızartın.

Mantarları soğana gönderin ve yaklaşık 10 dakika kızartın, baharatları tatmak için baharatlayın.

Bir bardak ekşi kremayı mantar karışımına dökün ve yaklaşık 7 dakika pişirin, sonra ocaktan alın.

Sıcak kütleyi tartletlerin üzerine eşit bir şekilde yayın, üstüne peynir rendeleyin ve maksimum güçte pişirmek için 5-7 dakika boyunca mikrodalgaya gönderin.

Mikrodalgadaki tartlets içindeki Julienne, misafirlerinizi ve akrabalarınızı memnun edecektir.

Julienne'yi tencerelerde mikrodalga fırında pişirmek mümkün mü?

Jotinleri mikrodalgada pişirmek mümkün mü? Evet, ama bulaşıklarda resim olmamalı.

• Tavuk eti - 500-600 g;
• Taze petrol veya istiridye mantarı - 400g;
• Soğan - 2 orta boy;
• Ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı;
• Sert peynir - 150 g;
• Buğday unu - 50 g;
• Tereyağı - 25 gr;
• Ayçiçek yağı - kızartma için;
• Tuz, karabiber.

Tavuğu su altında durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, mantarları küçük küpler halinde kesin.

Ateşe bitkisel yağlı bir tava koyun ve doğranmış soğanı dökün.

Soğan şeffaflaştığında mantar göndermeniz ve hafifçe kızartmanız gerekir.

Ayrı olarak, tavuk eti yarıya kadar kızartın ve baharatları tatmak için baharatlayın.

Kuru bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin ve sürekli karıştırarak biraz kızartın.

Unun üzerine ekşi krema dökün ve kapağın altında yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin.

Tavuğu en alttaki tencerelere koyun ve üzerine soğan mantarı kitlesini bir tabaka halinde yayın. Saksıların sayısı büyüklüklerine bağlı olacaktır. Ancak, bulaşıkların kenarlarının mikrodalga fırının duvarlarına temas etmemesi gerektiğini unutmayın.

Daha sonra elde edilen sos ile tencereleri dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Fırında 15 dakika boyunca ve 800 watt gücünde fırında koyun.

Mikrodalga fırında bir tencerede julienne kokusuna, aç aile üyeleri hemen bu olağandışı yemeği denemek için acele ederler.

Çöreklerdeki mikrodalga fırında julienne nasıl yapılır?

Eşit derecede ilginç bir tarif mikrodalga fırında çöreklerde julienne. Bu arada, yemek yapmak çok kolay ve hızlı, ama harika lezzet kesinlikle kendini hissettirecek.

• Tavuk filetosu - 1 adet;
• Mantar - 200 g;
• Hazır ekmek ruloları - 7 adet;
• Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. l.;
• Soğan - 1 küçük kafa;
• Füme peynir - 100 gr;
• Un - 3 çay kaşığı;
• Sarımsak - 2 orta kama;
• Tuz, karabiber - tatmak;
• Yağ - kızartma için.

Bu tarife göre mikrodalga fırında julienne nasıl yapılır:

Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve biraz 6-8 dakika yağda kızartın.

Tavaya doğranmış soğan ve mantar küplerini ekleyin, yaklaşık 10 dakika kızartın.

Kızartılmış karışıma ekşi krema, un, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber dökün.

Yavaşça elde edilen kütleyi karıştırın, birkaç yemek kaşığı ekleyin. l. su ve kalın bir kıvama gelinceye kadar pişirin.

Çörekler 2 parçaya bölünür: 2/3 ve 1/3, eti iri yarıdan çıkarın.

Her bir çörek için julienne doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve çöreğin daha küçük bir yarısı ile kapatın.

Peynir eriyene kadar az miktarda mikrodalga fırında pişirin.

Yavaş bir tencere içinde petrol ile tavuk julienne tarifi

Görevinizi kolaylaştırmanın başka bir yolu da, yavaş bir tencerede tavuk ve mantarlı geleneksel julienne pişirmektir. Bu tarif size zaman ve emek kazandırır.

• Haşlanmış tavuk fileto - 500 g;
• Kuzugöbeği - 400 g;
• Soğan - 1 büyük baş;
• Peynir (sert) - 150-200 gr;
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• Un - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, karabiber.

İlk önce filetoyu küçük küpler veya küpler halinde kesmeniz gerekir.

Mantarları dilimler halinde, yarım halkada soğan veya küçük küpler halinde kesin.

Çok pişiricinin kasesine bir miktar bitkisel yağ dökün, mantarları gönderin, pişirme modunu ayarlayın ve yaklaşık 7 dakika kızartın.

Mantarları başka bir kaba aktarın ve soğanı mutfak makinesine dökün ve şeffaf olana kadar “Yahni” ayarını yapın.

Sonra haşlanmış kümes hayvanları, mantarları ekleyin ve 3-5 dakika kaynamaya devam edin.

Unu bir kabın içine eşit şekilde dağıtın ve iyice karıştırın.

Mayonez, tuz, karabiber ilave edin ve mevcut modu kapatmadan, karıştırarak yaklaşık 5 dakika kaynamaya devam edin.

Programı “Pişirme” konumuna getirin, kapatın ve 15 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede mantarlı bir tavuk julienne, çocuklar dahil tüm aile için hassas ve sağlıklıdır.

Petrol ve ekşi krema ile kruvasan julienne

Bir çoklu pişiricideki bir sonraki julienne tarifi, deneyimsiz aşçılar tarafından bile pişirilebilir ve mutfak makinesi onlar için mükemmel bir yardımcı olacaktır.

• Kuzugöbeği (veya başka bir haşlanmış orman mantarı) - 600 g;
• Ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı;
• Soğan - 1 kafa;
• Sert peynir (işlenebilir) - 150-170 g;
• Tereyağı - 30 g;
• Un - 2-3 çay kaşığı;
• Tuz ve karabiber.

Soğanları - yarım halkalar ve mantarlar - küpler halinde dilimleyerek, yavaş pişirilmiş bir tencerede julienne ekşi kremayla pişirmeye başlayalım.

“Pişirme” modunda 50 dakikalık bir süre ile pişirme yapıyoruz.

Mutfak makinesinin haznesindeki tereyağını eritin ve soğanı mantarla birlikte gönderin. Tuz, karabiber serpin ve 15 dakika kadar kızartın.

Daha sonra mantarlara un ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kızartın.

Üzerine ekşi krema dökün, karıştırın, örtün ve 7-10 dakika pişirin.

Ardından kapağı açın ve elde edilen kütleyi peynirle serpin ve ayarlanan sürenin sonuna kadar pişirin.