Cogumelos com batatas e filé de frango ou peru

Se a carne ou o frango é um ingrediente necessário para o prato que você concebeu, tente "aliviá-lo" usando filé ou peito em vez de peito ou coxas. Sugerimos o uso de receitas para pratos de batatas, cogumelos e frango: dieta, é claro, você não vai citar, mas pode se livrar de algumas calorias. E se você usar um peru, o prato ficará ainda mais dietético.

Receitas de batata com cogumelos e filé de frango

Nhoque de batata com filé de frango e cogumelos

Ingredientes

• 500 g de batatas
• 200 g de queijo
• 200-300 g de farinha (não sei exatamente quanto você precisa, acrescentei gradualmente, atingindo a consistência desejada da massa)
• 400 g de frango
• 300 g de cogumelos (tomei champignon)
• 1 pc cenouras
• 1 pc cebolas (ou alho-porro 50g)
• 50 ml de vinho tinto seco
• 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• 2 colheres de chá tomilho
• 3 colheres de sopa Molho Sacla Originale Parmigiana
• algumas folhas de salsa para decoração
• sal, pimenta do reino a gosto

Descasque as batatas, corte-as em pedaços, deixe ferver em água e sal. Precisamos fazer purê de batatas.

Amasse as batatas, adicione 150 g de queijo ralado e, em seguida, adicione a farinha até que a massa pare de grudar nas mãos e seja possível fazer salsichas.

Ao servir filé com cogumelos e batatas, polvilhe com o queijo restante, decore com salsa por cima.

Salada com cogumelos, batatas e frango

Ingredientes

• cenouras - 1 pc.
• óleo vegetal - para fritar
• cogumelos porcini - 250 g
• batatas cozidas - 2 unid.
• filé de frango cozido - 250 g.
• ovos cozidos - 4 unid.
• picles - 4 unid.
• maionese
• nozes - moído 50 g

Para preparar uma salada de filé de frango com batatas e cogumelos, as cenouras precisam ser raladas e fritas em óleo vegetal até ficarem macias.

Separadamente, frite os cogumelos picados até ficarem cozidos.

Corte o frango em pequenos dados e coloque em uma tigela.

Também cortamos as batatas em cubos pequenos e colocamos em cima do frango.

Coloque cenouras e cogumelos aqui.

Rale os esquilos e coloque em uma tigela.

Corte os pepinos em cubos e coloque no restante dos ingredientes.

Tempere a salada com maionese, misture. Mergulhe a noite na geladeira.

Antes de servir, coloque a salada no prato usando um anel.Polvilhe a superfície da salada de filé de frango com cogumelos e batatas com gema e nozes picadas. Sirva à mesa.

Costeletas de frango com cogumelos em massa

• 1 kg de filé de frango,
• 500 g de batatas
• 400-500 g de champignon,
• 2 cebolas médias,
• 2 ovos, ½ xícara de óleo vegetal,
• 4-5 art. eu farinha de rosca
• 2-3 colheres de sopa. eu farinha
• sal e especiarias a gosto

Lave o filé de frango. Descasque a cebola. Pule frango e uma cebola em um moedor de carne. Lave os cogumelos, descasque, corte em fatias pequenas. Corte a segunda cebola em cubos pequenos. Espaguete e cebola em uma pequena quantidade de manteiga, adicione à carne picada, sal, coloque temperos, bata um ovo e misture bem. Forme costeletas de carne picada, empanada na farinha de rosca. Bata o ovo restante com farinha, uma pitada de sal e 1-2 colheres de sopa. eu água em espuma exuberante. Mergulhe os rissóis na massa e frite em óleo vegetal até ficar macio.

Ferva as batatas, coloque-as em um prato e sirva com costeletas de frango. Bom apetite!

Receita assada de batata e filé de frango

• filé de frango - 1 kg;
• cogumelos (a seu gosto) - 500 g;
• batatas - 4 peças;
• farinha - art. uma colher;
• alho - 2 dentes;
• creme - é melhor usar o mais gordo, 500 ml;
• queijo gordo, 200 g;
• sal e pimenta, uma fatia de manteiga.

Cozinhar:

Remova a pele dos seios (se você não tiver o filé) e remova os ossos. Corte a carne em fatias.

Frite levemente, mas não até que esteja cozido.

Na mesma panela, doure o alho picado e adicione seus cogumelos favoritos. Adicione as batatas picadas. Quando a água tiver evaporado, adicione farinha. Depois de mais um minuto, é hora de adicionar o creme, adicione um pouco de sal, adicione pimenta. Depois de alguns minutos, a massa engrossa e pode ser desligada. Lave em fogo baixo.

Coloque o frango na forma, por cima - mistura de cogumelos - batata, polvilhe com queijo e - no forno. Após 30 minutos a 200 graus, batatas assadas com cogumelos e frango podem ser servidas.

Fornos de frango, batatas e cogumelos no forno

Preenchimento:

• champignon 100 g
• cebolas 1 pc.
• creme de leite 100 ml
• filé de frango 200 g
• Queijo russo 100 g
• pimenta preta 1 pitada
• curry 1 pitada
• sal 1 pitada

Para violar:

• biscoitos moídos 100 g

Macacos:

• 5 batatas
• ovo 1 pc.
• manteiga 20 g
• farinha 1 colher de sopa. eu
• sal 1 colher de chá

Faça purê de batatas. Adicione a manteiga ao purê de batatas ainda quente. Deixe esfriar. Vamos entrar no recheio: descasque, lave e corte as cebolas ao meio anel. Corte os cogumelos em fatias.

Aqueça a panela com óleo vegetal e frite a cebola até ficar transparente. Adicione os cogumelos e evapore todo o líquido. Frite por 5 minutos.

Em seguida, adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 7-10 minutos em fogo baixo.

Lave o filé de frango, seque com um guardanapo e corte em cubos pequenos. Frite por 10 minutos, adicione sal a gosto e tempere com curry.

Rale o queijo em um ralador grosso. Adicione o ovo ao purê, farinha e misture bem até ficar homogêneo!

Divida a massa de batata em 7 bolas, enrole cada uma em farinha de rosca. Coloque em um molde untado com manteiga.

Formar um ninho de cada bola.

Coloque alguns pedaços de filé de frango frito em cada poço.

Em seguida, uma colher de chá de cogumelos. E leve ao forno por 20 minutos, a uma temperatura de 200 graus.

Puxe a forma com os ninhos do frango, batatas e cogumelos do forno, polvilhe-os com queijo e deixe por mais 8 a 10 minutos no forno!

Filé de frango com cogumelos e batatas em molho de creme de leite

Ingredientes

• Filé de frango 600 g
• Champignon fresco 450 g
• Batata - 6 unid.
• Cebola 2 unid.
• Creme de leite 7 colheres de sopa. eu
• Farinha 3 colheres de sopa. eu
• Manteiga 60 g
• Sal, pimenta a gosto

Para preparar um prato de frango, batatas e cogumelos em molho de creme de leite, você precisa descascar a cebola e picar finamente.

Corte os cogumelos em fatias, se não forem grandes, ou em cubos.

Lave o filé de frango e corte em pedaços médios.

Corte as batatas em cubos pequenos.

Derreta a manteiga em uma panela e frite as cebolas primeiro e depois adicione os cogumelos.

Após 10 minutos, você pode adicionar frango. Mexa, frite por cerca de 5 minutos já todos juntos. Adicione as batatas e frite por cerca de meia hora.

Prepare molho de creme de leite. Para fazer isso, o creme de leite deve ser diluído com uma pequena quantidade de água fervida e adicione farinha. Para evitar a formação de grumos, você pode peneirar a farinha através de um filtro em creme azedo dissolvido, misturando continuamente. O resultado deve ser um molho homogêneo, sem grumos.

Despeje o filé de frango com cogumelos e batatas na panela em uma frigideira.

Sal, pimenta e, se desejar, adicione suas especiarias favoritas. Misture tudo bem.

Cozinhe os peitos de frango em molho de creme de leite com cogumelos sob a tampa por mais meia hora.

Receita de batatas com cogumelos e frango em uma panela lenta

Batata ao vapor com cogumelos e frango

Produtos:

• Batata: 1 kg. Cogumelos: 400 g.
• Filé de frango: 200 gr.
• Cebolas: 2 un. Sal: ½ colher de chá
• Óleo vegetal refinado: 3-4 colheres de sopa. eu
• Verdes: 1-2 colheres de sopa. eu (salsa, endro, manjerona, manjericão, coentro).
• Especiarias (uma mistura de pimenta ou pimenta vermelha, orégano ou uma mistura pronta de ervas, cominho em pó).

Como cozinhar:

Lave os cogumelos e corte-os em fatias.

Corte o filé em cubos pequenos ou divida em fibras.

Pique finamente a cebola.

Frite levemente as cebolas e os cogumelos em óleo vegetal em uma panela separada por 5-10 minutos.

Corte as batatas em fatias grandes.

Enrole as batatas em uma mistura: cominho moído, pimenta, ervas, sal.

Coloque as batatas em uma panela de malha.

Despeje 2 xícaras de água na tigela de váriasooker.

Cozinhe os legumes no modo STEAM BOILING por 30 minutos.

Adicione os cogumelos fritos, cebola e filé.

Polvilhe com ervas picadas.

Cozinhe batatas com cogumelos e filetes em uma panela lenta no modo BREWING STEAM por mais 10 minutos.

Prato de filé de peru com batatas e cogumelos

Ingredientes necessários:

• 0,8 kg de filete de peru;
• 0,3 kg de cogumelos;
• 0,6 kg de batatas;
• 0,4 kg de cebola;
• sal, pimenta;
• 0,4 kg de creme azedo;
• vinagre
• 0,2 kg de queijo.

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, deixe marinar em água acidificada com vinagre por 15-20 minutos.
2. Corte a Turquia em pedaços arbitrários, sal, pimenta e coloque em uma forma de cozinhar no forno.
3. Retire a cebola da marinada, esprema um pouco e espalhe sobre a carne.
4. Corte os cogumelos em fatias, organize a cebola, adicione sal. Se desejado, eles podem ser levemente fritos em uma panela, para que sejam mais saborosos.
5. Descasque as batatas, corte em fatias e arrume em cima dos cogumelos e sal. Se um peru com cogumelos for cozinhado sem ele, simplesmente pularemos esta etapa.
6. Creme de leite, pimenta, despeje as batatas por cima e leve ao forno por 40 minutos. A temperatura necessária é 190-200 ° C.
7. Retire o prato, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 5 minutos até que apareça uma crosta deliciosa. Não deixe o prato de filé de peru com batatas e cogumelos no forno por muito tempo, caso contrário, o queijo ficará duro e seco.

Panelas com frango, batatas e cogumelos selvagens

Batatas com frango e cogumelos em vasos

Ingredientes

• Filé de frango - 400 gr
• Batata - 250 gr
• Cogumelos da floresta - 250 gr
• Queijo - 60 gr
• Creme de leite - 40 gr
• Cebolas - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Farinha - 80 gr
• Água - 150 ml
• Sal
• Especiarias
• Pimenta

Primeiro, lave o filé de frango em água fria e coloque-o em guardanapos de papel. Então, assim que a carne secar, cortamos em pedaços pequenos. Adicione o sal, os temperos, a pimenta à farinha, misture e enrole a carne, refogue por todos os lados em óleo. Pique a cebola finamente e os cogumelos em fatias.

Primeiro, frite a cebola, adicione aos cogumelos e frite tudo novamente. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos e coloque-as no fundo das panelas. Rale o queijo, adicione creme de leite, temperos, alho espremido, água e ervas picadas e misture bem. Em cima das batatas, colocamos a carne em panelas, depois dos cogumelos e despeje o molho cozido. Colocamos as panelas em um forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 40 minutos. Sirva o frango com batatas e cogumelos diretamente em panelas, colocando os pratos sob eles.

Filé de frango com cogumelos e leite em panelas

Ingredientes necessários:

• filé de frango;
• cebolas;
• cenouras;
• cogumelos da floresta;
• batatas
• leite
• sal, pimenta.

Método de cozimento:

1. Cortamos o filé em pedaços arbitrários e enviamos para fritar em uma panela.
2. Moa as cebolas e os cogumelos, frite por alguns minutos junto com a carne de aves.
3. Os produtos fritos são dispostos em vasos.
4. Descasque batatas e cenouras, corte. Batatas em cubos, cenouras em círculos finos, podem ser raladas em um ralador grosso. Arrume em vasos.
5. Salgue o leite, misture bem até dissolver completamente e encha os potes até a metade. Cubra as panelas com frango, cogumelos e batatas e asse no forno por cerca de uma hora em temperatura média.

Receita de caçarola com frango, batatas e cogumelos

Produtos:

• Filé de frango - 500 g
• Batata - 1 kg
• Cogumelos - 200 g
• Queijo duro - 200 g
• Cebolas - 150 g
• Maionese - 50 g
• Creme de leite - 300 g
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Tempero de frango a gosto
• Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. colheres

Ligue o forno. Lave, seque e pique o frango em pedaços pequenos.

Coloque o filé preparado em uma tigela, sal, pimenta e adicione maionese. Misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

Agora, para cozinhar o filé com cogumelos e batatas no forno, você precisa descascar e lavar a cebola. Corte em meias argolas.

Descasque, lave e corte as batatas em círculos finos.

Pique os cogumelos, como quiser.

Rale o queijo duro em um ralador grosso.

Unte o molde com óleo vegetal. Coloque a primeira camada - cebola.

Coloque uma camada de meia batata na cebola.

Faça um molho de creme de leite, para esta mistura de creme de leite, pimenta, sal e especiarias a gosto. Misture tudo bem.

Unte as batatas com metade do molho de creme de leite. Cubra com metade do filé de frango. Coloque os cogumelos picados. Polvilhe com metade do queijo.

Em seguida, coloque uma camada das batatas restantes. Lubrifique com o creme de leite restante. Coloque o filé de frango. Polvilhe o queijo por cima.

Coloque a caçarola de frango na prateleira do meio.

Cozinhe a caçarola de frango no forno, aquecida a 180 ° C, cerca de uma hora até dourar.

Caçarola com frango, batatas e cogumelos está pronta.

Bom apetite!