Tortas caseiras com couve e cogumelos

As tortas na Rússia sempre foram consideradas um símbolo de conforto em casa. Eles foram assados ​​para celebrações familiares e feriados religiosos. Os mais populares eram tortas com couve e cogumelos.

Cozinhar uma torta em casa sempre reúne amantes de doces salgados na cozinha, porque seu aroma se espalha por toda a casa.

Gostaria de oferecer algumas receitas interessantes e dignas de sua atenção de torta com couve e cogumelos, das quais você ficará encantado.

Torta de camada com repolho fresco e cogumelos

Cozinhar uma camada de torta com couve e cogumelos não levará muito tempo, especialmente se você comprar massa em uma loja.

• Massa folhada - 700 g;
• Repolho - 400 g;
• Champignons - 400 g;
• Ovos - 1 pc .;
• Cebola - 2 peças .;
• Óleo vegetal;
• Pimenta moída e sal a gosto.

Corte a cebola e frite em óleo até dourar.

Pique os cogumelos, adicione à cebola e frite por 15 minutos.

Pique o repolho fresco em tiras, adicione aos cogumelos, adicione sal a gosto, pimenta, mexa e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Retire do fogão, coloque em um prato e deixe esfriar.

Divida a massa em duas partes e enrole em camadas finas.

No formulário onde o bolo será assado, coloque papel manteiga e coloque uma das camadas.

Distribua o recheio resfriado, cubra com uma segunda camada de cima e faça vários cortes de até 3 cm de tamanho com uma faca.

Cegue as bordas das duas camadas e caminhe ao longo dos dentes do garfo para que os doces não fiquem presos.

Para uma bela crosta dourada, unte o bolo com um ovo batido.

Asse por 40 minutos a 180 ° C.

Após o cozimento, deixe a torta esfriar por 15 minutos e sirva corajosamente.

Torta saborosa com couve, cogumelos e ovos.

Torta com couve, cogumelos e ovos é um prato muito saboroso. No entanto, ele tem uma desvantagem - termina muito rapidamente.

• Farinha - 600 g;
• Leite - 300 ml;
• Levedura (fresca) - 20 g;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l.;
• Açúcar - 1 colher de chá;
• Sal - ½ colher de chá

Preenchimento:

• Repolho - 400 g;
• Cogumelos - 400 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Sal preto moído e pimenta - a gosto;
• Óleo de girassol;
• Ovos - 6 unid.

Misture o açúcar em ½ parte da água morna, o fermento diluído e uma pequena parte da farinha. Deixe em um local quente para que a massa suba.

Misture com farinha toda a farinha, sal e manteiga, misture bem e amasse.

Amasse até que a massa pare de grudar nas mãos. Coloque em um local quente, cubra com uma toalha e deixe por 60 minutos.

Descasque os cogumelos, corte em cubos, pique o repolho em tiras, pique a cebola.

Primeiro, frite a cebola até ficar macia, depois adicione os cogumelos e frite por 15 minutos.

Coloque o repolho nos cogumelos, despeje 50 ml de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Sal a gosto, pimenta, mexa e cozinhe por mais 15 minutos.

Coloque toda a mistura em um prato e deixe esfriar completamente.

Ferva os ovos, cortados em cubos, misture com couve e cogumelos.

Unte uma folha para assar uma torta com manteiga e coloque papel manteiga por cima.

Divida a massa ao meio, estenda e coloque parte em uma folha, levantando as laterais.

Espalhe o recheio e cubra com a segunda metade da massa.

Aperte as bordas, fure com uma faca fina em vários lugares e deixe descansar por 15 minutos.

Em seguida, leve ao forno quente por 30 minutos e asse a 180 ° C.

Cubra a torta pronta com uma toalha de cozinha e deixe descansar por 15 minutos. Tente cozinhar de acordo com esta receita, e a família agradecerá a torta incrivelmente deliciosa com couve, cogumelos e ovos.

Torta com chucrute e cogumelos no kefir

A massa de uma torta com couve e cogumelos é preparada com kefir e resulta com uma batata frita.

• Kefir - 1 colher de sopa;
• Ovos - 1 pc .;
• Manteiga - 150 g;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - ½ colher de chá;
• Fermento em pó - 1 colher de chá;
• Farinha - 1,5 colher de sopa;
• Champignon - 500 g;
• Chucrute - 400 g;
• Cebolinha - 1 molho;
• Óleo vegetal.

Você precisa começar a cozinhar uma torta com chucrute e cogumelos com massa.

Derreta a manteiga em um banho de vapor, adicione açúcar, sal, fermento em pó, ovos e kefir. É bom bater com um batedor e introduzir a farinha em etapas, continuando a bater.

Amasse a massa com as mãos em uma consistência uniforme e deixe-a sobre a mesa, coberta com uma toalha.

Corte os cogumelos em pedaços e coloque em uma panela para fritar até dourar.

Coloque o chucrute em uma panela separada e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.

Misture o repolho com cogumelos, misture com a cebola verde picada e misture.

Divida a massa em duas partes e desenrole com um rolo.

Coloque uma parte em uma folha untada, levante as laterais e distribua o recheio.

Cubra o recheio com uma segunda folha de massa, aperte as bordas e faça cortes com uma faca em toda a superfície.

Asse a 180 ° C por 40 minutos. Para evitar que a crosta queime, cubra os doces com papel manteiga. O bolo ficará delicioso com molho de maionese.

Como assar uma torta com couve e cogumelos salgados

Como assar uma torta com couve e cogumelos salgados para mimar seus parentes com uma delícia deliciosa?

• Farinha 500 g;
• Ovos - 3 unid .;
• Creme de leite - 200 ml;
• Fermento seco - 1 colher de chá;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - ½ colher de chá;
• Óleo vegetal - 40 ml;
• Cogumelos salgados - 300 g;
• Repolho - 400 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Uma torta com couve e cogumelos salgados é preparada da seguinte maneira.

Adicione o fermento seco à farinha peneirada e misture.

Misture o creme de leite com ovos, açúcar, óleo vegetal, sal e depois bata.

Coloque a farinha, misture e amasse a massa elástica. Cubra com uma toalha e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.

Na manteiga, frite a cebola até ficar transparente, adicione os cogumelos picados em cubos e frite por 20 minutos em fogo médio.

Pique o repolho em tiras, adicione a manteiga e frite por 15-20 minutos em fogo baixo.

Misture com cogumelos e cebolas, coloque em uma tigela e deixe esfriar.

Amasse a massa novamente, divida em duas metades e desenrole.

Colocamos uma parte do formulário, levantando os lados, colocando o recheio por cima e nivelando-o.

A segunda parte do teste cobre o recheio e aperte as laterais da massa com as mãos.

Deixe o bolo por 20 minutos para "endireitar" e leve ao forno por 30 minutos a 180 ° C.

Como fazer uma torta com couve, frango e cogumelos

Uma torta com couve, cogumelos e frango é uma ótima opção para um jantar em família tranquilo. No entanto, esses assados ​​podem decorar qualquer festa.

• Farinha - 400 g;
• Kefir - 300 ml;
• Refrigerante - 1 colher de chá;
• Sal - 1 colher de chá;
• Manteiga - 100 g;
• Repolho - 400 g;
• Cogumelos - 500 g;
• Filé de frango - 2 unid .;
• Sal

Para saber como fazer uma torta com couve, cogumelos e frango, você precisa seguir uma receita passo a passo.

Misture o kefir quente com refrigerante e misture por 5 minutos. Adicione a manteiga e o sal derretidos, misture e adicione a farinha. A massa em sua consistência é obtida, como panquecas.

Nós trituramos o repolho em tiras e enviamos para a panela para cozinhar. Cubra e misture de tempos em tempos.

Se você quiser que o recheio tenha um sabor picante, adicione 1 colher de sopa. eu pasta de tomate, diluída em 0,5 colheres de sopa. água.

Corte o filé em pedaços pequenos, frite na manteiga até dourar e adicione os cogumelos cortados em cubos.

Sal, misture e continue fritando por 15 minutos.

Formamos uma torta: despeje metade da massa no fundo do molde, coloque o recheio e despeje na segunda metade.

Enviado no forno por 40-45 min e asse a 190 ° C.

Torta de repolho quaresmal com cogumelos em conserva

A torta quaresmal com repolho e cogumelos em conserva no kefir é bastante exuberante e macia.

• Kefir - 500 g;
• Óleo vegetal - 30 ml;
• Fermento em pó - 1 colher de chá;
• Farinha - 3 colheres de sopa;
• Sal - 1 colher de chá;
• Cogumelos em conserva - 400 g;
• Repolho - 400 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Óleo vegetal.

O kefir quente é combinado com óleo, sal, fermento em pó e misturado. A farinha é introduzida no kefir e bata com um batedor. Amasse a massa: ela não deve grudar nas mãos e ser macia.

Os cogumelos em conserva são cortados em pedaços e lavados em água.

Pique o repolho, frite em óleo até ficar macio e adicione a cebola cortada ao meio. Eles engasgam sob uma tampa fechada por cerca de 20 minutos.

Misture o repolho com cogumelos, deixe esfriar um pouco.

A massa é dividida, metade é colocada em uma assadeira e enrolada, levantando os lados.

Distribua o recheio e cubra com a segunda parte da massa.

Faça um buraco na torta com um garfo e leve ao forno por 30-35 minutos a 180 ° C.

A torta pronta com couve e cogumelos em conserva é deixada esfriar um pouco e cortada em porções.

Como fazer uma torta com couve, cogumelos, carne e batatas

Embora a torta com couve, cogumelos, carne e batatas tenha muitos ingredientes no recheio, é fácil de preparar.

E como fazer uma torta com couve, cogumelos, carne e batatas sem fermento? Devo dizer que muitas donas de casa adoram trabalhar com esse teste: você amassa e assa imediatamente.

• Kefir - 1,5 colher de sopa;
• Ovos - 3 unid .;
• Creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
• Margarina cremosa - 100 g;
• Açúcar - 1 colher de sopa. l.;
• Sal - ½ colher de chá;
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l.;
• Fermento em pó - 1 colher de chá;
• Farinha - quanto vai levar a massa.

Preenchimento:

• Carne picada - 300 g;
• Repolho - 300 g;
• Batata - 5 unid .;
• Cebola - 3 peças .;
• Óleo vegetal;
• Cogumelos - 400 g;
• Verdes (qualquer) - 1 cacho;
• Sal

Bata os ovos com açúcar, sal, fermento em pó, misture com margarina derretida, óleo de girassol, creme de leite e kefir. Bata bem, adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo. A massa deve ficar grossa como panquecas.

Ferva as batatas em suas peles, descasque e corte em pedaços. Coloque o óleo em uma panela e frite por 10 minutos.

Carne picada frite separadamente por 20 minutos em fogo baixo e misture com as batatas.

Pique o repolho em tiras, cozinhe por 15 minutos até ficar macio e misture com carne picada e batatas.

Moer cogumelos com cebola em cubos, fritar em óleo até dourar e combinar com repolho e carne picada.

Misture tudo, sal, adicione as ervas picadas e misture novamente.

Unte uma assadeira untada com metade da massa e espalhe o recheio.

Despeje com a massa restante e leve ao forno por 40 minutos.

Asse a 180 ° C até formar uma crosta marrom clara.

Torta preguiçosa com couve e cogumelos sem fermento

Torta com couve e cogumelos sem fermento é chamada de "preguiçoso". Tente cozinhá-lo e surpreenda-se com o quão macio e saboroso ficará.

• Farinha - 1-1,5 st;
• Ovos - 3 unid .;
• Creme de leite - 100 ml;
• Maionese - 200 ml;
• Sal - 1 colher de chá;
• Fermento em pó - 1,5 colher de chá.

Preenchimento:

• Cogumelos - 300 g;
• Repolho - 400 g;
• Cebola - 4 peças .;
• Óleo de girassol;
• Endro verde - 1 molho;
• Pimenta preta moída e sal.

Desfie o repolho, frite um pouco de óleo e misture com o endro picado.

Corte os cogumelos em fatias, frite até ficarem cozidos e introduza a cebola cortada ao meio. Frite em fogo médio por 10-12 minutos, misture com repolho, adicione e pimenta a gosto.

Combinamos todos os ingredientes para a massa, exceto farinha e batida. Despeje a farinha em porções, mexendo bem, para que a massa fique sem grumos e se assemelhe à consistência do creme de leite líquido.

Lubrifique o formulário com manteiga, coloque o recheio e encha com massa. Deixe descansar por 10 minutos e deixe assar no forno por 30 minutos a 190 ° C.

Torta preguiçosa com couve e cogumelos pode ser preparada em qualquer dia e para qualquer celebração.