فطر لذيذ جوليان: وصفات محلية الصنع

Julien هو مقبلات عالمية ممتازة ، حيث يمكنك تزيين الطاولة بحرية لقضاء الإجازة وكل يوم. تلاحظ معظم ربات البيوت أنه لا يوجد تاريخ خاص واحد في التقويم الخاص بهن بدون هذا الطبق المدهش. تقليديا ، اطبخ جوليان بالدجاج والفطر. ومع ذلك ، إذا كنت تحلم قليلاً بإضافة مكونات ، يمكنك صنع مقبلات رائعة تلبي تفضيلات ذوق أي من ضيوفك.

في هذه المقالة سترى وصفًا لأفضل أنواع الفطر جوليان والوصفات مع الصور. بالإضافة إلى ذلك ، ستندهش من مدى تنوع طرق تحضيرها.

إذا كنت تريد طهي جوليان في المنزل وفقًا للوصفات الموضحة أدناه ، فيمكنك أن تأخذ أي فطر تريده بأمان. يمكن شراؤها الفطر ، أو ربما حصاد الغابات. ومع ذلك ، تذكر أن تعامل الهيئات الفاكهة الغابات قبل المعالجة.

فكيف لطهي جوليان في المنزل؟ اتضح أن هذا بسيط جدًا إذا اتبعت وصفات بسيطة وتفضيلاتك.

كيفية طبخ جوليان الكلاسيكية مع الدجاج والفطر في المنزل

جوليان الكلاسيكية مع الدجاج والفطر يحب الجميع: كلا الشباب والكبار.

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
• عش الغراب فطر - 0.5 كجم ؛
• حليب محلي الصنع - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• جبن - 150-200 جم ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• زيت - للقلي ؛
• ملح ، خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
• الخضر - على الديكور.

كيف تطبخ جوليان بالدجاج والفطر حسب الوصفة الكلاسيكية؟

للقيام بذلك ، غلي لحم الدواجن ، تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة. إذا لم يكن لديك فيليه في متناول اليد ، فبإمكانك تناول بضع لحم دجاج عادي وتغلي وتبرد وتخرج الجلد والعظام ثم تقطيعه.

نقطع البصل ونضعه في مقلاة على الزيت النباتي الساخن ، ونقليه حتى يصبح شفافاً.

تقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة ، وتوضع على البصل حتى تقلى معًا حتى يتبخر السائل.

ثم ترسل قطع اللحم إلى الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق ، الملح والفلفل.

خذ مقلاة جافة منفصلة وقم بقليها إلى أن يتشكل لون كريمي.

صب الحليب ، وخلطه جيدًا بالدقيق ، وكسر كل الكتل.قم بإشعال النار عند الحد الأدنى وإطفاء الحشوة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق ، حتى تكتسب الكتلة الاتساق السميك.

في غضون ذلك ، من الضروري تحضير صانعي الكوكوت ووضعها في الحشوة.

انشر الصلصة والجبن المبشور بلطف فوق مزيج الفطر.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجبن. في النهاية ، تزيين جوليان الكلاسيكية مع الأعشاب الطازجة.

كيفية طبخ جوليان بالدجاج والفطر: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

يمكن أيضًا وصف الوصفة التالية خطوة بخطوة لجوليان مع الدجاج والفطر بأنها "كلاسيكية". ومع ذلك ، فإن إعداده مختلف إلى حد ما ، لأنه لا يحتاج إلى استخدام دلاء صغيرة وجزئية مجزأة. في هذه الحالة ، يتم أخذ مقلاة واحدة مشتركة ، ويتم تقطيع الطبق نفسه يدويًا إلى أجزاء عند التقديم.

• دجاج مسلوق - 0.6 كجم
• الفطر - 0.6 كجم ؛
• بصل أبيض - رأس واحد كبير ؛
• الحليب أو الكريمة - 1.5-2 ملعقة كبيرة ؛
• زيت الزيتون - للقلي ؛
• جبنة - 200 غرام ؛
• زبدة - 40-50 جم ؛
• جوزة الطيب (الأرض) - 2 غرام ؛
• الطحين - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل.

طهي جوليان بالدجاج والفطر سيساعد الصورة أدناه.

لذلك ، قمنا بتقطيع اللحم المسلوق مع الفطر إلى قطع صغيرة ، وبجانب البصل المفروم نرسله إلى مقلاة بزيت الزيتون. تقلى قاعدتنا لمدة 10 دقائق ، وتتبل بالملح والفلفل وتوضع جانباً.

في غضون ذلك ، نتناول إعداد الصلصة: تسخين الدقيق في مقلاة جافة منفصلة. من الضروري أن يكتسب المسحوق نغمة بنية فاتحة.

بدوره ، أضف: الزبدة ، ثم الحليب ، وجعل كتلة متجانسة. من الأفضل أن يتم إذابة الزيت مسبقًا بحيث يتم دمجه بشكل أسرع مع الدقيق في المقلاة.

يقلى كل شيء معًا على نار خفيفة ، ثم يرمي جوزة الطيب ، وإذا لزم الأمر ، يُملح الفلفل.

يُسكب القدر مع الصلصة الناتجة في المقلاة ، ويوضع على النار ، ويُرش الجبن المبشور في الأعلى ويُغطّى بغطاء.

يمكن اعتبار طهي جوليان بالدجاج والفطر في مقلاة كاملة عندما تذوب الجبنة جيدًا تحت الغطاء.

طبخ جوليان بالدجاج المحفوظ بوعاء والفطر

لحسن الحظ ، لا تنتهي وصفات هذا الطبق الساخن الكلاسيكي على صانعي الكوكوت والمقلاة. هناك خيار آخر لإعداده - جوليان مع الدجاج والفطر في الأواني.

• دجاج أو صدر - 0.5 كجم ؛
• الفطر (فطر أو غابة) - 400 غرام ؛
• بصل - قطعة واحدة كبيرة ؛
• الجبن - 180 غرام ؛
• طحين - 25 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• حليب منزوع الدسم - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح.
• التوابل (أي) - اختياري.

أخرج العظام من الدجاج وتغلي لمدة 15 دقيقة (حتى لا يتم تحضيرها بالكامل) ، تبرد.

سحق مع القش ووضع في مقلاة مع الزبدة (25 غرام). يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لعدة دقائق ويوضع على قاع الأواني للخبز.

في نفس المقلاة نضع البصل المفروم جيدًا ، وكذلك الفطر المفروم إلى شرائح رقيقة. مع التحريك ، يجب أن تقلى الكتلة حتى يتبخر عصير الفطر. ضعي المزيج في أوعية بعد الدجاج والملح وتتبل بالبهارات.

يجب أن تسكب الصلصة الأخيرة: في الزيت المتبقي ، يقلى الدقيق ويصب الحليب. تخلط كل هذه المكونات معًا وتطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.

ملء الأواني مع صلصة بالتساوي ويرش بالجبن المبشور في الأعلى.

يُوضع الفطر جوليان مع الدجاج في الفرن ويُخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الدجاج والفطر جوليان وصفة في كعكة

إن جعل جوليان بالدجاج والفطر في المنزل أمر ممتع ، خاصةً عندما يكون عدد الخيارات لإعداده في العشرات. منذ وقت ليس ببعيد ، في الطهي الحديث ، أصبح من الشائع طهي المقبلات الفرنسية في "صناع الكيكوت" الصالحة للأكل.

واحدة من أكثرها شعبية هي جوليان مع الدجاج والفطر في كعكة - طبق ساخن لذيذ جدا ومرضية.

• الكعك همبرغر - 7 قطع.
• دجاج مسلوق - 0.6 كجم
• الفطر (أي اختياري) - 0.6 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة متوسطة الحجم ؛
• جبنة صلبة - 150 غرام ؛
• زيت الزيتون - للقلي ؛
• القشدة الحامضة - 0.2 كجم ؛
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة. مع شريحة.
• التوابل (الملح والفلفل) - حسب الرغبة.

