Taze istiridye mantarları nasıl temizlenir
İstiridye mantarları, lezzetleri nedeniyle takdir edilen en yaygın mantarlardan biridir. Vahşi doğada, düşmüş ağaçlarda veya kurumada bulunabilir, fakat yine de gövdede durur. Evde, istiridye mantarını da yetiştirebilirsiniz: ayçiçeği çekirdeği üzerinde, hububattan saman üzerinde, talaşta. Aynı zamanda, yapay olarak yetiştirilen meyve veren gövdeler pratik olarak orman akrabalarından farklı olmayacaktır. Ayrıca, ev istiridye mantarlarındaki vitamin ve mineraller ormandakilerden daha az olmayacaktır.
Bununla birlikte, istiridye mantarlarının büyüdüğü her yerde, daha sonra lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için onları nasıl temizleyeceğinizi ve işlemeyi bilmeniz gerekir.
İstiridye mantarları son zamanlarda aşçılar arasında oldukça popüler hale gelmiştir. Ve nedenleri çok önemlidir: hızlı bir şekilde evde yetiştirilmiş, uygun şekilde işlenmiş. Onlardan çeşitli yemekler hazırlanır: Çorbalar, köfte, pirzola, patates kızartması. Tuzlanabilir, mayalanabilir. kızartmakmarine, kuru ve dondurmak.
“Sessiz avın” hayranları, mükemmel bir yemek yapmak için istiridye mantarlarının nasıl soyulacağını çok iyi biliyor. Nitekim, gelecekteki mantar yemekleri için hazırlığımızın kalitesi, ilk adım olan ön işleme dayanmaktadır. Ormanda kuru ağaçlar üzerinde mantarlar ürerse, o zaman kendileri üzerinde çok az kir toplarlar.
Meyve gövdelerini sulandıran veya bozulan hataları önlemek için taze istiridye mantarlarının nasıl temizleneceğini bilmeniz gerekir. Bunu yapmak için, aşağıda açıklanan doğru talimatlara uymalısınız.
İstiridye mantarları nasıl temizlenir (fotoğraf ve videolar ile)
İstiridye mantarları kendi başlarına orman döküntüsü biriktirmese bile, temizlenmesi ve suyla yıkanması gerekir. Çok sayıda mantar işlenirse, 20 dakika boyunca soğuk su dökün, karıştırın ve artıkları elinizle temizleyin.
Eğer az miktarda istiridye mantarı geliyorsa, o zaman bu durumda birkaç bölüme ayrılmaları ve bir kevgir içinde durması, soğuk su altında durulanması gerekir. Bu nedenle, toplanan tüm mantarlarla yapmak gereklidir. Meyveli gövdeleri temizlemek için bu seçeneğin en uygun olacağını söylemeliyim. İstiridye mantarlarının nasıl temizleneceğini gösteren görsel bir fotoğrafa bakın.
Bununla birlikte, saflaştırma işlemi başka bir anlam ifade eder: hasarlı ve kurutulmuş istiridye mantarlarının çıkarılması. Bütün bu yerler bir bıçakla kesilir ve ardından tüm mantar kuru bir bezle silinir. İstiridye mantarlarının taze olarak kurutulması veya dondurulması için gittiğinde kuru temizleme yapılması özellikle önemlidir.
İstiridye mantarlarının nasıl düzgün bir şekilde temizleneceğini bilen deneyimli mantar toplayıcılarının sadece akan su altında yıkanması önerilir. Bu mantarların köklerinde kum veya toprak yoktur, şapkalarda neredeyse hiç moloz yoktur. Bu nedenle, akan su seçeneği, istiridye mantarlarının pişirme işlemlerini iyileştirir. Bu, ev hanımlarının mantar "krallığının" bu temsilcilerinden hoşlanmaya başlamasının önemli bir etkendir - temizliği kolaydır ve çabuk pişirilirler.
İstiridye mantarlarının başka bir sebepten dolayı popüler hale geldiğini söylemeye değer - nemli olsalar bile onları zehirlemek imkansız. Zararlı madde içermezler ve ülkemizde toksik çiftleri yoktur. İstiridye mantarının belirgin bir mantar kokusu olmamasına rağmen tadı en iyi şekilde kalır.
İstiridye mantarlarının temizlenmesi için tüm bu basit kurallara uyarak, her ev hanımı ailesi ve arkadaşları için harika ikramlar hazırlayabilecektir.
İstiridye mantarlarının nasıl temizleneceğine dair ek bir video da sunuyoruz:
