Peruna reseptejä suolakurkkua

Kauden ulkopuolella kotitekoiset tuotteet tulevat aina auttamaan. Ei ole mitään helpompaa kuin keittää perunoita suolakurkkuilla - ja nämä komponentit tekevät salaatteja, keittoja ja pääruokia mihin tahansa juhlaan. Perunat, joissa on suolakurkkua, kypsennetään uunissa, paikassa, paistinpannassa ja hitaassa liesissä - tulos on aina hämmästyttävä!

Salaatit perunoiden ja marinoitujen sienten kanssa

Marinoitu sieni-salaatti ja peruna

ainekset:

• marinoidut sienet - 700 g,
• 3 perunaa
• sipuli - 2 kpl,
• smetana - 1 lasi,
• suola,
• persilja.

Leikkaa sienet nauhoiksi tai kuutioiksi, pilkota sipulit. Keitä perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada suolatulla smetalla ja sekoita kaikki.

Koristele perunasta valmistettu salaatti peitattujen sienten kanssa tämän reseptin mukaan, yrtit.

Venäläinen salaatti sienillä

ainekset:

• marinoidut (suolatut) sienet - 100 g,
• perunat - 500–600 g,
• porkkanat - 2-3 kpl,
• selleri juuri - 1 kpl.,
• vihreät herneet - 200 g
• suolakurkku - 2 kpl,
• keitetty makkara tai kinkku - 200 g,
• liotettu tai tuore omena - 1 kpl,
• majoneesi - 100 g, suola.

Marjoitettujen sienten salaattien ja perunoiden valmistamiseksi kaikki ainesosat on leikattava kuutioiksi, suola ja lisättävä purkitettuja vihreitä herneitä. Lisää hienonnettu sieni. Sekoita kaikki majoneesiin.

Marinoidut sienet, perunat, kaali ja kurkut

ainekset:

• marinoidut sienet - 200 g,
• perunat - 200 g
• hapankaali - 1 kuppi,
• marinoitu kurkku - 1 kpl,
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat,
• suola,
• pippuria,
• vihreät.

Keitä perunat niiden nahkaa, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pienennä marinoidut sienet hienoksi, lajittele hapankaali, purista ylimääräinen suolavesi. Sekoita vihannekset sienten kanssa, lisää hienonnettu sipuli, kaada öljy ja etikka, ripottele suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Koristele astia viipaleilla suolakurkkua, pieniä sienilakkoja, hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Täällä voit nähdä valokuvia perunaruokia ja marinoituja sieniä:

Perunahautto suolakurkkua ja smetanaa

Lihan ja vihannesten kanssa haudutetut sienet

ainekset:

• marinoidut sienet - 500 g,
• naudanliha - 1 kg
• perunat - 1 kg
• sipulit - 2-3 kpl,
• rasva - 150 g
• smetana - 1 lasi,
• jauhot - 3 rkl. lusikat,
• smetana - 1 rkl. lusikka
• jauhettua mustapippuria
• suola.

Perunoiden kypsentämiseksi hapolla kermavihanneksilla, pestään liha, poistetaan kalvo, leikataan viipaleiksi, lyödään, suolataan, rullataan jauhoihin ja paistetaan rasvassa kuumennetussa paistinpannussa. Paista hienonnettu sipuli ja sienet jäljellä olevaan rasvaan.Laita rasva ja kerros perunoita, jotka on viipaloitu ympyröiksi hanhi-koneen pohjalle, päälle kerros sieniä, sipulia ja lihaa, sitten taas kerros perunoita ja kerros sieniä, sipulia ja lihaa. Mausta kukin perunakerros suolalla ja jauhetulla mustalla pippurilla. Kun karviaismarjat on täytetty, kaada lasillinen vettä, lisää lusikallinen hapankermaa, sulje kansi ja hauduta 1 tunti alhaisella lämmöllä, kaada smetana, ravista varovasti, jotta hapan kerma putoaa pohjaan. Keitä haudutettuja perunoita marinoitujen sienten kanssa vielä 5-10 minuuttia.

Haudutettuja perunoita suolakurkkua ja pekonia

ainesosat:

• 1 kuppi suolakurkkua,
• 5 perunaa
• 50 g rasvaa,
• 1 sipuli,
• 1/2 kuppi smetanaa
• suola maun mukaan.

Leikkaa sienet suikaleiksi ja pane pannuun. Lisää osa sipulilla paistettua pekonia ja paista kaikki yhdessä, lisää sitten vesi ja hauduta. Lisää muhennos keskelle hienonnettua raakaa tai paistettua perunaa. Kun tarjoat, lisää loput pekoni, paahdettu sipulilla, smetalla ja suolalla maun mukaan.

Kuinka keittää perunoita suolakurkkua hitaassa liesissä

Peruna suolakurkkua

• perunat - 400 g
• sipulit - 60 g
• possini-sienet (suolakurkku) - 100 g
• kasviöljy - 40 g,
• jauhot - 6 g
• tomaatti sose - 20 g
• laakerinlehti - 1 kpl.
• tilli ja persilja
• suola ja pippuri maun mukaan
• vettä -100 ml.

1. Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kasvisöljyssä, lisää jauhot ja tomaattipose, sekoita hyvin ja anna seistä vielä 4-5 minuuttia. Kaada sitten sieniliemi, kiehauta ja kaada saatu kastike toiseen astiaan.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita hitaaseen liesiin ja paista öljyssä, kunnes puoli on valmis.
4. Kaada perunat kastikkeella, lisää sienet ja laakerinlehti, suola, pippuri, peitä, kiehauta ja hauduta 10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
5. Sen jälkeen kun hitaassa liesissä keitetyt perunat ja maustetut sienet ovat valmiit, ripottele sille hienonnettuja yrttejä ja tarjoa heti.

Marinoitu sieni keitto

• Porkkanat - 1 kpl.,
• sipuli - 1 kpl,
• perunat - 3 kpl,
• marinoidut sienet (herkkusieniä) - 300 g
• laakerinlehti - 2 kpl,
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. l.,
• mustapippuri - maun mukaan,
• smetana - maun mukaan.
• Persilja - maun mukaan, suola

Ennen kuin valmistat herkullisia perunakeittoja suolakurkkua, peitä sipulit ja porkkanat hienoksi, paista kasviöljyssä “leivonta” -tilassa 5 minuutin ajan. Lisää kuutioiksi perunat ja marinoidut sienet, sekoita vihannesseos huolellisesti ja paista paistamistilassa 5 minuuttia.

Kaada seos kuumalla keitetyllä vedellä ylempään merkkiin, suolaa, pippuria, lisää mausteita maun mukaan ja keitä “keitto” (“haudutus”) -tilassa 1 tunti 20 minuuttia.

Tarjoa peruna hitaassa liesissä keitetyt marinoitujen sienten kanssa smetanaa.

Paistettua perunaa sisältävä resepti peitattuja sieniä pannulla

Tarvitset:

• 600 g perunoita;
• 0,5 tölkkiä marinoituja sieniä;
• 1 sipuli;
• tuore tilli, suola;
• kasviöljy.

Resepti perunoille suolakurkkua.

Tämä paistettu peruna suolakurkkua kanssa on erittäin maukasta yhdessä suolaisten sienten kanssa.

Huuhtele ja kuivaa marinoidut sienet. Kuorinnan jälkeen leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi, kuori perunat ja huuhtele.

Ota kaksi pannua, lämmitä niihin kasviöljy. Laita sienet yhteen ja perunat toiseen. Paista sieniä kunnes ne ovat kullanruskeita. Sekoita kaikki erikseen kaikki pannut.

Lisää sipulia sieniin ja paista vielä muutama minuutti. Siirrä sipulit ja sienet perunoihin, sekoita ja paista kypsennettynä. Mausta valmiin ruuan päälle siroteltuja vihreitä ja tarjoile. Peruna suolakurkkua, paistettu pannulla, valmis!

Kuinka paistaa marinoituja sieniä perunoiden ja etikan kanssa

Tarjoamme sinulle alkuperäisen reseptin, miten paistettuja marinoituja sieniä perunoilla. Kukaan ei voi kieltäytyä tästä ruoasta!

ainesosat:

• 1 sipuli;
• 400 g marinoitu osteri sieni;
• muutama rkl kasviöljyä;
• 1 kg perunoita;
• pöytäetikka.

Resepti:

Levitä osterisieniä pannulla, hauduta useita minuutteja. Lisää nyt sieniin joukko vihreää sipulia, kasviöljyä ja kaksi rkl etikkaa maun mukaan. Sammuta, kunnes neste on haihtunut melkein kokonaan. Kun olet leikannut ne mahdollisimman hienoksi tai, jos se on parempi, kuljeta jauhatuskoneen läpi, sekoita hienonnettujen sipulien kanssa, keitetyt kevyesti kasviöljyssä, suola. Laita nyt perunat ja sieni-sipuliseos pannulle, paista perunat kunnes ne ovat kullanruskeita. Bon ruokahalua!

Kuinka paistaa marinoituja sieniä perunoiden ja valkosipulin kanssa

Paistettua perunaa suolakurkkua

ainesosat:

• 3000 g sipulia;
• 1 kg perunoita;
• marinoidut sienet (osterisienet, samppanjat);
• 50 g kasviöljyä;
• suola, valkosipuli;
• vihreät.

Resepti:

Leikkaa sienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Kuori peruna ja leikkaa 0,5 cm: n pieniksi kuutioiksi.Pannu tulee kuumentaa tulessa ja lisätä kasviöljyä, ennen kuin voit keittää marinoituja sieniä perunoilla.

Paista sipulia vaalean kullanväriseksi. Lisää sienet ja paista noin 5 minuuttia, sekoita jatkuvasti. Ripottele sitten perunat ja paista, kunnes kypsennetään noin 25 minuuttia. Paistamisen lopussa suola maun mukaan, murskaa yksi valkosipulinkynsi, tämä antaa lautaselle pikkuasun. Tarjoileessasi ripusta tämän reseptin mukaan keitetyt paistetut perunat suolakurkkua sienillä tuoreella hienonnetulla persiljalla tai tillillä.

Sipulit marinoituja sieniä ja pekonia

Perunoilla paistetut sienet

ainekset:

• marinoidut sienet - 250 g,
• pekonia - 50 g,
• perunat - 8-10 kpl,
• sipulit - 1-2 kpl,
• suola,
• kuminan siemenet.

Kuori sienet, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa pekoni nauhoiksi. Kuumenna osa rasvasta pannulla, paista sipulit siinä. Lisää marinoidut sienet ja hauduta kypsennyksenä. Keitä perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista pekonilla, jotta saadaan kultainen kuori. Sekoita sienet perunoihin, suolaan maun mukaan, lisää kuminan siemenet ja paista vielä muutama minuutti. Ripottele ennen tarjoilua paistettuja perunoita maustekurkkuilla yrtteillä.

Uunissa peitattujen peruna sieni reseptit

Marinoidut sienet, paistettu perunoilla

ainekset:

• marinoidut sienet - 300 g,
• kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat,
• perunat - 400 g,
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• sipuli - 1 kpl,
• smetana - 1 rkl. lusikka
• suola.

Hienonna marinoidut sienet, sekoita paistetun sipulin kanssa. Keitä perunat, leikkaa viipaleiksi, laita rasvattuun paistinpannuun, laita sienet sipulien päälle ja peitä kerroksella perunoita. Sekoita smetana jauhojen kanssa, laimenna vedellä ja kaada ainekset. Tipputa kasviöljyllä ja paista perunat suolakurkkua + uuni.

Peruna ja sieniä uunissa

ainesosat:

• peruna 1 kg
• sienet (marinoitu) puoli tölkkiä
• sipulia 1-2 kpl.
• kerma tai hapan kerma (10%) 200-300 ml
• jauhoja 2-3 rkl. l.
• kasviöljy maun mukaan
• valkosipuli muutama neilikka
• vihannekset (tilli, persilja) 1 nippu
• meirami 1 tl
• Provencen yrtit 1 tl
• suola maun mukaan
• pippuria maun mukaan

valmistus:

1. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa sipulit - tämä on parempi tehdä isoina puolirenkaisina, jotta se ei palaa paistamisen aikana.
3. Paista sienet sipulilla kasvisöljyssä, lisää lopussa jauhot ja sekoita huolellisesti sekoittaen kaikkea yhdessä vielä 5 minuutin ajan.
4. Voitele syvä pannu kasviöljyllä, laita tähän hienonnettu peruna ja päälle - sienet sipulilla.
5. Kaada kaikki kerma tai smetana sekoitettuna majorami ja Provence-yrtit, suola, pippuri ja laita uuniin.
6. Paista alhaisella lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
7. Sekoita keittoastian sisältö useita kertoja kypsennyksen aikana. Sinun pitäisi myös yrittää nähdä, onko riittävästi suolaa. Jos ei riitä - lisää.
8. Kun ruokalaji on valmis, sammuta uuni, peitä leivinkerros kalvolla ja anna sen hautua tässä muodossa jonkin aikaa (15-20 minuuttia).
9. Hienonna valkosipuli hienoksi, pilkota yrtit.
10. Kun olet poistanut folion leivänpäältä, ripottele runsaasti runsaasti valkosipulia ja sitten yrttejä.

Klassinen peruna ja sieniä uunissa

ainesosat:

• 5 perunaa;
• 270 grammaa suolakurkkua;
• 2 sipulia;
• 200 grammaa majoneesia;
• 360 grammaa juustoa;
• pippuri ja suola;
• 30 grammaa öljyä.

valmistus:

1. Käynnistä heti uuni, aseta 180 astetta.
2. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista 5 minuuttia pannulla. Teemme suuren tulipalon saadaksemme ne ruskeiksi.
3. Kuori sipulit ja perunat. Pilko vihannekset. Sipulit puolirenkaisina, juurikasvit, joiden levy ei ole paksumpi kuin 3 mm.
4. Levitämme puolet perunoista voideltuun muotoon, sitten sipulit, sienet päälle ja taas perunat. Suola jokainen kerros, ripottele pippurilla.
5. Voitele yläosa majoneesilla, ripottele juustoa.
6. Lähetämme lautasen paistamaan. Kypsennettyjen sienten perunoiden kypsennysaika tämän reseptin mukaan on 40 - 60 minuuttia kerrosten paksuuden ja viipaleiden koon mukaan.

”Ranskalaiset” perunareseptit uunissa marinoitujen sienten kanssa

Ranskalaiset perunat sienillä ja sianliha uunissa

ainesosat:

• 700 grammaa sianlihaa;
• 800 grammaa perunaa;
• 2 sipulia;
• 1 purkki marinoituja sieniä;
• 300 grammaa majoneesia;
• mausteet;
• 200 grammaa juustoa.

valmistus:

1. Leikkasimme sianlihan viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1,5 senttimetriä. Käännä kevyesti vasaralla, ripottele suolaa, mausteita ja anna marinoida hetkeksi.
2. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Murskaa sipuli.
3. Valuta marinaatti sienistä, tarvittaessa huuhtele, leikkaa mielivaltaisesti, mutta ei suurena.
4. Laitoimme kerroksen sianlihaa leivinpelän pohjalle, rasvaa palat majoneesilla.
5. Ripottele hienonnettu sipuli ja levitä suolakurkut.
6. Levitämme kerros perunoita, suolaa, kaadame majoneesilla ja lähetämme uuniin 30 minuutiksi 180 ° C: seen.
7. Poistamme leivinpellin, täytä se raastetulla juustolla ja asetetaan vielä 20-30 minuutiksi. Heti kun ruokalaji on paistettu hyvin, palat voidaan helposti puhkaista, ne voidaan poistaa.

Ranskalaiset perunat sienillä ja kanalla uunissa

ainesosat:

• 500 grammaa kanaa;
• 500 grammaa perunaa;
• 400 grammaa maustettua samppanjaa;
• 150 grammaa juustoa;
• 250 grammaa majoneesia;
• mausteet.

valmistus:

1. Leikkaa perunat siistiin ympyröihin, lisää ja pippuria. Levitämme voideltuun leivinlevyyn tasaisena kerroksena.
2. Leikkaa kana paloiksi, mausta mausteilla ja laita perunoiden päälle.
3. Murskaa sienet lautasilla, paista kevyesti pannulla tipalla öljyä ja laita kanan päälle.
4. Kaada koko astia majoneesilla, tasoita kastike lusikalla, täytä se juustolla päällä ja lähetä uuniin.
5. Se kestää noin 50 minuuttia 200 asteessa.

Ranskalaiset ranskalaiset perunat sienillä ja omenalla uunissa

ainesosat:

• 500 grammaa perunaa;
• 300 grammaa maustettua samppanjaa;
• 200 grammaa juustoa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 omena
• suola, muskottipähkinä;
• öljy, majoneesi.

valmistus:

1. Leikkaa kuoritut perunat paloiksi, suola, lisää pieni muskottipähkinä, sekoita.
2. Sienet leikataan viipaleiksi.
3. Puhdistamme omenan, leikataan ohuiksi levyiksi, heitetään ydin.
4. Sekoita perunat omena, sieniä, lisää 2 rkl majoneesia (ei paljon tarvita) ja hienonnettu valkosipuli. Voit pippuria, lisätä tarvittaessa suolaa (älä unohda, että perunat ovat jo suolattuja).
5. Voitele muoto, levitä kaikki ainekset, tasoita ja puhdista 20 minuutin ajan uunissa.
6. Saamme sen, voitele yläosa lusikalla majoneesia, ripottele juusto ja paista astia kullanruskeana.

Ranskalaiset perunat sienten ja jauhelihan kanssa uunissa

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 150 grammaa sipulia;
• 200 grammaa suolakurkkua;
• 1 kg perunoita;
• mausteet;
• 5 rkl majoneesia;
• 200 grammaa juustoa.

valmistus:

1. Noppaa sienet.
2. Kuori mukulat ja leikkaa tasaisiin ympyröihin. Levitä tarkalleen puoli leivinpellille.
3. Murskaa sipuli, yhdistä jauheliha, suola ja pippuri. Levitä perunoiden päälle.
4. Levitä kerros perunoita uudelleen, suolaa, pippuria. Ripottele sienillä.
5. Valmistamme verkon majoneesia sienistä.
6. Kolme suurta juustoa, nukaamme lautasen ja voimme lähettää uuniin! Keitä 50 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka keittää perunoita peitattujen sienten kanssa ruukuissa

Perunat ruukuissa suolakurkkua

tuotteet:

• Peruna - 300 g
• Marinoidut sienet - 300 g
• Kuivatut possiinisienet - 20 g
• Suola maun mukaan
• Pippuri maun mukaan
• Ruokaöljy - 40 g
• Sipuli - 100 g
• Smetana - 100 g
• Kova juusto - 50 g
• Bouillon (valinnainen) - kuinka paljon menee

Pese kuivatut possini-sienet, täytä vedellä ja anna kestää noin 20 minuuttia.

Leikkaa perunat tässä vaiheessa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto.

Leikkaa marinoidut sienet viipaleiksi.

Suolaa ja paista perunoita kasviöljyssä noin 5 minuuttia.

Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes vaalean kullanruskea (3-4 minuuttia).

Lisää sipuliin maustetut samppanjat ja osa kastettuja possini-sieniä. Pippuri, suola. Paista noin 5 minuuttia.

Laitoimme puolet paistettuja sieniä ja puolet jäljellä olevista cepsistä ruukuihin. Lisää lusikallinen smetanaa.

Laita sitten perunat. Lisää lusikallinen smetanaa.

Laita sitten sienet taas ruukkuihin, lisää smetana ja raastettu juusto. Kaada vähän vettä tai liemiä (1/4 astiasta).

Peitä ruukut perunoilla ja marinoidut sienet kansilla, laita ne uuniin.

Leipomme perunoita sienillä 160-180 asteen lämpötilassa, kunnes tarjous (perunoiden tulee olla pehmeitä), noin 40-45 minuuttia.

Peruna ruukuissa sienten kanssa on valmis!