Julienne di funghi deliziosa: ricette fatte in casa

Julienne è un eccellente antipasto universale, che puoi decorare liberamente la tavola per le vacanze e per tutti i giorni. La maggior parte delle casalinghe nota che nessuna data speciale sul loro calendario è completa senza questo fantastico piatto. Tradizionalmente, cuocere la julienne con pollo e funghi. Tuttavia, se fantastichi un po 'con l'aggiunta di ingredienti, puoi creare un meraviglioso antipasto che soddisferà le preferenze di gusto di tutti i tuoi ospiti.

In questo articolo vedrai una descrizione dei migliori julienne di funghi e ricette con foto. Inoltre, rimarrai sorpreso dalla varietà dei metodi di preparazione.

Se vuoi cucinare la julienne a casa secondo le ricette seguenti, puoi tranquillamente prendere tutti i funghi che desideri. Può essere acquistato funghi o forse un raccolto nella foresta. Tuttavia, ricorda di trattare termicamente i corpi dei frutti di bosco prima di usarli.

Quindi, come cucinare la julienne a casa? Si scopre che questo è molto semplice se segui semplici ricette e le tue preferenze.

Come cucinare la classica julienne con pollo e funghi a casa

Julienne classica con pollo e funghi che tutti amano: sia vecchi che giovani.

• Filetto di pollo - 0,5 kg;
• funghi champignons - 0,5 kg;
• Latte fatto in casa - 1,5 cucchiai;
• Cipolla - 100 g;
• Formaggio - 150-200 g;
• Farina - 50 g;
• Olio - per friggere;
• Sale, miscela di pepe macinato - a piacere;
• Verdi - sull'arredamento.

Come cucinare la julienne con pollo e funghi secondo la ricetta classica?

Per fare questo, lessare la carne di pollame, raffreddare e tagliare a pezzetti. Se non hai un filetto a portata di mano, puoi prendere un paio di cosce di pollo ordinarie, far bollire, raffreddare, rimuovere la pelle e le ossa, quindi tritare.

Tritare finemente le cipolle e metterle in una padella su un olio vegetale caldo, friggerle fino a renderle trasparenti.

Tagliare i funghi a cubetti o fette sottili, mettere la cipolla per friggere insieme fino a quando tutto il liquido è evaporato.

Quindi inviare i pezzi di carne ai funghi e friggere per circa 5 minuti, salare e pepare.

Prendi una padella asciutta separata e friggi la farina fino a quando non si forma un colore cremoso.

Versare il latte e, mescolando accuratamente con la farina, rompere tutti i grumi.Impostare il fuoco al minimo ed estinguere il riempimento per circa 3-5 minuti, fino a quando la massa acquisisce una consistenza densa.

Nel frattempo, è necessario preparare i produttori di cocotte e inserire il ripieno.

Distribuisci delicatamente la salsa e il formaggio grattugiato sulla miscela di pollo e funghi.

Cuocere in forno preriscaldato (190 ° C) fino a doratura del formaggio. Alla fine, decora la classica julienne con erbe fresche.

Come cucinare la julienne con pollo e funghi: una ricetta passo dopo passo con foto

La seguente ricetta passo-passo per la julienne con pollo e funghi può anche essere classificata come "classica". Tuttavia, la sua preparazione è leggermente diversa, dal momento che non richiede l'uso di un forno e secchi di piccole dimensioni. In questo caso, viene presa una padella comune e il piatto stesso viene semplicemente tagliato manualmente in porzioni durante il servizio.

• Pollo bollito - 0,6 kg;
• Funghi - 0,6 kg;
• Cipolla bianca - 1 testa grande;
• Latte o panna - 1,5-2 cucchiai;
• Olio d'oliva - per friggere;
• Formaggio - 200 g;
• Burro - 40-50 g;
• Noce moscata (macinata) - 2 g;
• Farina - 1,5 cucchiai. l .;
• Sale, pepe

Cucinare la julienne con pollo e funghi aiuterà la foto qui sotto.

Quindi, tagliamo la carne e i funghi bolliti in piccoli pezzi e insieme alle cipolle tritate finemente li mandiamo in una padella con olio d'oliva. Friggere la nostra base per 10 minuti, condire con sale, pepe e mettere da parte.

Intanto riprendiamo la preparazione della salsa: scaldare la farina in una padella asciutta separata. È necessario che la polvere acquisisca un tono marrone chiaro.

A sua volta, aggiungi: burro e poi latte, crea una massa omogenea. È meglio fondere l'olio in anticipo in modo che si combini più velocemente con la farina nella padella.

Friggere tutto a fuoco lento, gettare la noce moscata e, se necessario, salare e pepare.

Versare la casseruola con la salsa risultante nella padella, metterla sul fuoco, cospargere con formaggio grattugiato sopra e coprire con un coperchio.

La cottura della julienne con pollo e funghi in padella può essere considerata completa quando il formaggio si scioglie bene sotto il coperchio.

Julienne di cottura con pollo in vaso e funghi

Fortunatamente, le ricette di questo classico piatto caldo non finiscono sui produttori di cocotte e su una padella. C'è un'altra opzione per la sua preparazione: la julienne con pollo e funghi in vaso.

• Pollo o petto - 0,5 kg;
• Funghi (funghi prataioli o foresta) - 400 g;
• Cipolla - 1 pezzo grande;
• Formaggio - 180 g;
• Farina - 25 g;
• Burro - 50 g;
• Latte grasso fatto in casa - 1 cucchiaio.
• sale;
• Spezie (qualsiasi) - facoltativo.

Rimuovere le ossa dal pollo e far bollire per 15 minuti (non fino a quando non sono completamente preparati), raffreddare.

Schiacciare con cannucce e metterlo in una padella con burro (25 g). Friggere fino a doratura per alcuni minuti e mettere sul fondo delle pentole per la cottura.

Nella stessa padella mettere le cipolle tritate finemente, così come i funghi, tagliati a fettine sottili. Mescolando, è necessario friggere la massa fino a quando la maggior parte del succo di funghi evapora. Metti il ​​composto in pentole dopo il pollo, salare e condire con le spezie.

L'ultima salsa deve essere versata: nell'olio rimanente, friggi la farina e versa il latte. Mescolare accuratamente tutti questi ingredienti insieme e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Riempi uniformemente le pentole con la salsa e cospargile con formaggio grattugiato sopra.

Mettere la julienne di funghi con pollo nel forno e cuocere a 170 ° C per circa mezz'ora.

Ricetta Julienne di pollo e funghi in un panino

Fare julienne con pollo e funghi a casa è un piacere, soprattutto quando il numero di opzioni per la sua preparazione è in decine. Non molto tempo fa, nella cucina moderna, è diventato popolare cucinare antipasti francesi in "produttori di cocotte" commestibili.

Uno dei più popolari è la julienne con pollo e funghi in un panino - un piatto caldo molto gustoso e soddisfacente.

• Panini Hamburger - 7 pezzi;
• Pollo bollito - 0,6 kg;
• Funghi (eventuali facoltativi) - 0,6 kg;
• Cipolla - 2 pezzi medi .;
• Formaggio a pasta dura - 150 g;
• Olio d'oliva - per friggere;
• Panna acida - 0,2 kg;
• Farina - 1 cucchiaino. con una diapositiva;
• Spezie (sale, pepe) - a piacere.

Una foto dettagliata della ricetta per la julienne con pollo e funghi nei panini è la seguente:

Tritare finemente la carne di pollame bollita e refrigerata.

Tagliare a dadini cipolla e funghi, quindi unirli al pollo in una padella con olio bollente e friggere il tutto per 20 minuti.

Mescolare la farina con panna acida e 5 minuti prima che la base sia pronta, versare la salsa nella padella, mescolare, aggiungere le spezie.

Nel frattempo, dividi i panini in 2 metà disuguali, rimuovi con cura la carne dalla più grande.

Riempi la "cocotte" commestibile con uno spuntino caldo, cospargi di formaggio grattugiato, copri con le metà più piccole.

Posizionare i panini ripieni su una teglia unta e inviare al forno per cuocere per 5-7 minuti a 150-160 ° C. A proposito, puoi cucinare la julienne con pollo e funghi, non solo nel forno, ma anche nel microonde.

Gustosa julienne con pollo e funghi nei pomodori

Ci sono molte opzioni per i produttori di cocotte commestibili che possono sostituire pentole standard porzionate. Ottimo per questo caso saranno patate, zucchine, melanzane, pepe, pomodoro. Quest'ultimo conferisce all'antipasto un aroma piccante molto interessante. Come cucinare la julienne con pollo e funghi nei pomodori?

• Grandi pomodori rossi - 5 pezzi .;
• Pollo bollito - 0,4 g;
• Funghi - 0,4 g;
• Cipolla - 2 piccoli pezzi;
• Farina - 2 cucchiai. l .;
• Latte ad alto contenuto di grassi - 1,5-2 cucchiai;
• Olio di semi di girasole;
• Spezie - sale, pepe.
• Formaggio - 200 g;
• Verdure fresche.

Tagliamo carne di pollo e funghi in pezzi di 5 mm.

Tagliare la cipolla il più piccolo possibile e inviarlo in una padella profonda o stufare unta con olio.

Dopo 3 minuti, getta i funghi sulla cipolla e friggi.

Dopo altri 5 minuti, stendi il pollo, riduci leggermente il fuoco e continua a friggere per circa 7 minuti.

Durante questo periodo, separatamente sul fuoco, “dorare” la farina setacciata e versare il latte, mescolare, condire con le spezie.

Metti la salsa risultante in una padella sul ripieno e fai sobbollire per circa 5 minuti a fuoco basso.

Con un pomodoro tagliamo i cappelli e tiriamo fuori con cura l'anima, lasciando le pareti e il fondo di 7-10 mm di spessore.

Riempili con 2/3 di julienne, cospargi di formaggio, copri con cappelli e cuoci per 20 minuti a 180 ° C.

Il pollo e i funghi nella ricetta julienne in forno avranno un nuovo gusto. Una "cocotte" riccamente rossa sul tavolo sembrerà molto impressionante.

Come preparare la julienne con pollo e funghi in cestini di pasta

Non meno richiesto è anche la julienne nei cestini di pasta. Per cucinare questo interessante piatto, puoi acquistare una pasta sfoglia pronta nel negozio.

• Pollo bollito (petto) - 0,5 kg;
• Funghi - 0,5 kg;
• Stampi per muffin o cupcake;
• Pasta sfoglia pronta - 0,6 kg;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Formaggio - 0,2 kg;
• Panna acida - 1 cucchiaio;
• Farina - 1 cucchiaino;
• Burro - 3 cucchiaini;
• Sale, pepe

La cottura di questa julienne con pollo e funghi è suddivisa in passaggi passo-passo:

Friggere cipolle tritate, funghi e pollame nel burro.

Aggiungi farina, panna acida, sale, pepe, mescola e fai sobbollire insieme per circa 5 minuti.

Stendi un sottile strato di pasta con un mattarello, tagliato in quadrati identici. Le dimensioni di ciascuno di essi dovrebbero essere leggermente più grandi degli stampi stessi.

Ungere ogni stampo con olio vegetale e rivestire l'impasto, premendolo delicatamente sul fondo e attorno ai bordi. Cuocere i cestini in un forno preriscaldato a 190 ° C per 10 minuti.

Riempi la parte superiore con julienne pronta, cospargi di formaggio e inforna altri 13-15 minuti.

Ecco la julienne nel test con pollo e funghi nella foto:

La ricetta per cucinare la julienne con pollo, funghi e formaggio Dorblu

Se sei un fan dei deliziosi piatti, allora è il momento di provare la ricetta della julienne con pollo, funghi e formaggio Dorblu. Devo dire che questa varietà non dà una crosta dorata durante la cottura, ma il gusto è solo un miscuglio.

• Pollo bianco bollito - 0,4 kg;
• Funghi - 0,4 kg;
• Formaggio Dorblu con muffa verde - 0,2 kg;
• Latte - 2-2,5 m;
• Burro - 40 g;
• Piume di cipolla giovani - 1 mazzo;
• Farina - 2 cucchiai. l .;
• La noce moscata è un pizzico.

Tritare finemente la cipolla e mandarla a soffriggere in una padella con burro.

Macina il pollo a cubetti e aggiungilo alla cipolla.

Versare la farina e versare mezzo bicchiere di latte, mescolare e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.

Quindi tritare finemente i funghi e inviarli al resto degli ingredienti, versando il latte rimanente.

Aggiungi la noce moscata, mescola, copri e fai sobbollire per 20 minuti.

Dopo aver aperto il coperchio, versare il formaggio rotto a mano, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Guarnire il piatto con cipolle verdi, porzioni e servire.

Questo antipasto caldo enfatizzerà perfettamente il gusto dei vini rossi dolci.

Ricetta julienne fatta in casa con pollo, funghi e panna

La ricetta della julienne con pollo, funghi e panna è perfetta per una festa festiva, una cena in famiglia o una serata romantica.

• Pollo - 400-450 g;
• Funghi - 350 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Crema grassa 20% - 300 ml;
• Formaggio a pasta dura - 200 g;
• Farina - 50 g;
• Aglio - 1 spicchio;
• Olio - per friggere;
• Spezie: sale, pepe, curry.

Lavare la carne di pollo, se ci sono ossa - rimuovere, tagliare a pezzetti.

Aggiungere sale, pepe, spicchi d'aglio schiacciati, curry a carne cruda a piacere e mettere in una padella con olio vegetale. Friggere a fuoco medio per circa 15 minuti.

Tritare finemente la cipolla e inviarla alla carne per friggere.

Dopo un paio di minuti aggiungere funghi tritati finemente e friggere per 7-10 minuti.

È importante: in questo caso, è meglio usare funghi prataioli freschi, funghi ostrica o funghi porcini.

Separatamente, è necessario preparare la salsa: friggere la farina fino a doratura, aggiungere la panna, mescolare e cuocere a fuoco lento.

Metti il ​​ripieno di julienne nella caffettiera o la teglia da forno generale.

Versare in salsa di panna e distribuire uniformemente lo strato di formaggio.

Secondo la ricetta della julienne con panna, pollo e funghi, il tempo di cottura dovrebbe essere di 20-25 minuti e la temperatura dovrebbe essere di 180 ° C.

Come cucinare a casa julienne con pollo, funghi e frutti di mare

Uno spuntino meraviglioso per chi ama mangiare "pesce". Tutto ciò che serve è acquistare i prodotti necessari e familiarizzare con la ricetta julienne con funghi e frutti di mare.

• Funghi - 150 g;
• Gamberetti - 150 g;
• Cozze - 200 g;
• Cipolle - 50-70 g;
• Latte o crema fatto in casa - 150 ml;
• Burro - 60 g;
• Farina - 1 cucchiaio. l .;
• Formaggio - 70 g;
• sale;
• pepe;
• Noce moscata.

Come cucinare la julienne di funghi secondo questa ricetta passo dopo passo?

Le cozze vengono pulite, lavate e bollite in acqua salata con aneto per 5 minuti.

Facciamo la stessa procedura con i gamberetti.

Tagliamo cipolle e funghi in piccoli pezzi, li inviamo allo stufato con 20 g di burro e friggiamo fino a quando il liquido dei funghi evapora.

In un'altra ciotola, mescolare il resto del burro fuso e la farina, versare il latte, condire con le spezie, mescolare di nuovo e mettere da parte.

Nelle fabbriche di cocotte preparate disponi gli strati: cozze, gamberi, funghi fritti, salsa.

Lo strato finale sarà il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Cuocere la julienne "mare" con i funghi nel forno fino a quando sul formaggio si forma un rossore dorato (180 ° C).

Julienne con funghi e salmone

Un piatto caldo insolito e soddisfacente che non si annoierà mai. Il pesce è in perfetta armonia con i funghi e la delicata salsa cremosa.

• Funghi - 400-450 g;
• Salmone (filetto) - 400 g;
• Cipolla - 100 g;
• Crema 20% di grassi - 1,5 cucchiai;
• Farina - 2 cucchiaini;
• Olio d'oliva - per friggere;
• Formaggio - 200 g;
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• sale;
• Pepe nero, rosso, bianco.

Ora che gli ingredienti sono pronti, dobbiamo imparare a cucinare la julienne con funghi e pesce a casa.

Tagliare la cipolla il meno possibile, tritare i funghi con piatti sottili.

Mettiamo una padella con una piccola quantità di olio sul fuoco e friggiamo le fette per circa 7 minuti.

Tagliamo il filetto di pesce con cubetti spessi 5 mm, cospargiamo con succo di limone, sale, pepe e lo mettiamo in una padella. Mescolare bene, spegnere il fuoco e mettere da parte.

Nel frattempo, mescola la panna con la farina, rompendo i grumi risultanti.

Tiriamo fuori pentole porzionate e mettiamo il ripieno su di esse.

Riempi con formaggio, i primi tre con formaggio e mettilo in forno per 10 minuti a 190 ° C.

Ricetta Julienne di funghi e pancetta

Le tue anime gemelle apprezzeranno sicuramente la ricetta della julienne cotta al forno con pancetta. Gli uomini amano molto questo prodotto a base di carne e, in combinazione con funghi e formaggio, vengono forniti anche complimenti nella tua direzione.

• Pancetta - 130 g;
• Funghi - 350 g;
• Cipolla - 1 testa;
• Farina - 25 g;
• Aglio - 1 spicchio;
• Crema - 1 cucchiaio;
• Panna acida - 0,5 cucchiai;
• Formaggio - 130 g;
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale, pepe;
• Spezie - facoltativo.

I funghi dovrebbero essere tagliati a cubetti di circa 5 mm di spessore.

Si consiglia di tritare la cipolla ancora più piccola e mandarla al fuoco per friggere fino a quando è morbida.

Versare i funghi e continuare a friggere la massa fino all'evaporazione dell'umidità in eccesso.

Aggiungi farina, panna e panna acida alla julienne futura. Mescolare bene, salare, pepare e portare ad ebollizione.

Accendi la stufa, imposta la temperatura (200 ° C) e imposta il tempo di cottura (25 min).

Mentre il forno si sta riscaldando, friggere la pancetta, tagliata a fettine sottili e unta con aglio, in una padella asciutta.

Metti il ​​composto di funghi sopra la purea di cocco, aggiungi 1-2 fette di pancetta e cospargi di formaggio grattugiato.

Cuocere lo spuntino rimanendo sul timer e servire.

Julienne fatta in casa con funghi e frattaglie di pollo

La julienne fatta in casa con i funghi non può essere paragonata a nessuno spuntino del ristorante, perché è preparato con amore e cura. Ti consigliamo di usare frattaglie di pollo nella preparazione di questo piatto.

• Funghi - 350 g;
• Ombelici di pollo bolliti - 150 g;
• Cuori di pollo bolliti - 150 g;
• Fegato di pollo bollito - 150 g;
• Cipolla - 100 g;
• Olive e burro - 1 cucchiaio. l .;
• Crema 20% di grassi - 1,5 cucchiai;
• Parmigiano Reggiano - 180-200 g;
• basilico;
• Salt.

Se non sai come cucinare la julienne di funghi, una descrizione dettagliata della ricetta ti aiuterà a farlo.

Tagliamo le frattaglie bollite a strisce, le mettiamo in una padella con il burro e iniziamo a friggere a fuoco medio.

Nel frattempo, versare l'olio d'oliva in un'altra padella e friggere i funghi tritati finemente fino a quando il liquido non viene rimosso.

Trita finemente la cipolla e mettila sulle frattaglie, e dopo un paio di minuti aggiungi i funghi e il sale.

Rendiamo il fuoco minimamente intenso e versiamo la panna nella padella.

Evaporiamo metà della panna e aggiungiamo 2/3 del formaggio, grattugiato su una grattugia fine. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è uniforme.

Distribuiamo la miscela risultante sui mulini per cocotte e riempiamo le cime con il formaggio rimanente mescolato con basilico tritato.

L'ultimo passo è inviare la pirofila al forno per 5-7 minuti (160 ° C).

Julienne con funghi e filetto di coniglio

Ad alcune persone non piace mangiare carne grassa, quindi la julienne a casa con funghi e un coniglio andrà bene.

• Funghi - 400 g;
• Filetto di coniglio - 250 g;
• Crema o panna acida - 70-80 ml;
• Formaggio - 150 g;
• Burro - 25 g;
• Spezie: sale, noce moscata, una miscela di vari peperoni macinati.

In una padella, scalda il burro e friggi un po 'i funghi tagliati a strisce. Senza portare i corpi fruttiferi alla prontezza, trasferirli in un contenitore separato.

Macinare il filetto di coniglio a cubetti e friggerlo in una padella in cui c'erano i funghi, fino a cottura.

Mescolare la panna o la panna acida con le spezie a piacere.

Distribuire carne e funghi in strati di cocco, versare con salsa e rabboccare con uno strato di formaggio.

Come al solito, cuoci la julienne in forno a 180 ° C fino a quando lo strato di formaggio si scioglie.

Come cucinare la julienne di funghi con balyk

• Funghi - 300 g;
• Balyk (maiale) - 300 g;
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Cipolla - 1 pz;
• Formaggio a pasta dura - 150 g;
• Crema di formaggio - 80 g;
• Sale, pepe

Come cucinare la julienne di funghi con balyk, ricetta con foto:

Tagliare tutti gli ingredienti (tranne il formaggio) a cubetti e friggerli in alcune gocce di olio d'oliva fino a quando saranno teneri.

Aggiungere panna acida, crema di formaggio, sale, pepe e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Disporre la massa risultante in stampi, cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno a 170 ° C per 15 minuti.

Il ricco sapore di funghi di un antipasto caldo con tenera carne di pollo non lascerà nessuno indifferente. E se aggiungi melanzane agli ingredienti, lo spettro di sapori della piccantezza sarà sorprendente.

Forno al forno con funghi, pollo e melanzane

Come cucinare la julienne con funghi, pollo e melanzane?

• Carne di pollo - 400 g;
• Funghi - 400 g;
• Melanzane - 1 pz .;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• sale;
• Burro - 50 g;
• Formaggio olandese - 300 g;
• Panna acida - 200 g;
• Fette di aglio - 3 pezzi .;
• Prezzemolo;
• Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino.

Bollire la carne, tagliarla a fette e friggerla fino a doratura.

Friggere i funghi tritati nel burro per 15 minuti, salare, aggiungere pepe macinato e aglio tritato.

Tagliare la cipolla a semianelli e unirla ai funghi. Friggere a fuoco medio fino a renderlo morbido.

Tagliare le melanzane a fettine sottili, immergere in acqua bollente per 10 minuti, rimuovere, spremere e friggere in olio fino a cottura.

Metti uno strato di funghi con cipolle nelle forme e versa 2 cucchiai. l. panna acida.

Lo strato successivo è la carne di pollo e versare anche la panna acida.

Distribuire le melanzane sulla carne, aggiungere un po 'di sale e versare la panna acida.

Top con formaggio olandese grattugiato e cuocere in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Al momento di servire, guarnire l'antipasto con foglie verdi di prezzemolo. Gli ospiti saranno felici con la deliziosa julienne con pollo e funghi.

Come preparare la julienne con funghi, pollo e mele

Alcune casalinghe si chiedono se è possibile cucinare la julienne di funghi con la frutta? Ad esempio, come preparare la julienne con funghi, pollo e mele?

• Filetto di pollo - 200 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Mele (agrodolce) - 2 pezzi .;
• Uova - 2 pezzi .;
• Maionese (puoi panna acida) - 200 g;
• Formaggio a pasta molle - 200 g;
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
• sale;
• Pepe bianco e paprika - 1/4 cucchiaino;
• Basilico.

Cuocere il filetto di pollo, lasciarlo raffreddare e tagliare a pezzi arbitrari.

Bollire le uova fresche, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Tagliare le mele sbucciate a cubetti, circa 1x1 cm.

Tritare la cipolla e friggerla in olio d'oliva fino a renderla morbida.

Unisci tutti i cibi cotti, sale, aggiungi paprika e pepe bianco.

Mescolare, condire con maionese e mettere nei produttori di cocotte.

Grattugiate sopra il formaggio a pasta molle e mettetelo in forno per 10-15 minuti.

Servire con foglie di basilico verde decorate.

Julienne di cucina casalinga con pollo, funghi e uova

Offriamo una ricetta interessante per la julienne con pollo, funghi e uova. Per prepararlo, sono necessari solo 10 minuti. Tuttavia, vale la pena prendersi cura dei prodotti e delle spezie in anticipo.

• Panna acida - 150 g;
• Uova - 4 pezzi .;
• Funghi - 300 g;
• Petto di pollo - 300 g;
• Formaggio - 200 g;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• sale;
• burro;
• Cipolla verde - 1 mazzo.

Macinare la carne precotta in piccoli pezzi arbitrari.

Funghi e cipolle tagliati a cubetti e fritti in olio in modo che il composto sia marrone dorato.

Unire la carne con funghi e cipolle, salare e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti a fuoco basso.

Disporre in barattoli e preparare un ripieno di panna acida e uova.

Sbattere la panna acida con le uova, aggiungere un po 'di sale e versare il ripieno nelle forme.

Versare uno strato di formaggio grattugiato sopra e mettere in forno per 10 minuti.

Prima di servire, tagliare la julienne con cipolle verdi tritate.

Un video visivo sulla cottura della julienne con pollo e funghi aiuterà ogni principiante a cucinare per creare un fantastico capolavoro di uno spuntino caldo:

Come cucinare la julienne con pollo, funghi e zucca

La prossima opzione ti dirà come cucinare la julienne con pollo, funghi e zucca.

• Zucca (pelata) - 200 g;
• Crema (grassa) - 300 g;
• Farina - 1 cucchiaio. l .;
• Formaggio - 100 g;
• Piccolo sale marino;
• Burro - 50 g;
• Carne di pollo - 200 g;
• Funghi - 400 g;
• Noce moscata.

Fai bollire 2 cucchiai in una padella. acqua e gettare per 10 minuti piccoli cubetti di zucca. Scolare l'acqua, sciacquare la zucca con acqua fredda corrente.

Ungi gli stampi e metti la zucca sul fondo.

Cospargi la noce moscata e versa 2 cucchiai. l. crema.

Bollire il pollo, raffreddarlo, tagliarlo a strisce e mettere una zucca.

Tagliare i funghi a fette, friggere in olio fino a cottura, salare e mettere su carne.

Unire la farina con la panna, mescolare bene, salare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a quando non si addensa.

Versare la salsa cotta nelle forme, strofinare il formaggio sopra e mettere in forno.

Cuocere la julienne a 180 ° C per 20-25 minuti.

Ricetta julienne di pollo, funghi e ananas

Un'altra interessante ricetta julienne con pollo e funghi può essere preparata con ananas in scatola, che darà al piatto un sapore più dolce.

• Filetto di pollo - 400 g;
• Funghi - 400 g;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Ananas - 300 g;
• Formaggio - 200 g;
• Crema - 200 g;
• Farina - 2 cucchiai. l .;
• Sale qb;
• Olio vegetale;
• Basilico.

Bollire il filetto fino a quando diventa tenero, raffreddare e tagliare a strisce sottili. Friggere a fuoco medio fino a doratura.

Tagliare i funghi a fette e friggerli fino a quando il liquido evapora.

Aggiungere la cipolla, tagliare a semianelli, aggiungere ai funghi e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Unisci carne, funghi e cipolle e mescola delicatamente.

Scolare gli ananas, tagliarli a cubetti e aggiungerli alla carne e ai funghi.

Unire la farina in porzioni con la panna, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Versare la salsa nel ripieno, mescolare e posizionare nella caffettiera.

Grattugiare il formaggio a pasta dura e versarlo in ogni stampo.

Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il tappo del formaggio è dorato.

Metti sopra le foglie di basilico e servi agli ospiti.

Julienne piccante con pollo e funghi

Per chi ama gli spuntini caldi salati, puoi cucinare la julienne piccante. Come cucinare la julienne di funghi, vedi la ricetta passo dopo passo.

Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Coscia di pollo - 2 pezzi .;
• Funghi - 400 g;
• Cipolla - 3 teste;
• Formaggio - 200 g;
• Panna acida - 200 g;
• Aglio - 7 chiodi di garofano;
• Peperoncino - 0,5 cucchiaini;
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
• Farina 1 cucchiaio. l .;
• burro;
• Salt.

Come rendere la julienne più satura di nitidezza e allo stesso tempo tenera e succosa? Per fare questo, aglio e pepe non possono essere sottoposti a un lungo trattamento termico.

Bollire la coscia di pollo, tagliarla a strisce sottili e mescolare con spicchi d'aglio tritati, peperoncino e nero macinato.

Taglia funghi e cipolle, friggi nel burro per 15 minuti, sale.

Riscaldare la farina in una padella asciutta, versare la panna acida e mescolare fino a quando i grumi di farina non sono completamente sciolti.

Mescolare carne e funghi con cipolle, distribuire in forme e versare la salsa di panna acida.

Cospargere il formaggio grattugiato sopra il ripieno e cuocere in forno per 15 minuti.

Cuciniamo julienne a casa e rendiamo felice la nostra famiglia con un meraviglioso spuntino caldo!

Come puoi vedere, puoi cucinare la julienne a casa senza troppe difficoltà. Abbastanza desiderio e un set minimo di prodotti. Prova, cucina e poi la julienne sarà il tuo piatto preferito della corona.