Dubovik: tipi di funghi - comuni e macchiati

Il fungo della quercia, spesso indicato come il dupe, come suggerisce il nome, cresce nelle foreste decidue, principalmente nei boschi di querce. Puoi conoscere l'aspetto di un fungo di quercia, ricordando il fungo preferito da tutti. In molti modi, questi doni della foresta sono simili nell'aspetto, ma ovviamente ci sono una serie di differenze.

In questa pagina puoi familiarizzare con la foto e la descrizione del fungo della quercia, conoscere l'alone della sua distribuzione e applicazione. Riceverai anche informazioni sui tipi più comuni di querce: ordinarie e maculate.

Che aspetto ha una quercia normale: foto di un fungo commestibile

categoria: commestibile.

Cappello di una quercia ordinaria (Boletus luridus) (diametro 6-22 cm): dal marrone al verde oliva chiaro; nei funghi vecchi può scurire al marrone-nero. Se premuto, a volte rimangono delle macchie scure. Di solito ha la forma di un emisfero, a volte può essere praticamente diffuso. È vellutato al tatto, appiccicoso e scivoloso in caso di pioggia o pioggia.

Presta attenzione alla gamba di una normale quercia: la sua altezza è di 5-17 cm, molto spesso è rossa, arancione scuro o marrone, alla base possono esserci piccole macchie verdastre. Ha la forma di una mazza, un caratteristico ispessimento tuberoideo e un motivo a maglie per tutta la lunghezza. Strato tubolare: con pori rotondi e molto piccoli di colore rosso, che diventano blu con una leggera pressione.

Flesh: giallo, su un taglio e quando interagisce con l'aria diventa blu. Non ha un gusto e un odore pronunciati.

Doppio: sono assenti.

Durante la crescita: da fine maggio a inizio settembre nel Caucaso, in Siberia e in Estremo Oriente. Sebbene sia un fungo amante del calore, può essere trovato nella regione di Leningrado.

Applicazione nella medicina tradizionale: non applicabile, ma gli scienziati hanno imparato ad estrarre il boletol antibiotico da una quercia normale.

! importante L'uso di una quercia comune allo stesso tempo con l'alcol può portare a problemi del tratto gastrointestinale.

Dove posso trovare: su terreni calcarei vicino a betulle e querce su aree ben riscaldate e soleggiate della foresta.

mangiare: in forma secca o in salamoia, previo ammollo e ebollizione preliminari, inoltre, l'acqua deve essere drenata più volte. Sebbene la concentrazione di sostanze tossiche in una normale quercia sia molto piccola e, inoltre, vengano distrutte durante la cottura, un breve trattamento termico può portare a gravi disturbi alimentari. Se aggiungi un po 'di acido citrico nel barattolo durante il decapaggio, il fungo manterrà il colore chiaro della polpa e non lo cambierà in lilla o viola.

Altri nomi: rovere marrone oliva, dupe, volo marrone sporco.

Quercia fungo commestibile chiazzato e la sua foto

categoria: commestibilmente condizionato.

Tappo di quercia maculata commestibile (Boletus erythropus) (diametro 7-22 cm): marrone scuro, castagna, marrone-nero, si scurisce notevolmente anche con una leggera pressione. Ha la forma di un emisfero o una forma a cuscino. Al tatto vellutato.

Gamba (altezza 7-16 cm): di solito rosso-giallo, spesso con punti o motivo a maglie. Spessa, cilindrica oa forma di botte, si assottiglia dal basso verso l'alto.

Strato tubolare: con tubi arrotondati gialli o arancioni. Si scurisce notevolmente quando viene premuto.

La carne della quercia maculata merita un'attenzione speciale: la foto mostra che è di colore giallo brillante o arancione, cambia colore sul taglio e, quando interagisce con l'aria, diventa bluastra o blu. Non ha gusto e aroma pronunciati.

Doppio: velenoso fungo satanico (Boletus satanas)la cui carne sul taglio prima diventa rossa, e solo allora diventa blu. Boletus giallo (Boletus junquilleus), che cresce solo nell'Europa occidentale e ha zampe di colore giallo. La rarissima quercia Kele (Boletus queletii), come la quercia marrone-oliva (Boletus luridus), cresce esclusivamente su terreni calcarei.

Durante la crescita: da metà maggio a inizio ottobre nel Caucaso, nella Siberia orientale, nell'Estremo Oriente e nella parte europea della Russia. Si trova comunemente nella regione di Leningrado.

Dove posso trovare: su suoli acidi o paludosi di boschi di latifoglie e conifere, molto spesso in prossimità di abeti rossi, querce e abeti.

mangiare: in forma marinata, previa ebollizione preliminare per 10-15 minuti, può anche essere essiccato.

Applicazione nella medicina tradizionale: non applicabile

Altri nomi: porcini poddubovikovy, quercia dai piedi di grano, porcini di vite, porcini dai piedi rossi, livido.