فيما يلي صورة خطوة بخطوة لوصفة جوليان مع الدجاج والفطر في الكعك:

ناعماً نقطع لحم الدواجن المسلوق والمبرد.

نضيف البصل والفطر ، ثم نضعه في مقلاة مع الزيت الساخن ونقلي جميعنا لمدة 20 دقيقة.

يُخلط الدقيق مع الكريما الحامضة وقبل 5 دقائق من إعداد القاعدة ، يُسكب الصلصة في المقلاة وتُمزج وتُضاف التوابل.

في هذه الأثناء ، قسّم الكعك إلى نصفين غير متكافئين ، ثم أخرج اللحم من الأكبر.

املأ "cocotte" الصالح للأكل بتناول وجبة خفيفة ساخنة ، مع رش الجبن المبشور ، مع تغطية نصفين أصغر.

ضع الكعك المعبأ على ورقة خبز مدهونة وأرسلها إلى الفرن لخبزها لمدة 5-7 دقائق في 150-160 درجة مئوية. بالمناسبة ، يمكنك طهي جوليان بالدجاج والفطر ، ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف.

جوليان لذيذ مع الدجاج والفطر في الطماطم

هناك العديد من الخيارات لصانعي cocotte الصالحة للأكل التي يمكن أن تحل محل المقالي جزء المقيدة. عظيم لهذه الحالة سيكون البطاطس والكوسة والباذنجان والفلفل والطماطم. هذا الأخير يعطي فاتح الشهية رائحة مثيرة للاهتمام للغاية. كيف لطهي جوليان بالدجاج والفطر في الطماطم؟

• طماطم حمراء كبيرة - 5 قطع ؛
• دجاج مسلوق - 0.4 جم ؛
• الفطر - 0.4 غرام ؛
• بصل - قطعتين صغيرتين ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• حليب عالي الدسم - 1.5-2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس
• التوابل - الملح والفلفل.
• جبنة - 200 غرام ؛
• الخضر الطازجة.

نقطع لحم الدجاج والفطر إلى قطع من 5 مم.

قطع البصل صغيرًا قدر الإمكان وأرسله إلى مقلاة عميقة أو مطهي بالزيت.

بعد 3 دقائق ، يرمي الفطر على البصل ويقلى.

بعد 5 دقائق أخرى ، انشر الدجاج ، قلل الحرارة قليلاً واستمر في القلي لمدة 7 دقائق.

خلال هذا الوقت ، بشكل منفصل على النار ، "الذهبي" الدقيق المنخل وسكب الحليب ، وتخلط ، والتوابل مع التوابل.

ضعي الصلصة الناتجة في مقلاة على العبوة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

مع الطماطم ، قمنا بقطع القبعات ونخرج النواة بعناية ، تاركين الجدران وسماكة 7-10 مم.

املأها بثلثي ثلثي جوليان ، ورشها بالجبن ، ثم غطيها بالقبعات واخبزها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

سيحصل الدجاج والفطر في وصفة جوليان في الفرن على مذاق جديد. سيبدو "cocotte" الأحمر الغني على الطاولة رائعًا للغاية.

كيفية صنع جوليان بالدجاج والفطر في سلال العجين

ليس أقل في الطلب هو أيضا جوليان في سلال العجين. لطهي هذا الطبق المثير للاهتمام ، يمكنك شراء معجنات النفخ الجاهزة في المتجر.

• دجاج مسلوق (صدر) - 0.5 كجم ؛
• الفطر - 0.5 كجم ؛
• قوالب الكعك أو الكعك ؛
• معجنات النفخة الجاهزة - 0.6 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الجبن - 0.2 كجم ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 3 ملاعق صغيرة.
• ملح ، فلفل.

ينقسم طهي جوليان بالدجاج والفطر إلى خطوات خطوة بخطوة:

يقلى البصل المفروم والفطر والدواجن في الزبدة.

يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة والملح والفلفل وتُمزج المكوّنات وتُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق تقريبًا.

