Рецепти за пица с лазаня и гъби

Рецепти за пица и лазаня с гъби, на първо място, ще се харесат на почитателите на италианската кухня. За да приготвите лазаня с гъби у дома, можете да използвате готови плоски листа тесто или сами да направите такива чинии от брашно и вода. Преди да готвите пица с гъби, трябва да се погрижите за брашна мая или без мая. И в двата случая се изисква сирене - това е необходим компонент на тези италиански ястия.

Как да готвя лазаня с гъби у дома

Шампанско Лазаня

съставки:

• 400 г листа лазаня, 300 г гъба, 200 г моцарела, 100 г пармезан, малък бутон магданоз, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, зехтин за пържене.
• сос: 500 мл мляко с 3,2% мазнини, 50 г масло, 50 г брашно, сол, индийско орехче и прясно смлян черен пипер на вкус.
• В допълнение: фолио.

Получаване:

Според тази рецепта за готвене на лазаня, гъбите трябва да бъдат измити, изсушени и обелени, след това нарязани на филийки. Запържете в затоплен зехтин за 10 минути. Добавете нарязан магданоз, запържете още 3 минути. Сол, черен пипер, отстранете от котлона.

Направете соса. Запържете брашното в маслото за 1 минута. Постепенно изсипете 200 мл мляко, разбъркайте до хомогенна консистенция. Изсипете останалото мляко, разбъркайте добре, докарайте до кипене. Гответе 5 минути, като бъркате постоянно. Добавете сол, прясно смлян черен пипер и индийско орехче.

Настържете пармезан, нарежете моцарелата на филийки. Кипнете вода, варете лазаня листа за 2 минути. Добавете малко сос към дъното на съда за печене. Сложете слой от лазаня, отгоре - гъби, малко пармезан и моцарела, залейте със соса. Повторете слоевете. Покрийте формата с фолио, поставете във фурна, предварително загрята до 250 ° C, донесете соса до кипене. Отстранете температурата до 180ᵒС, гответе 20 минути. Извадете фолиото, печете още 10 минути.

Лаваш лазаня с гъбено сирене

съставки:

• 2 големи тънки пита хляб, 300 г моцарела, 200 г гъби, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 клонки копър, 2 клонки магданоз, 2 супени лъжици. л. заквасена сметана, сол и прясно смлян черен пипер - на вкус, 2 с.л. л. олио за пържене.
• Пълнеж: 100 мл мляко, 3 яйца.

Получаване:

Преди да приготвите такава лазаня с гъби, трябва да нарязате на ситно обеления лук. Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на случаен принцип. Запържете и двете съставки в затоплено растително масло, докато лукът омекне за около 10 минути.

Нарежете всяка пита на 2 части. Прекарайте обеления чесън през преса, нарязайте на ситно зелените. Комбинирайте заквасена сметана, чесън и билки. Настържете моцарела на едро ренде.

Подравнете дъното на питата с топлоустойчива форма, намажете със сос от заквасена сметана, сол и черен пипер. Намажете малко гъби с лук, поръсете с половин моцарела. Съберете останалите слоеве лазаня по същия начин, без да използвате сирене.

Разбийте яйцата с млякото, изсипете лазаня със сместа, поръсете с останалата настъргана моцарела. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за 30 минути.

Вижте снимката за рецепти за гъби с лазаня по-горе:

Как да си направите вкусна пица с гъби

Гъбички за пица

съставки:

• 140гр тесто за пица.
• пълнене: 70 г шампиньони, 75 г моцарела.
• За да изпратите: 10 г пармезан

Получаване:

Измийте, подсушете и обелете гъбите, нарязани на филийки.

Нарежете моцарелата на кръгчета, настържете пармезан на едро ренде.

Разточете тестото в кръг с дебелина 1 см, сложете върху хартия за печене, поръсена с брашно.

Разпределете моцарелата равномерно върху тестото, наредете гъбите.

Печете във фурна, загрята до 300 ° C, в продължение на 7 минути.

Пица с гъби, приготвени у дома по тази рецепта и сервирани с настърган пармезан.

Пица "Гъби MISTI"

съставки:

• 140 г тесто за пица.
• пълнене: 30 г стриди, шампиньони и свинско месо, 75 г моцарела, 2-3 с.л. л. доматено пюре или готов сос за пица, няколко клона на лятна къща: 10 г пармезан, 1/4 ч.л. сушен естрагон.

Получаване:

Измийте, подсушете и обелете гъбата от стриди с дълги пръчици, гъби с тънки плочи, нарязайте на ситно гъбите от свинско месо.

Нарежете моцарелата на тънки филийки.

Разточете тестото в кръг с дебелина 1 см, сложете върху хартия за печене, поръсена с брашно.

Намажете детайла с доматено пюре, оставяйки отстрани.

Сложете моцарела върху тестото, разпределете стриди гъби отгоре, а след това чиния с гъби и гъби от свинско месо. Поръсете с листа от магданоз.

Печете във фурна, загрята до 300 ° C, в продължение на 7 минути.

Както можете да видите на снимката, пицата с гъби по тази рецепта трябва да бъде щедро поръсена с катран от катран и настърган пармезан:

Рецепти как да приготвите пица с гъби на фурна

Как иначе да се готви пица с гъби във фурната от готово или домашно тесто?

Дъга пица с гъби

съставки:

• 140 г тесто за пица.
• пълнене: 1/2 червен, жълт и зелен сладък пипер, 40 г пилешко филе, 40 г шампиньон, 75 г моцарела, 2-3 с.л. л. доматено пюре или готов сос за пица, няколко стръка магданоз, черен пипер - на вкус.

Получаване:

Измийте, подсушете и обелете гъбите, разпределете всяка гъба на 4-6 части. Извадете дръжките, семената и дяловете от сладките чушки, нарязани на дълги тънки кубчета. Измийте и подсушете пилешкото филе, нарежете напречните влакна с тънки плочи.

Разточете тестото в кръг с дебелина 1 см, сложете върху хартия за печене, поръсена с брашно. Намажете детайла с доматено пюре, оставяйки отстрани.

Начупете моцарелата на парчета, разпределете равномерно върху тестото. Сложете нарязани шампиньони, след това пилешко филе и резенчета сладък маслинов пипер (радиални лъчи от центъра на сладкиша). Поръсете с черен пипер и листа от магданоз.

Печете във фурна, загрята до 300 ° C, в продължение на 7 минути.

Пица с гъби, чери домати и чеснов сос

съставки:

• Тестото за тази домашна рецепта за пица с гъби се състои от: 200 г брашно, 5 г суха мая, 50 г грис, 120 мл вода, 1 с.л. л. зехтин, щипка сол.
• пълнене: 100 g вид гъба, 100 г чери домати, 1 глава лук, 100 г пармезан, сушен риган и босилек, прясно смлян черен пипер - на вкус, 2 с.л. л. растително масло за пържене и смазване.
• сос: 100 г заквасена сметана, 1 скилидка чесън, сол - на вкус.
• По желание: платнена салфетка.

Получаване:

Преди да направите пица с гъби, трябва да омесите тестото от горните съставки, да го покриете с влажна кърпа и да поставите на топло място за 1 час. След това измийте, подсушете и почистете гъбите. Нарежете обеления лук на половин пръстени, гъбите на филийки. Запържете лука в растително масло за 5 минути, добавете гъби, запържете още 15 минути. Прекарайте обеления чесън през преса, смесете със заквасена сметана, сол. Нарежете чери доматите на 2 части. Настържете пармезан на ситно ренде.

Разточете тестото на тънък слой върху брашна, намазана с брашно, сложете върху намазнена тава с растително масло. Покрийте със сос от заквасена сметана и чесън, сложете гъби с лук и домати. Поръсете с прясно смлян черен пипер, риган, босилек и настърган кашкавал. Според тази рецепта пицата с гъби трябва да се пече във фурна за 180 минути, предварително загрята до 180 ° C.