Com cuinar juliana de bolets en tartaletes

Les copes o tartaletes són grata una bona substitució per als fabricants de cocots tradicionals. I per accelerar el procés de preparació de deliciosos aperitius francesos, podeu comprar prèviament blancs a la botiga.

Juliana clàssica amb bolets en tartaletes: recepta amb foto

La clàssica juliana amb bolets en tartaletes segons aquesta recepta es prepara fàcilment i senzillament.

Llista de Productes

• campions - 500 g;
• ceba - 3 caps;
• Formatge rus - 300 g;
• crema agra: 300 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• mantega - 30 g;
• sal;
• pebre negre mòlt.

Peleu els caps de ceba, talleu-los a daus petits i fregiu-los en mantega fins que estiguin tous.

Tallar els bolets a trossos petits, combinar-los amb les cebes, afegir sal, pebre i fregir fins que el líquid s’evapori en una paella.

Remeneu bé la farina amb la crema agra fins que quedi suau i feu-la a foc lent fins que quedi espessa.

Ompliu els tartalets amb bolets i cebes, hi tireu 2-3 cullerades. l salsa i remena una capa de formatge ratllat.

Poseu la cocció al forn durant 15 minuts fins que el formatge estigui rosat.

Aquesta recepta de juliana amb bolets en tartaletes està preparada “d’una sola vegada”, però resulta saborosa i aromàtica. A més, aquest aperitiu quedarà excel·lent a la taula del bufet. A continuació vegeu com de deliciosa juliana amb bolets en tartaletes:

Com fer massa tartlet per a juliana

Tartaletes: petites cistelles comestibles per berenar, que podeu fer al forn. Per fer tartlets per a juliana a casa, necessitarem els productes següents:

• margarina - 250 g;
• ou - 1 unitat .;
• farina - 350 g;
• sucre - 50 g;
• la sal és un polsim.

Tamisar la farina i barrejar amb llesques suaus de margarina.

Remeneu bé fins que es molli i deixeu-ho uns minuts.

Batem l'ou amb el sucre i la sal, afegim a la massa i amassem bé.

Envolteu la pell filmada i refrigereu-la entre 15 i 20 minuts.

Feu un tros de massa, poseu-hi muffins o magdalenes, repartiu-ho per tota la superfície amb una capa fina i envieu-lo al forn calent durant 10 minuts.

D’aquesta manera, serà possible preparar moltes preparacions per a un futur refrigeri calent. Julienne amb bolets en aquests tartalets quedarà molt bonica.

Julienne en tartalets amb bolets i pollastre en salsa maionesa

Com cuinar Juliana en tartaletes si teniu previst acollir un gran nombre de convidats? Quan ja hi ha buits al forn, podeu utilitzar-los i, quan no, només cal comprar a la botiga. Els tartalets en una fulla de cuina s’ajustaran més als fabricants de cocotxes.

Ens oferim a cuinar juliana en tartalets amb bolets i pollastre amb salsa maionesa. Aquesta opció és adequada per a aquells a qui els agradi els bolets amb carn.

• cama de pollastre - 2 unitats .;
• bolets (ostres bolets o champignons) - 500 g;
• maionesa - 200 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• ceba - 3 caps;
• oli vegetal;
• all - 3 grans d'all;
• pebre vermell - 0,5 culleradetes;
• sal;
• verds de julivert

Cuineu les potes fins que estiguin tendres, traieu-ne la pell i talleu-les a rodanxes.

Talleu la ceba, fregiu-la en oli fins que quedi transparent i combineu-la amb els bolets ben picats.

Salar, afegir el pebre vermell, els alls picats, barrejar i fregir fins que l’aigua s’evapori dels bolets.

Combina la maionesa amb la farina, bateu-ho bé amb una batuda i feu-ho a foc lent a foc lent fins que espesseixi.

Barregeu tots els ingredients, sofregiu-ho a foc lent durant 5 minuts i poseu-los a les tartaletes.

Amb el formatge ratllat, feu una capa al damunt i poseu-ho al forn per coure 20-25 minuts a una temperatura de 180 ºC.

Guarniu la juliana amb pollastre en tartalets amb herbes ben picades i serviu-les.

Recepta de Julienne en tartalets amb bolets i formatge

Una altra variació interessant d’un refrigeri calent és la juliana en tartalets amb bolets i formatge. Cuina molt més ràpid que amb la carn i es considera dietètic.

