Πατατάκια με μανιτάρια: συνταγές με φωτογραφίες

Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την σπιτική διατροφή σας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμήσει κάθε εορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το κύριο πλεονέκτημα των κατσαρολών είναι ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψουν ενεργά, και έπειτα ο φούρνος θα κάνει τα πάντα και μπορείτε να κάνετε άλλα πιάτα ή σερβίρισμα.

Πολύγευμα συνταγή κατσαρόλας πατάτας με μανιτάρια

• πατάτες - 700 g.
• σπόρους - 500 g.
• κρεμμύδια - 3 μεσαία κρεμμύδια.
• καλαμπόκι ή άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 2 οδόντες.
• αλάτι, καρυκεύματα, άνηθο - για γεύση.

Μαγειρική:

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα από πατάτες με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και βάλτε σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι. Όταν επισημαίνεται όλο το χυμό, αποστραγγίστε το. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια, γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 55 λεπτά.

Σιγουρευτείτε ότι αφήνετε το πιάτο να κρυώσει και μόνο στη συνέχεια τραβήξτε το με το καλάθι ατμού.

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με κοτόπουλο, τυρί, μανιτάρια και πατάτες

Πατατάκι με κοτόπουλο και μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 kg.
• μανιτάρια - 300 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• κρεμμύδια - 2 μεσαία κρεμμύδια.
• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• πράσινα - κατά τη διακριτική ευχέρεια?
• σκληρό τυρί - 150 g.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική:

Για να προετοιμάσετε το κατσαρόλα με το κοτόπουλο και τις πατάτες, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια τυχαία και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Αλάτι.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισό δακτύλιο και ανακατέψτε με το κοτόπουλο. Στεγνώστε κάτω από το καπάκι για 3-5 λεπτά με αλάτι και πιπέρι.

Περάστε τις πατάτες μέσα από ένα χοντρό τρίφτη, εναλλασσόμενο με το σκόρδο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Αλάτι τα πάντα, πασπαλίζουμε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά.

Ανακινήστε τα αυγά, ανακατεύετε με κρέμα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σκληρή σχάρα τυρί χονδροειδώς.

Τοποθετήστε σταθερά μέρος των πατατών σε λιπαρή μορφή. Τηγανιτά μανιτάρια, και πάλι πατάτες, έπειτα κοτόπουλο με κρεμμύδια. Τελειώστε το στρώμα πατάτας με το παρασκευασμένο μίγμα.

Διαδώστε τα τσιπς στο πάνω μέρος. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα της κατσαρόλας με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο με μαχαίρι ή ξύλινο ραβδί.

Μανιτάρι κατσαρόλα σε πίτα ψωμί

• 1 λεπτό ψωμί πίτα
• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών
• 150 γραμ. Κοτόπουλο
• 150 g βραστά πατάτες,
• 1 κρεμμύδι, 2 αυγά,
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας. l γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• 50 γραμμάρια τυριού, ½ μάτσο μαϊντανό και άνηθο,
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με πατάτες, κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί, το κρέας και τα κρεμμύδια θα πρέπει να ψιλοκομμένα. Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί και κόψτε σε φέτες. Πατάτες με ζάρια. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και σοταρίστε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε μανιτάρια και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, 7-10 λεπτά. Προσθέστε κοτόπουλο και πατάτες. Αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη φωτιά. Χτυπήστε τα αυγά και την ξινή κρέμα. Εάν η ξινή κρέμα είναι παχιά, προσθέστε γάλα. Αλάτι και πιπέρι. Στρώνουμε το τυρί. Χρησιμοποιώντας ένα πιατάκι, κόψτε τους μικρούς κύκλους από το ψωμί πίτας με ένα κοφτερό μαχαίρι και τα βάζετε σε μικρά πιάτα ψησίματος. Γεμίστε τις φόρμες με γέμιση, πασπαλίστε με τυρί. Ψεκάστε με σάλτσα αυγού. Βάλτε το πιάτο της κατσαρόλας στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 ° C, για 25-30 λεπτά. Πασπαλίστε την προετοιμασμένη κατσαρόλα μανιταριών με μαϊντανό. Όταν κρυώσει ελαφρώς, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το καλούπι πάνω σε ένα πιάτο. Σερβίρετε κατσαρόλα με πατάτες, μανιτάρια και τυρί με κοτόπουλο.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια, κιμά και πατάτες

Συνταγές κατσαρόλας με φούρνο και πατάτα

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 700 g.
• κιμάς χοιρινό και μοσχάρι - 300 g.
• μανιτάρια - 200 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
• τομάτα - 1 μέσον?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σκληρό τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 100-150 ml;
• φυτικό έλαιο για τη λίπανση του καλουπιού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, προσθέστε αυγό, αλάτι και μπαχαρικά στο κιμά. Ανακατέψτε.

