Sienet perunoiden ja kanan tai kalkkunan fileen kanssa

Jos liha tai kana on välttämätön ainesosa suunnitellullesi ruoalle, voit yrittää ”keventää” sitä käyttämällä filettä tai rintaa rintaosan tai reiden sijasta. Ehdotamme reseptejä peruna-, sieni- ja kananruokia varten: ruokavaliota ei tietenkään nimetä, mutta voit päästä eroon joihinkin kaloreista. Ja jos käytät kalkkunaa, ruokalaji muuttuu vieläkin ravitsemuksellisemmaksi.

Perunareseptit sienillä ja kanafileellä

Perunagnocchi kanafileen ja sienten kanssa

ainesosat:

• 500 g perunaa
• 200 g juustoa
• 200-300 g jauhoja (et tiedä tarkalleen kuinka paljon tarvitset, lisäsin vähitellen saavuttaen taikinan toivotun konsistenssin)
• 400 g kanaa
• 300 g sieniä (otin herkkusieniä)
• 1 kpl porkkanat
• 1 kpl sipulit (tai 50 g purjoa)
• 50 ml kuivaa punaviiniä
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• 2 tl timjami
• 3 rkl Sacla Originale Parmigiana -kastike
• muutama lehti persiljaa koristeeksi
• suola, mustapippuri maun mukaan

Kuori perunat, leikkaa ne paloiksi, keitä suolaveteen. Meidän on tehtävä siitä perunamuusia.

Soseuta perunat, lisää 150 g raastettua juustoa ja lisää sitten jauhoja, kunnes taikina ei enää tartu käsiisi ja siitä on mahdollista valmistaa makkaraa.

Kun tarjoat fileefileitä sienten ja perunoiden kanssa, ripottele loput juusto ja koristele päälle persilja.

Salaatti, sieniä, perunoita ja kanaa

ainesosat:

• porkkanat - 1 kpl.
• kasviöljy - paistamiseen
• possini-sienet - 250 g
• keitetyt perunat - 2 kpl.
• keitetty kanafilee - 250 g.
• keitetyt munat - 4 kpl.
• suolakurkku - 4 kpl.
• majoneesi
• saksanpähkinät - jauhettu 50 g

Perunoiden ja sienten kanssa kanafileesalaatin valmistamiseksi porkkanat täytyy raastaa ja paistaa kasvisöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Paista hienonnettuja sieniä erikseen kypsennettyinä.

Leikkaa kana pieneksi noppaa ja laita kulhoon.

Leikkasimme myös perunat pieniksi kuutioiksi ja panimme ne kanan päälle.

Laita porkkanat ja sienet tähän.

Raasta oravat ja laita kulhoon.

Kuutioi kurkut ja laita loput aineosat.

Mausta salaatti majoneesilla, sekoita. Liota yö jääkaapissa.

Ennen tarjoilua laita salaatti lautaselle renkaalla.Ripottele kanafileesalaatin pintaa sienillä ja perunoilla hienonnetulla keltuaisella ja pähkinöillä. Tarjoile pöydälle.

Kananleipä sieniä taikina

• 1 kg kanafilettä,
• 500 g perunaa
• 400-500 g samppanjoja,
• 2 keskipitkää sipulia,
• 2 munaa, ½ ​​kuppi kasviöljyä,
• 4–5 art. l. korppujauhoja,
• 2-3 rkl. l. jauhot
• suola ja mausteet maun mukaan

Pese kanafilee. Kuori sipuli. Ohita kana ja yksi sipuli lihamyllyn kautta. Pese sienet, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Leikkaa toinen sipuli pieniksi kuutioiksi. Spagetti ja sipulit pienessä määrässä voita, lisää jauhelihaan, suola, laita mausteet, lyö yksi muna ja sekoita huolellisesti. Muotoile jauhelihasta leivottua jauhelihaa. Vatkaa jäljellä oleva muna jauhoilla, ripauksella suolaa ja 1-2 rkl. l. vettä rehevään vaahtoon. Upota piirakat taikinaan ja paista kasviöljyssä, kunnes on pehmeää.

Keitä perunat, laita se lautaselle ja tarjoile kananleikkurilla. Bon ruokahalua!

Uuniperunan ja kanafileen resepti

• kanafilee - 1 kg;
• sienet (makusi mukaan) - 500 g;
• perunat - 4 kpl;
• jauhot - Art. lusikka;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kerma - on parempi käyttää rasvaista, 500 ml;
• juusto - rasvainen, 200 g;
• suolaa ja pippuria, siivu voita.

valmistus:

Poista iho rinnoista (jos sinulla ei ole filettä) ja poista luut. Leikkaa liha viipaleiksi.

Paista se kevyesti, mutta vasta kypsennettynä.

Ruskista hienonnettu valkosipuli samassa pannulla ja lisää siihen lempisieniäsi. Lisää hienonnettu peruna. Lisää vesi, kun vesi on haihtunut. Vielä minuutin kuluttua on aika lisätä kermaa, lisätä vähän suolaa, lisätä pippuria. Muutaman minuutin kuluttua massa paksunee ja se voidaan sammuttaa. Huuhtele se matalalla lämmöllä.

Pane kana muotoon, sen päälle - sieni - perunaseos, ripottele juusto ja - uuniin. 30 minuutin kuluttua 200 asteessa voidaan tarjoilla sienillä ja kanalla paistettuja perunoita.

Uunit kanaa, perunoita ja sieniä

täyte:

• samppanjat 100 g
• sipulit 1 kpl
• smetana 100 ml
• kanafilee 200 g
• Venäläinen juusto 100 g
• mustapippuria 1 ripaus
• curry 1 ripaus
• suolaa 1 ripaus

Leivontaan:

• jauhetut krakkausyksiköt 100 g

pesät:

• 5 perunaa
• muna 1 kpl.
• voita 20 g
• jauhoja 1 rkl. l.
• suolaa 1 tl

Tee perunamuusia. Lisää voi vielä lämpimään perunamuusiin. Anna jäähtyä. Mennään täytteeseen: kuori, pese ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin. Leikkaa sienet viipaleiksi.

Kuumenna pannu kasviöljyllä ja paista sipulit läpinäkyviksi. Lisää sienet ja haihduta kaikki neste. Paista 5 minuuttia.

Lisää sitten smetana, suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta 7-10 minuuttia matalassa kuumassa.

Pese kanafilee, kuivaa lautasliinalla, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ja paista noin 10 minuuttia. Lisää suola maun mukaan, mausta currylla.

Raasta juusto karkealla raastimella. Lisää muna soseeseen, sitten jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi!

Jaa peruna taikina 7 palloon, rulla molemmat leivänmurikoihin. Pane muottiin, joka on voideltu voilla.

Muodosta pesä jokaisesta palloista.

Laita muutama pala paistettua kanafilettä jokaiseen kaivoon.

Sitten tl sieniä. Ja laita paistamaan uunissa 20 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Vedä muoto kanan, perunoiden ja sienten kanssa pesästä uunista, ripottele niitä juustolla ja lähetä vielä 8-10 minuuttia uuniin!

Kanafilee, sieniä ja perunoita, kermakastikkeessa

ainesosat:

• Kanafilee 600 g
• Tuoreet samppanjat 450 g
• Peruna - 6 kpl.
• Sipuli 2 kpl
• Smetana 7 rkl. l.
• Jauhoja 3 rkl. l.
• Voi 60 g
• Suolaa, pippuria maun mukaan

Kana-, peruna- ja sieniruoan valmistamiseksi kermakastikkeessa sinun on kuorittava sipuli ja hienonnettava se.

Leikkaa sienet levyiksi, jos ne eivät ole suuria, tai kuutioiksi.

Huuhtele kanafilee ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Sulata voi pannulla ja paista ensin sipulit ja lisää sitten sienet.

10 minuutin kuluttua voit lisätä kanaa. Sekoita, paista noin 5 minuuttia jo kaikki yhdessä. Lisää perunat ja paista noin puoli tuntia.

Valmista hapankermakastike. Tätä varten smetana on laimennettava pienellä määrällä keitettyä vettä ja lisää jauhot. Voit estää möykkyjen muodostumisen voit seuloa jauhot siivilän läpi liuenneeseen smetanaan sekoittaen jatkuvasti. Tuloksena tulisi olla homogeeninen kastike, jossa ei ole kokkareita.

Kaada kanafilee sieniä ja perunoita kattilaan kattilaan.

Suola, pippuri ja lisää haluttaessa maustesi. Sekoita kaikki hyvin.

Hauduta kananrinat hapankermakastikkeessa ja sienillä kannen alla vielä noin puoli tuntia.

Resepti perunoista, sieniä ja kanaa hitaassa liesi

Höyrytettyjä perunoita, sieniä ja kanaa

tuotteet:

• Peruna: 1 kg. Sienet: 400 g.
• Kanafilee: 200 gr.
• Sipulit: 2 kpl Suola: ½ tl
• Puhdistettu kasviöljy: 3-4 rkl. l.
• Vihreät: 1-2 rkl. l. (persilja, tilli, meirami, basilika, korianteri).
• Mausteet (sekoitus kuumapippuria tai paprikaa, oreganoa tai valmista valmistettua yrttiseosta, jauhettua kuminaa).

Kuinka valmistaa:

Huuhtele sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.

Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi tai jaa kuituihin.

Hienonna sipuli hienoksi.

Paista sipulia ja sieniä kevyesti kasviöljyssä erillisessä astiassa 5-10 minuutin ajan.

Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi.

Rullaa perunat seoksessa: jauhettua kuminaa, pippuria, yrttejä, suolaa.

Pane perunat verkkorasiaan.

Kaada 2 kupillista vettä multicooker-kulhoon.

Keitä vihanneksia höyrynkeittotilassa 30 minuutin ajan.

Lisää paistetut sienet, sipulit ja fileetti.

Ripottele hienonnettuja yrttejä.

Kypsennä perunoita sienillä ja fileeillä hitaassa liesissä HÖYTYSVAIHTO-tilassa vielä 10 minuuttia.

Astia kalkkunafilettä perunoiden ja sienten kanssa

Vaadittavat ainesosat:

• 0,8 kg kalkkunanfilettä;
• 0,3 kg sieniä;
• 0,6 kg perunoita;
• 0,4 kg sipulia;
• suola, pippuri;
• 0,4 kg smetanaa;
• etikka;
• 0,2 kg juustoa.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, marinoi etikkahappoa hapotetussa vedessä 15-20 minuutin ajan.
2. Leikkaa kalkkuna mielivaltaisiksi paloiksi, suolaksi, pippuriksi ja laita keittomuottiin uuniin.
3. Poista sipuli marinaadista, purista hieman ja levitä lihan päälle.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, järjestä sipuli, lisää suolaa. Haluttaessa ne voidaan kevyesti paistaa pannulla, joten ne ovat maukkaita.
5. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja aseta sienet ja suola päälle. Jos kalkkuna sienellä on keitetyt kuninkaallisesti ilman sitä, ohitamme tämän vaiheen vain.
6. Hapankerma, pippuri, kaada perunat päälle ja lähetä muoto uuniin 40 minuutiksi. Vaadittava lämpötila on 190-200 ° C.
7. Sitten otamme astian pois, ripottele raastetulla juustolla ja paistamme vielä 5 minuuttia, kunnes herkullinen kuori tulee esiin. Älä pidä kalkkunafileeastiaa perunoiden ja sienten kanssa uunissa pitkään, muuten juusto tulee kovaa ja kuivaa.

Kattilat kanaa, perunoita ja villisieniä

Perunat kanaa ja sieniä ruukuissa

ainesosat:

• Kanafilee - 400 gr
• Peruna - 250 gr
• Metsäsienet - 250 gr
• Juusto - 60 gr
• Smetana - 40 gr
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Jauhot - 80 gr
• Vesi - 150 ml
• suolaa
• mausteet
• pippuri

Pese kanafilee ensin kylmän veden alla ja laita se paperipyyhkeisiin. Sitten, heti kun liha kuivuu, leikkaamme sen pieniksi paloiksi. Lisää suola, mausteet, pippuri jauhoihin, sekoita ja rullaa liha, paista kaikki puolet öljyssä. Leikkaa sipuli hienoksi ja sienet viipaleiksi.

Paista ensin sipulit, lisää sitten sienet ja paista kaikki uudelleen. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja aseta ne ruukkujen pohjalle. Raasta juusto, lisää siihen kermaviili, mausteet, puristettu valkosipuli, vesi ja hienonnetut yrtit ja sekoita hyvin. Perunoiden päälle laitamme liha ruukuihin, sienten jälkeen ja kaada keitetty kastike. Laitamme ruukut uuniin, joka on esilämmitetty 230 asteeseen noin 40 minuutiksi. Tarjoa kana perunoiden ja sienten kanssa suoraan ruukuissa, laittaen lautaset niiden alle.

Kanafilee sienillä ja maito ruukuissa

Vaadittavat ainesosat:

• kanafilee;
• sipulit;
• porkkanat;
• metsä sienet;
• perunat,
• maito;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaamme fileen mielivaltaisiksi paloiksi, lähetä se paistamaan pannulla.
2. Jauha sipulit ja sienet, paista useita minuutteja siipikarjanlihan kanssa.
3. Paistetut tuotteet on järjestetty ruukuihin.
4. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa. Kuutiorttiperunat, ohuissa ympyröissä olevat porkkanat, voidaan raastaa karkealle raastimelle. Järjestä ruukuissa.
5. Suola maito, sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut, ja täytä ruukut puoliksi. Peitä ruukut kanalla, sienillä ja perunoilla ja paista uunissa noin tunnin ajan keskilämpötilassa.

Keittoastia reseptiä kanaa, perunoita ja sieniä

tuotteet:

• Kanafilee - 500 g
• Peruna - 1 kg
• Sienet - 200 g
• Kova juusto - 200 g
• Sipulit - 150 g
• Majoneesi - 50 g
• Smetana - 300 g
• Suola maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Kana mausta maun mukaan
• Kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat

Käynnistä uuni. Pese, kuivaa ja leikkaa kana pieniksi paloiksi.

Laita valmistettu filee kulhoon, suola, pippuri ja lisää majoneesi. Sekoita hyvin ja jäähdytä 20 minuuttia.

Nyt, jotta keitä filee sienillä ja perunoilla uunissa, sinun on kuori ja pese sipulit. Leikkaa puolirenkaisiin.

Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi.

Leikkaa sienet, kuten haluat.

Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Voitele muotti kasviöljyllä. Pane ensimmäinen kerros - sipuli.

Pane kerros puoli perunaa sipuliin.

Tee smetanakastike, tälle sekoita hapankerma, pippuri, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

Voitele perunat puolikkaalla kermakastikkeella. Yläosa kanafileen kanssa. Pane hienonnetut sienet. Ripottele puoli juustoa.

Levitä sitten kerros jäljellä olevia perunoita. Voitele jäljellä olevalla smetalla. Pane kanafilee. Ripottele päälle juusto.

Aseta kanapatruuna keskihyllyyn.

Kypsennä kanapaisti uunissa, kuumennettuna 180 ° C: seen, noin tunnin ajan, kunnes kullanruskea.

Kattila kana, perunoita ja sieniä on valmis.

Bon ruokahalua!