Julienne-opskrifter med kylling og svamp med creme fraiche

Svamp julienne med creme fraiche viser sig velsmagende, tilfredsstillende og attraktiv i udseende. Det ser godt ud på en festlig festdag på hverdage, hvis du vil overraske din familie.

Julienne med kylling og syltede svampe med creme fraiche

For at tilberede julienne med kylling og svampe med creme fraiche, har du brug for de enkleste produkter.

• kyllingekød - 300 g;
• syltede svampe - 300 g;
• løg - 3 stk .;
• ost - 250 g;
• creme fraiche - 300 g;
• mel - 3 spsk. l.;
• hvid formalet peber - 1/3 tsk;
• salt;
• olivenolie.

Til champignon julienne med creme fraiche, skal du male alle produkter.

Før løg gennem hakkeren eller hugg fint med en kniv.

Skær dåse svampe i små terninger, kombiner med løg og steg i 15 minutter.

Kog kyllingekød, drænet og skåret i små stykker.

Opskriften på julienne med creme fraiche indebærer tilberedning af sauce. Derfor skal du stege melet til en flødefarve og tilsæt creme fraiche til det.

Bland alt godt, så der ikke er klumper, salt, kast hvid peber og lad det simre i 3-5 minutter under omrøring kontinuerligt.

Kombiner kødet med svampe og steg i 10 minutter.

Tilsæt saucen, bland og arranger alt i dåser.

Drys et lag revet ost op og sæt dem i ovnen i 20-25 minutter, indtil det bliver lysebrunt i farven.

Ovn med svampe og kylling julienne opskrift med creme fraiche i ovnen

Du kan også lave champignon julienne med creme fraiche, som vil glæde dig og dine venner med en skovaroma.

Først skal du forberede alle produkter til julienne med creme fraiche og kylling:

• kyllingefilet (kogt) - 400 g;
• porcini svampe (frisk) - 400 g;
• løg - 3 hoveder;
• creme fraiche - 400 g;
• ost - 300 g;
• salt;
• formalet sort peber - 0,5 tsk;
• mel - 3 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• persillegrønt.

Kogt porcini-svampe i saltvand med tilsætning af citronsyre i 20 minutter, læg på en sigte og skåret i tynde nudler.

Hakk løg, læg i en gryde med smør, stek i 5 minutter og tilsæt svampe.

Steg, indtil væsken fordamper, og læg kyllingefilet fint terninger. Salt, tilsæt peber, hakket hvidløg, omrør og stek i yderligere 10 minutter.

Bland melet med creme fraiche, tilsæt halvdelen af ​​den revne ost, gryderetten i 3 minutter, fjern den fra komfuret og hæld greenerne i.

Kombiner champignonerne og kødet med sausen, arranger metalforme til cupcakes.

Riv den resterende ost på toppen og kog i 20-25 minutter. Bag ovnen med champignon og creme fraiche i ovnen ved en temperatur på 180-190 ° C.

Opskriften på porcini-svampe Julienne med creme fraiche skuffer dig overhovedet ikke, fordi du får en lækker varm snack.

Champignon julienne med oliven og creme fraiche

En anden mulighed for en saftig, mør, festlig ret er en opskrift på julienne med svampe og creme fraiche.

Fra dette antal produkter kan 6 portioner tilberedes i cocotteproducenter med et volumen på 200 ml.

• svampe champignon - 1 kg;
• løg - 4 stk .;
• creme fraiche - 400 g;
• mel - 3 spsk. l.;
• paprika - ½ tsk;
• salt;
• ost - 300 g;
• smør - 50 g;
• sorte oliven - 50 g.

Hakk svampen fint, stek i olie, indtil den er gyldenbrun.

Tilsæt løg, hakket i halve ringe og stek i 15 minutter.

Kombiner creme fraiche, mel, paprika, salt og hakkede oliven. Rør om og lad det småkoke i 10 minutter.

Kombiner saucen med svampe, rør rundt og læg den i bagepladen.

Drys revet ost ovenpå og sæt den i ovnen i 10-15 minutter.

Ovn kylling Julienne med sur creme

En af de mest populære og foretrukne retter er kyllingjulienne-opskriften med creme fraiche (se foto nedenfor). For at diversificere det og krydre det, prøv at lave julienne med røget kød.

Denne variant af julienne er den grundlæggende opskrift på kyllingekød, den enkleste og hurtigste. Her kan du i stedet for sauce med creme fraiche bruge Bechamelsaus og tilføje nogle grøntsager.

• mel - 2 spsk. l.;
• løg - 2 stk .;
• hvidløg - 3 nelliker;
• Russisk ost - 300 g;
• tomater - 2 stk .;
• olivenolie;
• salt;
• formalet peber blanding;
• grønne løg - en flok;
• røget kyllingekød - 400 g;
• creme fraiche - 300 g.

Riv kødet med dine hænder i tynde fibre, kombiner med løg, hugget i tynde ringe og stek i olie i 10 minutter.

Fjern skræl fra tomater, skåret i stykker og føj til kød, lad det simre i 5 minutter.

Bland mel, creme fraiche, tilsæt en blanding af peberfrugter, salt, knust hvidløg og lad det småkoke i 2-5 minutter.

Sæt alt sammen, omrør og udfyld formularerne.

Riv ost ovenpå og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil osten bliver cremefarvet.

Drys med hakket græsløg, før servering.

Svamp julienne opskrift med creme fraiche i en gryde

Hvis du ikke har kokosnødder eller almindelige cupcakes, kan du lave julienne med creme fraiche i en gryde. Derefter vil skålen bare være i god form.

For øvrig betragtes opskriften på champignon julienne med creme fraiche i en gryde også som en klassiker, fordi cocotteproducenterne begyndte at blive brugt meget senere end panden.

Derfor ændrer julienne med svampe med creme fraiche i en gryde ikke sin smag og aroma.

• champignons - 500 g;
• kyllingeben (medium) - 2 stk .;
• creme fraiche - 300 g;
• mel - 3 spsk. l.;
• løg - 3 stk .;
• smør - 50 g;
• salt;
• hvid formalet peber - 1/3 tsk;
• ost - 200 g;
• dild - en flok;
• ruccola blade.

Champignon julienne med creme fraiche er perfekt til ankomsten af ​​uventede gæster, fordi dets forberedelse vil tage ca. 40 minutter.

Skær svampe i terninger, løg i halve ringe og stek sammen i smør i 15 minutter.

Kog kyllingebenet, lad det afkøle og skær i terninger.

Bland creme fraiche med mel, slå med en visp, tilsæt peber og salt, lad det småkoke i 3 minutter.

Kombiner kødet med svampe og sauce, lad det småkoke i 5 minutter og spred det i et jævnt lag i en gryde.

Riv et lag ost på toppen, dæk og placer på en komfur.

Stew parabol på lav varme i 10-15 minutter.

Drys julienne med ruccola og dildeblade før servering.

Gæster vil være tilfredse med en sådan reception, fordi de har tilberedt en lækker parabol - julienne.

Jeg vil gerne bemærke, at til opskriften på champignon julienne med creme fraiche kan du bruge eventuelle yderligere ingredienser: grøntsager, skaldyr, skinke osv. Sur fløde kan erstattes med fløde, hård ost, forarbejdet eller endda cottage cheese.

Sur creme julienne sauce opskrift

Sauce til julienne med creme fraiche fremstilles altid efter en opskrift, kun vægtmomenterne kan ændres.

For at tilberede det har du brug for mel, der er stegt til en gylden eller flødefarve og derefter blandet med creme fraiche og krydderier. Hvis saucen er for tyk, tilsættes 1-2 spsk. l. vand. Og hvis saucen viser sig at være flydende, kan du tilføje 1-2 spsk. l. mel.

Ernæringsegenskaber, smag og aroma fra julienne betragtes som en sand klassiker af europæisk køkken. Meget ofte er denne skål efterspurgt på banketter. Og du kan kun tilberede julienne til dit husholdning og behandle dem med en sådan lækker varm snack.