Στον λιπαρό πυθμένα της φόρμας, βάλτε τις πατάτες, κόψτε σε λεπτές κουλούρες. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα λεπτό στρώμα στις πατάτες.

Ρίξτε τη σάλτσα: Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα με τρεις κουταλιές βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Έτσι οι πατάτες μαγειρεύουν γρηγορότερα και μαλακό.

Διαδώστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια. Διαδώστε το κιμά στην κορυφή.

Κόψτε την ντομάτα σε κύκλους και τακτοποιήστε.

Κάντε ένα μαγιονέζα ή ξινή κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Μαγειρεύοντας κατσαρόλες με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο - 35 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Κατσαρόλα με μανιτάρια, μελιτζάνα και λαχανάκια Βρυξελλών σε μια βραδεία κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 700 g.
• μελιτζάνα - 1 μικρό?
• Λάχανα Βρυξελλών - 300 g.
• κιμά - 300 g.
• μανιτάρια - 400 g.
• κρεμμύδι - 1 μέτριο κρεμμύδι.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• αυγό - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:

Πατάτες με πατάτες.

Ξεχωριστά, τηγανίζουμε κρεμμύδια, μανιτάρια, κιμάδες και μελιτζάνες. Κόψτε το φαγητό με λεπτό τρόπο. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Βράζουμε τα λάχανα Βρυξελλών για 5-7 λεπτά μετά το βρασμό. Αφήστε το να στραγγίξει.

Ανακινήστε τα αυγά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με κρέμα και ένα τσίμπημα αλατιού.

Λιπάνετε μια κατσαρόλα multicooker με λάδι. Βάλτε τις πατάτες (τρίτο μέρος), μελιτζάνα με μανιτάρια, πατάτες, κιμά με κρεμμύδια, πατάτες. Κόψτε τα λάχανα των Βρυξελλών σε μισά και απλώστε ομοιόμορφα.

Ρίχνουμε σε ένα μείγμα κρεμώδους αυγού. Πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί.

Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα ψησίματος για 40 λεπτά. Μπορείτε να πάρετε το κατσαρόλα με κιμά, μανιτάρια και πατάτες μόνο μετά από ψύξη.

Η κλασική συνταγή για κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 800 g.
• γάλα - 100 ml.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• βούτυρο - 80 g.
• κιμά - 500 γραμμάρια.
• ζαχαρότευτλα - 300 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική:

Βράστε τις πατάτες, προετοιμάστε τις πατάτες από αυτό. Προσθέστε 1 αυγό και ανακατέψτε καλά. Το αυγό στην περίπτωση αυτή επηρεάζει άμεσα τη "συγκόλληση" των συστατικών. Έτσι, όταν κοπεί, το πιάτο δεν θα καταρρεύσει.

Μαγειρέψτε τον πουρέ με την προσθήκη γάλακτος και 40 γραμμάρια βουτύρου. Ζυμώστε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.

Αδειάστε το τυρί και προσθέστε το σε πολτοποιημένες πατάτες, αναμειγνύοντας καλά.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.

Αποθηκεύστε τα μανιτάρια. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα 20 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, πιπέρι. Ρίχνουμε το κιμά και τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά.

Λιπάνετε το καλούπι με ένα κομμάτι βούτυρο. Βάλτε ένα μέρος από τις πατάτες. Στη συνέχεια, το κρέας και τα μανιτάρια γέμιση. Και καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες. Ισιώστε καλά. Λιπάνετε την κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό.

