Gece için yağı emmem gerekiyor mu: ev hanımları için ipuçları
Kelebekler, isimlerini tamamen haklı çıkaran yenilebilir mantarlardır. Şapkaları, meyveli cisimlerin kurumasını önleyen kaygan, yapışkan bir cilt ile kaplıdır. Bu yağlı film, işlem sırasında sorun yaratan birçok orman kalıntısı toplar. Bu süreci evde suyla hızlandırmak mümkün mü? Kızartma, kurutma veya dekapaj işlemlerinden önce yağ ıslanır mı?
Isıl işlemden önce yağa batırılmalı mıdır?
Birçok acemi mantar toplayıcısı da bu soruyu soruyor. Bu nedenle, ısıl işlemden önce yağın emilmesinin gerekli olup olmadığını bulmak faydalı olacaktır.
Önemli ipucu: Temizlemeden önce her ev hanımı, onlardan ne pişireceğini belirler. Mantarlar kurumaya giderse, sadece ıslatmak istenmez, aynı zamanda yağlı cildi kapaklardan çıkarın. Çim, iğneler, yaprak artıkları ve kiri sert bir kıllı fırça ile temizlemek yeterli olacaktır. Bu durumda, soru: Yağı emmek gerekli midir, kendiliğinden kaybolur. Yani, kurutmadan önce yağı yıkayamazsınız.
Yağın kendine has özellikleri nedeniyle, işlenirken belirli kurallara uyulmalıdır. Bu mantar türü süngerimsi bir yapıya sahip olduğundan ve hızla sıvıyı emebildiği için ıslatılamaz. Örneğin, kızartırken çok fazla su açığa çıkacak ve bu da daha sonraki işlemlere müdahale edecektir.
Mantarları yıkamak için karar verirseniz, o zaman yapışkan filmden temizlendikten sonra yapılmalıdır. Böyle bir prosedürün hızlı bir şekilde gerçekleştirilmesi gerekir; bu, yağın içine girdiği kumdan arınmasına yardımcı olur. Mantarlar zayıf bir şekilde temizlenip yıkanırsa, bu enfeksiyona ve küf mantarlarına yol açabilir.
Yağı bir gece veya bir gün bekletmek mümkün mü?
Büyük bir mantar mahsulü ile ev hanımları çoğu zaman ilgilenir: Yağı bir gece bekletmek mümkün mü? Bunu yapmanın kesinlikle cesaret kırıcı olduğunu söylemeliyim. Şapkanın yapısı suyu hızla emen bir süngeri andırır. Bu nedenle, şapka üzerindeki film şişecek ve temizleme işlemi neredeyse imkansız hale gelecektir: yağlar kaygan olacak ve onları elinizde tutamayacaksınız.
Çoğu zaman mantarları kışın dondurur, bu yüzden ilgileniyorlar: Dondurmadan önce gece için tereyağını emmem gerekir mi? Bu durumda, kuru temizleme, ince bir soğuk su akışı altında durulama ve reçete ve ardından dondurularak pişirmeye devam etmek de daha iyidir.
Genellikle, çoğu durumda kış için marine edilmiş tereyağıBu rol için en uygun mantar olarak. Dekapaj işleminden önce yağı bir gün bekletmek mümkün mü?
Acıyı gidermek için birkaç saat, hatta bir gün bile batırılmış mantarlar vardır. Fakat bu, acı süt için geçerli olmadığından yağlar için geçerli değildir. Uzun süre yağda bekletmek çok zararlıdır - değersiz olabilirler.
Burada kurallara da başvurabilirsiniz: ilk önce filmdeki yağı temizleyin ve ardından akan su ile yıkayın. Mantarları birkaç dakika bekletin ve tüm bu süre boyunca ellerinizle iyice karıştırın. Ardından bir kevgir içine koyun ve daha sonraki işleme süreçleriyle devam edin.
