وصفات البطاطا مع الفطر المخلل

خلال غير موسمها ، سوف تأتي المنتجات محلية الصنع دائمًا في حالة الإنقاذ. لا يوجد شيء أسهل من طهي البطاطس مع الفطر المخلل - وهذه المكونات ستجعل السلطات والحساء والأطباق الرئيسية لأي وليمة. يتم طهي البطاطا مع الفطر المخلل في الفرن ، في مرجل ، في مقلاة ، وفي طنجرة بطيئة - والنتيجة هي دائما مذهلة!

السلطات مع البطاطا والفطر المخلل

سلطة فطر مخلل مع البطاطا

المقادير:

• فطر مخلل - 700 غرام ،
• 3 بطاطا
• البصل - 2 قطعة ،
• القشدة الحامضة - 1 كوب ،
• الملح،
• البقدونس.

نقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات ونقطع البصل. اسلقي البطاطا ومقطعيها إلى مكعبات صغيرة. صب مع القشدة الحامضة المملحة وتخلط كل شيء.

مقبلات سلطة مصنوعة من البطاطا مع الفطر المخلل وفقا لهذه الوصفة ، والأعشاب.

سلطة الروسية مع الفطر

المقادير:

• فطر مملح (مملح) - 100 جم ،
• البطاطا - 500-600 جم ،
• الجزر - 2-3 أجهزة الكمبيوتر ،
• جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر ،
• البازلاء الخضراء - 200 غرام
• المخللات - 2 قطعة ،
• النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير - 200 غرام ،
• التفاح المنقوع أو الطازج - 1 جهاز كمبيوتر ،
• مايونيز - 100 غرام ، ملح.

لإعداد سلطة من الفطر المخلل مع البطاطا ، يجب تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات ، ملح ، إضافة البازلاء الخضراء المعلبة. يضاف الفطر المفروم. تخلط كل شيء مع المايونيز.

فطر مخلل مع البطاطا والملفوف والخيار

المقادير:

• فطر مخلل - 200 جم
• البطاطس - 200 غرام
• مخلل الملفوف - 1 كوب
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر
• الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• الملح،
• الفلفل،
• الخضر.

اسلقي البطاطا في جلدها ، قشرها وقطعيها إلى شرائح. يُقطع الفطر المخلل جيدًا ، ويُفرز مخلل الملفوف ويُخرج المحلول الملحي الزائد. امزج الخضراوات مع الفطر ، أضيفي البصل المفروم جيداً ، صب الزيت والخل ، مع رش الملح والفلفل وتخلط جيداً. يُزيّن الطبق بقطع من المخللات وأغطية صغيرة من الفطر والشبت والبقدونس المفروم.

هنا يمكنك رؤية صور لأطباق البطاطا مع الفطر المخلل:

يخنة البطاطا مع الفطر المخلل والقشدة الحامضة

مشروم مطهو باللحم والخضروات

المقادير:

• فطر مخلل - 500 غرام ،
• لحم البقر - 1 كجم
• البطاطس - 1 كجم
• البصل - 2-3 قطع ،
• الدهون - 150 غرام
• القشدة الحامضة - 1 كوب ،
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح.

لطهي البطاطس مع الفطر المخلل في القشدة الحامضة ، تحتاج إلى غسل اللحم ، وإزالة الفيلم ، وتقطيعها إلى شرائح ، والفوز ، والملح ، ولفة الدقيق والقلي في الدهون في مقلاة ساخنة. يقلى البصل والفطر في الدهون المتبقية.نضع الدهون وطبقة من البطاطا مقطعة إلى شرائح في أسفل آلة صنع الأوز ، فوقها طبقة من الفطر مع البصل واللحوم ، ثم طبقة من البطاطا وطبقة من الفطر والبصل واللحوم. نتبل كل طبقة من البطاطا بالملح والفلفل الأسود المطحون. بعد ملء عنب الثعلب ، سكب كوبًا من الماء ، أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، أغلق الغطاء واترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة ، صب كريما حامضة ، اهتز برفق حتى تنخفض القشدة الحامضة إلى القاع. يُطبخ البطاطس المطهية مع الفطر المخلل لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق.

بطاطس مطهية مع الفطر المخلل ولحم الخنزير المقدد

المكونات:

• 1 كوب فطر مخلل ،
• 5 بطاطس
• 50 غ من الدهون ،
• 1 بصلة ،
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• الملح حسب الرغبة.

تقطع الفطر إلى شرائح وتوضع في المقلاة. يُضاف جزء من لحم الخنزير المقدد المقلي بالبصل ويقلى كل شيء معًا ، ثم يُضاف الماء ويُطهى على نار خفيفة. في منتصف الحساء أضيفي البطاطا النيئة أو المقلية المفرومة. عند التقديم ، أضيفي لحم الخنزير المقدد المتبقي المحمص بالبصل والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

كيف لطهي البطاطس مع الفطر المخلل في طباخ بطيء

البطاطا مع الفطر الأبيض مخلل

• البطاطس - 400 غرام
• بصل - 60 جم
• فطر بورسيني (مخلل) - 100 جم
• الزيوت النباتية - 40 غرام ،
• دقيق - 6 غرام
• معجون الطماطم - 20 جم
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والبقدونس
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• الماء -100 مل.

1. قطع الفطر المخلل إلى شرائح.
2. يُفرم البصل ويُقطع في الزيت النباتي ويُضاف الدقيق معجون الطماطم ويُمزج جيدًا ويُمرّر لمدة 4-5 دقائق أخرى. ثم اسكبي مرق الفطر واسكب الصلصة الناتجة في وعاء آخر.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نضعها في طنجرة بطيئة ونقلي الزيت حتى يصبح نصف جاهز.
4. يُسكب البطاطس مع الصلصة ويُضاف الفطر وأوراق الغار والملح والفلفل والغطاء ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق على نار خفيفة.
5. بعد البطاطا مع الفطر المخلل ، المطبوخ في طباخ بطيء ، جاهزة ، مع رشها بالأعشاب المفرومة وتقدم على الفور.

شوربة فطر مخلل

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• البطاطس - 3 قطع ،
• فطر مخللفطر) - 300 غرام
• ورقة الغار - 2 قطعة ،
• الزيت النباتي للقلي - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
• فلفل أسود - حسب الرغبة ،
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة ، الملح

قبل تحضير شوربة لذيذة من البطاطس مع الفطر المخلل ، يُقطّع البصل والجزر جيدًا ويُقلّى الزيت النباتي في وضع "الخبز" لمدة 5 دقائق. يُضاف البطاطس المقطّعة والفطر المخلل ، ويُمزج المزيج الخضار جيدًا ويُقلى في وضع الخبز لمدة 5 دقائق.

يُسكب المزيج بالماء المغلي الساخن على العلامة العليا والملح والفلفل ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة وتُطهى في وضع "الحساء" ("الخياطة") لمدة ساعة و 20 دقيقة.

يُقدّم البطاطس مع الفطر المخلل ويُطهى في طنجرة بطيئة مع الكريما الحامضة.

وصفة البطاطا المقلية مع الفطر المخلل في مقلاة

ستحتاج:

• 600 غرام من البطاطا ؛
• 0.5 علب من الفطر المخلل.
• 1 بصلة
• الشبت الطازج والملح
• الزيوت النباتية.

وصفة للبطاطا مع الفطر المخلل.

هذه البطاطا المقلية مع الفطر المخلل ستكون لذيذة للغاية مع الفطر المملح.

شطف وتجفيف الفطر مخلل. بعد التقشير ، نقطع البصل إلى شرائح رقيقة ، ونقشر البطاطا ونشطفها.

تأخذ اثنين من المقالي ، وتسخين الزيت النباتي فيها. ضع الفطر في واحدة ، والبطاطا في آخر. يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. خلط كل شيء على حدة في كل عموم.

يُضاف البصل إلى الفطر ويُقلى المزيج لبضع دقائق. يُنقل البصل والفطر إلى البطاطس ويُمزج ويُقلى حتى ينضج. نكهة الطبق النهائي مع الخضروات رشها ويقدم. البطاطس مع الفطر المخلل ، المقلية في مقلاة ، جاهزة!

كيف تقلى الفطر المخلل مع البطاطا والخل

نحن نقدم لك وصفة أصلية عن كيفية تقليع الفطر المخلل مع البطاطس. لا أحد يستطيع أن يرفض هذا الطبق!

المكونات:

• 1 بصلة
• 400 غرام مخلل فطر المحار;
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• 1 كغ من البطاطا ؛
• الخل الجدول.

وصفة:

يُنشر الفطر المحار في مقلاة ويُطهى على نار خفيفة لعدة دقائق. أضف الآن إلى الفطر مجموعة من البصل الأخضر والزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الخل حسب الرغبة. إطفاء حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبا. بعد تقطيعها بأدق ما يمكن أو تمر بشكل أفضل من خلال مفرمة اللحم ، امزجها مع البصل المفروم ، المقلية قليلاً في الزيت النباتي والملح. الآن ضع البطاطا و خليط البصل في المقلاة ، قلي البطاطا حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا. شهية طيبة!

كيف تقلى الفطر المخلل مع البطاطا والثوم

البطاطس المقلية مع الفطر المخلل

المكونات:

• 3000 غرام من البصل.
• 1 كغ من البطاطا ؛
• فطر مخلل (فطر المحار ، فطر).
• 50 غرام من الزيت النباتي ؛
• الملح والثوم.
• الخضر.

وصفة:

قطع الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة. قشر البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة بحجم 0.5 سم ، وقبل قلي الفطر المخلل مع البطاطس ، يجب تسخين المقلاة على النار وإضافة الزيت النباتي.

يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. يُضاف الفطر ويُقلى المزيج لمدة 5 دقائق تقلبه باستمرار. ثم يرش البطاطا ويقلى حتى ينضج لمدة 25 دقيقة. في نهاية القلي ، الملح حسب الذوق ، سحق فص ثوم واحد ، وهذا سوف يعطي الطبق طرية. عند التقديم ، تأكد من رش البطاطا المقلية المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة مع الفطر المخلل مع البقدونس المفروم أو الشبت الطازج.

رقائق مع الفطر المخلل ولحم الخنزير المقدد

الفطر المقلي مع البطاطا

المقادير:

• فطر مخلل - 250 غرام ،
• لحم الخنزير المقدد - 50 غرام ،
• البطاطا - 8-10 قطع ،
• البصل - 1-2 قطعة ،
• الملح،
• بذور الكراوية.

قشر الفطر ، وشطفه وتقطيعه إلى شرائح. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح. يُسخّن جزء من الدهون في مقلاة ، ويُقلى البصل فيه. يُضاف الفطر المخلل ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. اسلقي البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات وقلبيها مع لحم الخنزير المقدد حتى يتم الحصول على قشرة ذهبية. امزج الفطر مع البطاطس والملح حسب الرغبة وأضف بذور الكراويا والقلى لمدة بضع دقائق. قبل التقديم ، يرش البطاطا المقلية مع الفطر المخلل مع الأعشاب.

فرن مخلل البطاطا وصفات الفطر

فطر متبل بالخبز

المقادير:

• فطر مخلل - 300 غرام ،
• الزيوت النباتية - 1-2 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• البطاطا - 400 غرام
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الملح.

يقطع الفطر المخلل ويُخلط مع البصل المقلي. تُغلى البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، وتوضع في مقلاة مدهون ، وتوضع الفطر مع البصل في الأعلى وتغطى بطبقة من البطاطا. تخلط الكريما الحامضة مع الدقيق وتخفف بالماء وتصب المكونات. رش مع الزيت النباتي والبطاطس مع الفطر المخلل + الفرن.

البطاطا مع الفطر في الفرن

المكونات:

• البطاطس 1 كجم
• الفطر (مخلل) نصف علبة
• البصل 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• كريم أو كريما حامضة (10 ٪) 200-300 مل
• دقيق 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزيت النباتي حسب الرغبة
• الثوم بضع قرنفل
• الخضر (الشبت والبقدونس) 1 حفنة
• مردقوش 1 ملعقة صغيرة
• الأعشاب بروفنسال 1 ملعقة شاي
• الملح حسب الرغبة
• الفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قطع البطاطا المقشرة إلى قطع صغيرة.
2. قطع البصل - من الأفضل القيام بذلك في حلقات نصف كبيرة حتى لا تحترق أثناء القلي.
3. يُقلى الفطر مع البصل في الزيت النباتي ، ويُضاف الدقيق في النهاية ، ويُمزج المزيج جيدًا مع قلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ادهن المقلاة العميقة بالزيت النباتي ، ثم ضع البطاطا المفرومة هنا ، وعلى رأسها الفطر مع البصل.
5. تُسكب جميع الكريما أو الكريما الحامضة المخلوطة مع الأعشاب المردقوشية والأعشاب والملح والفلفل وتوضع في الفرن.
6. اخبز على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا.
7. أثناء الطهي ، امزج محتويات المقلاة عدة مرات. يجب أيضًا محاولة معرفة ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح. إن لم يكن كافيا - إضافة.
8. عندما يكون الطبق جاهزًا ، أغلق الفرن ، وقم بتغطية ورقة الخبز برقائق ، واتركها في هذا النموذج لبعض الوقت (15-20 دقيقة).
9. ناعما يقطع الثوم ، يقطع الأعشاب.
10. بعد إزالة الرقائق من ورقة الخبز ، يرش الطبق بسخاء مع الثوم ثم الأعشاب.

البطاطا الكلاسيكية مع الفطر في الفرن

المكونات:

• 5 بطاطس
• 270 غراما من الفطر مخلل.
• 2 بصل
• 200 غرام من المايونيز ؛
• 360 غرام من الجبن
• الفلفل والملح.
• 30 غراما من النفط.

طريقة التحضير:

1. بدوره على الفور الفرن ، تعيين 180 درجة.
2. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى لمدة 5 دقائق في مقلاة. نحن نشعل حريقا كبيرا لجعلها البني.
3. قشر البصل والبطاطس. تقطيع الخضار. البصل في حلقات نصف ، المحاصيل الجذرية مع لوحات لا يزيد سمكها عن 3 مم.
4. ننشر نصف البطاطس في شكل مدهون ، ثم البصل ، والفطر في الأعلى ، ومرة ​​أخرى البطاطا. ملح كل طبقة ، يرش مع الفلفل.
5. تزييت الجزء العلوي مع المايونيز ، مع رش الجبن.
6. نرسل الطبق لخبز. مدة الطهي للبطاطس مع الفطر المخلل وفقًا لهذه الوصفة تتراوح من 40 إلى 60 دقيقة ، اعتمادًا على سمك الطبقات وحجم الشرائح.

وصفات البطاطس "الفرنسية" مع الفطر المخلل في الفرن

بطاطا مقلية مع الفطر ولحم الخنزير في الفرن

المكونات:

• 700 غرام من لحم الخنزير.
• 800 جرام من البطاطا ؛
• 2 بصل
• 1 جرة من الفطر المخلل.
• 300 غرام من المايونيز ؛
• التوابل،
• 200 جرام من الجبن.

طريقة التحضير:

1. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح بسماكة حوالي 1.5 سم. تغلب بخفة على المطرقة وترش بالملح والتوابل وتترك لتتبل لفترة من الوقت.
2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح. تمزيق البصل.
3. استنزاف ماء مالح من الفطر ، وإذا لزم الأمر ، شطف ، وقطع تعسفية ، ولكن ليست كبيرة.
4. نضع طبقة من لحم الخنزير في الجزء السفلي من ورقة الخبز ، والشحوم مع قطع المايونيز.
5. يرش البصل المفروم ، ثم ينشر الفطر المخلل.
6. نضع طبقة من البطاطا والملح ونسكب المايونيز ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
7. نخرج ورقة الخبز ونملأها بالجبن المبشور ونتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة أخرى. بمجرد أن الطبق مقلي جيدًا ، سيتم ثقب الأجزاء بسهولة ، ويمكن إزالتها.

بطاطا مقلية مع الفطر والدجاج في الفرن

المكونات:

• 500 جرام من الدجاج
• 500 جرام من البطاطا ؛
• 400 غرام من فطر مخلل.
• 150 جرام من الجبن
• 250 غرام من المايونيز ؛
• التوابل.

طريقة التحضير:

1. نقطع البطاطس إلى دوائر نظيفة ، نضيف الفلفل. ننتشر على ورقة الخبز مدهون في طبقة زوجية.
2. تقطع الدجاج إلى قطع ، وتتبل بالبهارات وتوضع فوق البطاطا.
3. تمزيق الفطر مع الأطباق ، تقلى قليلاً في مقلاة مع قطرة من الزيت وتوضع فوق الدجاج.
4. يُسكب الطبق بالكامل مع المايونيز ، يُسكب الصلصة بملعقة ، ويُملأ بالجبن في الأعلى ويُرسل إلى الفرن.
5. يستغرق حوالي 50 دقيقة على 200 درجة.

بطاطس محمرة بالفطر والتفاح في الفرن

المكونات:

• 500 جرام من البطاطا ؛
• 300 غرام من فطر مخلل.
• 200 غرام من الجبن.
• 1 فص ثوم ؛
• 1 تفاحة
• الملح وجوزة الطيب.
• زيت ، مايونيز.

طريقة التحضير:

1. تقطع البطاطا المقشرة إلى قطع ، ملح ، تضاف جوزة الطيب قليلا ، تخلط.
2. الفطر مقطعة إلى شرائح.
3. نقوم بتنظيف التفاح ، مقطعة إلى أطباق رقيقة ، وتجاهل القلب.
4. اخلطي البطاطا مع التفاح ، والفطر ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز (غير مطلوبة بشدة) والثوم المفروم. يمكنك إضافة الفلفل ، إذا لزم الأمر ، (لا تنس أن البطاطس مملحة بالفعل).
5. قم بتزييت النموذج ، ثم قم بتوزيع جميع المكونات ، ثم قم بتنظيفها لمدة 20 دقيقة في الفرن.
6. نحصل عليه ونشحّن الجزء العلوي بملعقة من المايونيز ونرش الجبنة ونقلي الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بطاطا مقلية مع الفطر واللحم المفروم في الفرن

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• 150 جرام من البصل.
• 200 غرام من الفطر المخلل.
• 1 كجم من البطاطا ؛
• التوابل،
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 200 جرام من الجبن.

طريقة التحضير:

1. الزهر الفطر.
2. قشر الدرنات ومقطعة إلى دوائر متساوية. انتشر نصف بالضبط على ورقة الخبز.
3. تُقطع البصل وتُمزج مع اللحم المفروم والملح والفلفل. تنتشر على رأس البطاطا.
4. انشر طبقة من البطاطس فوقها مرة أخرى ، ملح ، فلفل. يرش الفطر.
5. نصنع شبكة من المايونيز على الفطر.
6. ثلاثة جبنة كبيرة ، نغرق في طبق ويمكن إرسالها إلى الفرن! طبخ لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

كيف لطهي البطاطس مع الفطر المخلل في الأواني

البطاطا في الأواني مع الفطر المخلل

المنتجات:

• البطاطا - 300 غرام
• فطر مخلل - 300 جم
• فطر بورسيني المجفف - 20 جم
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل - حسب الرغبة
• زيت الطهي - 40 جم
• بصل - 100 جم
• القشدة الحامضة - 100 غرام
• جبنة صلبة - 50 جم
• Bouillon (اختياري) - كم ستذهب

اغسل فطر بورسيني المجفف ، املأ بالماء واتركه لمدة 20 دقيقة.

في هذا الوقت ، اقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن.

قطع الفطر المتبل إلى شرائح.

يُملح البطاطس المقلية في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً (3-4 دقائق).

أضيفي البصل المخلل وجزء من عيش الغراب البورسيني إلى البصل. الفلفل والملح. يقلى لمدة 5 دقائق.

نضع نصف الفطر المقلي ونصف البقرات المتبقية في الأواني. أضف ملعقة من القشدة الحامضة.

ثم ضع البطاطس. أضف ملعقة من القشدة الحامضة.

ثم ضعي الفطر في الأواني وأضفي الكريما الحامضة والجبن المبشور. صب القليل من الماء أو المرق (1/4 من وعاء).

تُغطى الأواني بالبطاطا والفطر المخلل مع الأغطية ، وتوضع في الفرن.

نخبز البطاطا مع الفطر في درجة حرارة 160-180 درجة حتى تصبح طرية (البطاطا يجب أن تكون طرية) ، حوالي 40-45 دقيقة.

البطاطا في الأواني مع الفطر جاهزة!