Τοποθετήστε στο φούρνο 200 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος μιας κατσαρόλας με μανιτάρια και πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι 20-30 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια καφετιά κρούστα. Για να αφαιρέσετε εύκολα ένα τμήμα από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια

• 1 φύλλο λεπτού ψωμιού πίτας
• 500 g ποικιλία κιμά,
• 300 g πατάτας
• 500 g μανιταριών
• 1 κρεμμύδι,
• 3 αυγά
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα
• 150 γραμμάρια τυριού
• ½ μάτσο πράσινου
• μπαχαρικά
• αλάτι στη γεύση

Πριν μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες, πρέπει να αναμίξετε το κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κόβουμε μανιτάρια (βραστά, τουρσί - γεύση), χόρτα. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και ανακατεύουμε με κιμά. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά για γεύση. Διαχωρίστε ένα μεγάλο φύλλο ψωμιού pita σε 4 μέρη (αν τα φύλλα είναι μικρά, χρειάζονται 4). Τοποθετήστε το γέμισμα στην άκρη του κάθε τμήματος και ανασηκώστε το. Θα πρέπει να αποδειχθούν 2 ρολά με κιμά, 2 - με μανιτάρια. Τοποθετήστε τα τελικά ρολά σε ένα φύλλο ψησίματος, εναλλασσόμενο. Ανακατέψτε αυγά, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και ρίξτε ρολά. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Συνταγές κατσαρόλας με κρέας, μανιτάρια και πατάτες

Πορτοκαλί κατσαρόλα

• πατάτες - 1 kg.
• καρότα - 2 μέσου?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• κιμά - 400 g.
• μανιτάρια - 300 g.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• γάλα - μισό ποτήρι.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:

Αλέστε ένα καρότο και τηγανίστε με κιμά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Προσθέστε το κρέας και το αλάτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσικά βότανα για το κρέας: δενδρολίβανο, σπόρους κύμινο, αποξηραμένο άνηθο ή βασιλικό, κλπ.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, τα βράζουμε πρώτα, και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε.

Βράστε πατάτες με τα υπόλοιπα καρότα. Τρίψτε τα λαχανικά σε πατάτες πουρέ. Προσθέστε το ήμισυ του κτυπημένου αυγού και του γάλακτος. Αλάτι. Τα καρότα προσδίδουν στην πατάτα πολτού ένα λεπτό πορτοκαλί χρώμα και μια γλυκιά γεύση. Ως εκ τούτου, μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας και μανιτάρια αποδεικνύεται ασυνήθιστη σε εμφάνιση και γεύση.

Λιπάνετε μια φόρμα ή ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο. Βάλτε το ένα τρίτο των πατατών, πάνω από ένα στρώμα κιμά με καρότα, το δεύτερο μέρος των πατατών, μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες.

Ομαλοποιήστε την επιφάνεια της πατάτας και λιπάνετε με το υπόλοιπο αυγό.

Βάλτε την κατσαρόλα με το κρέας, τα μανιτάρια και τις πατάτες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160 βαθμούς, για 30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.

"Έκπληξη" με τυρί κρέμας

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 700 g.
• κιμάς χοιρινό και μοσχάρι - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• μανιτάρια (ζαμπόν, μανιτάρια στρειδιών) - 400 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 50 g;
• αυγό - 3 τεμάχια.
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• ψιλοκομμένο πράσινο (ξηρό ή φρέσκο) - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:

Συνθλίψτε τις βραστές πατάτες σε πολτοποιημένες πατάτες. Σε αυτόν, ρίξτε μια φέτα βούτυρο (30 g) και ρίξτε το γάλα (μισό ποτήρι). Αλάτι. Τα επεξεργασμένα τυριά μπορούν να αποχρεωθούν με ένα πιρούνι, να μετατραπούν σε μια κρέμα σε ένα μπλέντερ ή να τεμαχιστούν σε ένα τρίφτη. Ανακατεύουμε με πατάτες μέχρι να μαλακώσουμε.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε με κιμά μέχρι να μαλακώσουμε.

Κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαία κομμάτια. Σοτάρετε στο βούτυρο.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα: κουνήστε τα αυγά, κτυπήστε με το γάλα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά.

Λιπάνετε ένα μεγάλο ταψί με βούτυρο. Βάλτε το ένα τρίτο των πατατών. Διαδώστε το κιμά με το κρεμμύδι. Συμπληρώστε ένα άλλο κομμάτι πατάτας.Διαδώστε τα μανιτάρια ομοιόμορφα και καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και ρίχνουμε το αυγό και τη σάλτσα γάλακτος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να γαρνίρετε σκληρό τυρί.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα πατάτας με κρέας και μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρέψτε σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά.

Πατάτα κατσαρόλα

• 400 γρ
• 4-5 πατάτες
• 100 γραμμάρια μαρουλιού
• 200 γραμμάρια νωπής ή κονσέρβας τομάτας
• 500 ml γάλακτος
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πάστα ντομάτας
• 4-5 Άρθ. κουταλιές αλεύρι
• 4 αυγά
• φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Πριν κάνετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε με πάστα ντομάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε. Προσθέστε το κιμά και σοτάρετε για άλλα 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις πατάτες και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι και ρίξτε μισό ποτήρι νερό μέσα σε αυτό.

Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, αλεύρι, βούτυρο και ρίξτε το μίγμα ομοιόμορφα στο καλούπι.

Συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από βραστές πατάτες και κιμά με μανιτάρια

Οικογενειακή κατσαρόλα

• 400-500 g βοείου κρέατος
• 100 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών
• 1 γλυκιά πράσινη πιπεριά
• 4-5 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 300 ml ζωμού βοοειδών
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πάστα ντομάτας
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο πράσινο βασιλικό
• λαχανικά και βούτυρο, πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Πριν μαγειρέψετε μια κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριά και τηγανίστε για μερικά λεπτά σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε το κιμά και τηγανίστε το μείγμα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και σιγοβράστε το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Εισάγετε πουρέ από ντομάτα, σάλτσα Worcestershire, ζωμό, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και βάλτε σταδιακά την προκύπτουσα μάζα σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε άλλα 20 λεπτά.

Μαγειρέψτε τις πατάτες για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε το νερό, πασπαλίστε τις πατάτες με ένα πιρούνι, προσθέστε βούτυρο και ζεστό γάλα. Χτυπάμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βάλτε τη μάζα του κρέατος σε ένα καλούπι, στην κορυφή του - πουρέ πατάτες και λεία με ένα πιρούνι. Ψήστε μια βρασμένη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Φούρνος κατσαρόλας με κρέας και μανιτάρια στο φούρνο

Ερασιτεχνική κατσαρόλα

• 700-800 g τυχόν γέμιση
• 600 γρ
• 300 g βραστές πατάτες
• 1 γλυκιά πράσινη πιπεριά
• 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά
• 300-400 g φέτας
• 450 ml κρέμας
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βότανα
• φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Για να μαγειρέψετε βραστά κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, σοτάρετε κιμά μέχρι να τρυφερήσετε. Κόψτε τα μπιφτέκια σε μισά, γλυκιά πιπεριά - σε λωρίδες, βάζετε στο κιμά και σιγοβράζετε το μείγμα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Λιπάρετε τις πατάτες και τις βάζετε στη μορφή (ολόκληρες). Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι πάνω από τις πατάτες, λεία και καλύψτε. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 ° C. Κόψτε το φέτα σε φέτες, βάλτε το σε ένα καλούπι και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.

Συνταγή κατσαρόλας με πατάτες, μανιτάρια και ντομάτες

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 kg.
• μανιτάρια - 400 g.
• κρεμμύδι - 3 μικρά κρεμμύδια.
• ντομάτες - 4 τεμάχια.
• πράσινα - κατά βούληση.
• μαγιονέζα - 200 ml.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.

Για να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και τυρί, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.

Περάστε τα μανιτάρια στο βούτυρο ή το φυτικό έλαιο.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να διαφανή.

Κόψτε την ντομάτα σε 4-5 κύκλους.

Κάνετε τσιπς τυριού σε χοντρό τρίφτη.

Καλύψτε την ευρεία φόρμα με το χαρτί ή το λίπος με φυτικό λάδι.

Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα. Κάθε στρώση θα πρέπει να αλατιστεί και να πασπαλιστεί με καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Για τα μανιτάρια, το φυσικό καρύκευμα από αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι είναι ιδανικό.

Συμπληρώστε τις μισές πατάτες. Βάλτε νιφάδες βούτυρο σε αυτό. Το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και οι υπόλοιπες πατάτες βρίσκονται στην κορυφή. Σε μια σειρά, διανείμετε τους κύκλους των ντοματών. Κάνετε ένα πυκνό πλέγμα μαγιονέζας πάνω τους.

Πασπαλίζουμε με βότανα και τριμμένο τυρί και ρίχνουμε λίγο μαγιονέζα.

Προθερμάνετε το φούρνο σε 160 μοίρες και ψήστε μια κατσαρόλα με πατάτες, μανιτάρια και ντομάτες για 50 λεπτά.

Πρώτη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, μελιτζάνα, ντομάτα και τυρί

Κατσαρόλα Συστατικά:

• 2 μελιτζάνες.
• 300 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
• 5 πατάτες.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 3 ντομάτες.
• 30 γραμμάρια μαϊντανού.
• 50 γραμμάρια τυριού.
• 0,5 φλιτζάνια κέτσαπ.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σάλτσα Συστατικά:

• 50 γραμμάρια βουτύρου ·
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ·
• 2 φλιτζάνια γάλακτος.

Η δυσκολία παρασκευής αυτής της κατσαρόλας πατάτας με μανιτάρια, ντομάτες και μελιτζάνα έγκειται στο γεγονός ότι όλα τα συστατικά πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν ξεχωριστά και μόνο τότε ... Πριν από αυτό το "αργότερα" είμαστε ακόμα μακριά, πρέπει ακόμα να ξεκινήσουμε.

Και για τους αρχάριους ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τυπικό χρυσό χρώμα.

Τώρα βάζουμε βρασμένα μανιτάρια σε ένα μπλέντερ, πατάμε το κουμπί και παίρνουμε το μανιτάρι γέμισμα.

Αμέσως στέλνουμε το κιμά από τα μανιτάρια στο τηγάνι στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε τον κιμάρι, το ψιλοκομμένο ντομάτα, το κέτσαπ, το τριμμένο ή το συμπιεσμένο σκόρδο στο κιμά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε. Τουλάχιστον δέκα λεπτά, αλλά περισσότερο. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να εξατμίζουμε όλο το υγρό από το γέμισμα των μανιταριών.

Ενώ τα μανιτάρια χάνουν αργά ρευστά, ας φροντίσουμε για την μελιτζάνα. Τους κόβουμε σε κύκλους, τρίβουμε με αλάτι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Έγινε!

Για τις κατσαρόλες με μανιτάρια, οι ακατέργαστες πατάτες κόβονται επίσης σε κύκλους και βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.

Μετά την μελιτζάνα, αποστέλλονται πατάτες. Επίσης μισό.

Στη συνέχεια, η γραμμή της γέμισης μανιταριών. Δεν θα χρειαστεί να το χωρίσουμε στο μισό, το εξαπλώσαμε εντελώς.

Το τέταρτο μισό των μελιτζανών θα πάει στο δεύτερο μισό της μελιτζάνας, το πέμπτο - οι υπόλοιπες πατάτες και το τριμμένο τυρί θα κλείσει την πομπή. Στοιβάζονται!

Εξαρτάται από τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι ή σε μια μικρή κατσαρόλλα, λιώνετε το βούτυρο, ρίχνετε το αλεύρι σε αυτό και το τηγανίζετε ελαφρά. Ρίχνουμε το γάλα σε αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα (ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι). Μπορείτε να ρίξετε το γάλα σε μικρές μερίδες, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα και, μόλις η μάζα γίνει ομοιογενής, ρίξτε το επόμενο τμήμα. Και ούτω καθεξής μέχρι να φύγει όλο το γάλα.

Μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ, περίπου 10 λεπτά. Πρέπει να αποκτήσει τη συνοχή της ξινή κρέμα.

Γεμίστε το κατσαρόλα μανιταριού με σάλτσα Bechamel και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για περίπου μία ώρα.

Δεδομένου ότι όλα τα συστατικά που έχουμε είναι ήδη βραστά-στιφάδο-τηγανητά, το κύριο πράγμα είναι να περιμένουμε για μια καφετιά κρούστα και αυτό είναι όλο. Κατσαρόλα με μανιτάρια και μελιτζάνα στην υπηρεσία μας.

Τριμμένη συνταγή πατατών και μανιταριών κατσαρόλας

Συστατικά

• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών,
• 3 πατάτες
• 50 γραμμάρια βουτύρου,
• 2 κρεμμύδια,
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 4-5 κουταλιές της σούπας ψωμί,
• 5-6 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο,
• 100 γραμμάρια τυριού (τυχόν)
• 1 δέσμη άνηθο
• πιπέρι
• το αλάτι.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Χτυπήστε τα αυγά. Πλύνετε και κόψτε τον άνηθο. Πατάτες στρογγυλά σε χοντρό τρίφτη. Πλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε, ανακατεύουμε με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε βούτυρο για 3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά. Κομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια αναμειγμένα με ψωμιά και χτυπημένα αυγά. Τριμμένες πατάτες σε λιπαρή μορφή με φυτικό λάδι, βάλτε τα μανιτάρια πάνω σε αυτό, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και ψήνετε σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο για 10 λεπτά. Βάλτε την τριμμένη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια σε ένα πιάτο, κόβουμε σε μερίδες, πασπαλίζουμε με άνηθο.

Κατσαρόλα με μανιτάρια, κουνουπίδι και πατάτες

Πατάτα και κατσαρόλα

Συστατικά

• 6 αυγά
• 200 γραμμάρια βραστά μανιτάρια,
• 3 πατάτες
• 150 g κουνουπιδιού (βρασμένο),
• 100 γραμμάρια τυριού (κάθε τριμμένο),
• 100 γραμμάρια φρυγανιάς,
• 50 γραμμάρια βουτύρου,
• πιπέρι
• το αλάτι.

Μέθοδος προετοιμασίας: Ξεφλουδίστε τις ακατέργαστες πατάτες, κόβετε σε φέτες, ανακατεύετε με κουνουπίδι, χτυπημένα αυγά, ψωμιά, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το μείγμα σε λιπαρή μορφή, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Ψήστε μια κατσαρόλα με μανιτάρια, λάχανο και πατάτες σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C για 5 λεπτά.

Φούρνος κατσαρόλας φούρνου με μανιτάρια και κουνουπίδι στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 kg.
• αυγό - 3 τεμάχια.
• μανιτάρια - 350 γρ.
• κρεμμύδι - 2 μεσαία κρεμμύδια.
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• μπρόκολο - 250 g.
• κουνουπίδι - 250 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• κρέμα γάλακτος - 300 ml.
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για μια συνταγή μανιταριών κατσαρόλας με πατάτες και λαχανικά, θα χρειαστείτε μια πυρίμαχη φόρμα με ένα καπάκι ή φύλλο (εάν δεν έχει τοποθετηθεί το καπάκι).

Κόψτε και περάστε τα κρεμμύδια σε βούτυρο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια ξεχωριστά. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα συστατικά και σιγοβράστε άλλα 2-3 λεπτά.

Αποσυναρμολογήστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι με ταξιανθίες και ρίξτε σε βραστό νερό. Βράζετε για 5-10 λεπτά. Βάλτε την αποστράγγιση σε ένα σουρωτήρι.

Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε κρέμα και ξινή κρέμα.

Κόβουμε πατάτες με πάχος όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm.

Τρίψτε το τυρί.

Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο. Πατήστε το μισό από όλες τις πατάτες. Σε αυτό - μανιτάρια με κρεμμύδια, στη συνέχεια χύστε τα υπόλοιπα των πατατών. Τοποθετήστε το κουνουπίδι ή το μπρόκολο εναλλάξ σε σειρές ή σε οποιοδήποτε σχήμα.

Ρίξτε τη σάλτσα στα προϊόντα, ανακινήστε απαλά ώστε να εξαπλωθεί ομοιόμορφα. Πασπαλίστε το πάνω μέρος του πιάτου με τριμμένο τυρί.

Καλύψτε με ένα καπάκι ή φύλλο και στείλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά. 7-10 λεπτά πριν από το τέλος, αφαιρέστε το κάλυμμα ή το φύλλο αλουμινίου. Ψήστε μια κατσαρόλα από πατάτα και μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε τις ορεκτικές κατσαρόλες πατάτας με μανιτάρια στις φωτογραφίες: