Маслата - ядливи гъби: снимка, описание

Трудно е да объркаш пеперудите с други, дори сродни гъби. Факт е, че името на тези дарове на гората говори само за себе си: всички сортове масла имат много лигавична кожа, сякаш покрита с растително масло.

В тази статия можете да се запознаете с най-често срещаните видове гъби с масло (обикновени, зърнести, лиственица и други), да видите как изглеждат гъбите с масло на снимката и да научите как да различите ястието с масло от двойни.

Как изглеждат обикновените гъби: снимка и описание на вида

Категория: ядивен.

Масло за шапка (Suillus luteus) (диаметър 4-16 см): от кафяво-шоколадов до сиво-маслинен или жълто-кафяв. Младата гъба има формата на полукълбо, което след това се променя до почти отворено. Понякога ръбовете са повдигнати. Лигавицата на кожата се отделя лесно от пулпата.

Обърнете внимание на снимката на този вид масло: крак (височина 4-12 см) обикновено е по-лек от шапката, често с мръсно жълт нюанс. Твърд и влакнест, има формата на цилиндър и бял мембранен пръстен.

Тръбен слой: порите са малки и заоблени, светло жълти или белезникави.

Пулпата на мазните гъби е сочна, от кафеникава в основата до светло жълта в горната част и кафеникава под самата шапка.

Обикновените пеперуди често се увреждат от червеи и други вредители. Броят на негодни гъби в едно населено място може да достигне 80%.

При отглеждане: от средата на септември до края на октомври в Европа, в Мексико и на островите, разположени до него.

Къде мога да намеря: върху пясъчна почва на всички видове гори, особено в близост до борове, брези и дъбове. Често можете да го намерите на открити поляни или поляни, по-рядко в планински и скалисти райони. Обикновените пеперуди често растат до зеленолистник, медоносни агарици, лисички и благородни маточници.

Храненето: почти във всяка форма, при условие че кожата се отстрани от капачката. По съдържание на протеини, обикновените масла изпреварват гъбите от свинско месо. Хората, склонни към алергични реакции, трябва да използват маслото много внимателно, тъй като тези гъби могат да бъдат най-силният алерген.

Приложение в традиционната медицина (данните не са потвърдени и не са преминали клинични изпитвания!): под формата на отвара за лечение на подагра.

Други имена: маслени, късни маслени, маслени жълти, маслени, истински.

Жълто-кафяво разнообразие от масло и тяхната снимка

Категория: ядивен.

Шапка от жълто-кафяво масло (Suillus variegatus) (диаметър 5-12 см): кафяво, маслинено, жълто или мръсно оранжево, понякога с влакнести люспи. Полукръглата форма се променя с течение на времето до почти плоска. Корите се отделят само с парчета каша.

Крак (височина 4-11 см): от лимон до портокал, дебел и гладък, с цилиндрична форма.

Както се вижда от снимката, жълто-кафявите масла, плътта им е оранжева или жълта, на разрез и при взаимодействие с въздух придобива син или лилав цвят. Младите жълто-кафяви масла имат борова иглолистна миризма и вкус. Вкусът на старите гъби е подобен на металния.

двойки: отсъстват.

При отглеждане: от средата на юли до началото на октомври в страни от двете полукълба с умерен климат.

Къде мога да намеря: върху песъчливи и сравнително сухи почви от иглолистни или смесени гори. Обикновено в съседство с борови дървета.

Храненето: почти във всяка форма. Не се изисква предварителна обработка.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: пещ, блато, пепеляво пепеляво, пепеляво блато, пепеляв пясък. Всички тези имена ясно демонстрират как изглежда пепеляво - тази гъба е ярка, често с изобилие от жълти нюанси.

Зърно зърно и тип снимка

Категория: ядивен.

Капачката на този тип масло (диаметър 4-14 см): оковидни, кафеникави или тъмножълти, леко изпъкнали или плоски. На пипане капачката на Suillus granulatus е леко лепкава или мазна, кожата се отстранява лесно. Според описанието си мазната зърнеста форма е подобна на жълто-кафявия сорт, но има избледнял цвят.

Този вид масло има твърд, плътен крак с цилиндрична форма, без пръстен. Височината му е от 3 до 10 см. Кракът е много по-лек от шапката - бял или жълт.

Обърнете внимание на снимката на гранулиран масленик: тръбният му слой е покрит с малки и големи, леко жълтеникави пори.

Плът: месест, светлокафяв цвят, който не се променя при рязане.

двойки: кедрово масло (Suillus plorans) и без пръстен (Suillus collinitus). Но кедровите дървета растат изключително под пет-иглолистни борове (тоест тези с пет игли на куп) - сибирски и японски бял, а шапката без пръстен е по-тъмна, а в самата основа на краката им има розово цъфтеж.

При отглеждане: от средата на юни до началото на ноември в умерените страни на Евразийския континент.

Къде мога да намеря: зърнест масленик расте на пясъчни почви и в осветени райони на млади иглолистни гори.

Храненето: почти във всяка форма, при условие че кожата се отстрани от капачката - ще бъде по-лесно да се премахне, ако първо държите гъбата за няколко минути във вряща вода.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: маслено рано, маслено лято.

Лиственица маслена: снимка и описание

Категория: ядивен.

Масло от шапка лиственица (Suillus grevillei) (диаметър 1,5-3 см): от жълто и лимонено злато до кафяво или кафяво. При младите гъби е леко изпъкнала, след което променя формата си до почти отворена. На пипане малко лепкаво, без пукнатини или туберкули. Корите се отстраняват само с парчета каша.

Крак (височина 3-13 см): дебела и плътна, оформена като цилиндър или боздуган. Цветът обикновено е почти същият като шапката. Има пръстен с цвят на лимон.

Ако внимателно погледнете снимката на лиственица от лиственица, ще забележите кръгли жълти пори по тръбния слой, потъмняващи с лек натиск.

Плът: сочни и влакнести. Кафявият или светло жълт цвят не се променя при счупване и взаимодействие с въздух.

двойки: малцина мазно сиво (Suillus aeruginascens) и ръждиво червено (Suillus tridentinus), Сивите масла имат по-тъпи шапки и крака, докато ръждивочервените растат само в Западен Сибир и имат влакнести люспи на шапката.

При отглеждане: от началото на юли до края на септември, практически в цяла Русия (с изключение на южните райони), както и в Европа и Северна Америка.

Погледнете снимката на маслената гъба в естественото й местообитание - най-често може да бъде намерена до лиственица.

Храненето: почти във всяка форма, подлежи на предварително варене и белене. Тази гъба е особено вкусна кисела.

Приложение в традиционната медицина (данните не са потвърдени и не са преминали клинични изпитвания!): като добро лечение на подагра.

Маслено бяло: снимки и двойки

Категория: условно годни за консумация

Бяла маслена шапка (диаметър 6-15 см): при много влажно време той може да стане маслинен. Изпъкнала форма, почти плоска при стари гъби. На пипане е гладка, без бръчки и пукнатини, малко хлъзгава. Кората е лесно сваляща се. Краищата са жълтеникави или със сив нюанс.Крак (височина 4-11 см): бял, цилиндричен, без пръстен.

Както се вижда на снимката на белия масленик, шапката винаги е плътна, без кухи участъци, понякога силно извита. При възрастни гъби, често с люлякови или кафяви брадавици.

Снимка и описание на пулпата. Маслото от този вид е подобно на жълто-кафявия сорт: тя е също толкова гъста, жълтеникава, става червена при счупване и взаимодействие с въздух. Той няма изразена миризма и вкус, така че гъбата се счита за нискокачествена.

Двойни маслени бели: блатен маточник (Leccinum holopus), кедрово масло (Suillus plorans) и сибирско (Suillus sibiricus). И трите гъби са подобни на външен вид с бял масленик само в млада възраст. В бъдеще капачката на капсулата придобива зеленикав оттенък, а маслото е по-тъмно.

Когато расте: от началото на август до края на септември в Сибир и Далечния Изток, Китай, Северна Америка и европейските страни, граничещи с Алпите.

Къде мога да намеря: в иглолистни и смесени гори, обикновено близо до борове и кедри.

Храненето: в осолена и маринована форма. В готвенето се използват само млади гъби, които трябва да бъдат обработени не по-късно от 3-4 часа след прибиране на реколтата.

Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.

Други имена: пепеляво е бледо, пепеляво е меко.