يخنة البطاطا مع الفطر: وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من طهي البطاطا مع الفطر ، كما فعلت أمهاتنا وجداتنا. ومع ذلك ، على الرغم من البساطة الواضحة ، تختلف أطباق الجميع ، لأن كل عشيقة لديها الكثير من أسرارها وحيلها الصغيرة. خذ حتى اختيار الأطباق ، لأنه حرفي أي واحد مناسب لهذه الأطباق! سوف تتعلم كيفية طهي البطاطس مع الفطر في مقلاة أو فرن أو طباخ بطيء أو في مقلاة أو في طنجرة ضغط على هذه الصفحة.

كيفية طبخ البطاطا المطهية مع الفطر والقشدة الحامضة

يخنة خضار بالفطر

المكونات:

• 400 غرام فطر بورسيني,
• 250 غرام زبدة ،
• 2 بصل
• 2 الجزر
• درنات بطاطس ،
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 100 غرام من الجبن
• حفنة من الشبت
• الفلفل،
• الملح.

طريقة الطبخ:

قبل طهي البطاطس المطهية مع الفطر ، يجب تقشير البصل وغسله وتقطيعه إلى حلقات. صر الجبن على مبشرة الخشنة. شطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. يغسل ويقطع الشبت. غسل الجزر والبطاطس ، قشر ، مقطعة إلى دوائر.

توضع الفطر والبطاطا والجزر في طنجرة الضغط والملح والفلفل ثم تُطهى في الزبدة لمدة 2-3 دقائق. يُضاف القشدة الحامضة والجبن ، ثم يُطهى المزيج لمدة لا تزيد عن 50 ثانية. عندما تقدم البطاطا المطهية مع الفطر والقشدة الحامضة ، ترش بالشبت.

بطاطا بالزبدة

المكونات:

• 5 درنات بطاطس ،
• 300 غرام زبدة مخللة ،
• 1 بصلة ،
• 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة ،
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• الفلفل،
• الملح.

طريقة الطبخ:

اغسل البطاطا ، قشر ، مقطعة إلى دوائر. ناعما يقطع الفطر. قشر ، يغسل ويقطع البصل.

يخنة البطاطا في الزيت لمدة دقيقة واحدة. يُمزج الفطر مع البصل ، ويُضاف القشدة الحامضة والفلفل والملح ويُضاف إلى البطاطا المطهية ، ولا يُطهى المزيج بين 30 و 60 ثانية. عند تقديم بطاطس مطهية مع الفطر ، المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، اسكب الصلصة المتبقية من الحساء.

البطاطا مع الفطر والدجاج في القشدة الحامضة

المكونات:

• ست بطاطا
• مائتي غرام من الفطر.
• نصف صدر دجاج أو فيليه تزن مائتي جرام ؛
• بصل كبير
• جزرة متوسطة
• مائة غرام من القشدة الحامضة.
• فلفل حلو صغير
• قرنفل من الثوم.
• زيت نباتي
• التوابل والأعشاب المجففة حسب الرغبة.
• بعض الأعشاب الطازجة.

لطهي البطاطا المطهية مع الفطر والدجاج ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• اقطع البطاطس.
• قطع الجزر إلى حلقات نصف رقيقة أو صر خشن.
• في الزيت الحار والبصل والجزر.
• بمجرد أن تصبح الجزر مصبوغة ، ضعي البطاطا في مرجل ، صب نصف كوب من الماء ، ثم ضع البطاطس على نار خفيفة.
• قطع الفطر ، وإرسالها إلى وعاء للبطاطس والخضروات الأخرى.
• قطع شرائح في قطع صغيرة.
• تُقطع الفليفلة الحلوة إلى خطوط رفيعة أو مربعات.
• نضع الدجاج والفلفل في البطاطا ، نضعها لمدة نصف ساعة.
• يرش كل شيء مع الملح والتوابل ، صب القشدة الحامضة والمزيج. يخنة لمدة عشر دقائق أخرى.
• طحن الثوم ، وختم الأعشاب الطازجة.
• أغلق النار ، ورش الطبق بالثوم والأعشاب ، واتركها لمدة عشر دقائق ، ثم تقدم.

شاهد مقطع الفيديو "بطاطس مطهية مع الفطر" ، والتي توضح كيفية طهي هذا الطبق:

بعد ذلك ، يتم تقديم وصفات خطوة بخطوة للبطاطس المطهية مع الفطر في طباخ بطيء.

وصفة خطوة بخطوة لخياطة البطاطس مع الفطر في طباخ بطيء

المكونات:

• رطل من البطاطا ؛
• رطل فطر أو الفطر الأخرى ؛
• بصل كبير
• زيت نباتي
• مائتي غرام من القشدة الحامضة.
• الفلفل (خليط من الفلفل) ، الملح ؛
• بعض الأعشاب الطازجة.

طريقة الطبخ:

لطهي البطاطا المطهية مع الفطر في طباخ بطيء ، تحتاج إلى قطع البصل في حلقات نصف.

ابدأ برنامج القلي ، واسكب القليل من الزيت في الغلاية وقلي البصل دون إغلاق الغطاء. مدة القلي سبع دقائق. تحريك البصل بشكل دوري.

قطع الفطر إلى شرائح أو أرباع ، إذا رغبت في ذلك.

رميها على البصل ، تقلى كل شيء معا لمدة مؤقت لمدة عشر دقائق. يقلب ، يضاف القليل من الزيت حسب الحاجة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات أو دوائر.

إرسال البطاطا إلى الفطر والبصل والملح والفلفل والقشدة الحامضة وتخلط. ضعه

طبخ على وضع التبريد لمدة نصف ساعة.

إذا كانت البطاطا لا تزال رطبة ، فقم بإطالة الحساء لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.

كيف تُطهى البطاطس مع فطر بورسيني في طنجرة بطيئة

المكونات:

• 1 ½ كجم من ceps (طازج) ،
• 3 بطاطا (كبير) ،
• 1 بصلة ،
• 4 ½ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• التوابل (أي)
• الملح.

قبل أن تُطهى البطاطا في طنجرة بطيئة ، يُقشر الفطر ويُشطف جيدًا. تغلي لمدة 25-30 دقيقة ، واستنزاف المياه. يُسكب الماء العذب ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. الفطر النهائي مقطعة إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، بصل - نصف حلقات. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع "التسخين" ، عندما يغلي الزيت ، ضع الفطر والبصل. مع فتح الغطاء ، اضبط وضع "Baking". يُضاف البطاطس إلى الفطر ، الملح ، الفلفل ، يُضاف نصف كوب من الماء إلى يخنة البطاطس. قم بتشغيل الوضع "عادي". لطهي البطاطا المطهية مع الفطر في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة ، اترك الغطاء مفتوحًا حتى تتبخر الرطوبة بحرية.

كيف تُطهى البطاطا اللذيذة مع الفطر والكوسة في طنجرة بطيئة

المكونات:

• 4 بطاطا
• 200 غرام من الفطر
• 3 كوسة ،
• 2 الجزر
• 1 بصلة ،
• فلفل واحد
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• مجموعة من البصل الأخضر
• ماء
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح.

قبل أن تطهو البطاطا مع الفطر في طنجرة بطيئة ، اغسل الخضار وقشرها. تقطع البطاطا والكوسة إلى مكعبات متوسطة ، والبصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح رقيقة. نقطع الفطر إلى شرائح ونقع في ماء بارد. صب الزيت النباتي في multicooker ووضع الفطر والخضروات المعدة. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة. يُسكب القليل من الماء ، يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح والمزيج. بدّل جهاز multicooker إلى وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة. يُزيّن الطبق النهائي بالبصل الأخضر المفروم.

كيف تُطهى البطاطا اللذيذة مع الفطر في مقلاة

هنا يمكنك العثور على وصفات للبطاطس المطهية مع الفطر وصور من الأطباق الجاهزة.

بطاطا مطهية مع البازلاء والفطر

المكونات:

• 800 غرام من البطاطا
• 500 غرام من الفطر
• 300 غرام من البازلاء الخضراء الشابة ،
• 2 بصل
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• 50 مل كريم
• الخضر الشبت ،
• الملح.

طريقة الطبخ:

شطف الفطر جيدا ، ختم ، ووضع في مقلاة مع الزيت النباتي مسخن ويقلى برفق ، ثم يضاف البصل المفروم في نصف حلقات ويترك على نار خفيفة حتى ينضج نصف.

قشر ، ختم ، مع الجمع بين الفطر والبصل ، إضافة القليل من الماء والملح والغطاء والحفاظ على حرارة منخفضة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

شطف البازلاء عدة مرات ، ووضع في مقلاة وجلب إلى الاستعداد. بعد ذلك ، أثناء عملية طهي البطاطس المطهية مع الفطر في مقلاة ، قم برش الخضار مع الشبت المفروم جيداً ، واسكبي الكريما ، واخلطيها واتركيها حتى تغلي.

البطاطا مطهو ببطء مع الفطر

المكونات:

• 500 غرام من البطاطا
• 300 غرام من الفطر
• 70 غ من الدهون ،
• 1 بصلة ،
• 100 غرام القشدة الحامضة
• ورقة الغار
• الملح.

قبل طهي البطاطس في مقلاة ، يجب غسل الفطر جيدًا ، صب الماء البارد والملح وإضافة أوراق الغليان وطهيها حتى تنضج. ثم اخراجهم مع ملعقة فترة زمنية محددة وطحن. سلالة المرق.

يقطع لحم الخنزير المقدد ويقلى في مقلاة مسخنة.

قشر ، ختم ، وضع البصل في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد و sauté حتى لونها بنيا ذهبيا. يغسل ، يقشر ، يقطع البطاطس ويضاف إلى البصل.

صب 100 مل من مرق الفطر ، وتغطي وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

امزج الفطر مع باقي المكونات ، اسكبي الكريما الحامضة واتركيها تغلي.

بطاطس مطهية مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة

المكونات:

• رطل من فطر الغابات.
• سبع بطاطا متوسطة الحجم ؛
• أربعمائة جرام من القشدة الحامضة ؛
• بصلة كبيرة واحدة
• زيت مقلاة
• الفلفل والملح.
• حفنة من الشبت الطازج أو ملعقة كبيرة من المجففة.

طريقة الطبخ:

اقطع البطاطس. قطع الشبت غسلها. يقطع البصل إلى مكعبات.

يُسخّن القليل من الزيت النباتي ويُقلى البصل حتى تصبح قشرة ذهبية لطيفة.

نضع الفطر المفروم في البصل ونقلي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة حوالي خمس دقائق ، دون إغلاق الغطاء.

عندما تبدأ الفطر في العصير ، أضف البطاطس. إذا لم يكن العصير كافيًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة ربع كوب ماء إلى المقلاة ، وإلا فلن تُقلى البطاطس ، وستكون نيئة.

غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل. ملح ، فلفل ، يرش نصف الشبت المفروم. يُسكب ربع كوب من الماء المغلي في المقلاة ، ثم يُسكب القشدة. غطي المقلاة ، اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق. عند التقديم ، يُزيّن كل حصة مع الشبت الطازج المتبقي.

بطاطس مطهية في معجون الطماطم بالفطر

المكونات:

• 300 غرام من البطاطا
• 150 غرام من الفطر
• 1 بصلة ،
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• البقدونس،
• الملح.

طريقة الطبخ:

يُغسل ، يُقشر ، ويُقطع البطاطا إلى شرائح ويُقلى في الزيت النباتي الدافئ (ملعقتان كبيرتان) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُخفّف معجون الطماطم بكمية قليلة من الماء ، ويُسكب البطاطا معه ، ويُملح ويُطهى على نار خفيفة.

شطف الفطر جيدا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ويقلى مع البصل المفروم في الزيت المتبقي.

يُمزج المكونات المُعدة ، ويُضاف البقدونس المفروم جيداً ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق.

كيف تُطهى البطاطس مع الفطر واللحوم في المقلاة

البطاطا مطهو ببطء مع الفطر واللحوم

لطهي البطاطا المطهية مع الفطر ، نحتاج إلى:

• 1.5-2 كجم من البطاطا
• 300G. لحم خنزير
• 300G. فطر
• ملح
• زيت عباد الشمس
• 1 جزرة كبيرة
• 2 بصل
• الفلفل الأسود المطحون
• الفلفل الأسود
• توابل البطاطا
• التوابل Torchin 10 الخضروات
• ورقة الغار

قبل حشو البطاطس مع الفطر في مقلاة ، يجب غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم قشر بصلة واحدة ومقطعة جيدًا. يُسخّن زيت عباد الشمس في مقلاة ويقلى اللحم ، عندما يكون لونه بني قليلاً ، يُوضع عليه البصل ويقلى أيضًا. غسل الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ويقلى في زيت عباد الشمس.

قشر واغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات. قشر البصل الثاني ونقطعه جيدًا ، وقشر الجزر ، واغسله وصر. امزج البطاطا مع اللحم والفطر والبصل المفروم والجزر والملح والفلفل ، وأضف التوابل المفضلة لديك (على سبيل المثال ، "خضروات Torchin 10") ، والتوابل مع البطاطس ، ورقتي الغار ، 2-3 البازلاء من الفلفل الأسود. يُسكب البطاطا في المقلاة (ويفضل أن يكون ذلك في المرجل) ، ويُسكب الماء (يجب أن يغطي البطاطا قليلاً).

اترك البطاطا تغلي ، وأطفئ الغاز واطهي على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يجب غلي البطاطا ، ويجب غلي الماء تمامًا.إنه لأمر لذيذ للغاية أن تأكل هذه البطاطا المطهية مع الفطر ، المطبوخ في مقلاة ، مع الطماطم المملحة أو المعلبة أو الخيار.

وصفة بطاطس مطهية مع الفطر المجفف في قدر

المكونات:

• البطاطا
• الفطر (المجفف) - 150 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• الزيوت النباتية (للقلي)
• القشدة الحامضة - 2 مداخن.
• ورقة الخليج
• الملح (حسب الرغبة)

لطهي البطاطا المقلية في مقلاة وفقًا لهذه الوصفة ، ضع الفطر في وعاء واسكبه في الماء المغلي. نغطي ونغادر للوقوف حتى يبتلوا لمدة ساعة تقريبًا ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن مدة 20 إلى 30 دقيقة كافية ، عليك فقط تكرارها لفترة أطول.

في هذا الوقت ، مع انتفاخ الفطر ، قشر البطاطس ، واجعلها في أجزاء صغيرة ملائمة لك.

يُسكب الفطر بالماء الذي يقفون فيه ، ويصب في مقلاة ويشتعل فيها النيران - بعد الغليان ، اتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

بعد ذلك ، يُنظف البصل وتُفرم وتُقطع في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بينما يتم طهي البصل ، فإن الفطر جاهز.

قم بتصريف الماء من الفطر ، وأضف الماء البارد إليهم وشطفه. بعد ذلك ، تقطع إلى قطع صغيرة (هذا إذا تم تجفيف الفطر كبيرًا) وتوضع في مقلاة على البصل المقلي وتقلى على نار خفيفة حتى تصبح قشرة فاتحة (لتتخذ) وفي نفس الوقت تضع البطاطس على النار ، صب الماء حتى لا تغطي البطاطا المياه.

عندما تغلي البطاطا ، بعد 15 دقيقة ، يُسكب الفطر المقلي بالبصل ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج. قبل 15 دقيقة من الإغلاق ، أضيفي القشدة الحامضة إلى البطاطا المخبوزة بالفطر المجفف.

كيف تُطهى البطاطس مع الفطر والجزر في مقلاة

المكونات:

• 300 غرام من البطاطا
• 150 غرام من الفطر
• 1 بصلة ،
• 50 غ من الجزر
• 150 غرام كريما حامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• البقدونس،
• الملح.

طريقة الطبخ:

يُغسل ، يُقشر ، ويُقطع البطاطا إلى شرائح ويُقلى في الزيت النباتي الدافئ (ملعقتان كبيرتان) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قشر الجزر واغسله وابشره وأضف البقدونس مع الخضار المفرومة ناعماً إلى البطاطس والملح وسكّبي الكريما الحامضة واتركيها على نار خفيفة.

شطف الفطر جيدا ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ويقلى مع البصل المفروم في الزيت المتبقي. يُمزج كل المكونات ويُطهى المزيج في قدر ، مغطاة بغطاء ، حتى ينضج.

يخنة البطاطا بالفرن مع الفطر وصفة الكريمة

المكونات:

• 500 غرام من البطاطا
• 200 غرام من الفطر (أي) ،
• 200 مل كريم قليل الدسم ،
• 100 غرام من الجبن الصلب ،
• الشبت والبقدونس ،
• البصل الأخضر
• الملح حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. اغسل ، قشر ، قطع البطاطا إلى شرائح وترتيبها في الأواني الفخارية.

2. يقطع الفطر ويوضع فوق البطاطس.

3. لطهي البطاطا مطهية مع الفطر في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، يجب غسل البصل الأخضر والبقدونس والشبت وتقطيعه وصب الكريم والملح وتخلط جيدًا.

4. صلصة الناتجة صب البطاطا مع الفطر، يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُغطّى ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا.

5. بطاطس يخنة مع الفطريُطهى في الفرن ويُرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

فرن بطاطس مطهية مع الفطر المجفف

المكونات:

• فطر البورسيني المجفف - 100 غرام.
• بطاطا متوسطة الحجم - 6 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• زبدة - 5 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة شاي.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

لطهي البطاطس المطهية وفقًا لهذه الوصفة ، يجب نقع الفطر المجفف لمدة ساعة في الماء البارد ، ثم تغلي في الماء نفسه حتى تنضج وتوضع على منخل وتبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.

يقطع البصل ويوضع في مقلاة من حديد الزهر ويقلى بالزيت. يُضاف الفطر المسلوق إلى البصل ويُقلى المزيج قليلاً ، ثم يُرش بالدقيق ويُسكب القشدة الحامضة. يُغطى الطبق ويُوضع في فرن ساخن ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.

تُسلق البطاطا في قشرة حتى تُطهى ، تُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة وتُقلى بالزيت ، ثم تُوضع البطاطس المقلية في قدر مع الفطر ، تُسكب فوق الزيت المتبقي وتُمزج وتُرشّ بالجبن المبشور وتُطهى في الفرن حتى تنضج. قبل التقديم ، يرش البطاطا مع الفطر في الفرن ويرش بالأعشاب الطازجة.

بوعاء وصفات الحساء مع الفطر

بطاطس مطهية في قدر بالفطر

المكونات:

• 500 غرام من البطاطا
• 400 غرام من فطر بورسيني ،
• 1 بصلة ،
• 100 غرام القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• البقدونس،
• ورقة الغار
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. اغسل البطاطا، قشر ، مقطعة إلى شرائح ويقلى في الزيت النباتي الدافئ (2 ملاعق كبيرة) حتى لونها بنيا ذهبيا.

2. شطف الفطر جيدا، يقطع ويقلى بالبصل المفروم في الزيت المتبقي.

3. ضع البطاطا في طبقات من الأواني الطينية، الفطر والملح والفلفل ، إضافة ورقة الغار ، صب الماء المغلي ، وتغطي الأواني مع غطاء ووضعها في فرن محمى لمدة 10-15 دقيقة.

4. إضافة القليل من القشدة الحامضة لكل وعاء وجلب إلى غير مكتملة الاستعداد في الفرن ، ثم رش مع البقدونس المفروم ناعما. ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أخرى ، حتى تُطهى البطاطا في الكريما الحامضة.

فطر مشوي في قدر

المكونات:

• الفطر (الطازج) - 500 غرام
• البصل - 3 قطع.
• الزيوت النباتية - 100 مل
• كريم - 200 مل
• بطاطس - 8 قطع
• ملح
• فلفل أسود

اسلقي البطاطا في الماء المملح. يُفرم البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الفطر المفروم والمذاب (يُتخذ دائمًا الفطر المُجمد) والملح ويُقلى معًا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ويُوضع الفطر والبصل في الأواني ، ويُضاف البطاطس المفرومة المغليّة في المقدمة ، ويُضاف الفلفل برفق وتُسكب الكريما. أغلق الأواني مع الأغطية ، واتركها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم قم بإزالة الأغطية والعودة إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، بحيث يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني. قبل التقديم ، يمكنك أن ترش بالأعشاب المفرومة.

أيضا ، بدلا من الكريمة لطهي البطاطا المطهية مع الفطر في الأواني ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة.

البطاطا مع الفطر في القشدة الحامضة في الأواني

المكونات:

• كيلوغرام من البطاطا ؛
• بصلان كبيران
• ستمائة غرام من فطر البط.
• جزرة متوسطة واحدة
• زيت نباتي
• القليل من البصل الأخضر أو ​​الشبت (اختياري) ؛
• أربعمائة غرام من القشدة الحامضة.

طريقة الطبخ:

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

يقطع البصل ناعما.

قطع الفطر إلى قطع صغيرة.

صر الجزر.

سخن الفرن إلى 230 درجة.

يقلى البصل والجزر في مقلاة معا (حوالي عشر دقائق).

تخلط جميع المكونات بالتساوي.

ترتيب في الأواني.

إرسال الأواني إلى الفرن لمدة نصف ساعة. بعد البطاطا مطهي وتليين.

أغلق الفرن ، واترك الطبق في فرن التبريد لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة.

عند التقديم ، ترش البطاطا المطهية مع الفطر مع الأعشاب المفرومة.

بطاطس مطهية مع فطر مجمد في طنجرة ضغط

لطهي البطاطس المطهية مع الفطر في طنجرة الضغط ، ستحتاج إلى:

• بطاطس - 1 كجم
• الخضروات (البصل والجزر والفلفل الأحمر والبازلاء الخضراء) - 0.5 كجم
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفطر المجمد - 0.5 كجم
• الزيوت النباتية - 100 مل
• التوابل (الفلفل ، ورقة الغار ، الثوم ، الفلفل الحلو)

يُقلى البصل والجزر بالزيت النباتي في طنجرة الضغط ، ويُضاف أي خضروات (طازجة ومجمدة) ، والفطر ، الحساء ، ويضاف صلصة الطماطم ، ويصب الماء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.

قشر البطاطا ، مقطعة ، ضعيها على صينية مدهونة بالزيت ، ورشها بالزيت على الوجه ، واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

يُمزج البطاطس مع الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ويُقدّم البطاطس المقلية مع الفطر المجمد ويُقدّم ساخنة.

بطاطا مطهية مع الفطر المجفف والجزر: وصفة مع الصورة

المكونات:

• 200 غرام من الفطر المجفف ،
• 5 درنات بطاطس ،
• 2 الجزر
• 1 بصلة ،
• 50 جرام زبدة ،
• 20 مل من الزيت النباتي ،
• 50 غرام كريما حامضة
• الفلفل،
• الملح.

طريقة الطبخ:

لإعداد بطاطس مطهية بالفطر المجفف ، يجب تقشير البصل وغسله وتقطيعه إلى نصف حلقات. اغسل البطاطا والجزر وقشرها ومقطعة إلى شرائح. نقع الفطر في الماء.

اطبخ البطاطا في الزيت النباتي لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الفطر والبصل والقشدة الحامضة والملح والفلفل ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يُضاف الزبدة ويُطهى على نار خفيفة 30 ثانية. بعد التحضير ، ضعي البطاطا المطهية ورشيها بالأعشاب.

هنا يمكنك رؤية صور وصفات بطاطس مطهية مع الفطر: