כיצד לנקות פטריות צדפות טריות
פטריות צדפות הן אחד מהפטריות הנפוצות ביותר, המוערכות בזכות טעמן. בטבע ניתן למצוא אותם על עצים שנפלו או על גזעים מיובשים, אך עדיין עומדים. בבית תוכלו גם לגדל פטריות צדפות: על קליפות חמניות, על קש מדגנים, על נסורת. במקביל, גופי הפרי שגדלו באופן מלאכותי כמעט ולא יהיו שונים מקרובי משפחתם ליער. בנוסף, ויטמינים ומינרלים בפטריות צדפות ביתיות יהיו לא פחות מאשר ביער.
עם זאת, בכל מקום בו גדלים פטריות צדפות, עליכם לדעת לנקות אותם ולעבד אותם על מנת ליהנות ממנות טעימות בהמשך.
פטריות צדפות הפכו לאחרונה פופולריות מאוד בקרב טבחים. והסיבות משמעותיות מאוד: מהר במהירות בבית, מעובד בנוחות. מכינים מהם מגוון מנות: מרקים, קציצות, צלעות, צ'יפס. ניתן להמליח, להתסס אותם, לטגןמרינדה, יבש להקפיא.
חובבי "הציד הדומם" יודעים באופן מושלם כיצד לקלף פטריות צדפות על מנת להוציא מהן את המנה המושלמת. אכן, איכות ההכנה שלנו למנות פטריות עתידיות תלויה בשלב הראשון - טיפול מקדים. אם פטריות צומחות ביער על עצים יבשים, אז הן אוספות על עצמן מעט.
על מנת למנוע טעויות שהופכות את גופי הפירות למים או להתדרדרות, עליכם לדעת כיצד לנקות פטריות צדפות טריות. לשם כך עליכם להקפיד על ההוראות הנכונות, המתוארות להלן.
כיצד לנקות פטריות צדפות (עם תמונות וסרטונים)
גם אם פטריות צדפות לא צוברות עצמן פסולת יער, יש לנקותן ולשטוף אותן במים. אם מעובד מספר גדול של פטריות, אז אתה יכול למלא אותן במים קרים למשך 20 דקות, לערבב ולמיין את הפסולת בידיים.
אם מדובר בכמות קטנה של פטריות צדפות, אז במקרה זה יש לחלק אותם למספר חלקים, ולהניח, במסננת, במסננת מים קרים. לפיכך, יש צורך לעשות עם כל הפטריות שנאספו. אני חייב לומר כי אפשרות זו תהיה האופטימאלית ביותר לניקוי גופי פרי. התבונן בתמונה חזותית המציגה כיצד לנקות פטריות צדפות.
עם זאת, תהליך הטיהור מרמז גם על נוסף: פינוי חלקים פגומים ויבשים של פטריות צדפות. כל המקומות הללו נחתכים בסכין, ואז מוחים את כל הפטרייה במטלית יבשה. חשוב במיוחד לבצע ניקוי יבש כאשר פטריות צדפות הולכות לייבוש או הקפאת טרי.
רבים מקטעי פטריות מנוסים, שיודעים לנקות כראוי פטריות צדפות, מומלץ לשטוף אותם רק תחת מים זורמים. אין שורש או אדמה בשורשי הפטריות הללו, כמעט ואין פסולת על הכובעים. לכן האופציה עם מים זורמים משפרת את תהליך הבישול של פטריות צדפות. זהו גורם חשוב מדוע עקרות בית החלו לחבב את נציגי "ממלכת" הפטריות - קל לניקוי ובישול מהיר.
כדאי לומר שפטריות צדפות הפכו פופולריות מסיבה אחרת - אי אפשר להרעיל אותן, גם אם הן לחות. הם אינם מכילים חומרים מזיקים, ובארצנו אין להם כפילות רעילות. ואפילו למרות שלפטריות צדפות אין ריח בולט של פטריות, הטעם שלה נשאר במיטבו.
בעקבות כל הכללים הפשוטים הללו לניקוי פטריות צדפות, כל עקרת בית תוכל להכין פינוקים נפלאים למשפחתה וחבריה.
אנו מציעים גם סרטון צפייה נוסף כיצד לנקות פטריות צדפות:
