بطاطا مقلية ومسلوقة مع فطر مخلل

عادة ، يتم استخدام الفطر الطازج للقلي. ولكن هناك العديد من الوصفات للبطاطس المسلوقة أو المقلية مع الفطر المملح - مثل هذه الأطباق لها مذاق حار ورائحة. قبل قلي البطاطس مع الفطر المخلل ، قلل من كمية الملح المبينة في الوصفة ، أو اترك كل منها يضيف طبقًا نهائيًا بعد التقديم بشكل مستقل. الأفضل من ذلك ، استخدم بضع قطرات من صلصة الصويا.

تقليديًا ، تعد البطاطس واحدة من المنتجات الغذائية الرئيسية في روسيا ، وهناك العديد من الطرق لطهيها. حتى لو كنت تقلى فقط بالطريقة الأكثر كلاسيكية ، فإن الفطر يتبادر إلى الذهن ... بالطبع ، من أجل جمع الفطر ، تحتاج إلى فهمهم جيدًا ، ولكن يمكنك أيضًا حماية نفسك - لأنه في المتاجر اليوم يمكنك شراء الفطر الطازج الذي ينمو في ظروف الاحتباس الحراري. وصفات الفطر المملح مع البطاطا متنوعة للغاية. لأطباق شائعة للغاية مع بطاطس الفطر ، فطر ، فطر ، فطر بورسيني مناسبة تمامًا ، على الرغم من أنه يمكنك أن تأخذ أي أشخاص آخرين حسب ذوقك. القاعدة الأكثر أهمية هي "لا يوجد الكثير من الفطر!"

هل يمكنني قلي البطاطا مع الفطر المخلل؟

هل من الممكن أن تقلى البطاطا مع الفطر المخلل لصنع طبق لذيذ؟ بالتأكيد ، فكرت كل ربة منزل في هذه القضية. بسبب الفطر المملح ، تكتسب البطاطا طعمًا رائعًا وفريدًا.

المكونات:

• 300 غرام من الفطر المملح ،
• 6 قطع من البطاطا
• 1 بصلة ،
• 100 غرام من الدهون ،
• الملح.

يُقطّع الفطر إلى قطع ويُقطع البصل ناعماً. ضعي لحم الخنزير المقدد المسحوق على مقلاة مسخّنة وسخّنها حتى يذوب شحم الخنزير. ضعي الفطر والبصل في مقلاة ، ثم أضيفي الملح والقلى حتى ينضج المزيج مع التحريك من حين لآخر. تقطع البطاطا إلى شرائح وتضاف إلى الفطر. يقلى البطاطس مع الفطر حتى ينضج.

كيف تقلى البطاطا اللذيذة مع الفطر المملح

كيف تقلى البطاطس مع الفطر المملح اللذيذ والسريع؟ هذا هو السؤال الذي تطرحه ربات البيوت في كل مرة تدخل فيها الفطر في تحضير الطبق.

ومع ذلك ، فإن الطبق المحضر بالفطر المملح لا يختلف تقريبًا عن الأطباق ذات الفطر الطازج المسلوق والمخلل. فيما يلي واحدة من أبسط الوصفات لطهي البطاطس مع الفطر المملح.

المكونات:

• بطاطس - 7 قطع ،
• فطر مملح (حلو) - 300 جم ،
• بصل - 2 قطعة ،
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
• الخضر - الطازجة ويفضل ،
• القشدة الحامضة.

اغسل قشر البطاطس وقشرها. يقلى البطاطس في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت النباتي. عندما تحمر البطاطا - أضيفي البصل المفروم. تغطية لمدة 2 دقيقة.

تحضير الفطر المملح ، ويمكن نقعها في الماء (إذا كانت مملحة للغاية). قطع الفطر الكبير إلى النصف.

افتح الغطاء ، وحرك البطاطس مع البصل. أضف الفطر. قطع الخضر ، إضافة إلى البطاطا.البطاطس المقلية مع الفطر المملح قبل التقديم ، صب القشدة الحامضة. شهية طيبة!

هل من الممكن أن تقلى الفطر المملح مع البطاطا وكيف تفعل ذلك؟

هل من الممكن أن تقلى البطاطا مع الفطر المملح في الفطر؟ الجواب - يمكنك ذلك. لتحضير البطاطا المقلية مع الفطر المملح ، ستحتاج إلى:

• البطاطا - 4-5 قطع.
• شيتاكي (مملح) - 500 جرام
• زيت نباتي مكرر - للقلي
• ملح حسب الرغبة

لطهي البطاطس مع الفطر المملح ، نقوم بإزالة الفطر المملح من الجرة ومقطعة إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، اغسل الفطر بالماء الجاري ، ولكن في هذه الحالة ، قد يتم غسل جزء من الطعم.

صب الزيت النباتي المكرر في مقلاة وتسخينه. بعد أن نرسل الفطر إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

قلل من الحرارة إلى متوسطة ، وقم بقلي الفطر ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، إلى الاتساق الذي تريده. يستغرق 20 دقيقة لتحميص قوي من الفطر ، لضعف واحد - 10. لا يستحق التوابل مع الملح والتوابل ، لأنها مشبعة بالفعل مع جميع الأذواق من ماء مالح.

ضع الفطر المعد على طبق.

قشر البطاطس واغسلها تحت الماء الجاري ثم جففها بمنشفة ورقية.

نقطع البطاطس إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم ، ومع ذلك ، يمكن أيضًا تقطيعها إلى شرائح رقيقة (حلقات) أو مكعبات سميكة.

نقوم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي ونرسل البطاطس للقلي.

إنه يقلل من الحرارة إلى الوضع المتوسط ​​ويقلي البطاطس إلى قشرة بنية ذهبية دون غطاء ، بحيث يصبح محمصًا ومقرمشًا. إذا كانت البطاطس مقلية تحت الغطاء ، فستكون أكثر ليونة ، يمكن قطعها منه.

بعد ذلك ، نجمع كل المكونات ونرسل الفطر المقلي إلى مقلاة البطاطا.

يُمزج البطاطس مع الفطر ويُتبل بالملح ويُقلّى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.

رقائق مع الكعك جاهزة. نضع الطبق في طبق ونقدمه للطاولة ، إذا رغبت في ذلك ، نرشها بالبصل الأخضر المفروم.

البطاطا المسلوقة مع الفطر المخلل

البطاطس مع الفطر المسلوق ومخلل الملفوف

المقادير:

• الفطر المملح - 200 غرام ،
• البطاطس - 200 غرام
• مخلل الملفوف - 1 كوب
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر
• الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• الملح والفلفل والأعشاب.

اسلقي البطاطا في جلدها ، قشرها وقطعيها إلى شرائح. فرم الفطر المملح جيدًا ، وفرز مخلل الملفوف ، واخلطي الماء المالح الزائد. امزج الخضراوات مع الفطر ، أضيفي البصل المفروم جيداً ، صب الزيت والخل ، مع رش الملح والفلفل وتخلط جيداً. مقبلات الفطر المملح مع البطاطا المسلوقة مع شرائح من المخللات وأغطية الفطر الصغيرة والشبت والبقدونس المفروم.

الفطر المملح مع البطاطا المسلوقة في صلصة الحليب

• 500 غرام من الفطر المملح ،
• 7 قطع من البطاطا المسلوقة ،
• 40 غرام من النفط
• 200 غرام من صلصة الحليب (ضجة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والشراب مع الحليب - كوب) ،
• 30 غرام من الجبن
• الملح.

الفطر المملح المحضر (بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر) مقطعة إلى مكعبات. قطع البطاطا المسلوقة إلى طبقات رقيقة.

ثم يُمزج الفطر مع صلصة الحليب متوسطة الكثافة والملح. ضعي البطاطا على صفيحة خبز (أو صينية خبز) ، ثم ضعها في الفطر في الصلصة ، ثم رشيها بالجبن المبشور ، ورشّيها بالزيت واخبزيها في الفرن. البطاطا مع الفطر المملح المطبوخ في الفرن قبل التقديم صب الزبدة (ذاب) أو السمن.

فرن مملح فطر بطاطس وصفة

على الرغم من بساطته ، يمكن وضع هذا الطبق بأمان على طاولة احتفالية ، لأن طعم فطر الغابة مع البطاطس لا يمكن أن يتوقف عن المحبة. هذا مثال حي عندما يمكن تحويل مجموعة عادية من المكونات إلى تحفة طهي. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الفطر المملح مع البطاطا في الفرن حلاً مثاليًا عندما تحتاج إلى إطعام عائلة كبيرة مع الغداء أو العشاء.

• البطاطس - 1.2 كجم ؛
• الشيطاني الأصفر (مملح) - 0.7 كجم ؛
• الحليب - 200 مل ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فص ثوم - 3 قطع ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• الخضار أو الزبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر الطازجة.

تُقطع الزبدة المملحة إلى قطع كبيرة وتوضع جانباً.

في هذه الأثناء ، قشر البطاطس وشطفها ، ثم اقطعها إلى شرائح رفيعة ثم أخرجها إلى الجانب أيضًا.

نمزج الحليب والمايونيز والثوم المهروس في وعاء منفصل ونفرك بالشوكة حتى ناعمة. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُمزج مرةً أخرى.

نحن نأخذ طبقًا عامًا لخبز الشحوم ، ونشحمه بالزيت النباتي أو نرميه قليلًا من الكريما.

نوزع ½ جزءًا من البطاطا ، نوزع الزيت في الأعلى ونضع باقي البطاطا.

يُسكب الطبق مع الصلصة الناتجة والملح والفلفل ويرش بالأعشاب.

نخبز البطاطا مع الفطر المملح في الفرن لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.

بطاطا مطهوّة لذيذة مع مشروم مملح

يخنة البطاطا مع الفطر والجزر

المكونات:

• البطاطس - 5 قطع ،
• فطر مملح - 250 غرام ،
• الجزرة - 2 قطعة ،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - للقلي ،
• الشبت والبقدونس (يفضل الطازجة) ، الملح.

يُقطع البصل جيدًا ، ويُوضع في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. بعد 5 دقائق من القلي ، يُضاف الفطر إلى البصل. يقلى لمدة 10 دقائق. صب القليل من الماء ، أغلق الغطاء واترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُضاف الجزر المفروم فرماً ناعماً. أضيفي البطاطا ، مقطّعة إلى شرائح ، امزجي كل شيء ، ملح. أضف المزيد من الماء قليلاً ، أغلق الغطاء واترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا. قبل التقديم ، يجب رش مرق البطاطا اللذيذة مع الفطر المملح بالأعشاب المفرومة.

بطاطس مطهية مع فطر مملح و كوسة

مطلوب:

• 500 غرام من الاسكواش
• 2 بطاطس
• 200 غرام من الفطر المملح ،
• 2 بصل
• حفنة من الشبت
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من شحم الخنزير المذاب ،
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

اغسل القشرة والبطاطس وقشرها وزهرها. ناعما يقطع الفطر.

قشر ، يغسل ويقطع البصل. غسل الشبت وختم ناعما. يُمزج الكوسة مع البطاطس ، والفطر المفروم جيدًا والبصل ، يُوضع في وعاء ، ملح ، فلفل ، يُضاف الشحم المذاب ، يُسكب في القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. ثم ضعي البطاطا المطهية مع الفطر المخلل في طبق ، مع رش الشبت وتقديمها.

كيف لطهي البطاطس مع الفطر المملح في طباخ بطيء

• الفطر المملح - 500 غرام
• البطاطا - 9 كمية
• البصل والجزر - 2 قطعة.
• الزيوت النباتية.
• ملح ، فلفل أسود ، بقدونس حسب الرغبة

يقطع البصل ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد البصل مستعدون للتحول في وعاء من multicooker. يُضاف الفطر المملح المفروم جيدًا والبطاطس المفرومة ، ويُسكب 3 أكواب من الماء (يمكنك استخدام المرق). أضف الملح والفلفل وضبط الموقت لمدة 40 دقيقة على وضع الإطفاء. قبل التقديم ، يجب أن تزين البطاطس مع الفطر المملح المطهي في طباخ بطيء بالبقدونس الطازج.

وصفات البطاطا مع الفطر المملح في القشدة الحامضة

البطاطس مع الفطر المملح والسمك في القشدة الحامضة

المكونات:

• 500 غرام من الفطر المملح (أي) ،
• 300 غ فيليه سمك مسلوق ،
• 2 درنات بطاطا مغلفة ،
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ،
• 100 غرام مايونيز ،
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 1 بيضة مسلوقة
• مجموعة من البقدونس
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

الفطر المفروم المملح الخشنة. قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح. قشر وختم البيضة. اغسل البقدونس. يُخفق المايونيز مع الكريما الحامضة. يقطع فيليه السمك.

يخلط الفطر مع السمك ، يوضع في صفيحة خبز ، مغطى بالبطاطا والبازلاء الخضراء ، ملح ، يصب مع مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ضعي الطبق الساخن على طبق ، رتب شرائح البيض والبقدونس.

البطاطا مع الفطر المملح والبصل في القشدة الحامضة

مطلوب:

• 200 غرام من الفطر المملح ،
• 4 بطاطا
• 1 بصلة ،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء
• 1 حفنة من الشبت والفلفل الأسود والملح.

طريقة الطبخ:

شطف الفطر جيدا ، قشر وختم. قشر البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، بصل - مع حلقات. تحضير الخضار والفطر في وعاء ، يُضاف الزيت والفلفل والملح والمزيج.الميكروويف في السلطة الكاملة لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك ، حرك الخضروات ، صب الماء ، أغلق الطبق بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى بنفس القوة. ثم أضيفي الكريما الحامضة ، دون تحريك ، واطهي 8 دقائق أخرى بقدرة متوسطة.

عندما تقدم البطاطا مع الفطر المملح في القشدة الحامضة ، يرش الشبت المفروم.

البطاطا مع الفطر المملح في القشدة الحامضة

• 500 غرام من الفطر المملح ،
• 6 قطع البطاطا،
• 1 كوب كريما حامضة
• جبنة 25 جم
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• البقدونس

في شكل مخبوز ، يمكنك طهي البطاطا مع الفطر المملح المختلفة ، ولكن المعجنات المملحة مع البطاطا لذيذة بشكل خاص.

نقطع الفطر المحضر إلى شرائح صغيرة ، نضعه في مقلاة ونقلب الزيت. يُضاف البطاطس المفرومة جيداً ، ويقلى. ثم يرش بالدقيق ، ثم يقلى مرة أخرى ، ويضاف الكريما الحامضة ، ويُغلى المزيج ويُرش بالجبن المبشور ، ويُرش بالزبد ويُخبز في الفرن. تُجهز البطاطا المجهّزة بالفطر المملح ، ويُخبز في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، مع رش البقدونس.