Ingredients

• champignons - 600g;
• formatge dur - 300 g;
• formatge processat - 100 g;
• ceba - 3 peces .;
• crema agra (crema) - 200 g;
• farina - 2 cullerades. l .;
• sal i pebre blanc mòlt;
• olives - 50 g;
• mantega - 50 g;
• cebes verdes - 3-4 branques.

Julienne a les tartaletes, vegeu la recepta amb la foto a sota.

Picar finament els bolets i les cebes, posar-los en una paella amb mantega i fregir fins que estigui daurat.

Remeneu el formatge cremós als bolets i afegiu-hi les olives picades, la sal i el pebre. Remeneu-ho tot i feu-ho a foc lent uns 15 minuts a foc lent.

Fregiu la farina fins que quedi cremosa, aboqueu-hi crema agria, remeneu fins que quedi suau i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts.

Organitza els bolets amb crema de formatge en tartaletes, aboca 3-4 cullerades. l salsa i tapa amb formatge ratllat.

Introduïu-ho al forn i coeu-ho durant 10-15 minuts, fins que el formatge esdevingui un color marró clar.

Julienne en tartalets amb bolets i formatge és un refrigeri lleuger i calent que es fa servir per dinar i sopar.

Forn juliana en tartaletes amb marisc al forn

Una opció ràpida per a una família petita és la juliana en tartaletes en un forn de marisc.

Per ell, necessitarem els productes següents:

• champignons - 200 g;
• gambes - 200 g;
• musclos - 200 g;
• porro - 4 peces .;
• mantega - 50 g;
• nata - 200 g;
• farina - 32 cullerades. l .;
• nou moscada - un polsim;
• sal;
• formatge - 200 g;
• barreja de pebre mòlt - 0,5 culleradetes;
• verds d'alfàbrega.

Aquesta juliana en tartaletes (vegeu la foto), voleu menjar una i altra vegada. L’aperitiu de marisc resulta molt satisfactori i altament calòric.

Bulliu les gambes durant 5-7 minuts i traieu-ne la closca.

És millor prendre musclos que ja estiguin a punt, rentar i combinar amb les gambes. Els mariscs es poden posar sencers a juliana, però, si l’aperitiu es cuina en tartaletes, s’han de tallar en diversos trossos.

Picar la part blanca de la ceba, fregir-la en oli fins que sigui transparent.

Afegiu-hi xampinyons aixafats i fregiu-los fins que s’evapori el líquid.

Afegiu sal, pebre barreja, barregeu-ho bé i deixeu-ho escalfar durant 7-10 minuts.

Per a la salsa: combinem la nata amb la farina torrada, batem bé amb un batut i hi afegim la nou moscada. Escalfeu la salsa cremosa a foc lent uns 5-7 minuts.

A les tartaletes repartiu la capa inferior de marisc, la segona: bolets amb ceba, aboqueu la salsa al damunt i espereu fins que s’acabi.

Afegiu-hi més salsa i acabeu la capa superior amb formatge dur ratllat en una ratlladora fina.

Enfornem uns 15-20 minuts aproximadament fins que el formatge es fongui i es torni marró.

En el moment de servir, guarniu tartalets amb fulles d'alfàbrega verda.

Recepta de juliana de bolets blanc en tartaletes

La juliana de bolets porcini a les tartaletes és fàcil de preparar i és molt còmoda per reunir-se amb els convidats. El farcit es pot preparar amb antelació i, quan arribin els convidats, només cal posar-se en gots de gofre, ruixar formatge i coure al forn durant 15 minuts.

Per preparar-lo, necessitem els següents ingredients:

• bolets de porcini - 700 g;
• ceba - 4 caps;
• all - 3 grans d'all;
• crema agra: 300 g;
• farina - 3 cullerades. l .;
• formatge (semi dur) - 300 g;
• mantega - 70 g;
• sal;
• una barreja de pebrots blancs i negres;
• cebes verdes.

Els bolets es tallen a daus i es posen fregits a la mantega fins que estiguin tous.

Després d'evaporar el líquid dels bolets, afegir-hi la ceba picada i fregir-la fins que estigui ben daurada.

Salar, afegir pebre i afegir farina, remenar bé i deixar reposar 7 minuts.

Combina la crema agra amb la massa de bolets, barreja-ho bé i a foc lent a foc lent durant 15 minuts.

Remeneu els alls en un ratllador petit i repartiu-los per dins de les tartaletes.

Retireu el farcit de la cuina, barregeu-ho amb les cebes verdes picades, repartiu-les sobre els tartalets i salpebreu-hi el formatge ratllat.

Col·loqueu la juliana en tartaletes amb bolets de porcini al forn i feu-ho al forn durant 10-15 minuts fins que el formatge es torni marró.