Sieni Pannukakku Reseptit

Ohut, herkkä, pitsi, maidossa tai kermassa, smetalla, raejuustolla, hunajalla tai tuoreilla marjoilla - sellaiset pannukakut eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta entä jos kokit pannukakkuja sienillä, kuten tällä sivulla ehdotettiin? Epäilemättä tällaisilla ruokia on myös paljon faneja. Lisäksi sienileipäkeksien keittäminen ei ole lainkaan monimutkaisempaa kuin millään muulla täytteellä.

Kuinka tehdä pannukakkuja sienillä: keittoreseptit

Pannukakut sieniä ja kaalia

ainesosat:

• Tarvitset tätä reseptiä sieniläkkejä varten: 360 g jauhoja, 500 ml maitoa, 3 munaa, 250 ml vettä, 1 rkl. l. sokeria, 1 tl. suola, ruokaöljy paistamiseen.
• täyte: 300 g kaalia, 30 g kuivatut sienet, 1 sipuli, 2 munaa, 2 oksaa tilliä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan, 2 rkl. l. keittoöljy paistamiseen

valmistus:

Ennen kuin valmistat sienileivoja, kuivatut metsätuotteet on kaadettava sienet kylmällä vedellä, pantava syrjään 1 tunti.

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, kaada puoli maitoa, lisää jauhot, sekoita. Lisää vähitellen jäljellä oleva maito ja vesi, vaivaa taikina. Paista 10 pannukakkua kuumassa pannurasvassa, joka on voideltu kasviöljyllä.

Purista sienet ja leikkaa ne nauhoiksi. Keitä munat (7 minuuttia kiehuvan veden jälkeen), kuori ja pilko hienoksi. Kuutioi kuorittu sipuli kuutioiksi, pilkota kaali. Paista sipulia kasviöljyssä 2 minuuttia. Lisää sienet, paista vielä 2 minuuttia. Pane kaali, suola, pippuri, sekoita. Peitä, hauduta 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Pane pannun sisältö erilliseen kulhoon, lisää munat ja hienonnettu tilli, sekoita.

Laita pieni täyttö jokaiseen pannukakkuun, kääritty kirjekuorella. Paista sienillä täytettyjä pannukakkuja kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Pannukakku sieniä

ainesosat:

pannukakkuja: 360 g jauhoja, 500 ml maitoa, 3 munaa, 250 ml vettä, 1 rkl. l. sokeria, 1 tl. suola, ruokaöljy paistamiseen.

täyte: 200 g sieni, 1 sipuli, 20 ml kermaa, 50 g kovaa juustoa, joukko tilliä, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan, 2 rkl. l. keittoöljy paistamiseen.

valmistus:

Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, kaada puoli maitoa, lisää jauhot, sekoita. Lisää vähitellen jäljellä oleva maito ja vesi, vaivaa taikina. Paista 10 pannukakkua kuumassa pannurasvassa, joka on voideltu kasviöljyllä.

Pese, kuivaa ja kuori sienet, leikkaa kuutioiksi. Hienonna kuoritut sipulit, raasta juusto karkealla raastimella. Paistettua sipulia 2 rkl. l. kasviöljyä matalassa kuumassa 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Lisää sienet, paista alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Kaada kerma, suola ja pippuri, sekoita, kiehauta ja poista lämmöltä.

Pane pieni täyte jokaisen pannukakun keskelle, ripottele raastetulla juustolla, taita reunat pussiin, sido oksa tilliä. Laita pannukakkupussit leivinpellille ja paista uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen 15 minuutiksi.

Pinaatti ja sieni täytetyt pannukakut

ainesosat:

15 valmista pannukakkua, 1 kg pinaattia, 150 g sieniä, 100 g voita, 25 g jauhoja, 250 ml maitoa tai kermaa, suolaa, mustapippuria.

valmistus:

Lajittele pinaatti, huuhtele hyvin, laita suolaiseen kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi, jäähdytä kylmällä vedellä, purista hyvin ja pilko karkeasti. Lämmitä voi, lisää siihen hienonnettuja sieniä, lisää niitä kevyesti, lisää jauhot ja paista, antamatta ruskistua.

Lisää sitten pinaatti, kaada tuoreella kermalla tai maidolla, suolalla, pippurilla maun mukaan, sekoita hyvin ja keitä kiehahduksella 10 - 15 minuutin ajan alhaisella lämmöllä keskitiheyteen. Voitele valmistetulla täytteellä pannukakut, rullaa ne telan muodossa ja paista uunissa.

Katso valokuva sienirunkoisista pannukakkuista näiden reseptien mukaan - nämä suussa sulavat tuotteet kysyvät suustasi:

Herkullisia sienillä täytettyjä leivonnaisia.

Pasta, sienet ja munat täytetyt letut

ainesosat:

15 valmista pannukakkua, 100 g spagettiä tai pastaa, 200 g tuoreita sieniä, 2 munaa, 300 g tuoreita tomaatteja, 250 g tomaattikastiketta, 100 g juustoa, 200 g voita, 20 g sokeria, suola.

valmistus:

Ennen kuin pannukakkuja tehdään sienillä, sinun on keitettävä spagetit suolavedessä, keitetään kovaksi keitetyt munat (10 min), lajitellaan ja keitetään sienet, hienonnetaan ja paista tomaatit. Hävitä keitetyt spagetit siivilässä, kuivaa ja hienonna.

Kuumenna osa voita ja spagetteja siinä. Lisää sitten paistetut tomaatit ja puoli raastettua juustoa. Suola maun mukaan ja sekoita saatua seosta hyvin tulipalon päällä.

Voitele valmistetulla täyteaineella pannukakut ja rullaa ne telan muodossa.

Kaada valmis tomaattikastike tulenkestävälle pannulle tai leivinpellille, aseta pannukakut ja ripottele ne loput juustoraasteella.

Paista 10-15 minuuttia keskilämmitettyssä uunissa.

Kuten kuvasta voi nähdä, sienilentuja tulisi tarjoilla kuumana samassa kulhossa:

Sienetäytettyjä pannukakkuja

ainesosat:

12 pannukakkua, 400 g tuoreita sieniä (possiini- tai samppanja-sieniä), 120 g sipulia, 100 ml maitokastiketta, 4 munaa, 80 g vehnäleipämunaa, 60 g sulatettua voita, 160 g smetanaa, 2 tl persiljaa, suolaa, pippuria.

valmistus:

Paista ohuita pannukakkuja hapottamattomasta taikinasta 3 kappaletta annosta kohden. Pane jokaisen pannukakun paistetulle puolelle sienitäyte ja taita pannukakku kirjekuorella. Kostuta taitettujen pannukakkujen pinta munavalkuaisella, rullaa leivänmurmiin ja paista öljyssä molemmin puolin. Pane uuniin 5-6 minuutiksi.

Seuraavaksi, reseptiä sieniläkkejä varten, sinun on keitettävä jauheliha. Leikkaa sienet hyvin hienoksi tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä. Paista sipulit erikseen. Yhdistä, lisää kuuma maitokastike ja raaka munankeltuainen. Sekoita kaikki ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Kun tarjoilet, laita pannukakut lämmitettyyn astiaan, koristele persiljaöljyllä, paistettu öljyssä. Tarjoile kastikeveneessä herkullisia pannukakkuja sienillä ja tarjoa smetanaa.

Täältä näet valokuvia sienileipäkerhoista yllä esitettyjen reseptien mukaan:

Pannukakku sieniä ja kanaa: resepti kuva

Sieni pannukakku

ainesosat:

• Pannukakkukakku reseptiä varten, jossa on sieniä ja kanaa, tarvitset: 560 g jauhoja, 1 litra maitoa, 80 ml kermaa, jossa on 20% rasvaa, 25 g hiivaa, 2 munaa, 25 g voita, 2 tl. sokeri, suola - maun mukaan, ruokaöljy paistamiseen.
• täyte: 300 g kanaa, 200 g sieniä, 1 sipuli, 5 kurkkua, 30 g voita, muskottipähkinää, suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan. Kastike: 60 g voita, 50 ml liemettä, 150 ml kermaa 20% rasvaa, 150 g pehmeää juustoa, 1,5 rkl. l. jauhoja. Valinnainen: pyyhe.

valmistus:

Sekoita 360 g jauhoja, lämmintä maitoa, hiivaa ja voita, lisää pyyhe, laita lämmöllä 2 tunniksi. Jauha keltuaiset sokerilla, lyö valkuaiset suolalla. Lisää jäljellä olevat jauhot, keltuaiset, proteiinit ja kerma taikinaan, sekoita, peitä pyyhe, laita lämpöä 1 tunti. Paista pannukakkuja kasviöljyssä. Keitä kanaa 25 minuuttia, leikkaa kuutioiksi (säilytä liemi). Pese, kuivaa ja kuori sienet, leikkaa ne viipaleiksi, kurkkua olkilla, kuoritut sipulit kuutioina. Paista sipulia voissa 3 minuutin ajan, lisää sieniä ja muskottipähkinää, suolaa ja pippuria, paista vielä 5 minuuttia.

Seuraavaksi sinun tulee valmistaa kastike sienillä varustetun pannukakkukakun reseptin mukaan. Paista tätä varten jauhoja voissa 2 minuutin ajan, kaada liemi ja kerma, lämmitä kiehuttamatta, lisää juusto, sekoita, kunnes se liukenee. Yhdistä sipulit, sienet ja fileet, kaada kastike, sekoita. Laita pieni täyte ja kurkkuherkkuja pannukakkuun, peitä seuraava pannukakku. Toista, kunnes täyttö on valmis, laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Kuten kuvasta näet, tämän reseptin mukainen pannukakku sienillä ja kanalla voidaan koristaa vihreillä: