Πώς να μεγαλώσουν τα μανιτάρια μέλι στη χώρα και στο σπίτι

Ένα από τα πιο προσιτά μανιτάρια κατά την καλλιέργεια μανιταριών είναι η ανάπτυξη μανιταριών στη χώρα - απλά πρέπει να κοιτάξετε στο δάσος για ένα κατάλληλο κούτσουρο ή ένα κομμάτι του κορμού ενός πεσμένου δέντρου με πλούσιο μυκήλιο και να το μετακινήσετε στο site σας. Επιπλέον, τόσο το φθινόπωρο, το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν στη χώρα. Ένας πιο επίπονος τρόπος είναι να αυξηθούν τα μανιτάρια στο σπίτι σε ένα δωμάτιο ειδικά εξοπλισμένο για αυτό.

Η τεχνολογία της καλλιέργειας μανιταριών μελιού στη χώρα και στον κήπο σε κούτσουρα (με βίντεο)

Καλοκαίρι μέλι αγαρόζης (Kuehneromyces mutabilis) είναι γνωστή στους κατοίκους της Ρωσίας. Ποιος από τους συλλέκτες μανιταριών δεν είδε την αφθονία των μικρών καρποφόρων οργανισμών με τα λεπτά πόδια στα άκρα; Τα καπέλα είναι βρώσιμα και γευστικά. Λίγα μανιτάρια είναι σε θέση να παράγουν στα κορμούς τόσο υψηλή απόδοση όσο ένα καλοκαιρινό μανιτάρι.

Καλοκαίρι agaric μέλι αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε κορμούς σημύδας ένα χρόνο μετά τη σπορά. Το μυκήλιο χειμώνει καλά σε κούτσουρα. Φρούτα σε υψηλή υγρασία. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, μετατρέπει το ξύλο των κορμών σε μυκητολογικό ξύλο, το οποίο έχει θερμομονωτικές ιδιότητες.

Πώς να αυξηθούν τα μανιτάρια μανιταριών στον κήπο; Ο ευκολότερος τρόπος για να φυτέψετε μανιτάρια στον κήπο είναι να πετάξετε από το δάσος, κομμάτια κούτσουρων ή κάνναβης στα οποία αναπτύσσεται αυτό το μανιτάρι. Υπό την προϋπόθεση της τακτικής πότισμα σε ξηρές περιόδους, το καλοκαιρινό μέλι αγαρικό δίνει αρκετά κύματα καρποφορίας στο έφερε ξύλο.

Στις σπαρμένες το 2005 και το μισό σκαμμένο κούτσουρο, τα μανιτάρια μέλι αναπτύσσονται κοντά στο έδαφος. Το καλοκαίρι agaric μέλι αγαπά παλιά, ερειπωμένα δέντρα και κλαδιά.

Για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις κατά την καλλιέργεια μανιταριών σε κωνοφόρα, είναι απαραίτητο να κατασκευαστεί ένα καλυμμένο λάκκο κάτω από το επίπεδο του εδάφους έτσι ώστε τα ανώτερα άκρα των κορμών να σκαφτούν εκεί με το ένα τρίτο ανοίγματα να μην φτάσουν στη στέγη κατά 20-30 cm. και ορίστε το σε τούβλα.

Το μανιτάρι στεγάζεται επίσης σε παλιά τμήματα κούτσουρων στα οποία προηγουμένως είχε μεγαλώσει shiitake μανιτάρι. Στις συνθήκες του ξηρού μας κλίματος, τέτοια δασικά μανιτάρια, όπως το καλοκαιρινό μέγαρο και το μαστίγιο του ελάφια, εκτοπίζουν το shiitake από το ξύλινο υπόστρωμα. Προφανώς, αυτό εξηγεί την απουσία του στα δάση μας.

Τριφύλλι (Pluteus cervinus) και γραμμή φθινοπώρου (Gyromitra esqulenta) επίσης αναπτύσσονται σε ερημωμένα νεκρά εδάφη και πεσμένα.

Στον κήπο πάνω στα κούτσουρα μπορείτε επίσης να αναπαράγετε χειμερινά μανιτάρια. Το χειμωνιάτικο μέλι (Flammulina velutipes) είναι ένα βρώσιμο, νόστιμο και θεραπευτικό μανιτάρι. Μπορείτε να το φάτε ακόμη και ωμό. Προτιμότερα, αναπτύσσεται σε κομμάτια από ξύλο ιτιάς, σε κορμοί ιτιάς. Είναι δυνατό να αναπτυχθούν μανιτάρια και μέλι σε κορμούς σημύδας. Φρούτα σώματα σχηματίζονται όχι μόνο στο φλοιό των κορμών, αλλά και στο τέλος. Φέρνει φρούτα στα τέλη του φθινοπώρου και ακόμη και το χειμώνα, όταν εμφανίζονται θετικές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της απόψυξης. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις καρποφορίας στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς κάτω από το χιόνι. Κάτω από το μικροσκόπιο, μπορείτε να δείτε πώς τα κατεψυγμένα κύτταρα εκρήξεως του μύκητος χειμώνα μανιταριών αρχίζουν να αναπτύσσονται μαζί όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει πάνω από το μηδέν.

Αναπτυσσόμενα μανιτάρια φθινοπώρου από μυκήλιο σε κορμούς

Φθινόπωρο μελιού agaric (Armillaria mellea) είναι δύσκολο να αναπτυχθεί σε ένα χωριστό κούτσουρο, αλλά μπορεί να εγκατασταθεί σε μια θέση κήπου σε κούτσουρα σημύδας και ακόμη και σε αδύναμα μήλα.Η καλλιέργεια μανιταριών μέλι σε stumps είναι επίσης δυνατή σε ένα οικόπεδο κήπο με υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων. Κατά τη διύλιση των αγροτεμαχίων, οι θάμνοι και τα δέντρα κόβονται αντί των πρώην θάμνων και των μικρών δασών και οι ρίζες των κομμένων δέντρων παραμένουν υπόγεια. Οι φασαρέζικοι μέλισσες του φθινοπώρου μένουν με το μυκήλιο και μεγαλώνουν πάνω τους, σέρνουν από το έδαφος.

Πώς να αυξηθούν τα μανιτάρια από μυκήλιο στη χώρα; Η καλλιέργεια στους κήπους των μανιταριών του φθινοπώρου παρεμποδίζεται από την απροθυμία τους να ριζωθούν σε ένα χωριστό κούτσουρο. Όταν αναπτύσσονται μανιτάρια από μυκήλιο σε πελματιαία, το μυκήλιο θα αρχίσει να κυριαρχεί το κούτσουρο, αλλά αυτό θα τελειώσει. Δεν θα φέρει καρπούς μέχρι να καταλάβει ένα μεγάλο έδαφος. Το μανιτάρι του φθινοπώρου προτιμά να σχηματίζει μια φυτεία σε πολλά κωνοφόρα και δέντρα ταυτόχρονα, να τα συλλάβει με τη βοήθεια μακρών και παχιών ριζωματώπων του μυκηλίου του. Τα κορδόνια από μυκήλιο (ριζωματώδη) λάμπουν στο σκοτάδι. Αλλά για να δείτε αυτό το φαινόμενο, πρέπει να συνηθίσετε τα μάτια σας στο σκοτάδι για περισσότερο από μία ώρα.

Υπάρχει επίσης η εικασία ότι μπορεί να εγκατασταθεί σε δέντρα κήπων ως παράσιτο. Ως εκ τούτου, είναι ανεπιθύμητο για τον κήπο. Αλλά εδώ, λίγο εξαρτάται από εμάς. Η καλλιέργεια μανιταριών στη χώρα και στον κήπο δεν είναι τόσο εύκολη, αλλά αν τα μανιτάρια εγκατασταθούν, δεν μπορούν να καταστραφούν. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα άλλο παρά να τα συλλέγουμε, αλάτι ή τηγανίζουμε. Όταν τα ωμά, μανιτάρια του φθινοπώρου μπορεί να προκαλέσουν αναστάτωση στο στομάχι. Ακόμη και με το κρύο αλάτισμα, μαζί με τα ψωμάκια ή με άλλα μαλοκάκια που δεν απαιτούν βρασμό, το μανιτάρι του φθινοπώρου πρέπει πρώτα να βράσει για 15 λεπτά ώστε να μην δηλητηριάσει. Τα βρασμένα και αποξηραμένα μανιτάρια φθινοπώρου είναι εντελώς μη τοξικά.

Μπορείτε να κάνετε μια προσπάθεια να δημιουργήσετε μια φυτεία από σκαμμένα κούτσουρα για την καλλιέργεια μανιταριών του φθινοπώρου. Στο οικόπεδο κήπου στην περιοχή Solnechnogorsk της περιοχής της Μόσχας, το δάσος πλησιάζει τον κήπο. Κοντά στην περιοχή υπάρχουν κορμούς στις οποίες το μανιτάρι φθινόπωρο αυξάνεται ετησίως. Είναι δυνατό να σκάβουμε μήκους ενός και μισού μήκους κορμών από τις ελάττες που καταστράφηκαν από το σκαθάρι του φλοιού στο έδαφος. Τοποθετήστε στάγδην άρδευση αυτών των κορμών και περιμένετε για το μανιτάρι του φθινοπώρου να αρπάξει τα κούτσουρά μας.

Για την αποτελεσματική υγρασία των κορμών κατά μήκος του άξονα, στο κέντρο του κορμού διατρήθηκε μια τρύπα με διάμετρο 2 cm και βάθος 60 cm και οι κυλινδρικές κοιλότητες, οι οποίες παίζουν ρόλο χοάνες για την πλήρωση του νερού, επιλέχθηκαν με ένα κόπτη φρεζαρίσματος στο πάνω μέρος. Το νερό μπορεί να χυθεί από ένα βραστήρα ή χρησιμοποιώντας ένα σύστημα στάγδην άρδευσης. Το νερό τροφοδοτείται από το βαρέλι μέσω σωλήνων σιλικόνης και στάζει από μια σύριγγα μιας χρήσης.

Τα Ephedra υγραίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της παρουσίας πίσσας. Κατά την αρχική διαβροχή, το μη σάπιο ξύλο υγραίνεται αργά - περίπου μια εβδομάδα. Το νερό εισέρχεται μάλλον γρήγορα σε ένα υγρό ή σάπιο κούτσουρο.

Το βίντεο "Καλλιέργεια μανιταριών" δείχνει πώς να αναπαράγονται αυτά τα μανιτάρια στη χώρα:

Πώς να αυξηθούν τα μανιτάρια μανιταριών από το μυκήλιο στο σπίτι

Η βάση του υποστρώματος για την καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι είναι το φλοιό από ηλιόσπορους ή πριονίδια από ξύλο σκληρού ξύλου ή ξηρό πεύκο.

Τα καρποφόρα σώματα των χειμερινών μανιταριών έχουν τη μοναδική δυνατότητα να σπρώχνουν τα καπέλα στη ζώνη πιο φρέσκου αέρα με τη βοήθεια μακρών ποδιών. Αυτή η ιδιότητα μας επιτρέπει να απλοποιήσουμε τη συλλογή των καρποφόρων οργανισμών αυξάνοντας τα χειμερινά μανιτάρια σε ένα υψηλό πακέτο, στο οποίο μόνο το κατώτερο τμήμα του είναι γεμάτο με ένα υπόστρωμα.

Πώς να μεγαλώσουν τα μανιτάρια μέλι στο σπίτι για να πάρετε μια καλή συγκομιδή; Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια σακούλα από χιτώνιο από πολυπροπυλένιο πλάτους 25,5 cm και μήκους 28 cm. Τοποθετήστε σε αυτό 2 λίτρα υποστρώματος. Παίρνετε μια συσκευασία με διάμετρο 16 cm, ύψος 28 cm και όγκο 5 l, εκ των οποίων 3 l είναι ο ελεύθερος χώρος πάνω από το υπόστρωμα.

Για την κατασκευή ενός μπλοκ υποστρώματος με όγκο 2 λίτρων, πάρτε 230 γραμμάρια ξηρού φλοιού ηλίανθου ή 200 γραμμάρια ξηρής σκόνης. Προσθέστε 70 g κόκκων (βρώμη ή κριθάρι). Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιμωλία ή αλεύρι ασβέστου - CaCO3 στο μείγμα. Προσθέστε καθαρό νερό στο υπόστρωμα σε τέτοια ποσότητα ώστε η μάζα να γίνει 900 g. Αναμείξτε το υπόστρωμα και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος της σακούλας.

Μετά από αυτό, το υπόστρωμα σε σάκους πρέπει να υποβληθεί σε αυτόκαυστο για 1.5 ώρες ή να παστεριωθεί με κλασματική παστερίωση. Τα βύσματα από βαμβάκι πρέπει να είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο και να αποστειρώνονται έτσι ώστε να μην υγράνονται.

Αφού ψύξετε τις τσάντες με το υπόστρωμα με τα χέρια σας, ψήστε το μυκήλιο των δημητριακών του χειμερινού μανιταριού. Τα χέρια, το τραπέζι και το ίδιο το δωμάτιο πρέπει να είναι καθαρά! Ανοίξτε το λαιμό της σακούλας και ρίξτε την επιφάνεια του μυκηλίου του υποστρώματος (μια κουταλιά χωρίς ένα λόφο). Σφραγίστε το μυκήλιο και το υπόστρωμα σε μια σακούλα με ένα κουτάλι ή τα χέρια. Τοποθετήστε ένα βύσμα 3 cm από αποστειρωμένο βαμβάκι στην κορυφή του λαιμού της σακούλας. Σπάστε το λαιμό της τσάντας γύρω από τον φελλό.

Για επώαση κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας μυκηλίου με μέλι αγαρόζης στο υπόστρωμα, τοποθετήστε τις σακούλες σε ράφια σε θερμοκρασία +12. .. + 20 ° C. Σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης μυκήτων, η υγρασία του αέρα δεν έχει σημασία. Μέσα από την ταινία της τσάντας μπορείτε να δείτε πώς το μυκήλιο αναπτύσσεται από σπόρους με μυκήλιο. Μετά από περίπου 30 ημέρες, το μπλοκ υποστρώματος μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο για καρποφορία. Θα γίνει πυκνότερη και φωτεινότερη. Μικροί μύκητες θα εμφανιστούν στην επιφάνειά του - τα βασικά συστατικά των καρποφόρων οργανισμών. Τα μπλοκ θα πρέπει να μετακινούνται προσεκτικά στο μέρος της μελλοντικής τους καρποφορίας, χωρίς να αφαιρεθεί το βύσμα του βαμβακιού, προσέχοντας να μην βλάψει την επιφάνεια του μπλοκ.

Για να εμφανιστούν μανιτάρια, απλώς αφαιρέστε το φελλό από την τσάντα και αφήστε την τσάντα ανοικτή. Το άνω κενό μέρος της συσκευασίας θα παίξει το ρόλο ενός "κολάρου", στο οποίο τα πώματα των φρούτων του χειμερινού μελιού θα τείνουν προς τα πάνω από τη ζώνη υψηλής συγκέντρωσης διοξειδίου του άνθρακα στον αέρα. Τα μανιτάρια συλλέγονται μετά την έξοδο των καπέλων τους από την τσάντα τους και τα πόδια μοιάζουν με ζυμαρικά που γεμίζουν το ανώτερο άδειο μέρος της τσάντας. Τα μανιτάρια κόβονται μαζί με τα πόδια, τα οποία είναι δεμένα με ένα νήμα σαν ένα μπουκέτο λουλουδιών. Βρώσιμα και καπέλα και τα πόδια.