Caçarolas de batata com cogumelos: receitas com fotos

Caçarola de batata com cogumelos é uma ótima maneira de diversificar sua dieta caseira. Além disso, este prato pode decorar qualquer almoço ou jantar festivo. A principal vantagem das caçarolas é que leva muito pouco tempo para cozinhar ativamente, e então o forno faz tudo, e você pode fazer outros pratos ou servir.

Receita de caçarola de batata multicooker com cogumelos

• batatas - 700 g;
• champignon - 500 g;
• cebolas - 3 cebolas médias;
• amido de milho ou batata - 3 colheres de sopa;
• alho - 2 dentes;
• sal, temperos, endro - a gosto.

Cozinhar:

Para preparar uma caçarola de batatas com cogumelos em uma panela lenta, pique finamente os cogumelos e coloque em uma frigideira quente e seca. Quando todo o suco estiver realçado, escorra-o. Adicione a cebola picada e o óleo vegetal, sal e pimenta. Frite até ficar cozido.

Para preparar uma caçarola com batatas e cogumelos, coloque a multicooker no modo "Baking" por 55 minutos.

Deixe o prato esfriar e só então retire-o com o cesto de vapor.

Como cozinhar uma caçarola com frango, queijo, cogumelos e batatas

Caçarola de batata com frango e cogumelos

Você precisará de:

• batatas - 1 kg;
• cogumelos - 300 g;
• filé de frango - 300 g;
• cebolas - 2 cebolas médias;
• creme - 500 ml;
• verdes - a critério;
• queijo duro - 150 g;
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar:

Para preparar a caçarola com frango e batatas, pique os cogumelos aleatoriamente e cozinhe até que estejam cozidos em uma frigideira sem óleo.

Corte o filé de frango em tiras finas e frite por cerca de 5 minutos. Sal.

Corte a cebola em meias argolas e misture com o frango. Guisado sob a tampa por 3-5 minutos com sal e pimenta.

Passe as batatas por um ralador grosso, alternando com alho. Adicione as verduras picadas. Salgue tudo, polvilhe com seus temperos favoritos e misture bem.

Agite os ovos, mexa com creme. Adicione sal e temperos a gosto. Queijo duro ralar grosseiramente.

Coloque firmemente parte das batatas em uma forma untada. Cogumelos fritos, novamente batatas, depois frango com cebola. Finalize a camada de batata com a mistura preparada.

Espalhe as fatias de queijo por cima. Cozinhe no forno a 170 graus por 50 minutos. Verifique a prontidão da caçarola com cogumelos e batatas no forno com uma faca ou pau de madeira.

Caçarola de cogumelos em pão pita

• 1 pão pita fino
• 300 g de champignon
• 150 g de frango
• 150 g de batatas cozidas,
• 1 cebola, 2 ovos,
• 4 colheres de sopa. eu creme azedo
• 3 colheres de sopa. eu leite
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 50 g de queijo, ½ molho de salsa e endro,
• pimenta do reino
• sal a gosto

Para cozinhar uma caçarola com batatas, frango, cogumelos e queijo, carne e cebola deve ser picada. Limpe os cogumelos com um pano úmido e corte em fatias. Corte as batatas. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os cogumelos e frite, mexendo, 7-10 minutos. Adicione o frango e as batatas. Sal e pimenta. Frite em fogo moderado por 7-10 minutos. Adicione as verduras picadas, misture e retire do fogo. Bata os ovos e o creme de leite. Se o creme azedo for espesso, adicione o leite. Sal e pimenta. Rale o queijo. Usando um pires, corte pequenos círculos do pão pita com uma faca afiada e coloque-os em pequenas assadeiras. Preencha os formulários com recheio, polvilhe com queijo. Regue com molho de creme de leite. Coloque a caçarola no forno, aquecida a 200 ° C, por 25 a 30 minutos. Polvilhe a caçarola de cogumelos preparada com salsa. Quando esfriar um pouco, remova a caçarola do molde para um prato. Sirva a caçarola com batatas, cogumelos e queijo com caldo de galinha.

Como fazer uma caçarola com cogumelos, carne picada e batatas

Receitas de caçarola de carne com batata e forno

Você precisará de:

• batatas - 700 g;
• carne de porco picada e carne bovina - 300 g;
• cogumelos - 200 g;
• cebolas - 1 pc .;
• tomate - 1 meio;
• ovo - 1 pc .;
• queijo duro - 100 g;
• maionese ou creme de leite - 100-150 ml;
• óleo vegetal para lubrificar o molde;
• sal, pimenta - a gosto.

Para preparar uma caçarola de batata com cogumelos, adicione ovo, sal e especiarias à carne picada. Mexa.

No fundo untado, coloque as batatas cortadas em círculos finos. Coloque os cogumelos em uma camada fina de batatas.

Despeje o molho: Misture 4 colheres de sopa de maionese ou creme de leite com três colheres de sopa de água fervida. Adicione sal e pimenta. Portanto, as batatas cozinham mais rápido e são macias.

Espalhe a cebola cortada em meias argolas. Espalhe a carne picada por cima.

Corte o tomate em círculos e arrume.

Faça uma rede de maionese ou creme de leite e polvilhe com queijo ralado.

Cozinhar caçarolas com batatas e cogumelos no forno - 35 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Caçarola com cogumelos, berinjela e couve de Bruxelas em um fogão lento

Você precisará de:

• batatas - 700 g;
• berinjela - 1 pequena;
• Couve de Bruxelas - 300 g;
• carne picada - 300 g;
• cogumelos - 400 g;
• cebola - 1 cebola média;
• creme - 250 ml;
• ovo - 3 unid .;
• queijo duro - 100 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar:

Purê de batatas.

Separadamente, frite as cebolas, os cogumelos, a carne picada e a berinjela. Corte a comida finamente. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto.

Ferva as couves de Bruxelas por 5-7 minutos após a fervura. Deixe escorrer.

Agite os ovos. Em seguida, mexa com creme e uma pitada de sal.

Unte uma panela multicooker com óleo. Coloque as batatas (terceira parte), berinjela com cogumelos, batatas, carne picada com cebola, batatas. Corte as couves de Bruxelas em duas partes e espalhe uniformemente.

Despeje em uma mistura cremosa de ovo. Polvilhe o topo com queijo ralado.

Cozinhe no programa Baking por 40 minutos. Você pode obter a caçarola com carne picada, cogumelos e batatas somente após o resfriamento.

A receita clássica de caçarola com carne picada e cogumelos

Você precisará de:

• batatas - 800 g;
• leite - 100 ml;
• ovo - 2 pedaços;
• queijo duro - 100 g;
• manteiga - 80 g;
• carne picada - 500 g;
• champignon - 300 g;
• cebolas - 1 peça;
• cenouras - 1 peça;
• sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar:

Ferva batatas, prepare purê de batatas. Adicione 1 ovo e mexa bem. O ovo, neste caso, afeta diretamente a "ligação" dos ingredientes. Portanto, quando cortado, o prato não se desfaz.

Cozinhe o purê com a adição de leite e 40 g de manteiga. Amasse até os caroços desaparecerem.

Rale o queijo e adicione o purê de batatas, misturando bem.

Aqueça o azeite em uma panela.

Salve os cogumelos. Adicione as cebolas picadas e as cenouras raladas.

Coloque em uma panela 20 g de manteiga, sal, pimenta. Despeje a carne picada e frite por 7-10 minutos.

Lubrifique o molde com um pedaço de manteiga. Coloque uma porção do purê de batatas. Depois recheio de carne e cogumelos. E cubra com o restante do purê de batatas. Endireite bem. Lubrifique a parte superior com um ovo batido.

Coloque no forno a 200 graus. O tempo de cozimento de uma caçarola com cogumelos e batatas, de acordo com esta receita, é de 20 a 30 minutos até que apareça uma crosta marrom. Para remover facilmente uma parte do molde, deixe esfriar um pouco.

Caçarola com carne picada e cogumelos

• 1 folha de pão pita fino
• Variedade de 500 g de carne picada,
• 300 g de batatas
• 500 g de cogumelos
• 1 cebola
• 3 ovos
• 150 g de creme de leite
• 150 g de queijo
• ½ monte de verdura
• especiarias
• sal a gosto

Antes de cozinhar uma caçarola com cogumelos e batatas, você precisa misturar a carne picada com cebola picada. Corte os cogumelos (cozidos, em conserva - a gosto), os verdes. Corte as batatas em fatias e misture com carne picada. Adicione sal, temperos a gosto. Divida uma folha grande de pão pita em 4 partes (se as folhas forem pequenas, serão necessárias 4). Coloque o recheio na borda de cada peça e enrole. Deve resultar 2 rolos com carne picada, 2 - com cogumelos. Coloque os pães prontos em uma assadeira, alternadamente. Misture os ovos, queijo ralado, creme de leite e despeje os rolos. Asse no forno por 30 a 40 minutos.

Receitas de caçarola com carne, cogumelos e batatas

Caçarola laranja

• batatas - 1 kg;
• cenouras - 2 médias;
• cebola - 1 peça;
• carne picada - 400 g;
• cogumelos - 300 g;
• ovo - 1 peça;
• leite - meio copo;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar:

Moa uma cenoura e frite com carne picada até ficar completamente cozido. Adicione o tempero da carne e o sal. Você também pode usar ervas naturais para a carne: alecrim, sementes de cominho, endro seco ou manjericão, etc.

Frite os cogumelos com cebola picada. Se os cogumelos estiverem congelados, ferva-os primeiro e depois frite-os.

Ferva as batatas com as cenouras restantes. Moer legumes em purê de batatas. Adicione metade do ovo batido e leite. Sal. As cenouras dão um purê delicado de cor laranja e um sabor doce. Portanto, uma caçarola de batata com carne e cogumelos acaba por ser incomum na aparência e no sabor.

Unte uma forma ou uma assadeira com óleo vegetal. Coloque um terço das batatas, por cima uma camada de carne picada com cenoura, a segunda parte das batatas, cogumelos com cebola e batata.

Alise a superfície da batata e unte com o restante do ovo.

Coloque a caçarola com carne, cogumelos e batatas no forno, pré-aquecido a 160 graus, por 30 minutos até ficar crocante.

"Surpresa" com cream cheese

Você precisará de:

• batatas - 700 g;
• carne de porco picada e carne bovina - 300 g;
• cebola - 1 peça;
• cogumelos (champignon, cogumelos ostra) - 400 g;
• queijo processado - 2 peças;
• manteiga - 50 g;
• ovo - 3 pedaços;
• leite - 1,5 xícaras;
• verduras picadas (secas ou frescas) - 3 colheres de sopa;
• sal, especiarias - a gosto.

Cozinhar:

Esmagar batatas cozidas em purê de batatas. Para ele, derrube uma fatia de manteiga (30 g) e despeje o leite (meio copo). Sal. Os queijos processados ​​podem ser triturados com um garfo, transformados em creme no liquidificador ou picados. Misture com batatas até ficar homogêneo.

Pique a cebola e refogue com carne picada até ficar macia.

Corte os cogumelos em pedaços médios. Refogue na manteiga.

Cozinhar o molho: agite os ovos, bata com leite. Adicione uma pitada de sal e especiarias.

Unte uma assadeira larga com manteiga. Coloque um terço das batatas. Espalhe a carne picada com a cebola. Achate outro pedaço de batata.Espalhe os cogumelos uniformemente e cubra com as batatas restantes.

Polvilhe com ervas picadas e despeje o ovo e o molho de leite. Se desejar, você pode ralar queijo duro.

Coloque a caçarola de batata com carne e cogumelos em um forno pré-aquecido. Cozinhe a 180 graus por 20-25 minutos.

Caçarola de batata

• 400 g de qualquer recheio
• 4-5 batatas
• 100 g de cogumelos em conserva
• 200 g de tomate fresco ou enlatado
• 500 ml de leite
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de tomate
• 4-5 art. colheres de sopa de farinha
• 4 ovos
• óleo vegetal, pimenta e sal a gosto

Antes de fazer uma caçarola com cogumelos e batatas, pique finamente a cebola e frite com pasta de tomate. Adicione os cogumelos picados e continue a fritar. Adicione a carne picada e frite por mais 15-20 minutos. Em seguida, coloque os tomates picados, as batatas e continue fritando a mistura até que as batatas estejam prontas, sal e pimenta. Coloque a massa resultante em um molde e despeje meio copo de água nele.

Asse no forno em temperatura média até a água evaporar. Misture os ovos com leite, farinha, manteiga e despeje a mistura uniformemente no molde.

Continue assando até dourar.

Como cozinhar uma caçarola de batatas cozidas e carne picada com cogumelos

Caçarola da família

• 400-500 g de carne moída
• 100 g de cogumelos frescos
• 1 pimentão verde
• 4-5 batatas
• 1 cebola
• 300 ml de caldo de carne
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de tomate
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de manjericão picado
• vegetais e manteiga, pimenta e sal a gosto

Antes de cozinhar uma caçarola de batata com cogumelos, cebola picada e pimentão e frite por vários minutos em óleo vegetal. Em seguida, coloque a carne picada e frite a mistura até ficar quase pronta. Adicione os cogumelos picados e cozinhe a mistura até os cogumelos amolecerem. Digite o purê de tomate, o molho Worcestershire, o caldo, o manjericão, o sal, a pimenta e, gradualmente, leve a massa para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.

Cozinhe as batatas por 20 minutos em água e sal até ficarem macias. Escorra a água, amasse as batatas com um garfo, adicione a manteiga e o leite quente. Bata o purê de batatas até ficar homogêneo.

Coloque a massa de carne em um molde, por cima - purê de batatas e alise com um garfo. Asse uma caçarola de batata cozida com cogumelos no forno por 20 minutos até dourar.

Caçarola de batata do forno com carne e cogumelos no forno

Caçarola amadora

• 700-800 g de qualquer recheio
• 600 g de champignon
• 300 g de batatas cozidas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão doce
• 300-400 g de queijo feta
• 450 ml de creme
• 1 colher de sopa. uma colher de ervas
• óleo vegetal, pimenta e sal a gosto

Para cozinhar caçarolas de batata cozidas com cogumelos, refogue a carne picada até ficar macia. Corte os cogumelos em duas metades, em tiras de pimentão, coloque a carne picada e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione o creme, especiarias, sal e pimenta. Bata as batatas e coloque-as na forma (inteira). Coloque a massa resultante em um molde em cima das batatas, alise e cubra. Asse no forno por 20 minutos a 200 ° C. Corte o queijo feta em fatias, coloque em um molde e asse por mais 20 minutos.

Receita de caçarola com batatas, cogumelos e tomates

Você precisará de:

• batatas - 1 kg;
• cogumelos - 400 g;
• cebola - 3 cebolas pequenas;
• tomate - 4 pedaços;
• verduras - à vontade;
• maionese - 200 ml;
• queijo duro - 100 g;
• sal, temperos - a gosto.

Para cozinhar uma caçarola com cogumelos e queijo, corte as batatas em fatias finas.

Passe os cogumelos na manteiga ou no óleo vegetal.

Corte a cebola ao meio e frite em uma panela até ficar transparente.

Corte o tomate em 4-5 círculos.

Faça lascas de queijo em um ralador grosso.

Cubra a forma larga com papel manteiga ou graxa com óleo vegetal.

Disponha todos os produtos. Cada camada deve ser salgada e polvilhada com temperos a gosto. Para cogumelos, o tempero natural do cogumelo porcini seco é ideal.

Achate metade das batatas. Coloque flocos de manteiga sobre ela. Cebola, cogumelos e batatas restantes estão por cima. Em uma linha, distribua os círculos de tomate. Faça uma malha densa de maionese sobre eles.

Polvilhe com ervas e queijo ralado e despeje um pouco de maionese.

Pré-aqueça o forno a 160 graus e asse uma caçarola com batatas, cogumelos e tomates por 50 minutos.

Caçarola de batata crua com cogumelos, berinjela, tomate e queijo

Caçarola Ingredientes:

• 2 berinjelas;
• 300 gramas de cogumelos cozidos;
• 5 batatas;
• 1 cebola grande;
• 3 tomates;
• 30 gramas de salsa;
• 50 gramas de queijo;
• 0,5 xícaras de ketchup;
• 3 dentes de alho;
• óleo de cozinha para fritar;
• sal e pimenta a gosto.

Molho Ingredientes:

• 50 gramas de manteiga;
• 1 colher de sopa farinha;
• 2 xícaras de leite.

A dificuldade em preparar esta caçarola de batata com cogumelos, tomate e berinjela está no fato de que todos os ingredientes devem ser preparados separadamente, e só então ... Antes disso "mais tarde", ainda estamos longe, ainda precisamos começar.

E para começar, cortamos a cebola finamente e fritamos em óleo vegetal para obter uma cor dourada padrão.

Agora jogamos cogumelos cozidos no liquidificador, pressione o botão e pegue o recheio de cogumelos.

Imediatamente envie a carne picada dos cogumelos para a panela e a cebola, frite por 2-3 minutos, sal e pimenta.

Adicione salsa picada, tomate em cubos, ketchup, alho ralado ou espremido à carne picada. Misture e cozinhe. Pelo menos dez minutos, mas mais. Idealmente, precisamos evaporar todo o líquido do recheio de cogumelos.

Enquanto os cogumelos estão perdendo fluido lentamente, vamos cuidar da berinjela. Nós os cortamos em círculos, esfregamos com sal e fritamos dos dois lados em óleo vegetal. Feito!

Para caçarolas com cogumelos, as batatas cruas também são cortadas em círculos e fervidas em água salgada até a metade cozida.

Após a berinjela, as batatas são enviadas. Também metade.

Em seguida, a linha de recheio de cogumelos. Não precisamos dividir ao meio, espalhamos completamente.

A quarta metade das berinjelas vai para a segunda metade da berinjela, a quinta - as restantes batatas e o queijo ralado fecha a procissão. Stacked!

Cabe ao molho. Em uma frigideira ou em uma panela pequena, derreta a manteiga, despeje a farinha e frite levemente. Despeje o leite em uma farinha em uma corrente fina (ao mesmo tempo é necessário mexer constantemente para que não haja caroços). Você pode derramar leite em pequenas porções, misturar tudo e, assim que a massa ficar homogênea, despeje a próxima porção. E assim por diante até todo o leite acabar.

Cozinhe o molho até engrossar, cerca de 10 minutos. Ele deve adquirir a consistência do creme de leite.

Encha a caçarola de cogumelos com molho Bechamel e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de uma hora.

Como todos os ingredientes que já temos são cozidos, fritos cozidos, o principal é esperar por uma crosta marrom e pronto. Caçarola com cogumelos e berinjela ao nosso serviço.

Receita de caçarola ralada de batata e cogumelo

Ingredientes

• 500 g de champignon,
• 3 batatas
• 50 g de manteiga,
• 2 cebolas,
• 200 g de creme de leite
• 4-5 colheres de farinha de rosca,
• 5-6 ovos
• 1 colher de sopa de óleo vegetal,
• 100 g de queijo (qualquer)
• 1 monte de endro
• pimenta
• o sal.

Descasque, lave e pique os anéis de cebola. Rale o queijo em um ralador grosso. Bata os ovos. Lave e pique o endro. Rale as batatas em um ralador grosso. Lave os cogumelos, descasque, pique finamente, misture com cebola, sal, pimenta e refogue na manteiga por 3 minutos; em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos. Cogumelos cozidos e cebolas misturados com farinha de rosca e ovos batidos. Batatas raladas colocadas em uma forma untada com óleo vegetal, coloque cogumelos, polvilhe com queijo ralado e asse em forno moderado por 10 minutos. Coloque a caçarola de batata ralada com cogumelos em um prato, corte em porções, polvilhe com endro.

Caçarola com cogumelos, couve-flor e batatas

Caçarola de batata e couve-flor

Ingredientes

• 6 ovos
• 200 g de cogumelos cozidos,
• 3 batatas
• 150 g de couve-flor (cozida),
• 100 g de queijo (qualquer ralado),
• 100 g de farinha de rosca,
• 50 g de manteiga,
• pimenta
• o sal.

Modo de preparação: Descasque batatas cruas, cortadas em fatias, misture com couve-flor, ovos batidos, farinha de rosca, sal e pimenta. Coloque a mistura em uma forma untada, polvilhe com queijo ralado. Asse uma panela com cogumelos, couve e batatas em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 5 minutos.

Caçarola de batata com cogumelos e couve-flor no forno

Você precisará de:

• batatas - 1 kg;
• ovo - 3 pedaços;
• cogumelos - 350 g;
• cebola - 2 cebolas médias;
• creme de leite - 100 ml;
• brócolis - 250 g;
• couve-flor - 250 g;
• queijo duro - 100 g;
• creme - 300 ml;
• manteiga - 50 g;
• sal, especiarias - a gosto.

Para uma receita de caçarola de cogumelos com batatas e legumes, você precisará de uma forma refratária com uma tampa ou papel alumínio (se a tampa não estiver presa).

Pique e passe as cebolas finamente na manteiga. Frite os cogumelos separadamente. Em seguida, combine os ingredientes e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Desmonte brócolis e couve-flor por inflorescências e jogue em água fervente. Ferva por 5-10 minutos. Coloque o ralo em uma peneira.

Bata os ovos levemente. Adicione o creme de leite e creme de leite.

Corte as batatas com uma espessura não superior a 0,5 cm.

Moa o queijo.

Unte o molde com manteiga. Pressione metade de todas as batatas. Nele - cogumelos com cebola, em seguida, despeje o resto das batatas. Coloque a couve-flor ou o brócolis alternadamente em fileiras ou em qualquer formato.

Despeje o molho nos produtos, agite suavemente para que ele se espalhe uniformemente. Polvilhe a parte superior do prato com queijo ralado.

Cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos. 7 a 10 minutos antes do final, remova a tampa ou o papel alumínio. Asse uma caçarola de batata e cogumelos de acordo com esta receita até dourar.

Veja as caçarolas apetitosas de batatas com cogumelos nestas fotos: