Svampe med kartofler og kylling eller kalkunfilet

Hvis kød eller kylling er en nødvendig ingrediens til den skål, du har undfanget, kan du prøve at "lette" den ved hjælp af filet eller bryst i stedet for bryst eller lår. Vi foreslår at du bruger opskrifter på retter fra kartofler, svampe og kylling: kost, selvfølgelig, vil du ikke navngive, men du kan slippe af med nogle af kalorierne. Og hvis du bruger en kalkun, bliver skålen endnu mere diæt.

Kartoffelopskrifter med svampe og kyllingefilet

Kartoffelgnocchi med kyllingefilet og svampe

ingredienser:

• 500 g kartofler
• 200 g ost
• 200-300 g mel (ikke helt sikker på, hvor meget du har brug for, tilføjede jeg gradvist for at opnå den ønskede konsistens af dejen)
• 400 g kylling
• 300 g svampe (jeg tog champignon)
• 1 stk gulerødder
• 1 stk løg (eller 50 g purre)
• 50 ml tør rødvin
• 3 spsk. l. olivenolie
• 2 tsk timian
• 3 spsk Sacla Originale Parmigiana-sauce
• et par blade persille til dekoration
• salt, sort peber efter smag

Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, sæt kogningen i saltet vand. Vi bliver nødt til at gøre kartoffelmos ud af det.

Mos kartofler, tilsæt 150 g revet ost, tilsæt derefter mel, indtil dejen ikke længere klæber til dine hænder, og det vil være muligt at lave pølser af den.

Når du serverer filetfilé med svampe og kartofler, drys med den resterende ost, pynt med persille ovenpå.

Salat med svampe, kartofler og kylling

ingredienser:

• gulerødder - 1 stk.
• vegetabilsk olie - til stegning
• porcini svampe - 250 g
• kogte kartofler - 2 stk.
• kogt kyllingefilet - 250 g.
• kogte æg - 4 stk.
• pickles - 4 stk.
• mayonnaise
• valnødder - formalet 50 g

For at tilberede en salat af kyllingefilet med kartofler og svampe, skal gulerødder rives og stekes i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Steg hakkede svampe separat, indtil de er kogte.

Skær kyllingen i en lille terning og læg den i en skål.

Vi skar også kartoflerne i små terninger og lægger dem oven på kyllingen.

Læg gulerødder og svampe her.

Riv egernene og læg i en skål.

Tør agurkerne, og læg dem i resten af ​​ingredienserne.

Krydre salat med mayonnaise, bland. Nyd natten i køleskabet.

Før servering, læg salaten på skålen ved hjælp af en ring.Drys overfladen af ​​kyllingefilet salat med svampe og kartofler med hakket æggeblomme og nødder. Server til bordet.

Kyllingekoteletter med svampe i dejen

• 1 kg kyllingefilet
• 500 g kartofler
• 400-500 g champignoner,
• 2 mellemstore løg,
• 2 æg, ½ kop vegetabilsk olie,
• 4–5 Art. l. rasp,
• 2-3 spsk. l. mel
• salt og krydderier efter smag

Vask kyllingefileten. Skræl løgen. Spring kylling og en løg gennem en kødkværn. Vask svampe, skræl, skåret i små skiver. Skær den anden løg i små terninger. Spaghetti og løg i en lille mængde smør, tilsæt hakket kød, salt, sæt krydderier, slå et æg og bland det grundigt. Form koteletter fra hakket kød, brød i brødkrummer. Pisk det resterende æg med mel, en knivspids salt og 1-2 spsk. l. vand i frodigt skum. Dyp patties i dejen og stek i vegetabilsk olie indtil de er møre.

Kog kartoflerne, læg dem på en tallerken og server med kyllingekoteletter. Bon appetit!

Bagt kartoffel og kyllingefilet opskrift

• kyllingefilet - 1 kg;
• svampe (efter din smag) - 500 g;
• kartofler - 4 stk;
• mel - Art. en ske
• hvidløg - 2 nelliker;
• fløde - det er bedre at bruge den fedeste, 500 ml;
• ost - fedtholdig, 200 g;
• salt og peber, en skive smør.

fremstilling:

Fjern huden fra brysterne (hvis du ikke har fileten), og fjern knoglerne. Skær kødet i skiver.

Steg det let, men ikke før det er kogt.

Brun den hakkede hvidløg i den samme gryde, tilsæt din yndlingssvamp til den. Tilsæt hakkede kartofler. Når vandet er fordampet, tilsættes mel. Efter endnu et minut er det tid til at tilføje fløde, tilsæt lidt salt, tilsæt peber. Efter et par minutter bliver massen tykkere, og den kan slukkes. Skyl den over svag varme.

Læg kyllingen i form, oven på den - champignon - kartoffelblanding, drys med ost og - i ovnen. Efter 30 minutter ved 200 grader kan kartofler bagt med svampe og kylling serveres.

Ovne med kylling, kartofler og svampe i ovnen

påfyldning:

• champignons 100 g
• løg 1 stk.
• creme fraiche 100 ml
• kyllingefilet 200 g
• Russisk ost 100 g
• sort peber 1 kniv
• curry 1 kniv
• salt 1 kniv

Til breading:

• jordkrakkere 100 g

reder:

• 5 kartofler
• æg 1 stk.
• smør 20 g
• mel 1 spsk. l.
• salt 1 tsk

Lav kartoffelmos. Tilsæt smør til de stadig varme mosede kartofler. Lad køle af. Lad os komme ind på fyldet: skræl, vask og skær løgne i halve ringe. Skær svampe i skiver.

Opvarm gryden med vegetabilsk olie, og steg løgene, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt svampe og fordamp al væsken. Stek i 5 minutter.

Tilsæt derefter creme fraiche, salt og peber efter smag. Stew i 7-10 minutter over lav varme.

Vask kyllingefilet, tør med et serviet, skåret i små terninger. Og steg i cirka 10 minutter. Tilsæt salt efter smag, krydre med curry.

Riv osten på et groft rivejern. Tilsæt ægget til puréen, derefter mel og bland godt, indtil det er glat!

Opdel kartoffeldægen i 7 kugler, rull hver i brødkrummer. Læg i en form smurt med smør.

Dann et rede fra hver bold.

Læg et par stykker stegt kyllingefilet i hver brønd.

Derefter en tsk svampe. Og sæt den til bage i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Træk formen med rederne fra kyllingen, kartofler og svampe fra ovnen, drys dem over ost og send i 8-10 minutter i ovnen!

Kyllingefilet med svampe og kartofler i creme fraiche

ingredienser:

• Kyllingefilet 600 g
• Friske champignoner 450 g
• Kartoffel - 6 stk.
• Løg 2 stk.
• Rømme 7 spsk. l.
• Mel 3 spsk. l.
• Smør 60 g
• Salt, peber efter smag

For at tilberede en skål med kylling, kartofler og svampe i creme fraiche, skal du skræl løgen og finhakke den.

Skær champignonerne i tallerkener, hvis de ikke er store, eller i terninger.

Skyl kyllingefileten og skær den i mellemstore stykker.

Skær kartoflerne i små terninger.

Smelt smøret i en gryde og stek løgene først i det, og tilsæt derefter svampen.

Efter 10 minutter kan du tilføje kylling. Rør om, stek i ca. 5 minutter allerede sammen. Tilsæt kartofler og steg i cirka en halv time.

Tilbered creme fraiche. For at gøre dette skal rømme fortyndes med en lille mængde kogt vand og tilsættes mel. For at forhindre dannelse af klumper kan du sile melet gennem en sil til opløst creme fraiche, kontinuerligt blandes. Resultatet skal være en homogen sauce uden klumper.

Hæld kyllingefileten med svampe og kartofler i gryden i en stegepande.

Salt, peber og tilføj eventuelt dine yndlings krydderier. Bland alt godt.

Sæt kyllingebryst i creme fraiche med svampe under låget i cirka en halv time.

Opskrift på kartofler med svampe og kylling i en langsom komfur

Dampede kartofler med svampe og kylling

produkter:

• Kartoffel: 1 kg. Svampe: 400 g.
• Kyllingefilet: 200 gr.
• Løg: 2 stk. Salt: ½ tsk
• Raffineret vegetabilsk olie: 3-4 spsk. l.
• Grønne: 1-2 spsk. l. (persille, dild, marjoram, basilikum, koriander).
• Krydderier (en blanding af varm peber eller rød peber, oregano eller en færdiglavet blanding af urter, formalet spidskommen).

Sådan laver man mad:

Skyl champignonerne og skær dem i skiver.

Skær fileten i små terninger eller opdel i fibre.

Finhak løg.

Steg løg og svampe let i vegetabilsk olie i en separat gryde i 5-10 minutter.

Skær kartofler i store skiver.

Rul kartofler i en blanding: formalet spidskommen, peber, urter, salt.

Læg kartoflerne i en maskepande.

Hell 2 kopper vand i multicooker skålen.

Kog grøntsager i tilstanden STEAM BOILING i 30 minutter.

Tilsæt de stegte svampe, løg og filet.

Drys med finhakede urter.

Kog kartofler med svampe og fileter i en langsom komfur i tilstanden BREWING STEAM i yderligere 10 minutter.

Parabol af kalkunfilet med kartofler og svampe

Påkrævede ingredienser:

• 0,8 kg kalkunfilet;
• 0,3 kg af eventuelle svampe;
• 0,6 kg kartofler;
• 0,4 kg løg;
• salt, peber;
• 0,4 kg creme fraiche;
• eddike;
• 0,2 kg ost.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl løg, skåret i tynde halvringe, mariner i vand forsuret med eddike i 15-20 minutter.
2. Skær kalkunen i vilkårlige stykker, salt, peber og læg en kogeform i ovnen.
3. Fjern løgen fra marinaden, pres let og spredes oven på kødet.
4. Skær svampe i skiver, arranger løg, tilsæt salt. Om ønsket kan de stegt let i en gryde, så de bliver mere smagfulde.
5. Skræl kartoflerne, skåret i skiver og anbring oven på svampe og salt. Hvis en kalkun med svampe tilberedes royalt uden den, springer vi simpelthen over dette trin.
6. Rømme, peber, hæld kartoflerne ovenpå og send formen til ovnen i 40 minutter. Den krævede temperatur er 190-200 ° C.
7. Derefter tager vi fatet ud, drys med revet ost og bages i yderligere 5 minutter, indtil en lækker skorpe vises. Opbevar ikke skålen med kalkunfilet med kartofler og svampe i ovnen i lang tid, ellers bliver osten hård og tør.

Gryder med kylling, kartofler og vilde svampe

Kartofler med kylling og svampe i gryder

ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr
• Kartoffel - 250 gr
• Skov svampe - 250 gr
• Ost - 60 gr
• Rømme - 40 gr
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 nelliker
• Mel - 80 gr
• Vand - 150 ml
• salt
• krydderier
• peber

Vask først kyllingefileten under koldt vand og læg den på papirservietter. Så, så snart kødet tørrer, skærer vi det i små stykker. Tilsæt saltet, krydderierne, peber til melet, bland og rull kødet, sauter på alle sider i olie. Hakk løg fint, og svampe i skiver.

Steg først løgene, føj derefter til svampen og steg alt igen. Skær de skrællede kartofler i små terninger og læg dem på bunden af ​​gryderne. Riv osten, tilsæt creme fraiche, krydderier, presset hvidløg, vand og hakkede urter til den og bland godt. Ovenpå kartoflerne lægger vi kødet i gryder, efter svampen og hæld den kogte sauce. Vi placerer gryderne i en ovn, der er forvarmet til 230 grader i cirka 40 minutter. Server kylling med kartofler og svampe direkte i gryderne, og læg pladerne under dem.

Kyllingefilet med svampe og mælk i gryder

Påkrævede ingredienser:

• kyllingefilet;
• løg;
• gulerødder;
• skov svampe;
• kartofler;
• mælk;
• salt, peber.

Tilberedningsmetode:

1. Vi skærer fileten i vilkårlige stykker, sender den til stegning i en gryde.
2. Mal løg og svampe, stek i flere minutter sammen med fjerkrækød.
3. Stegte produkter arrangeres i gryder.
4. Skræl kartofler og gulerødder, skær. Terninger med kartoner, gulerødder i tynde cirkler, kan rives på et groft rivejern. Anbring i gryder.
5. Salt mælken, bland grundigt, indtil den er helt opløst, og fyld potterne til det halve. Dæk gryderne med kylling, svampe og kartofler og bag dem i ovnen i cirka en time ved medium temperatur.

Gryderet opskrift med kylling, kartofler og svampe

produkter:

• Kyllingefilet - 500 g
• Kartoffel - 1 kg
• Svampe - 200 g
• Hård ost - 200 g
• Løg - 150 g
• Mayonnaise - 50 g
• Rømme - 300 g
• Salt efter smag
• Peber efter smag
• Kylling krydderier efter smag
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. skeer

Tænd for ovnen. Vask, tør, og hug kylling i små stykker.

Læg den forberedte filet i en skål, salt, peber og tilsæt mayonnaise. Bland det godt, og afkølet i 20 minutter.

For at koge fileten med svampe og kartofler i ovnen, skal du skræl og vaske løgene. Skær i halve ringe.

Skræl, vask og skær kartoflerne i tynde cirkler.

Hakk svampe, som du vil.

Riv hård ost på et groft rivejern.

Smør formen med vegetabilsk olie. Læg det første lag - løg.

Læg et lag med en halv kartoffel på løgen.

Lav en creme fraiche til denne blanding creme fraiche, peber, salt og krydderier efter smag. Bland alt godt.

Smør kartoflerne med det halve creme fraiche. Top med halvdelen af ​​kyllingefileten. Put hakkede svampe. Drys med halvdelen af ​​osten.

Læg derefter et lag af de resterende kartofler ud. Smør med den resterende creme fraiche. Læg kyllingefilet. Drys ost på toppen.

Placer kyllingegryderet på mellemhylden.

Kog gryden med kylling i ovnen, opvarmet til 180 ° C, cirka en time, indtil den er gyldenbrun.

Gryderet med kylling, kartofler og svampe er klar.

Bon appetit!