Sådan tilberedes champignon julienne i tartlets

Vaffelkopper eller tartlets er en god erstatning for traditionelle cocotteproducenter. Og for at fremskynde processen med at tilberede lækre franske snacks, kan du forkøbe emner i butikken.

Klassisk julienne med svampe i tartlets: opskrift med foto

Den klassiske julienne med svampe i tartlets i henhold til denne opskrift tilberedes let og enkelt.

Produktliste:

• champignon - 500 g;
• løg - 3 hoveder;
• Russisk ost - 300 g;
• creme fraiche - 300 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• smør - 30 g;
• salt;
• formalet sort peber.

Skræl løghovederne, skåret i små terninger og stek i smør, indtil de er bløde.

Skær svampe i små stykker, kombiner med løg, tilsæt salt, peber og steg, indtil væsken fordamper i en gryde.

Rør melet godt med creme fraiche, indtil det er glat, og lad det småkoke på lav varme, indtil det er tyk.

Fyld tartlets med svampe og løg, hæld 2-3 spsk. l. sauce og fyld et lag med revet ost.

Sæt bagen i ovnen i 15 minutter, indtil osten er lyserød.

Denne opskrift på julienne med svampe i tartlets tilberedes "på én gang", men det viser sig velsmagende og aromatisk. Derudover ser denne forretter godt ud på buffetbordet. Se nedenfor, hvordan lækker julienne med svampe i tartlets viser sig på disse fotos:

Hvordan man laver tartlet dej til julienne

Tartlets - små spiselige kurve til snacks, du kan bage selv. For at fremstille tartlets til julienne derhjemme har vi brug for følgende produkter:

• margarine - 250 g;
• æg - 1 stk .;
• mel - 350 g;
• sukker - 50 g;
• salt er en knivspids.

Sigt melet og bland med bløde skiver margarin.

Rør godt, indtil krummer, og lad dem stå i et par minutter.

Pisk ægget med sukker og salt, tilsæt dejen og æl det godt.

Pakk i fastklæbningsfilm op og nedkøles i 15-20 minutter.

Knip et stykke dej af, læg muffins eller muffins, spredt over hele overfladen med et tyndt lag og send det til en varm ovn i 10 minutter.

På denne måde vil det være muligt at forberede mange forberedelser til en fremtidig varm snack. Julienne med svampe i sådanne tartlets vil se meget smuk ud.

Julienne i tartlets med svampe og kylling i mayonnaisesauce

Hvordan laver man julienne i tartlets, hvis man planlægger at være vært for et stort antal gæster? Når der allerede er bagt emner, kan du bruge dem, og når ikke, skal du bare købe i butikken. Tartlets på en bageplade passer mere end cocotteproducenter.

Vi tilbyder at tilberede julienne i tartlets med svampe og kylling i mayonnaisesaus. Denne mulighed er velegnet til dem, der kan lide svampe med kød.

• kyllingeben - 2 stk .;
• svampe (østers svampe eller champignoner) - 500 g;
• mayonnaise - 200 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• løg - 3 hoveder;
• vegetabilsk olie;
• hvidløg - 3 nelliker;
• paprika - 0,5 tsk;
• salt;
• persillegrønt.

Kog benene, indtil de er møre, fjern huden og skær dem i skiver.

Tør løg, stek i olie, indtil den er gennemsigtig, og kombiner med finhakket svamp.

Salt, tilsæt paprika, hakket hvidløg, bland og steg, indtil vandet fordamper fra svampen.

Kombiner mayonnaisen med mel, slå godt sammen med en piskeris og lad det småkoge på svag varme, indtil det bliver tykt.

Bland alle ingredienser, lad det simre i 5 minutter og læg i tartlets.

Med revet ost laves et lag ovenpå og anbringes i ovnen til bagning i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Pynt julienne med kylling i tartlets med finhakket urter og server.

Julienne-opskrift i tartlets med svampe og ost

En anden interessant variation af en varm snack er julienne i tartlets med svampe og ost. Det koger meget hurtigere end med kød og betragtes som kost.

ingredienser:

• champignons - 600g;
• hård ost - 300 g;
• forarbejdet ost - 100 g;
• løg - 3 stk .;
• creme fraiche (fløde) - 200 g;
• mel - 2 spsk. l.;
• salt og formalet hvid peber;
• oliven - 50 g;
• smør - 50 g;
• grønne løg - 3-4 grene.

Julienne i tartlets, se opskrift med foto nedenfor.

Hakk svampe og løg fint, læg i en gryde med smør og stek, indtil de er gyldne.

Riv flødeost i svampe, tilsæt finhakket oliven, salt, peber. Rør alt sammen og lad det simre i cirka 15 minutter over svag varme.

Steg melet indtil cremet, hæld creme fraiche, rør indtil det er glat og lad det småkog i 2-3 minutter.

Arranger svampe med flødeost på tartlets, hæld 3-4 spsk. l. sauce og top med revet ost.

Sæt den i ovnen og bag i 10-15 minutter, indtil osten bliver lysebrun.

Julienne i tartlets med svampe og ost er en let varm snack, der bruges til frokost og middag.

Ovn Julienne i tartlets med skaldyr i ovnen

En stor hurtig mulighed for en lille familie er julienne i tartlets i en skaldyr ovn.

For ham har vi brug for følgende produkter:

• champignoner - 200 g;
• rejer - 200 g;
• muslinger - 200 g;
• purre - 4 stk .;
• smør - 50 g;
• fløde - 200 g;
• mel - 32 spsk. l.;
• muskatnød - en knivspids;
• salt;
• ost - 200 g;
• formalet peber blanding - 0,5 tsk;
• basilikum greener.

Denne julienne i tartlets (se foto), du vil spise igen og igen. Forretter til skaldyr viser sig at være ret tilfredsstillende og kalorifattige.

Kog rejerne i 5-7 minutter og fjern skallen fra dem.

Det er bedre at tage muslinger, der allerede er klar, vaske og kombinere med rejer. Fisk og skaldyr kan lægges hele i julienne, men hvis forretter tilberedes i tartlets, skal de skæres i flere stykker.

Hakk den hvide del af løgen, stek i olie, indtil den er gennemsigtig.

Tilsæt knuste champignoner til det og stek, indtil væsken fordamper.

Tilsæt salt, peber blanding, bland godt, og lad det varme i 7-10 minutter.

Til saucen: kombiner cremen med det ristede mel, slå godt sammen med en piskeris og tilsæt muskatnød. Prut den cremede sauce på lav varme i ca. 5-7 minutter.

I tartlets spreder det nederste lag af skaldyr, det andet - svampe med løg, hæld sauce ovenpå og vent, indtil det sætter sig.

Tilsæt mere sauce og afslutt det øverste lag med revet hård ost på et fint rivejern.

Bages i cirka 15-20 minutter, indtil osten smelter og bliver brunlig.

Pynt tartlets med grønne basilikumblade, når du serverer.

Hvid champignon julienne opskrift i tartlets

Porcini champignon julienne i tartlets er let at tilberede og meget praktisk, når man møder gæster. Påfyldningen kan tilberedes på forhånd, og når gæsterne ankommer, skal du blot lægge dem i vaffelkopper, drys med ost og bage i ovnen i 15 minutter.

For at forberede det har vi brug for følgende ingredienser:

• porcini svampe - 700 g;
• løg - 4 hoveder;
• hvidløg - 3 nelliker;
• creme fraiche - 300 g;
• mel - 3 spsk. l.;
• ost (semi-hård) - 300 g;
• smør - 70 g;
• salt;
• en blanding af hvid og sort malet peberfrugter;
• grønne løg.

Svampe skåret i terninger og læg stek i smør, indtil de er bløde.

Efter at væsken er fordampet fra svampen, tilsættes hakket løg til dem og stek, indtil de er gyldne.

Salt, tilsæt peber og tilsæt mel, rør godt og lad stå i 7 minutter.

Kombiner creme fraiche med champignonmasse, bland grundigt og lad det småkoge på svag varme i 15 minutter.

Riv hvidløg på et lille rivejern, og spred dem på indersiden af ​​tartlets.

Fjern fylden fra ovnen, bland med hakket grønne løg, spred over tartlets og drys med revet ost på toppen.

Anbring julienne i tartlets med porcini-svampe i ovnen og bag i 10-15 minutter, indtil osten bliver brunlig.