طرح طبقة رقيقة من العجين مع دبوس المتداول ، مقطعة إلى مربعات متطابقة. يجب أن يكون حجم كل منها أكبر قليلاً من القوالب نفسها.

ادهن كل قالب بالزيت النباتي واصطف العجينة ، واضغطه برفق على القاع وحول الحواف. يُخبز السلال في فرن مسخن إلى 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

ملء الجزء العلوي مع جوليان الجاهزة ، مع رش الجبن ويخبز 13-15 دقيقة أخرى.

هنا جوليان في الاختبار مع الدجاج والفطر في الصورة:

وصفة للطهي جوليان مع الدجاج والفطر وجبن Dorblu

إذا كنت من محبي الأطباق اللذيذة ، فقد حان الوقت لتجربة وصفة جوليان مع الدجاج والفطر وجبن Dorblu. يجب أن أقول أن هذا الصنف لا يعطي قشرة ذهبية عند الطهي ، لكن الطعم مجرد خليط.

• لحم الدجاج المسلوق - 0.4 كجم ؛
• الفطر - 0.4 كجم ؛
• جبن Dorblu مع العفن الأخضر - 0.2 كجم ؛
• الحليب - 2-2.5 ش ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• الريش والبصل الشباب - 1 حفنة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جوزة الطيب هو قرصة.

نقطع البصل ناعماً ونرسله في مقلاة بالزبدة.

يُطحن الدجاج في مكعبات صغيرة ويُضاف إلى البصل.

يُسكب الدقيق ويُسكب نصف كوب من الحليب ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.

ثم اقطع الفطر بشكل دقيق وأرسلها إلى باقي المكونات ، صب الحليب المتبقي.

يُضاف جوزة الطيب وتُمزج وتُغطّى وتُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

بعد فتح الغطاء ، اسكب الجبنة المكسورة بأيديهم ، واخلطيهم واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر ، ويُقدّم ويُقدّم.

هذا المقبلات الساخنة ستؤكد تماما طعم النبيذ الأحمر الحلو.

وصفة جوليان محلية الصنع مع الدجاج والفطر والكريمة

وصفة جوليان مع الدجاج والفطر والكريمة مثالية لعيد احتفالي أو عشاء عائلي أو أمسية رومانسية.

• دجاج - 400-450 جم ؛
• الفطر - 350 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• كريم الدهون 20 ٪ - 300 مل.
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• الثوم - 1 فص.
• زيت - للقلي ؛
• التوابل - الملح والفلفل والكاري.

اغسل لحم الدجاج ، إذا كانت هناك عظام - أخرجها ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

يُضاف الملح والفلفل والقرنفل المهروس والثوم إلى الكاري النيئة حسب الرغبة وتوضع في وعاء مع الزيت النباتي. يقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

يُقطع البصل ناعماً ويُرسل إلى اللحم للقلي.

بعد بضع دقائق نضيف الفطر المفروم ونقليه لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.

ومن المهم أن: في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام فطر جديد فطر المحار أو فطر بورسيني.

بشكل منفصل ، من الضروري تحضير الصلصة: قلي الدقيق حتى يصبح لونه بنيًا ، وأضيفي الكريما وحركيه واتركيه على نار خفيفة قليلاً.

ضعي حشوة جوليان في صانع الطهي أو طبق الخبز العام.

تُسكب صلصة الكريما وتوزّع طبقة الجبن بالتساوي.

طبقًا لوصفة جوليان مع الكريمة والدجاج والفطر ، يجب أن يكون وقت الخبز 20-25 دقيقة ، ودرجة الحرارة يجب أن تكون 180 درجة مئوية.

كيف تطبخ في البيت جوليان بالدجاج والفطر والمأكولات البحرية

وجبة خفيفة رائعة لأولئك الذين يعشقون تناول "المأكولات البحرية". كل ما تحتاجه هو شراء المنتجات الضرورية والتعرف على وصفة جوليان بالفطر والمأكولات البحرية.

• الفطر - 150 غرام ؛
• الروبيان - 150 غرام ؛
• بلح البحر - 200 غرام ؛
• بصل - 50-70 جم ؛
• حليب أو كريمة منزلية الصنع - 150 مل ؛
• زبدة - 60 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة - 70 جم ؛
• الملح.
• الفلفل.
• جوزة الطيب.

كيف لطهي الفطر جوليان وفقا لهذه الخطوة خطوة وصفة؟

يتم تنظيف بلح البحر وغسله وغليه في ماء مملح بالشبت لمدة 5 دقائق.

نحن نفعل نفس الإجراء مع الروبيان.

نقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة ، نرسلها إلى ستيوب مع 20 غ من الزبدة والقلي حتى يتبخر سائل الفطر.

في وعاء آخر ، اخلطي باقي الزبدة المذابة والدقيق وسكب الحليب وتتبل بالبهارات وتخلط مرة أخرى وتوضع جانباً.

في صانعات الكوكوت المعدة مسبقًا ، يتم وضع الطبقات: بلح البحر ، والروبيان ، والفطر المقلي ، والصلصة.

سوف تكون الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور على مبشرة خشنة.

تُخبز جوليان "البحر" مع الفطر في الفرن حتى تتشكل استحى ذهبي على الجبن (180 درجة مئوية).

جوليان بالفطر وسمك السلمون

طبق ساخن غير عادي ومرض لن يشعر بالملل أبدًا. السمك في وئام تام مع الفطر وصلصة دسم الحساسة.

• الفطر - 400-450 غرام ؛
• سمك السلمون (فيليه) - 400 غرام ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• كريم 20 ٪ من الدهون - 1.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - للقلي ؛
• جبنة - 200 غرام ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح.
• الفلفل الأسود والأحمر والأبيض.

الآن بعد أن أصبحت المكونات جاهزة ، نحتاج إلى تعلم كيفية طهي جوليان بالفطر والسمك في المنزل.

قطع البصل بأقل قدر ممكن ، اقطع الفطر بألواح رقيقة.

ضع مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت على النار وقلي شرائح لمدة 7 دقائق.

نقطع شرائح السمك مع مكعبات سمكها 5 مم ، ونرش عصير الليمون والملح والفلفل ونضعه في مقلاة. تخلط جيدا ، وإطفاء الحرارة وتوضع جانبا.

في نفس الوقت ، اخلطي الكريما بالدقيق ، وكسر الكتل الناتجة.

نحن نخرج المقالي المقطوعة ونضع الملء عليها.

املأ بالجبن ، الثلاثة الأوائل بالجبن ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق عند 190 درجة مئوية.

فطر ولحم الخنزير المقدد جوليان وصفة

بالتأكيد سيقدر رفاقك الوصفة وصفة جوليان المطبوخة في الفرن مع لحم الخنزير المقدد. الرجال مغرمون جداً بمنتج اللحوم هذا ، وبالاقتران مع الفطر والجبن ، يتم تقديم التحيات أيضًا في اتجاهك.

• لحم الخنزير المقدد - 130 غرام ؛
• الفطر - 350 غرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• طحين - 25 جم ؛
• الثوم - 1 فص.
• كريم - 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 130 غرام ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• ملح ، فلفل
• التوابل - اختياري.

يجب تقطيع الفطر إلى مكعبات صغيرة يبلغ سمكها 5 مم.

يُنصح بقطع البصل بشكل أصغر وإرساله إلى النار حتى ينضج.

صب في الفطر والاستمرار في تقلى الكتلة حتى تبخر الرطوبة الزائدة.

أضف الدقيق والقشدة والقشدة الحامضة إلى جوليان المستقبل. تخلط جيدا والملح والفلفل وتغلي.

قم بتشغيل الموقد ، واضبط درجة الحرارة (200 درجة مئوية) واضبط وقت الخبز (25 دقيقة).

أثناء تسخين الفرن ، يُقلى لحم الخنزير المقدد ويُقطع إلى شرائح رقيقة ويُدهن بالثوم في مقلاة جافة.

ضعي مزيج الفطر فوق الهريس من جوز الهند ، ضعي 1-2 شريحة من لحم الخنزير المقدد على النار ورشيها بالجبن المبشور.

اخبز الوجبة الخفيفة المتبقية على المؤقت وتقدم.

جوليان محلية الصنع مع عيش الغراب وشروق الدجاج

لا يمكن مقارنة جوليان محلية الصنع بالفطر مع أي وجبة خفيفة في المطعم ، لأنها مستعدة مع الحب والرعاية. نقترح عليك استخدام حوصلة الدجاج في تحضير هذا الطبق.

• الفطر - 350 غرام ؛
• سرة الدجاج المسلوق - 150 جم؛
• قلوب الدجاج المسلوق - 150 غرام؛
• كبد الدجاج المسلوق - 150 جم؛
• بصل - 100 غرام ؛
• الزيتون والزبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريم 20 ٪ من الدهون - 1.5 ملعقة كبيرة.
• جبنة البارميزان - 180-200 جم ؛
• الريحان.
• الملح.

إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ الفطر جوليان ، فإن وصفًا خطوة بخطوة للوصفة سيساعد في ذلك.

نقوم بتقطيع الحوصلة المسلوقة إلى شرائح ، ونضعها في مقلاة بالزبدة ونبدأ في القلي على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، يُسكب زيت الزيتون في مقلاة أخرى ويقلى الفطر المفروم جيدًا حتى تتم إزالة السائل.

افرم البصل ناعماً وضعه على الحوصلة ، وبعد بضع دقائق أضيفي الفطر والملح.

نصنع النار بشدة ونسكب الكريما في المقلاة.

نتبخر نصف الكريمة ونضيف 2/3 من الجبن المبشور على مبشرة رائعة. يقلب ويطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة موحدة.

نوزع الخليط الناتج على مطاحن cocotte ونملأ الأسطح بالجبن المتبقي الممزوج بالريحان المفروم.

الخطوة الأخيرة هي إرسال الطبق إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق (160 درجة مئوية).

جوليان مع الفطر والأرانب فيليه

بعض الناس لا يحبون أكل اللحوم الدهنية ، لذلك جوليان في المنزل مع الفطر والأرنب على ما يرام.

• الفطر - 400 غرام ؛
• فيليه أرنب - 250 غرام ؛
• كريم أو كريما حامضة - 70-80 مل ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• زبدة - 25 جم ؛
• التوابل - الملح ، جوزة الطيب ، خليط من الفلفل المطحون.

في مقلاة ، سخني الزبدة وقلبي الفطر المقطعة إلى شرائح عليها قليلاً. دون إحضار الأجسام المثمرة إلى الاستعداد ، قم بنقلها إلى حاوية منفصلة.

يُطهى فيليه الأرانب إلى مكعبات ويقلى في مقلاة توجد فيها عيش الغراب ، حتى ينضج.

تخلط الكريما أو الكريما الحامضة مع التوابل حسب الرغبة.

توزيع اللحوم والفطر في طبقات جوز الهند ، صب مع صلصة ، ويضاف مع طبقة من الجبن.

كالعادة ، تُخبز جوليان في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب طبقة الجبن.

كيف لطهي الفطر جوليان مع باليك

• الفطر - 300 غرام ؛
• باليك (لحم الخنزير) - 300 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - 150 غرام ؛
• جبنة كريمية - 80 جم ؛
• ملح ، فلفل.

كيفية طبخ الفطر جوليان مع باليك ، وصفة مع الصورة:

تقطع جميع المكونات (باستثناء الجبن) إلى مكعبات صغيرة وتقلى في بضع قطرات من زيت الزيتون حتى تصبح طرية.

يُضاف الكريما الحامضة والجبن والملح والفلفل ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.

رتب الكتلة الناتجة إلى قوالب ، ورشيها بالجبن المبشور وضعيها على الفرن على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

لن تترك نكهة الفطر الغنية بفاتح الشهية مع لحم الدجاج الطري أي شخص غير مبال. وإذا أضفت الباذنجان إلى المكونات ، فسيكون طيف نكهة الطرائد مذهلاً.

فرن في الفرن مع الفطر والدجاج والباذنجان

كيف لطهي جوليان بالفطر والدجاج والباذنجان؟

• لحم الدجاج - 400 غرام ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• باذنجان - 1 قطعة ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• الملح.
• زبدة - 50 جم ؛
• جبنة هولندية - 300 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
• شرائح الثوم - 3 قطع ؛
• البقدونس.
• الفلفل الأسود المطحون - 1/3 ملعقة شاي.

اسلقي اللحم ، مقطّعين إلى شرائح واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يقلى الفطر المفروم في الزبدة لمدة 15 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل المطحون والثوم المفروم.

يُقطع البصل في حلقات نصف ويتحد مع الفطر. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.

يُقطّع الباذنجان إلى شرائح رفيعة صغيرة ، ويُغطس في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع ويُضغط ويُقلّى الزيت حتى ينضج.

نضع طبقة من الفطر مع البصل في الأشكال ونسكب 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة.

الطبقة التالية هي لحم الدجاج وكذلك صب القشدة الحامضة.

يُوزّع الباذنجان على اللحم ويُضاف القليل من الملح ويُسكب القشدة الحامضة.

يُغطّى بالجبن الهولندي المبشّور ويُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

عند التقديم ، يُزيّن المقبلات بأوراق خضراء من البقدونس. سوف يكون الضيوف سعداء مع جوليان لذيذ مع الدجاج والفطر.

كيفية جعل جوليان بالفطر والدجاج والتفاح

تتساءل بعض ربات البيوت إذا كان من الممكن طهي الفطر جوليان بالفواكه؟ على سبيل المثال ، كيفية صنع جوليان بالفطر والدجاج والتفاح؟

• فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• التفاح (الحلو والحامض) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• المايونيز (يمكنك القشدة الحامضة) - 200 غرام ؛
• الجبن الطري - 200 غرام ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح.
• الفلفل الأبيض والفلفل الحلو - 1/4 ملعقة شاي.
• باسيل.

اطبخ شرائح الدجاج ، واتركيها لتبرد وتقطع إلى أجزاء عشوائية.

يغلي البيض باردًا ، يُقشر ويُقطع إلى مكعبات.

قطع التفاح المقشر إلى مكعبات ، حوالي 1 × 1 سم.

يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً.

الجمع بين جميع الأطعمة المطبوخة والملح ، إضافة الفلفل الحلو والفلفل الأبيض.

يُحرّك المزيج ويُحرّك المايونيز ويُوضع في صانعات الكوت.

صر الجبنة الطرية على القمة وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

يقدم مع أوراق الريحان الخضراء المزخرفة.

الطهي في المنزل جوليان مع الدجاج والفطر والبيض

نحن نقدم وصفة مثيرة للاهتمام لجوليان مع الدجاج والفطر والبيض. يستغرق فقط 10 دقائق لطهي الطعام. ومع ذلك ، فإنه يستحق رعاية المنتجات والتوابل مقدما.

• القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• الفطر - 300 غرام ؛
• صدر دجاج - 300 جم ؛
• جبنة - 200 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• الملح.
• الزبدة.
• البصل الأخضر - 1 حفنة.

طحن اللحوم المطبوخة مسبقا في قطع صغيرة تعسفية.

قطع الفطر والبصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح الخليط لونه ذهبى.

يُمزج اللحم مع الفطر والبصل والملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على نار خفيفة.

رتب في علب وقم بإعداد قشدة كريمية حامضة وبيض.

اخفق الكريما الحامضة مع البيض ، أضيفي القليل من الملح واسكبه في ملء الأشكال.

تُسكب طبقة من الجبن المبشور في الأعلى وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق.

قبل التقديم ، يقطع جوليان بالبصل الأخضر المفروم.

سيساعد مقطع فيديو مرئي للطهي في جوليان مع الدجاج والفطر كل مبتدئين على إعداد تحفة رائعة من وجبة خفيفة ساخنة:

كيف لطهي جوليان بالدجاج والفطر واليقطين

سيخبرك الخيار التالي بكيفية طهي جوليان بالدجاج والفطر والقرع.

• اليقطين (مقشر) - 200 غرام ؛
• كريم (دهني) - 300 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة - 100 غرام ؛
• ملح البحر الصغير
• زبدة - 50 جم ؛
• لحم الدجاج - 200 غرام ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• جوزة الطيب.

تغلي 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. الماء وإرم لمدة 10 دقيقة مكعبات صغيرة من اليقطين. استنزاف المياه ، وشطف اليقطين مع تشغيل الماء البارد.

دهن القوالب و ضع القرع في القاع.

يرش جوزة الطيب على الوجه ويصب 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم.

يُغلى الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى شرائح ويُوضع على اليقطين.

يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى الزيت حتى ينضج ويملح ويُوضع على اللحم.

يُمزج الدقيق مع الكريما ويُحرَّك المزيج جيدًا والملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا.

يُسكب الصلصة المطبوخة في الأشكال ، ويفرك الجبنة في الأعلى وتوضع في الفرن.

خبز جوليان في 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

وصفة الدجاج والفطر والأناناس جوليان

يمكن تحضير وصفة جوليان الأخرى المثيرة للاهتمام مع الدجاج والفطر باستخدام الأناناس المعلب ، مما يمنح الطبق طعمًا أكثر حلاوة.

• فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• الأناناس - 300 غرام ؛
• جبنة - 200 غرام ؛
• كريم - 200 غرام ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح حسب الرغبة
• الزيوت النباتية
• باسيل.

غلي شرائح اللحم حتى يصبح طريًا ، ثم تبرد وتقطّع إلى شرائح رقيقة. يقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى حتى يتبخر السائل.

يُضاف البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُمزج اللحم والفطر مع البصل ويُخلط المزيج بلطف.

يُصفّى الأناناس ويُقطّع إلى مكعبات ويُضاف إلى اللحم والفطر.

يُمزج الدقيق في أجزاء مع الكريما ، ويُمزج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تُسكب الصلصة في الحشوة وتُمزج وتُوضع في صانعة الكوكوت.

صر الجبن الصلب واسكب كل قالب.

أخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى غطاء الجبن ذهبي.

ضعي أوراق الريحان في المقدمة وخدمتها للضيوف.

جوليان حار مع الدجاج والفطر

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة الساخنة اللذيذة ، يمكنك طهي جوليان حار. كيفية طبخ الفطر جوليان ، راجع وصفة خطوة بخطوة.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• ساق الدجاج - 2 قطعة ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• بصل - 3 رؤوس ؛
• جبنة - 200 غرام ؛
• القشدة الحامضة - 200 غرام ؛
• الثوم - 7 فصوص ؛
• الفلفل الحار - 0.5 ملعقة شاي.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة.
• الملح.

كيف تجعل جوليان أكثر تشبعاً في الحدة وفي نفس الوقت طرية وعصير؟ للقيام بذلك ، لا يمكن إخضاع الثوم والفلفل لمعاملة حرارية طويلة.

غلي ساق الدجاج ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة واخلطها مع فصوص الثوم المفروم والفلفل الحار والأسود المطحون.

النرد والفطر والبصل ، ويقلى في الزبدة لمدة 15 دقيقة ، والملح.

سخني الدقيق في مقلاة جافة ، صب القشدة الحامضة وحركي حتى تذوب كتل الدقيق تمامًا.

يُمزج اللحم والفطر مع البصل معًا ، ويُوزّع في أشكال ويُسكب في صلصة الكريما الحامضة.

يُرش الجبن المبشور فوق الحشوة ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.

نطبخ جوليان في المنزل ونجعل عائلتنا سعيدة بوجبة خفيفة ساخنة رائعة!

كما ترون ، يمكنك طهي جوليان في المنزل دون صعوبة كبيرة. ما يكفي من الرغبة والحد الأدنى من مجموعة من المنتجات. جرب ، وطهي الطعام ، ثم جوليان سيكون طبق التاج المفضل لديك.