Houbové koláče: rychlé a snadné recepty

Existuje mnoho velmi jednoduchých receptů na hříbkové koláče. Doporučujeme vám seznámit se s takovými recepty, aby si mladé ženy v domácnosti mohly vzbudit důvěru ve své kulinářské schopnosti a pro ty zkušenější - diverzifikovat domácí menu.

Recept na jednoduchý koláč plněný žampiony v troubě

To je jeden z nejjednodušších způsobů, jak vyrobit lahodný hubový koláč. Jednoduchost procesu spočívá ve skutečnosti, že těsto je vždy získáno v 5+. A po přípravě voňavé náplně ji jednoduše položíme na horní část produktu a péct.

• Máslo - 120 g;
• Zakysaná smetana - 170 ml;
• Mouka - 2 lžíce;
• Sůl - špetka;
• Cukr - ½ lžičky;
• Kuřecí vejce - 3 ks. (1 pro mazání).

Plnění:

• Žampiony (nebo ústřice houba) - 400 g;
• Cibule - 1 ks .;
• Slunečnicový olej;
• Sůl, směs paprik.

Tento jednoduchý recept na hříbkový koláč v troubě začíná kyselou smetanou.

V oddělené hluboké misce porazte zakysanou smetanu se dvěma vejci.

Když se hmota stane homogenní, přidejte máslo, sůl a cukr.

Znovu důkladně porazte a rozdělte mouku a poté těsto hněte.

Pokud jste si jisti, že je proces hnětení dokončen, vložte jej do chladničky na půl hodiny poté, co jej zakryjete přilnavou fólií.

Dalším krokem bude náplň, kterou uděláme, když těsto „odpočívá“.

Oloupané a umyté houby nakrájené na kostky a tenké talíře.

Totéž děláme s cibulkou.

Nalijte olej do pánve a nejprve osmažte cibuli a poté přidejte houby. Všichni společně smažte na mírném ohni, sůl, pepř a promíchejte.

Nezakrývejte pánev, ale počkejte, až se kapalina vypaří. Vypněte teplo a nechte jej vychladnout.

Těsto rozdělte na 2, ale ne rovné poloviny. Velkou část vyválíme válečkovým čepem a vložte do mazací formy, vytvořte párátko nebo vidličku po celé ploše díry a vyplňte výplň.

Vezměte druhý kus těsta a také vytvořte formaci.

Koláčem přikryjte tuto vrstvu a připojte jej ke spodním okrajům těsta.

Pečte po dobu 40 minut nastavením teploty na 180 ° C. 10 minut před vařením dort namažte vejcem.

Jednoduchý recept na koláč s houbami a bramborami

Nabízíme další jednoduchý recept na koláč se žampiony a bramborami, u kterého nelze pochybovat o úspěšném výsledku.

Vaše kulinářské úsilí bude jistě odměněno vynikajícím pokrmem.

• Teplá voda (vařená) - 1,5 lžíce;
• Cukr - 1 lžička;
• Sůl - špetka;
• Mouka - 3,5-4 lžíce;
• Slunečnicový olej - 3 lžíce. l.;
• Droždí (suché) - 2 lžičky.

Plnění:

• Houby (žampiony) - 0,5 kg;
• Cibule - 1 ks .;
• Bramborová bunda - 4 ks .;
• Slunečnicový olej;
• Koření - sůl, pepř.

S přípravou těsta se tradičně začíná jednoduchý koláč s houbami a bramborami. Jak jste si pravděpodobně už všimli, těsto pro tuto možnost se vyrábí bez vajec.

V misce s vysokými stranami kombinujte vodu, droždí a cukr, trochu promíchejte.

Po 5-7 minutách přidejte sůl, olej a také mouku a začněte hnětet těsto.

Důkladně promíchejte, aby se hmota změkčila, a to nejméně 15 minut.

Vezměte si čistou utěrku a přikryjte ji nádobou těsta, nechte ji na teplém místě.

Vyčkejte hodinu, poté prstem propíchněte těsto na několika místech a nechte jej znovu 20 minut.

Během této doby připravte náplň: oloupejte brambory v uniformách a nakrájejte je na kostky 5x5 mm.

V oleji smažte cibule a houbové kostky, dokud nedosáhnou zlaté, slané a pepřové.

Smaženou směs smícháme s bramborami a odložíme stranou.

Rozvařte tenkou vrstvu těsta a rozprostřete ji po povrchu mastného plechu. Velikost vrstvy by měla být podstatně větší než samotný plech. Potom odlepte okraje a zabalte je do středu jako obálka.

Vložte do trouby, předehřáté na 190 ° C a pečte 40–45 minut.

Palačinka s houbami a mrkví

Velmi originální, ale zároveň šílený jednoduchý koláč s houbami.

Voňavá náplň ukrytá v jemných palačinách nenechá nikoho lhostejným a hosté budou překvapeni vaší fantazií.

• Mléko - 0,5 l;
• Vejce - 2 ks .;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Sůl - špetka;
• Rostlinný olej - 70 ml;
• Mouka 1,5 lžíce.

Plnění:

• Houby - 0,6 kg;
• Pažitka - 10 peří;
• Mrkev - 1 ks .;
• Rostlinný olej;
• Zakysaná smetana - 4 lžíce. l.;
• Vejce - 1 ks .;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Kroky pro vytvoření jednoduchého hříbkového koláče budou uvedeny v receptu s fotografií podrobného popisu.

Smíchejte v mléce všechny ingredience na těsto, kromě mouky. Přidejte mouku v malých porcích a dobře porazte. Přibližné množství mouky je uvedeno v receptu, zde je lepší podívat se na oko. Směs by neměla být tekutá ani hustá.

Když je těsto monotónní a bez hrudek, začněte vařit palačinky s použitím veškeré výsledné hmoty.

Dále udělejte náplň: houby umyjte cibulkou ve vodě a nakrájejte na kousky.

Oloupejte mrkev, nastrouhejte a kombinujte s nasekanými produkty.

Smažte v oleji, dokud se kapalina neodpaří, sůl, pepř a vychladí.

Smíchejte zakysanou smetanu s vejcem, také solí a pepřem.

Po položení náplně do každé palačinky otočte do role. Měl by být dostatek rolí k vyplnění fritovací formy, ale nejprve ji zakryjte pergamenovým papírem.

Namažte každou vrstvu palačinkového koláče zakysanou smetanovou omáčkou a vložte do trouby na 25 minut při 180 ° C.

Nejjednodušší pita koláč se žampiony

Tato verze jednoduchého hříbkového koláče je také rychlá a snadná.

• Pita - 3 ks .;
• Vejce - 1 ks.

Plnění:

• Houby - 700 g;
• Cibule - 2 ks .;
• Zakysaná smetana - 5 lžící. l.;
• Rostlinný olej;
• Sůl, pepř.

Podle našeho názoru je to nejjednodušší koláč se žampiony, protože zde stačí udělat náplň a „těsto“ ve formě pita chleba se prodává v obchodě.

Smažte houby s cibulí v rostlinném oleji až do poloviny.

Poté přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a duste na mírném ohni pod otevřeným víkem, dokud se nevaří.

Položte jeden chléb pita na naolejovanou pánev (přizpůsobte se ke dnu pánve, ale nechte trochu hrany), a položte silnou vrstvu náplně na vrchol, pak další pita.

Takto rozložte náplň a pita chléb vrstvu po vrstvě.

Koláčem propíchněte párátko na několika místech a nahoře namažte vajíčko.

Pečeme při 180 ° C do zlatohnědé barvy.

Jednoduchý recept na želé koláč s kuřecím masem a žampiony

Tento jednoduchý koláč s kuřecím masem a žampiony vám zabere pouhých 60 minut pečením.

• Kefir - 1 lžíce;
• Máslo - 50 g;
• Vejce - 3 ks .;
• Rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• Mouka - 200 g;
• Sůl - špetka;
• Soda - 1 lžička.

Plnění:

• Houby - 400 g;
• Vařené kuřecí prsa - 350 g;
• Cibule - 1 ks .;
• Oblíbená koření.

Zde by bylo moudré začít jednoduchým receptem na kuřecí a houbový koláč.

Drůbeží maso nakrájejte na proužky a smažte na oleji, dokud není zlatý.

Oddělte jemně nasekanou cibuli a houby.

Kombinujte s kuřecím masem, ochucte kořením a odložte stranou.

Vaření těsta: Kefír se při pokojové teplotě kombinuje s sodou, vejci, solí a tlukotem. Přidejte máslo a pokračujte v šlehání a přidejte mouku.

Formulář namažeme olejem a nalijeme polovinu výsledného těsta.

Rozložili jsme výplň a nalili zbývající hmotu na vrchol.

Vložíme želé koláč, trouba se peče 40 minut při teplotě 180 ° C.