كيفية تنظيف الفطر المحار الطازج
فطر المحار هو واحد من الفطر الأكثر شيوعًا ، والتي نقدرها نظرًا لذوقها. في البرية ، يمكن العثور عليها على الأشجار المتساقطة أو في التجفيف ، ولكن لا يزال قائما. في المنزل ، يمكنك أيضًا زراعة فطر المحار: على قشور عباد الشمس ، على القش من الحبوب ، على نشارة الخشب. في الوقت نفسه ، فإن الأجسام المثمرة المزروعة صناعيا لن تختلف عمليا عن أقاربها في الغابات. بالإضافة إلى ذلك ، لن تقل الفيتامينات والمعادن الموجودة في فطر المحار المنزلي عن غاباتها.
ومع ذلك ، أينما تنمو فطر المحار ، تحتاج إلى معرفة كيفية تنظيفها ومعالجتها من أجل الاستمتاع بالأطباق اللذيذة لاحقًا.
أصبحت فطر المحار شائعًا جدًا بين الطهاة. والأسباب مهمة للغاية: ولدت بسرعة في المنزل ، ومعالجتها بشكل مريح. يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق منها: حساء ، كرات اللحم ، شرائح ، بطاطا مقلية. يمكن أن تكون مملحة ، مخمرة ، للقلىنقع ، الجافة و لتجميد.
يعرف عشاق "مطاردة صامتة" كيفية تقشير فطر المحار تمامًا من أجل صنع طبق مثالي منها. في الواقع ، تعتمد جودة تحضيرنا لأطباق الفطر المستقبلية على الخطوة الأولى - المعالجة المسبقة. إذا نمت الفطر في الغابة على الأشجار الجافة ، فإنها تجمع القليل من الأوساخ على نفسها.
من أجل منع الأخطاء التي تجعل أجسام الفاكهة رطبة أو متدهورة ، يجب عليك معرفة كيفية تنظيف فطر المحار الطازج. للقيام بذلك ، يجب عليك الالتزام بالتعليمات الصحيحة الموضحة أدناه.
كيفية تنظيف فطر المحار (مع الصور ومقاطع الفيديو)
حتى إذا لم تتراكم فطر المحار على بقايا الغابات على نفسها ، فيجب تنظيفها وغسلها بالماء. إذا تمت معالجة عدد كبير من الفطر ، فيمكنك صب الماء البارد لمدة 20 دقيقة ، وتقليب الحطام بيديك.
إذا كان الأمر يتعلق بكمية صغيرة من فطر المحار ، فيجب في هذه الحالة تقسيمها إلى عدة أجزاء ، ثم يتم شطفها في مصفاة ، ثم تشطف تحت مجرى ماء بارد. وبالتالي ، فمن الضروري أن تفعل مع جميع الفطر التي تم جمعها. يجب أن أقول أن هذا الخيار سيكون الأكثر مثالية لتنظيف الهيئات الاثمار. انظر إلى صورة مرئية توضح كيفية تنظيف فطر المحار.
ومع ذلك ، فإن عملية التنقية تتضمن أيضًا عملية أخرى: إزالة الأجزاء التالفة والمجففة من فطر المحار. يتم قطع كل هذه الأماكن بسكين ، ثم يتم مسح الفطر كله بقطعة قماش جافة. من المهم بشكل خاص إجراء التنظيف الجاف عندما تذهب فطر المحار إلى التجفيف أو التجميد.
ينصح العديد من جامعي الفطر ذوي الخبرة ، الذين يعرفون كيفية تنظيف فطر المحار بشكل صحيح ، بغسلها فقط تحت الماء الجاري. لا توجد رمال أو تربة على جذور هذه الفطريات ، ولا يوجد أي حطام عملياً على القبعات. لذلك ، فإن الخيار مع الماء الجاري يحسن عملية طهي فطر المحار. هذا عامل مهم لماذا بدأت ربات البيوت في الإعجاب بممثلين عن "مملكة الفطر" - فهي سهلة التنظيف وطهي الطعام بسرعة.
تجدر الإشارة إلى أن فطر المحار أصبح شائعًا لسبب آخر - من المستحيل تسميمه ، حتى لو كان رطبًا. أنها لا تحتوي على مواد ضارة ، وفي بلدنا ليس لديهم مضاعفات سامة. وعلى الرغم من أن فطر المحار ليس له رائحة فطر واضحة ، إلا أن مذاقه لا يزال في أفضل حالاته.
باتباع كل هذه القواعد البسيطة لتنظيف فطر المحار ، ستكون كل ربة منزل قادرة على إعداد علاجات رائعة لعائلتها وأصدقائها.
نقدم أيضًا مشاهدة فيديو إضافية حول كيفية تنظيف فطر المحار:
