Cassoles de patata amb bolets: receptes amb fotos

La cassola de patata amb bolets és una bona manera de diversificar la vostra dieta casolana. A més, aquest plat pot decorar qualsevol dinar o sopar festiu. L’avantatge principal de les cassoletes és que es necessita molt poc temps per cuinar activament, i aleshores el forn ho farà tot, i podeu fer altres plats o servir.

Recepta de cassola de patata multicooker amb bolets

• patates - 700 g;
• campions - 500 g;
• cebes - 3 cebes mitjanes;
• midó de blat de moro o de patata - 3 cullerades;
• all - 2 pinces;
• sal, condiments, anet al gust.

Cuina:

Per preparar una cassola de patates amb bolets en una cuina lenta, talleu finament els bolets i poseu-los en una paella calenta i seca. Quan estigui ressaltat tot el suc, escorreu-lo. Afegiu-hi les cebes picades fines i l’oli vegetal, la sal i el pebre. Fregir fins que estigui cuit.

Per preparar una cassola amb patates i bolets, gireu el multicercer en el mode “cocció” durant 55 minuts.

Assegureu-vos que deixeu refredar el plat i només després traieu-lo amb la cistella de vapor.

Com cuinar una cassola amb pollastre, formatge, bolets i patates

Cassola de patata amb pollastre i bolets

Necessiteu:

• patates - 1 kg;
• bolets - 300 g;
• filet de pollastre - 300 g;
• cebes - 2 cebes mitjanes;
• nata - 500 ml;
• verds - a criteri;
• formatge dur - 150 g;
• sal, pebre - al gust.

Cuina:

Per preparar la cassola amb pollastre i patates, trossegeu els bolets a l’atzar i feu-ho a foc lent fins que estiguin mig cuits en una paella sense oli.

Talleu el filet de pollastre a tires fines i fregiu-los uns 5 minuts. Sal.

Tallem la ceba a mitges anelles i barregem amb el pollastre. Coure sota la tapa uns 3-5 minuts amb sal i pebre.

Passeu les patates per un ratllador gros, alternant-les amb els alls. Afegiu les verdures picades. Salpeu-ho tot, salpebreu amb els condiments preferits i barregeu-ho bé.

Agitar els ous, remenar amb la nata. Afegiu sal i espècies al gust. Graella de formatge dur gruixuda.

Posar bé les parts de les patates amb forma greixada. Fregits fregits, de nou patates, després pollastre amb ceba. Acabeu la capa de patata amb la barreja preparada.

Repartiu les xips de formatge per sobre. Coure al forn a 170 graus durant 50 minuts. Comproveu la preparació de la cassola amb bolets i patates al forn amb un ganivet o un pal de fusta.

Cassola de bolets en pa de pita

• 1 pa de pita fina
• 300 g de champignons
• 150 g de pollastre
• 150 g de patates bullides,
• 1 ceba, 2 ous,
• 4 cda. l crema agra
• 3 cda. l llet
• 2 cda. l oli vegetal
• 50 g de formatge, ½ raïm de julivert i anet,
• pebre negre mòlt
• sal al gust

Per coure una cassola amb patates, pollastre, bolets i formatge, la carn i les cebes s’han de picar finament. Netegeu els bolets amb un drap humit i talleu-los a rodanxes. Daus de patates. Escalfeu l’oli vegetal en una paella i salteu la ceba fins que quedi transparent. Afegiu els bolets i fregiu-los, remenant, durant 7-10 minuts. Afegiu el pollastre i les patates. Sal i pebre. Fregiu-les a foc moderat durant 7-10 minuts. Afegiu les verdures picades, barregeu-les i traieu-les del foc. Batem els ous i la crema agria. Si la crema agra és espessa, afegiu-hi la llet. Sal i pebre. Ratlleu el formatge. Mitjançant un platet, talleu petits cercles del pa de pita amb un ganivet afilat i poseu-los a la cuina petita. Ompliu els formularis amb el farcit, empolseu-ne el formatge. Sofregir amb salsa de crema d’ou. Introduïu la cassola al forn, escalfada a 200 ºC, durant 25-30 minuts. Espolseu la cassola de bolets preparada amb julivert. Quan es refredi una mica, traieu la cassola del motlle sobre un plat. Serviu la cassola amb patates, bolets i formatge amb brou de pollastre.

Com fer una cassola amb bolets, carn picada i patates

Receptes de cassola de forn i carn de patata

Necessiteu:

• patates - 700 g;
• carn de porc i vedella picada - 300 g;
• bolets - 200 g;
• cebes - 1 u .;
• tomàquet - 1 mitjà;
• ou - 1 u .;
• formatge dur - 100 g;
• maionesa o crema agria - 100-150 ml;
• oli vegetal per lubricar el motlle;
• sal, pebre - al gust.

Per preparar una cassola de patata amb bolets, afegiu-hi ou, sal i espècies a la carn picada. Agiteu.

Al fons greixat del formulari, poseu les patates, tallades a cercles prims. Poseu els bolets en una capa fina sobre les patates.

Aboqueu la salsa: Barregeu 4 cullerades de maionesa o crema agra amb tres cullerades d'aigua bullida. Afegiu-hi sal i pebre. Així les patates es cuinen més ràpid i queden suaus.

Repartiu la ceba, tallada a mitges anelles. Repartiu la carn picada per sobre.

Tallar el tomàquet a cercles i organitzar.

Feu una maionesa o una crema de crema agra i salpebreu-hi formatge ratllat.

Cuinant cassoles amb patates i bolets al forn - 35 minuts a una temperatura de 200 graus.

Cassola amb bolets, albergínies i brots de Brussel·les en una cuina lenta

Necessiteu:

• patates - 700 g;
• albergínia - 1 petita;
• Brots de Brussel·les - 300 g;
• carn picada - 300 g;
• bolets - 400 g;
• ceba - 1 ceba mitjana;
• nata - 250 ml;
• ou: 3 peces .;
• formatge dur - 100 g;
• sal, espècies - al gust.

Cuina:

Mash patates.

Per separat, fregiu les cebes, els bolets, la carn picada i l’albergínia. Talleu el menjar fins. No oblideu salar i pebre al gust.

Bulliu els brots de Brussel·les durant 5-7 minuts després d’ebullició. Deixeu-lo escórrer.

Agiteu els ous. A continuació, remeneu amb la nata i un polsim de sal.

Greixeu una paella multicooker amb oli. Poseu les patates (tercera part), l’albergínia amb bolets, les patates, la carn picada amb les cebes, les patates. Talleu els brots de Brussel·les a la meitat i repartiu-los uniformement.

Aboqueu una barreja d'ou cremós. Espolseu la part superior amb formatge ratllat.

Cuinem al programa de cocció durant 40 minuts. Podeu obtenir la cassola amb carn picada, bolets i patates només després de refredar-se.

La recepta clàssica de cassola amb carn picada i bolets

Necessiteu:

• patates - 800 g;
• llet - 100 ml;
• ou - 2 trossos;
• formatge dur - 100 g;
• mantega - 80 g;
• carn picada - 500 g;
• champignons - 300 g;
• cebes - 1 peça;
• pastanagues - 1 peça;
• sal, pebre - al gust.

Cuina:

Bulliu les patates, prepareu-ne el puré de patates. Afegim 1 ou i remenem bé. L’ou en aquest cas afecta directament a la “unió” dels ingredients. Així doncs, quan es talli, el plat no s’enderrocarà.

Cuinem el puré amb l’addició de llet i 40 g de mantega. Amassem fins que desapareguin els grumolls.

Remeneu el formatge i incorporeu-hi el puré de patates, barrejant-ho bé.

Escalfeu l’oli d’oliva en una paella.

Guarda els bolets. Afegiu les cebes picades i les pastanagues ratllades.

Poseu en una paella 20 g de mantega, sal, pebre. Aboqueu la carn picada i fregiu-la durant 7-10 minuts.

Lubriqueu el motlle amb un tros de mantega. Poseu una part del puré de patates. Després farcit de carn i bolets. I cobriu amb el puré de patates restant. Allisar bé. Lubriqueu la part superior amb un ou batut.

Es posa al forn 200 graus. El temps de cocció d’una cassola amb bolets i patates segons aquesta recepta és de 20-30 minuts fins que aparegui una escorça marró. Per treure fàcilment una peça del motlle, deixar que es refredi lleugerament.

Cassola amb carn picada i bolets

• 1 full de pa de pita fina
• Assortiment de carn picada de 500 g,
• 300 g de patates
• 500 g de bolets
• 1 ceba,
• 3 ous
• 150 g de crema agra
• 150 g de formatge
• ½ munt de verdor
• espècies
• sal al gust

Abans de coure una cassola amb bolets i patates, heu de barrejar la carn picada amb les cebes ben picades. Talleu els bolets (bullits, escabetxats al gust), els verds. Talleu les patates a rodanxes i barregeu-les amb la carn picada. Afegiu sal, espècies al gust. Dividiu un full gran de pa de pita en 4 parts (si les làmines són petites, caldrà 4). Poseu el farcit a la vora de cada part i enrotlleu-lo. Ha de resultar 2 panets amb carn picada, 2 - amb bolets. Poseu els rotllos acabats en un forn, alternant. Barregeu els ous, el formatge ratllat, la crema agra i aboqueu els rotlles. Es cou al forn durant 30-40 minuts.

Receptes de cassola amb carn, bolets i patates

Cassola de taronja

• patates - 1 kg;
• pastanagues - 2 mitjanes;
• ceba - 1 peça;
• carn picada - 400 g;
• bolets - 300 g;
• ou - 1 peça;
• llet - mig got;
• oli vegetal - 1 cullerada;
• sal, espècies - al gust.

Cuina:

Tritureu una pastanaga i fregiu-la amb la carn picada fins que estigui tot cuit. Afegiu la carn condimentant i sal. També podeu utilitzar herbes naturals per a la carn: romaní, llavors de caraveja, anet sec o alfàbrega, etc.

Fregiu els bolets amb les cebes picades. Si els bolets estan congelats, bulliu-los primer i fregiu-los.

Bulliu les patates amb les pastanagues restants. Tritureu les verdures en puré de patates. Afegiu la meitat de l’ou batut i la llet. Sal. Les pastanagues donen al puré de patates un color taronja delicat i un sabor dolç. Per tant, una cassola de patata amb carn i bolets resulta inusual d’aspecte i gust.

Greixeu una forma o una fulla de forn amb oli vegetal. Poseu un terç de les patates, al damunt una capa de carn picada amb pastanagues, la segona part de les patates, bolets amb ceba i patates.

Suau la superfície de la patata i greix amb la resta de l’ou.

Poseu la cassola amb carn, bolets i patates al forn, escalfat prèviament a 160 graus, durant 30 minuts fins que quedi cruixent.

"Sorpresa" amb formatge crema

Necessiteu:

• patates - 700 g;
• carn de porc i vedella picada - 300 g;
• ceba - 1 peça;
• bolets (champignons, ostres bolets) - 400 g;
• formatge processat - 2 peces;
• mantega - 50 g;
• ou - 3 trossos;
• llet - 1,5 tasses;
• verdures picades (seques o fresques) - 3 cullerades;
• sal, espècies - al gust.

Cuina:

Tritureu les patates bullides al puré de patates. A ell, deixeu-hi passar una llesca de mantega (30 g) i tireu-hi llet (mig got). Sal. Els formatges processats es poden untar amb una forquilla, convertir-los en una crema en una batedora o trossejar-los en una ratlladora. Barregeu-la amb patates fins que estigui suau.

Picar ben fina la ceba i saltejar-la amb la carn picada fins que estigui tendra.

Talleu els bolets a trossos mitjans. Salteu-ho en mantega.

Cuinar la salsa: agitar els ous, batre amb la llet. Afegiu-hi un polsim de sal i espècies.

Greixeu un ampli plat per coure amb mantega. Poseu un terç de les patates. Escampar la carn picada amb la ceba. Aplanem un altre tros de patates.Repartiu els bolets de manera uniforme i cobriu-ho amb la resta de patates.

Espolseu-les amb herbes picades i aboqueu-hi ou i salsa de llet. Si es vol, es pot ratllar formatge dur.

Poseu la cassola de patata amb carn i bolets al forn preescalfat. Coure a 180 graus durant 20-25 minuts.

Cassola de patata

• 400 g de qualsevol farcit
• 4-5 patates
• 100 g de bolets adobats
• 200 g de tomàquets frescos o en conserva
• 500 ml de llet
• 2 cebes
• 2 cda. cullerades de pasta de tomàquet
• 4-5 Art. cullerades de farina
• 4 ous
• oli vegetal, pebre i sal al gust

Abans de fer una cassola amb bolets i patates, piqueu finament la ceba i fregiu-la amb pasta de tomàquet. Afegiu els bolets ben picats i continueu fregint. Afegiu la carn picada i salteu-la durant uns altres 15-20 minuts. A continuació, poseu els tomàquets tallats finament, les patates i continueu fregint la barreja fins que les patates estiguin a punt, sal i pebre. Poseu la massa resultant en un motlle i aboqueu-hi mig got d’aigua.

Es cou al forn a temperatura mitja fins que s’evapori l’aigua. Barregeu els ous amb la llet, la farina, la mantega i aboqueu la barreja uniformement al motlle.

Continuar la cocció fins que estigui daurat.

Com cuinar una cassola de patates bullides i carn picada amb bolets

Cassola familiar

• 400-500 g de vedella mòlta
• 100 g de bolets frescos
• 1 pebre verd dolç
• 4-5 patates
• 1 ceba
• 300 ml de brou de vedella
• 2 cda. cullerades de pasta de tomàquet
• 2-3 cullerades. cullerades de llet
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de verdures d'alfàbrega picada
• verdura i mantega, pebre i sal al gust

Abans de coure una cassola de patata amb bolets, la ceba picada i el pebre vermell i fregir-la durant diversos minuts en oli vegetal. A continuació, poseu la carn picada i fregiu la barreja fins que estigui gairebé a punt. Afegiu-hi els bolets trossejats i feu-ho a foc lent fins que s’aprofitin els bolets. Introduïu el puré de tomàquet, la salsa de Worcestershire, el brou, l’alfàbrega, la sal, el pebre i porteu a poc a poc la massa resultant. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 20 minuts més.

Cuinem les patates durant 20 minuts en aigua salada fins que estiguin tendres. Escorreu l’aigua, trinxeu les patates amb una forquilla, afegiu-hi mantega i llet calenta. Batem el puré de patates fins que quedi suau.

Poseu la massa de carn en un motlle, al damunt - puré de patates i suau-la amb una forquilla. Coure una cassola de patata bullida amb bolets al forn durant 20 minuts fins que estigui daurada.

Cassola de patata al forn amb carn i bolets al forn

Cassola amateur

• 700-800 g de qualsevol farcit
• 600 g de xampany
• 300 g de patates bullides
• 1 pebre verd dolç
• 1 pebre vermell dolç
• 300-400 g de formatge feta
• 450 ml de nata
• 1 cda. una cullerada d’herbes
• oli vegetal, pebre i sal al gust

Per cuinar cassoles de patata bullida amb bolets, salteu la carn picada fins que estigui tendra. Talleu els champignons a meitats, pebre dolç - a tires, poseu-hi la carn picada i feu-ho a foc lent la barreja durant 5 minuts. A continuació, afegiu la nata, les espècies, la sal i el pebre. Poseu les patates i poseu-les en forma (senceres). Poseu la massa resultant en un motlle a sobre de les patates, suau i cobriu. Es cou al forn durant 20 minuts a 200 ºC. Talleu el formatge feta a rodanxes, poseu-lo en un motlle i coeu-ho durant 20 minuts més.

Recepta de cassola amb patates, bolets i tomàquets

Necessiteu:

• patates - 1 kg;
• bolets - 400 g;
• ceba - 3 cebes petites;
• tomàquets - 4 trossos;
• verds - a voluntat;
• maionesa - 200 ml;
• formatge dur - 100 g;
• sal, condiments: a gust.

Per cuinar una cassola amb bolets i formatge, talleu les patates a rodanxes fines.

Passar els bolets per mantega o oli vegetal.

Tallem les cebes a mitges anelles i les fregim en una paella fins que quedin transparents.

Talleu el tomàquet en 4-5 cercles.

Feu xips de formatge en un ratllador gros.

Cobriu la forma ampla amb paper de forn o greix amb oli vegetal.

Disposar tots els productes Cada capa ha de ser salada i ruixada amb condiments al gust. Per als bolets, el condiment natural del bolet de porcini sec és ideal.

Aplanem la meitat de les patates. Poseu-hi flocs de mantega. La ceba, els bolets i les patates que queden a sobre. En una fila, repartiu els cercles de tomàquets. Feu-hi una densa malla de maionesa.

Espolseu amb herbes i formatge ratllat i aboqueu-hi una mica de maionesa.

Preescalfeu el forn a 160 graus i coure una cassola amb patates, bolets i tomàquets durant 50 minuts.

Cassola de patata crua amb bolets, albergínies, tomàquet i formatge

Ingredients en cassola:

• 2 albergínies;
• 300 grams de bolets bullits;
• 5 patates;
• 1 ceba gran;
• 3 tomàquets;
• 30 grams de julivert;
• 50 grams de formatge;
• 0,5 tasses de ketchup;
• 3 grans d'all;
• oli de cuina per fregir;
• sal i pebre al gust.

Salsa Ingredients:

• 50 grams de mantega;
• 1 cda farina;
• 2 tasses de llet.

La dificultat de preparar aquesta cassola de patata amb bolets, tomàquets i albergínies rau en el fet que tots els ingredients primer s’han de preparar per separat, i només llavors ... Abans d’aquest “després” encara estem lluny, encara hem de començar.

I per començar, picem finament la ceba i la fregim en oli vegetal fins tenir un color daurat estàndard.

Ara tirem els bolets bullits en una batedora, premem el botó i aconseguim que s'omplin els bolets.

Immediatament envieu la carn picada dels bolets a la cassola a la ceba, fregiu-la durant 2-3 minuts, sal i pebre.

Afegiu a la carn picada el julivert picat, els tomàquets tallats a daus, el ketchup, els alls ratllats o ratllats. Barrejar i coure a foc lent. Almenys deu minuts, però més llarg. L’ideal és que hem d’evaporar tot el líquid del farcit de bolets.

Mentre els bolets van perdent poc líquid, cuidem l’albergínia. Les tallem a cercles, les fregim amb sal i les fregim a banda i banda en oli vegetal. Fet!

Per a cassoles amb bolets, les patates crues també es tallen en cercles i es bullen en aigua amb sal fins a la meitat cuita.

Després de l’albergínia, s’envien patates. També la meitat.

A continuació, la línia de farciment de bolets. No haurem de dividir-la per la meitat, sinó distribuir-la completament.

La quarta meitat de les albergínies passarà a la segona meitat de l’albergínia, la cinquena - les patates restants i el formatge ratllat tancarà la processó. Apilats!

Depèn de la salsa. En una paella o en una cassola petita, fongui la mantega, aboqueu-hi la farina i fregiu-la lleugerament. Aboqueu la llet a la farina en un raig prim (al mateix temps cal remenar constantment perquè no quedin grumolls). Podeu abocar la llet en porcions petites, després barrejar-ho tot i, tan aviat com la massa es faci homogènia, aboqueu la següent porció. I així successivament fins que desaparegui tota la llet.

Cuinem la salsa fins que quedi espessa, uns 10 minuts. Ha d’adquirir la consistència de la crema agra.

Ompliu la nostra cassola de bolets amb salsa Bechamel i envieu-la al forn preescalfat a 180 ° C durant aproximadament una hora.

Com que tots els ingredients que tenim ja estan fregits bullits, el principal és esperar una crosta marró i tot això. Cassola amb bolets i albergínies al nostre servei.

Recepta de cassola de patata ratllada i bolets

Ingredients

• 500 g de champignons,
• 3 patates
• 50 g de mantega,
• 2 cebes,
• 200 g de crema agra
• 4-5 cullerades de pa ratllat,
• 5-6 ous
• 1 cullerada d'oli vegetal,
• 100 g de formatge (qualsevol)
• 1 grapat d’anet
• pebre
• la sal.

Peleu, renteu i talleu els anells de ceba. Remeneu el formatge en un ratllador gros. Bateu els ous. Rentar i picar anet. Remeneu les patates a un ratllador gros. Renteu els bolets, peleu-los, talleu-ho finament, barregeu-ho amb les cebes, la sal, el pebre i fregiu-ho a la mantega durant 3 minuts, després incorporeu-hi la crema agra i feu-ho a foc lent durant 3 minuts més. Bolets i cebes guisats barrejats amb pa ratllat i ous batuts. Les patates ratllades posades en forma greixada amb oli vegetal, poseu-hi bolets, espolseu-hi formatge ratllat i feu-ho al forn moderat escalfat durant 10 minuts. Poseu la cassola de patata ratllada amb els bolets en un plat, tallat a porcions, salpebreu-ho d’anet.

Cassola amb bolets, coliflor i patates

Cassola de patata i coliflor

Ingredients

• 6 ous
• 200 g de bolets bullits,
• 3 patates
• 150 g de coliflor (bullida),
• 100 g de formatge (qualsevol ratllat),
• 100 g de pa ratllat,
• 50 g de mantega,
• pebre
• la sal.

Mètode de preparació: Peleu les patates crues, talleu-les a rodanxes, barregeu-la amb la coliflor, els ous batuts, el pa ratllat, la sal i el pebre. Poseu la barreja en forma greixada, salpebreu-hi formatge ratllat. Coure una cassola amb bolets, col i patates en un forn preescalfat a 180 ºC durant 5 minuts.

Cassola de patata al forn amb bolets i coliflor al forn

Necessiteu:

• patates - 1 kg;
• ou - 3 trossos;
• bolets - 350 g;
• ceba - 2 cebes mitjanes;
• crema agra: 100 ml;
• bròquil - 250 g;
• coliflor - 250 g;
• formatge dur - 100 g;
• nata - 300 ml;
• mantega - 50 g;
• sal, espècies - al gust.

Per obtenir una recepta de cassoletes de bolets amb patates i verdures, necessitareu una forma refractària amb tapa o paper (si la tapa no està enganxada).

Picar i passar les cebes finament en mantega. Fregiu els bolets per separat. A continuació, combineu els ingredients i feu-ho a foc lent 2-3 minuts més.

Desmuntar bròquil i coliflor en inflorescències i llençar aigua bullent. Bullir 5-10 minuts. Poseu el desguàs sobre un colador.

Bateu els ous lleugerament. Afegiu la crema i la crema agra.

Talleu les patates amb un gruix no superior a 0,5 cm.

Tritureu el formatge.

Greixeu el motlle amb mantega. Premeu la meitat de totes les patates. Al damunt - bolets amb ceba, després aboqueu la resta de patates. Disposar coliflor o bròquil alternativament en files o en qualsevol forma.

Aboqueu la salsa als productes, agiteu suaument perquè es reparteixi uniformement. Espolseu la part superior del plat amb formatge ratllat.

Tapeu-ho amb una tapa o paper film i envieu al forn preescalfat a 190 graus durant 40 minuts. 7-10 minuts abans del final, traieu la coberta o el paper. Coure una cassola de patata i bolets segons aquesta recepta fins que estigui daurada.

Mireu aquestes apetitoses cassoletes de patates amb bolets en aquestes fotos: