Sienen silsa: kuvaus ja viljely

Rengasmainen sieni kuuluu vähän tunnettuihin sieniin, mutta viime aikoina se on ollut yhä enemmän kysyntää sieni-keräilijöiden keskuudessa. Edistää rengastyöntekijöiden popularisointia ja tehokasta tekniikkaa heidän viljelykseen. Lisäksi mitä nopeammin renkaat kerätään, sitä herkullisempia ja aromaattisempia niistä tehdyt ruokia ovat. Nuoret sienet ovat parhaiten keitettyjä, ja umpeen kasvaneita - paista.

Kuva ja kuvaus renkaasta

Tällä hetkellä viljellään kahta syötäväksi kelpaavaa lajiketta. Nämä ovat massiivisia agaric-sieniä. Renkaan lajikkeet eroavat massasta. Suurempi Gartenriese, pienempi - Winnetou.

Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) kasvaa luonnollisissa olosuhteissa hakkeella, sahanpuruun sekoitetulla maaperällä tai maaperän peittämillä oljilla. Se voi kasvaa samppanjakomposteissa, mutta hedelmällisyyden parantamiseksi komposti tulisi sekoittaa sahanpuruun, olkiin tai hakkeeseen suhteessa 1: 1.

Hedelmäkappaleet ovat suuria, hatun halkaisija on 50–300 mm ja massa 50–200 g. Aikana, kun se ilmestyi metsäkeräyksestä tai puutarhapenkeistä, rengas, jolla oli melkein pyöreä ruskea hattu ja paksu valkoinen jalka, muistuttaa cep. Toisin kuin possini-sieni, korppikalo kuuluu kuitenkin lamellisieniin. Myöhemmin hattu saa vaaleamman, tiilen värin, reunat on taivutettu alas. Levyt ovat ensin valkoisia, sitten vaalean violetteja ja lopulta kirkkaan violetteja.

Kuten kuvasta voi nähdä, renkaalla on paksu, tasainen jalka, paksuus pohjaan:

Korkin reuna on kaareva ja siinä on paksu kalvokansi, joka hajoaa sienen kypsyessä ja pysyy renkaan muodossa varressa. Päiväpeitteen jäänteet jäävät usein hattuun pienten vaakojen muodossa.

Joten, tutustuit rengasmaissienen kuvaukseen, ja miltä se maistuu? Tämä sieni on erittäin tuoksuva. Erityisen hyviä ovat nuoren keräilijän pyöreät hatut, jotka kerätään heti puutarhasta ilmestymisen jälkeen. Aamulla heikosti kostutetut ja melko tiheät ne näyttävät todella pienen possini-sienen tai kukkasipun hatusta. Maku muistuttaa myös jaloja sieniä, mutta on myös ominaisuuksia. Keitettyjen sienilakien maku, mutta siinä on lievä keitettyjen perunoiden jälkimaku. Ne ovat kuitenkin erittäin sopivia välipaloja ja keittoja varten. Talvikorjuuta varten nuoret sienet, ringworms voidaan jäädyttää tai kuivata. Pyöreät hatut eivät tartu yhteen jäätyessään, niitä voidaan varastoida irtotavarana pakastettuna, ne eivät murene. Ennen kuivausta on parempi leikata hattu 2 - 4 levyyn, jolloin ne näyttävät kauneammilta keitosta.

On suositeltavaa, ettei kasvavia sieniä viedä biologisen kypsyyden vaiheeseen, kun hatut muuttuvat tasaisiksi ja levyt ovat violetteja. Ylpeää renkaat ovat vähemmän maukkaita. Mutta jos sinulla ei ole aikaa kerätä sieniä ajallaan, käytä niitä sipulien ja perunoiden paistettuina.

Teknologia renkaan kasvattamiseksi sängyissä

Silsa sienikasvien viljelyalan tulisi olla riittävästi valaistu keväällä ja syksyllä, ja kesällä päinvastoin, se olisi suojattava suoralta auringonvalolta.Voit istuttaa sieniä yhdessä kurpitsien kanssa, jotka niiden lehdillä luovat suotuisan mikroilmaston: tarjoavat kosteuden ja tarvittavan varjostuksen.

Erinomaisia ​​tuloksia saadaan tuoreista hakkuista lehtipuista. Tuoreissa hakkeissa on tarpeeksi kosteutta, eivätkä ne vaadi lisäkäsittelyä. Havu- ja tammelastut, mänty- ja kuusenneulat voidaan käyttää vain lisäaineina (enintään 50% kokonaispainosta). Oksista tulevat lastut puristetaan 30–40 cm paksuina, 140 cm leveinä ja kasteltuina sänkyinä. Jos sirut ovat kuivia, sänkyä juotetaan useita päiviä aamulla ja illalla. Substraattilihasekoitetta lisätään hakeihin nopeudella 1 kg / m2 vuodepaikkaa. Myseeli tippuu 5 cm syvyyteen saksanpähkinän kokoisina annoksina. Toisinaan sienseinä käytetään hyvin kasvaneita substraatteja. Kerros tavallista puutarhamaata (peitemaa) kaadetaan sänkyjen päälle. Kuivalla ajanhetkellä maaperää kostutetaan päivittäin.

Kun rengas kasvatetaan, substraattina voidaan käyttää vehnän olkia. Sitä liotetaan yhden päivän ajan puristimen alla olevassa astiassa. Sitten ne sijoitetaan varjostettuihin paikkoihin matalien harjanteiden muodossa, joiden paksuus on 20-30 cm ja leveys 100-140 cm. 1 m2 harjanta kohti vaaditaan 25-30 kg kuivaa olkea. Sitten substraatti-sienseeliä lisätään myös olkiin nopeudella 1 kg / m2.

Lämpimällä ajalla (touko-kesäkuu) substraatin umpeenkasvu ja pitkien narujen (risomorfin) esiintyminen ilmenee 2–3 viikossa.

8–9 viikon kuluttua rengaslihakunnan pesäkkeet tulevat näkyviksi pinnalla, ja 12 viikon kuluttua muodostuu jatkuva kerros substraatista, joka on toisiinsa liitetty. Yöilman lämpötilojen alentamisen jälkeen alkaa runsas hedelmällisyys. Rengasta pidetään kesäsienenä. Ihanteellinen lämpötila sänkyjen keskellä on 20-25 ° C. Sormiruohasen sienseeli kehittyy nopeasti ja muutamassa viikossa muodostuu risomorfia, jotka edistävät koko substraatin kehittymistä. Substraatin täydellinen kolonisaatio kestää 4-6 viikkoa. Hedelmäkappaleiden alkioita muodostuu 2-4 viikon kuluttua oljista ja 4-8 viikon kuluttua hakkeesta.

Hedelmäkappaleet näkyvät ryhmissä. Sienet muodostuvat oljen ja maaperän kosketusalueelta. Kun rengasmato on sängyssä kasvanut, risomorfit voivat ulottua kaukana sen yli (kymmeniä metrejä) ja muodostaa siellä hedelmäkappaleita. Hedelmäaallot eivät kuitenkaan ole yhtä tasaisia ​​kuin vuonna 2003 sieni. Yleensä kerätään 3-4 aaltoa. Jokainen uusi aalto ilmestyy 2 viikkoa edellisen jälkeen. Sienet poimitaan katkaisemattomalla tai äskettäin revittyllä päiväpeitteellä. Tämä pidentää sienten säilyvyysaikaa. Sänkyjen kastelu on välttämätöntä korkealaatuisten sienten saamiseksi. Kulkuneuvon hedelmäkappaleet ovat melko hauraita eivätkä siedä siirtymistä astiasta toiseen. Kiinteän maaperän hakkeella saanto saavuttaa 15% substraatin massasta, olkissa saanto on pienempi.

Substraatti sienirihma kasvaa renkaat

Viimeisen vuosisadan puoliväliin saakka substraatti-sienseeliä käytettiin sienten vegetatiiviseen lisäämiseen. Sienenviljelyssä sienten vegetatiivisen "kylvön" prosessia sienseen avulla kutsutaan inokulaatioksi. Joten, samppanjakomposti siirrostettiin kompostin viipaleilla, jotka oli jo hallittu sienisamppanonilla. Tällainen kompostoitu "siemen" -sementti on yksi esimerkki substraattiseurauksesta. Kompossiiniä käytettiin paitsi samppanjoiden, myös muiden humusten ja joskus roskkasienten viljelyyn. Joten "kylvä" kaikenlaiset samppanjat, sienet, sateenvarjot ja jopa rengas.

Kesäisen hunaja agarin, osterisienten ja muiden puusienien lisäämiseen käytettiin substraatti-sienseeliä oikean sienelin (sahanpuru siense) kehittämän puusahanpurun perusteella. Sienten viljelyyn kannoilla ja puutöillä oli myytävänä puisylinterimäisiä tappia, jotka oli saastutettu puun sienellä. Tällaisia ​​tappeja voidaan kutsua myös substraattimytseeliksi. Ulkomailla niitä tuotetaan nyt.

Substraatti-sienseelissä ei ole juuri yhtään ylimääräistä sienten ravintoa - vain sienseeli niiden kasvullisen lisääntymisen kannalta. Siksi sitä voidaan säilyttää pitkään ilman laadun heikkenemistä ja se voidaan viedä ei-steriiliin substraattiin.

Kun sienten viljelytekniikka parani, sienseelintä tuottavat yritykset siirtyivät viljalle sienirihman kantajana. Vehnästä, ohrasta tai hirssistä valmistettua sienseeliä kutsutaan viljaksi. Viljaseinämä vapautuu vain steriloidulle viljalle. Tästä syystä viljatuhohyönteellä on mahdollista perustaa sienten tuotantoon steriili tekniikka, joka varmistaa maksimaalisen saannon steriloidulle alustalle. Mutta tosiasiallisessa tuotannossa pastöroitu substraatti kylvetään viljasekoituksella. Viljatuhohyön etuna substraattimytseeliin verrattuna on sen taloudellinen kulutus ja helppokäyttöisyys. Steriilillä tekniikalla voit viedä muutaman hirssijyväsienen sieniheinän sieni kilogrammaa olevaan pussiin, jolla on substraatti. Sienet kasvavat ja antavat kunnollisen sadon. Oikeastaan ​​viljaseurain lisätään substraattiin 1-5 painoprosenttia valmiin substraatin painosta. Tämä lisää substraatin ravintoarvoa sienirakkeesta johtuen ja mahdollistaa substraatin nopeamman kasvun.

Mutta kuinka käyttää viljatuhohyöntiä sienen, kuten renkaan, “kylvämiseen” ei-steriilissä sängyssä? Kuten kävi ilmi, se ei ole niin yksinkertainen kuin miltä näyttää. Tällä kylvöllä muotit kaadetaan steriilille sienihiutaleelle, vilja peitetään heti vihreillä homeen itiöillä ja rengasmainen siensekoitus kuolee. Hyvän tuloksen saamiseksi sinun on ensin ”kylvättävä” steriili viljatuho sieni steriilillä puuhake-alustalla pussiin, odota, kunnes rengaskivi on kehittynyt sinne, ja vasta sitten käyttää sitä substraattina myseelinä istutusten istuttamiseen.

Renkaiden silppuri

Suuren sadon puusieniä voidaan saada vain vuoteilla tai löysällä alustalla muovipusseissa, mutta ei puupaloilla. Alustan on oltava kostea, ravitseva ja löysä, jotta siinä olisi tarpeeksi happea, jota tarvitaan sienten kasvuun. Juuri jauhettujen oksien substraatti täyttää kaikki nämä vaatimukset.

Chips voi korvata oljen austrin sienten, shiitaken ja muiden puusienten viljelyn aikana. Mutta tärkein asia, josta sinun täytyy ostaa hakkuri, on tehdä substraatti sänkyille renkaalla. Äskettäin jauhetut oksat, joissa on lehtiä, ja mieluiten ilman lehtiä, ovat valmiita alustaa, jonka kosteus on noin 50%, jota ei tarvitse esikostuttaa. Puiden ja pensaiden oksat sisältävät tarpeeksi ravinteita sieni-siensekoitin kehittymiseksi.

Tarvitsetko puutarhahakkurin veitsillä. Samanaikaisesti hakkurin kanssa suosittelen varaosapuukkojen ostamista. Heidän on käsiteltävä vain tuoreet oksat. Sitten saamme oikean kokoiset sirut, ja silppuri itse kestää kauan. Vaihdemalleja voidaan myös käyttää, mutta ne tuottavat riittämättömästi läpäisevän alustan ilmalle. Nuoret koivut, joiden paksuus on enintään 4 cm, jauhataan hyvin puutarha-murskaimeen. Hylättyjen peltojen koivukuiden lähellä muodostetaan itsekasvien alueita, joissa on tiheä nuorten koivujen metsä. Tällainen itsekiemennys ei tapahdu metsässä, vaan maatalousmaalla, jossa se pilaa pellot. Lisäksi, jos kaikkia koivuja ei leikata peräkkäin, mutta itse siemeniä ohennetaan, tämä parantaa koivunkuoren ja possini-sienten kasvua siinä.

Hauras tai valkoinen paju, joka kasvaa teiden ja jokien varrella, oksat voivat kasvaa yhden kauden aikana jopa 5 cm paksuisiksi! Ja jopa ne jauhaa hyvin. Jos juurit kartanoon useita kymmeniä sellaisia ​​pajuja, niin viiden vuoden kuluttua sinulla on ehtymätön sienisubstraattilähde. Kaikki lehtipuut ja pensaat, jotka muodostavat pitkät ja suorat oksat, ovat sopivia: brediinin paju, hasselpähkinä, haapa jne. Tammioksista valmistetut sirut soveltuvat shiitaken kasvattamiseen, mutta eivät silsa- ja osterisieniä, koska niiden entsyymit eivät hajoa tanniineja.

Mäntyjen ja kuusien oksat on myös hyvin hiottu, mutta ne ovat erittäin tarttuvia hakkurin hartsiveitsien ja sen sisäkappaleen kanssa. Havupuiden oksat soveltuvat vain purppurarivin (Lepista nuda) kasvattamiseen.

Kuivat puiden ja pensaiden oksat eivät ole sopivia silputtavaksi, koska ne ovat usein homeissa. Ja lisäksi, kun jauhataan kuivia, erityisesti maaperään saastuneita oksia, veitset tylsistyvät nopeasti.

Jos joudut säilyttämään substraatin tulevaa käyttöä varten, varastoitavaksi se on kuivattava katossa ja kostutettava ennen käyttöä. Substraatin saamiseksi, jonka kosteus on 50%, kuivatut puuhakkeet on täytettävä vedellä 30 minuutin ajan, sitten valutettu ja kuivattu, tuloksena olevat puuhakkeet sängyssä päivän aikana.

Istutuksen kastelu renkaalla

Sienien viljelyn hyväksi hedelmöittämiseksi tarvitaan säännöllinen kastelu. Sen järjestäminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Puutarhassa on pieni kevät, joten kaivoa tai kaivoa ei tarvinnut tehdä. Lähdevesi virtaa alueelta pienen puron muodossa ja kerääntyy kooltaan 4 x 10 m: n lampiin. Sieltä lasketaan 8 m pitkä asbestisementtiputki, josta vesi virtaa kaivoon, johon savihiukkaset laskeutuvat. Puhdista sitten vesipisaroilla vesisäiliöt, joiden halkaisija on 2,5 m ja syvyys 2 m, ja joihin on asennettu 1100 W: n tyhjennyspumppu, jolloin paine on 0,6 atm ja kapasiteetti 10 m3 / h. Veden puhdistamiseksi lisää savipartikkeleista pumppu asetetaan muovipurkkiin, johon laitetaan 200 mikronin paksu agrilaukku. Agril on halpa peitemateriaali puutarhavuoteille.

Pumppu toimittaa vettä putkeen, jonka halkaisija on 32 mm. Sitten vesi jaetaan erityisillä liitososilla putkien läpi, joiden halkaisija on 20 mm. On suositeltavaa käyttää matalapaineisesta polyeteenistä (HDPE) valmistettuja putkia ja liittimiä - se on luotettava ja halvin putki- ja liitosjärjestelmä.

Kasteluputket suoritettiin 2,2 m: n korkeudella maanpinnasta käyttäen 12 mm: n läpimittaisista vahvikkeista tehtyjä pystysuoria posteja. Tämän avulla voit leikata nurmikkoa ja hoitaa sienikasvien ilman häiriöitä. Veden suihkutus tapahtuu ylöspäin suuntautuneista kastelukannuista. Kastelukannut ovat muovisumuttimia pulloille, joissa on 0,05 mm reikät. Niitä myytiin rakennusliikkeissä 15 ruplaa. kappaleelta. Pariliitoksen muodostamiseksi PND-liittimiin on 1/2 sisäkierrestä leikattava niihin. Jokaisen kastelukannun sisään asetetaan pala synteettistä talvenpoistoainetta, joka puhdistaa lisäksi veden.

Pumpun käynnistäminen tuottaa kotitalousajastimen. Koko sieniistutuksen (15 hehtaarin) kasteluun 2 kertaa päivässä 20 minuutin ajan kulutetaan noin 4 m3 vettä, kun vettä lähteestä tulee 8 m3 / päivä - 16 m3 / päivä (vuodenajasta riippuen). Siksi on vielä vettä muihin tarpeisiin. Jotkut kastelukannujen tukkeutuvat joskus savea, lietteestä ja suodatusjärjestelmästä huolimatta. Niiden puhdistamiseksi tehtiin erityinen vedenpoisto pumpun lähellä 5-johdinliittimillä varustettuun putkiosaan. Vesivirtauksen puuttuessa pumppu kehittää yli 1 atm: n paineen. Tämä riittää puhdistamaan kastelukannut ruuvaamalla ne putkiosaan ja sulkemalla hanan veden toimittamiseksi kastelujärjestelmään. Samanaikaisesti koko sieni-istutuksen kastamisen kanssa kastellaan kompostikasoja, vadelmia, kirsikoita ja omenapuita.

Viisi kastelukannua ruiskuttaa vettä istutuksen yli renkaalla. Koko sänky on 3 x 10 m. Kasteluvesi putoaa joihinkin sänkyyn, toiset jäävät ilman kastelua. Kuten kokemukseni osoittaa, rengas mieluummin kantaa hedelmää alueilla, joille kasteluvesi ei laske suoraan. Alustan kosteuspitoisuuden analyysi hedelmäkerroksessa osoitti, että koko kerroksen pintaa ei tarvitse kastaa. Rungon sienirihma jakaa kosteuden kasteluun tietyissä puutarhan osissa koko pinnan. Tämä osoittaa, että sieni on puutarhassa.