Julienne de cogumelos deliciosos: receitas caseiras

Julienne é um excelente aperitivo universal, que você pode decorar livremente a mesa para o feriado e para todos os dias. A maioria das donas de casa observa que nem uma única data especial no calendário está completa sem esse prato incrível. Tradicionalmente, cozinhe julienne com frango e cogumelos. No entanto, se você fantasia um pouco com a adição de ingredientes, pode fazer um aperitivo maravilhoso que satisfará as preferências de sabor de qualquer um de seus convidados.

Neste artigo, você verá uma descrição dos melhores cogumelos julienne e receitas com fotos. Além disso, você ficará surpreso com a variedade dos métodos de preparação.

Se você quiser cozinhar julienne em casa, de acordo com as receitas abaixo, poderá levar com segurança os cogumelos que desejar. Pode-se comprar cogumelos, ou talvez uma colheita na floresta. No entanto, lembre-se de tratar termicamente os corpos de frutas da floresta antes de usá-los.

Então, como cozinhar julienne em casa? Acontece que isso é muito simples se você seguir receitas simples e suas preferências.

Como cozinhar julienne clássico com frango e cogumelos em casa

Julienne clássico com frango e cogumelos que todo mundo adora: velhos e jovens.

• Filé de frango - 0,5 kg;
• Cogumelos champignon - 0,5 kg;
• Leite caseiro - 1,5 colher de sopa;
• Cebola - 100 g;
• Queijo - 150-200 g;
• Farinha - 50 g;
• Óleo - para fritar;
• Sal, mistura de pimenta do reino - a gosto;
• Verdes - na decoração.

Como preparar julienne com frango e cogumelos de acordo com a receita clássica?

Para fazer isso, ferva a carne de frango, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Se você não tiver um filé na mão, poderá pegar um presunto de frango comum, ferver, esfriar, remover a pele e os ossos e depois cortar.

Pique as cebolas e coloque-as em uma frigideira com óleo vegetal quente, frite até ficarem transparentes.

Corte os cogumelos em cubos pequenos ou fatias finas, junte a cebola para fritar até todo o líquido evaporar.

Em seguida, envie os pedaços de carne para os cogumelos e frite por cerca de 5 minutos, sal e pimenta.

Pegue uma frigideira seca separada e frite a farinha até formar uma cor cremosa.

Despeje o leite e, misturando bem com farinha, quebre todos os pedaços.Coloque o fogo no mínimo e apague o preenchimento por cerca de 3-5 minutos, até que a massa adquira uma consistência espessa.

Enquanto isso, é necessário preparar os fabricantes de cocotte e colocar o recheio neles.

Espalhe delicadamente o molho e o queijo ralado sobre a mistura de frango e cogumelo.

Asse em forno pré-aquecido (190 ° C) até dourar no queijo. No final, decore o julienne clássico com ervas frescas.

Como cozinhar julienne com frango e cogumelos: uma receita passo a passo com fotos

A seguinte receita passo a passo para julienne com frango e cogumelos também pode ser classificada como "clássica". No entanto, sua preparação é um pouco diferente, pois não requer o uso de um forno e de pequenos baldes com porções. Nesse caso, uma panela comum é tomada e o prato em si é simplesmente cortado manualmente em porções ao servir.

• Frango cozido - 0,6 kg;
• Cogumelos - 0,6 kg;
• Cebola branca - 1 cabeça grande;
• Leite ou creme - 1,5 a 2 colheres de sopa;
• Azeite - para fritar;
• Queijo - 200 g;
• Manteiga - 40-50 g;
• Noz-moscada (em pó) - 2 g;
• Farinha - 1,5 colheres de sopa. l.;
• Sal, pimenta.

Cozinhe o julienne com frango e cogumelos ajudará a foto abaixo.

Então, cortamos a carne cozida e os cogumelos em pedaços pequenos e, juntamente com as cebolas picadas, enviamos para uma panela com azeite de oliva. Frite a base por 10 minutos, tempere com sal, pimenta e reserve.

Enquanto isso, preparamos o molho: aqueça a farinha em uma panela seca separada. É necessário que o pó adquira um tom marrom claro.

Por sua vez, adicione: manteiga e, em seguida, leite, faça uma massa homogênea. É melhor derreter o óleo com antecedência para combinar mais rapidamente com a farinha na panela.

Frite tudo em fogo baixo, jogue a noz-moscada e, se necessário, sal e pimenta.

Despeje a panela com o molho resultante na panela, leve ao fogo, polvilhe com queijo ralado por cima e cubra com uma tampa.

Cozinhar julienne com frango e cogumelos em uma panela pode ser considerada completa quando o queijo derrete bem debaixo da tampa.

Cozinhar julienne com frango em vaso e cogumelos

Felizmente, as receitas deste prato quente clássico não terminam em cafeteiras e frigideiras. Há outra opção para a sua preparação - julienne com frango e cogumelos em vasos.

• Frango ou peito - 0,5 kg;
• Cogumelos (champignon ou floresta) - 400 g;
• Cebola - 1 pedaço grande;
• Queijo - 180 g;
• Farinha - 25 g;
• Manteiga - 50 g;
• Leite caseiro gordo - 1 colher de sopa.
• Sal;
• Especiarias (qualquer) - opcional.

Retire os ossos do frango e deixe ferver por 15 minutos (não até que esteja totalmente preparado), esfrie.

Esmague com canudos e coloque em uma panela com manteiga (25 g). Frite até dourar por alguns minutos e coloque no fundo das panelas para assar.

Na mesma panela, coloque as cebolas picadas e os cogumelos picados em fatias finas. Mexendo, você precisa fritar a massa até a maior parte do suco de cogumelo evaporar. Coloque a mistura em potes após o frango, sal e tempere com especiarias.

O último molho deve ser derramado: no óleo restante, frite a farinha e despeje o leite. Misture bem todos esses ingredientes e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.

Encha as panelas com molho uniformemente e polvilhe com queijo ralado por cima.

Coloque o cogumelo julienne com o frango no forno e asse a 170 ° C por cerca de meia hora.

Receita Julienne de frango e cogumelos em um pão

Fazer julienne com frango e cogumelos em casa é um prazer, especialmente quando o número de opções para sua preparação está na casa das dezenas. Não faz muito tempo, na culinária moderna, tornou-se popular a culinária de aperitivos franceses em “comestíveis”.

Um dos mais populares é o julienne com frango e cogumelos em um coque - um prato quente muito saboroso e gratificante.

• Pães de hambúrguer - 7 peças;
• Frango cozido - 0,6 kg;
• Cogumelos (qualquer opcional) - 0,6 kg;
• Cebola - 2 peças médias .;
• Queijo duro - 150 g;
• Azeite - para fritar;
• Creme de leite - 0,2 kg;
• Farinha - 1 colher de chá. com um slide;
• Especiarias (sal, pimenta) - a gosto.

Uma foto passo a passo da receita de julienne com frango e cogumelos em pães é a seguinte:

Pique finamente a carne de frango cozida e refrigerada.

Corte a cebola e os cogumelos, em seguida, junte o frango em uma panela com óleo quente e frite tudo por 20 minutos.

Misture a farinha com o creme de leite e 5 minutos antes da base estar pronta, despeje o molho na panela, misture, adicione temperos.

Enquanto isso, divida os pães em duas metades desiguais, remova cuidadosamente a carne da maior.

Encha a cocotte comestível com um lanche quente, polvilhe com queijo ralado, cubra com metades menores.

Coloque os pães recheados em uma assadeira untada e leve ao forno por 5-7 minutos a 150-160 ° C. A propósito, você pode cozinhar julienne com frango e cogumelos, não apenas no forno, mas também no microondas.

Julienne saboroso com frango e cogumelos em tomates

Existem muitas opções para fabricantes de cocotte comestíveis que podem substituir as porções padrão. Ótimo para este caso serão batatas, abobrinha, berinjela, pimenta, tomate. Este último dá ao aperitivo um aroma picante muito interessante. Como cozinhar julienne com frango e cogumelos em tomates?

• Tomates vermelhos grandes - 5 unid .;
• Frango cozido - 0,4 g;
• Cogumelos - 0,4 g;
• Cebola - 2 pedaços pequenos;
• Farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• Leite com alto teor de gordura - 1,5 a 2 colheres de sopa;
• Óleo de girassol;
• Especiarias - sal, pimenta.
• Queijo - 200 g;
• Verduras frescas.

Cortamos carne de frango e cogumelos em pedaços de 5 mm.

Corte a cebola o mais pequena possível e envie para uma panela funda ou uma panela untada com óleo.

Após 3 minutos, jogue os cogumelos na cebola e frite.

Depois de mais 5 minutos, espalhe o frango, reduza o fogo um pouco e continue a fritar por cerca de 7 minutos.

Durante esse período, separadamente no fogo, dourar a farinha peneirada e despeje o leite, misture e tempere com especiarias.

Coloque o molho resultante em uma frigideira no recheio e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.

Com um tomate, cortamos os chapéus e retiramos cuidadosamente o núcleo, deixando as paredes e o fundo com 7-10 mm de espessura.

Encha-os com 2/3 de julienne, polvilhe com queijo, cubra com os chapéus e asse por 20 minutos a 180 ° C.

O frango e os cogumelos da receita juliana no forno terão um novo sabor. Um "cocotte" ricamente vermelho sobre a mesa ficará muito impressionante.

Como fazer julienne com frango e cogumelos em cestas de massa

Não menos demanda também é julienne em cestas de massa. Para cozinhar este prato interessante, você pode comprar massa folhada pronta na loja.

• Frango cozido (peito) - 0,5 kg;
• Cogumelos - 0,5 kg;
• Moldes para muffins ou cupcakes;
• Massa folhada pronta - 0,6 kg;
• Cebola - 2 peças .;
• Queijo - 0,2 kg;
• Creme de leite - 1 colher de sopa;
• Farinha - 1 colher de chá;
• Manteiga - 3 colheres de chá;
• Sal, pimenta.

Cozinhar este julienne com frango e cogumelos é dividido em etapas passo a passo:

Frite as cebolas picadas, os cogumelos e as aves na manteiga.

Adicione a farinha, creme de leite, sal, pimenta, misture e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Estenda uma fina camada de massa com um rolo e corte em quadrados idênticos. O tamanho de cada um deles deve ser ligeiramente maior que os próprios moldes.

Unte cada molde com óleo vegetal e forre a massa, pressionando-a suavemente no fundo e nas bordas. Asse as cestas em um forno pré-aquecido a 190 ° C por 10 minutos.

Encha a parte superior com julienne pronta, polvilhe com queijo e asse por mais 13 a 15 minutos.

Aqui está a juliana no teste com frango e cogumelos na foto:

A receita para cozinhar julienne com frango, cogumelos e queijo Dorblu

Se você é fã de pratos deliciosos, é hora de experimentar a receita de julienne com frango, cogumelos e queijo Dorblu. Devo dizer que essa variedade não dá uma crosta dourada ao cozinhar, mas o sabor é apenas uma mistura.

• Carne de frango branca cozida - 0,4 kg;
• Cogumelos - 0,4 kg;
• Queijo Dorblu com mofo verde - 0,2 kg;
• Leite - 2-2,5 st;
• Manteiga - 40 g;
• Penas de cebola jovens - 1 molho;
• Farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• Noz-moscada é uma pitada.

Pique a cebola e frite em uma panela com manteiga.

Moa o frango em cubos pequenos e adicione à cebola.

Despeje a farinha e despeje meio copo de leite, misture e cozinhe por alguns minutos.

Em seguida, pique finamente os cogumelos e envie para o restante dos ingredientes, despejando o restante do leite.

Adicione a noz-moscada, misture, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Depois de abrir a tampa, despeje o queijo quebrado pelas mãos, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Decore o prato com cebola verde, parte e sirva.

Este aperitivo quente enfatiza perfeitamente o sabor dos doces vinhos tintos.

Receita caseira de julienne com frango, cogumelos e natas

A receita de julienne com frango, cogumelos e creme é perfeita para um banquete festivo, jantar em família ou uma noite romântica.

• Frango - 400-450 g;
• Cogumelos - 350 g;
• Cebola - 2 peças .;
• Creme de gordura 20% - 300 ml;
• Queijo duro - 200 g;
• Farinha - 50 g;
• Alho - 1 dente;
• Óleo - para fritar;
• Especiarias - sal, pimenta, curry.

Lave a carne de frango, se houver ossos - retire, corte em pedaços pequenos.

Adicione sal, pimenta, dentes de alho amassados, caril à carne crua a gosto e coloque em uma panela com óleo vegetal. Frite em fogo médio por cerca de 15 minutos.

Pique a cebola finamente e envie à carne para fritar.

Depois de alguns minutos, adicione os cogumelos picados e frite por 7 a 10 minutos.

Importante: nesse caso, é melhor usar champignon fresco, cogumelos ostra ou cogumelos porcini.

Separadamente, é necessário preparar o molho: frite a farinha até dourar, adicione o creme de leite, mexa e cozinhe um pouco.

Coloque o recheio de julienne na cafeteira ou na assadeira geral.

Despeje o molho de natas e distribua uniformemente a camada de queijo.

De acordo com a receita de julienne com creme, frango e cogumelos, o tempo de cozimento deve ser de 20 a 25 minutos e a temperatura deve ser de 180 ° C.

Como cozinhar em casa julienne com frango, cogumelos e frutos do mar

Um lanche maravilhoso para quem gosta de comer "frutos do mar". Tudo o que você precisa é comprar os produtos necessários e familiarizar-se com a receita julienne com cogumelos e frutos do mar.

• Cogumelos - 150 g;
• Camarão - 150 g;
• Mexilhões - 200 g;
• Cebolas - 50-70 g;
• Leite ou nata caseira - 150 ml;
• Manteiga - 60 g;
• Farinha - 1 colher de sopa. l.;
• Queijo - 70 g;
• Sal;
• Pimenta;
• Noz-moscada.

Como preparar julienne de cogumelos de acordo com esta receita passo a passo?

Os mexilhões são limpos, lavados e fervidos em água salgada com endro por 5 minutos.

Nós fazemos o mesmo procedimento com camarão.

Cebolas e cogumelos são cortados em pedaços pequenos, enviados para uma panela com 20 g de manteiga e frite até o líquido do cogumelo evaporar.

Em outra tigela, misture a manteiga derretida restante e a farinha, despeje o leite, tempere com especiarias, misture novamente e reserve.

Nos fabricantes de cocotte pré-preparados, coloque as camadas: mexilhões, camarão, cogumelos fritos, molho.

A camada final será ralada em um ralador grosso.

Asse a juliana “Sea” com cogumelos no forno até formar um blush dourado no queijo (180 ° C).

Julienne com cogumelos e salmão

Um prato quente incomum e gratificante que nunca ficará entediado. O peixe está em perfeita harmonia com cogumelos e molho cremoso delicado.

• Cogumelos - 400-450 g;
• Salmão (filé) - 400 g;
• Cebola - 100 g;
• Creme 20% de gordura - 1,5 colheres de sopa;
• Farinha - 2 colheres de chá;
• Azeite - para fritar;
• Queijo - 200 g;
• Suco de limão - 1 colher de sopa. l.;
• Sal;
• Pimenta preta, vermelha, branca.

Agora que os ingredientes estão prontos, precisamos aprender a cozinhar julienne com cogumelos e peixes em casa.

Corte a cebola o mínimo possível, pique os cogumelos com pratos finos.

Colocamos uma frigideira com uma pequena quantidade de óleo no fogo e fritamos as fatias por cerca de 7 minutos.

Cortamos o filé de peixe com cubos de 5 mm de espessura, polvilhe com suco de limão, sal, pimenta e coloque-o em uma panela. Misture bem, desligue o fogo e reserve.

Enquanto isso, misture o creme com a farinha, quebrando os pedaços resultantes.

Retiramos as frigideiras e colocamos o recheio sobre elas.

Encha com queijo, cubra os três com queijo e leve ao forno por 10 minutos a 190 ° C.

Receita Julienne de cogumelos e bacon

Suas almas gêmeas certamente apreciarão a receita de julienne cozida no forno com bacon. Os homens gostam muito deste produto de carne e, em combinação com cogumelos e queijo, elogios também são fornecidos em sua direção.

• Bacon - 130 g;
• Cogumelos - 350 g;
• Cebola - 1 cabeça;
• Farinha - 25 g;
• Alho - 1 dente;
• Creme - 1 colher de sopa;
• Creme de leite - 0,5 colher de sopa;
• Queijo - 130 g;
• Óleo vegetal - para fritar;
• Sal, pimenta;
• Especiarias - opcional.

Os cogumelos devem ser cortados em cubos pequenos com cerca de 5 mm de espessura.

É aconselhável picar ainda mais a cebola e enviá-la ao fogo para fritar até ficar macia.

Despeje os cogumelos e continue a fritar a massa até evaporar o excesso de umidade.

Adicione a farinha, creme e creme de leite para o futuro julienne. Misture bem, sal, pimenta e deixe ferver.

Ligue o fogão, ajuste a temperatura (200 ° C) e ajuste o tempo de cozimento (25 min).

Enquanto o forno estiver aquecendo, frite o bacon, cortado em fatias finas e untado com alho, em uma panela seca.

Coloque a mistura de cogumelos sobre o purê de coco, coloque 1-2 fatias de bacon por cima e polvilhe com queijo ralado.

Asse o lanche restante no cronômetro e sirva.

Julienne caseiro com cogumelos e miúdos de frango

O julienne caseiro com cogumelos não pode ser comparado a qualquer lanche do restaurante, porque é preparado com amor e carinho. Sugerimos que você use miúdos de frango na preparação deste prato.

• Cogumelos - 350 g;
• Umbigo de frango cozido - 150 g;
• Corações de frango cozido - 150 g;
• Fígado de frango cozido - 150 g;
• Cebola - 100 g;
• Azeitona e manteiga - 1 colher de sopa. l.;
• Creme 20% de gordura - 1,5 colheres de sopa;
• Queijo parmesão - 180-200 g;
• Manjericão;
• Sal

Se você não sabe cozinhar cogumelos julienne, uma descrição passo a passo da receita o ajudará.

Cortamos as tiras cozidas em tiras, colocamos em uma panela com manteiga e começamos a fritar em fogo médio.

Enquanto isso, despeje o azeite em outra panela e frite os cogumelos picados até que o líquido seja removido.

Pique a cebola finamente e coloque-a sobre os miúdos, e depois de alguns minutos adicione os cogumelos e o sal.

Tornamos o fogo minimamente intenso e despejamos o creme na panela.

Evaporamos metade do creme e adicionamos 2/3 do queijo ralado em um ralador fino. Mexa e cozinhe até o molho ficar uniforme.

Distribuímos a mistura resultante sobre os moinhos de coca e enchemos os topos com o queijo restante misturado com manjericão picado.

O passo final é enviar o prato ao forno por 5-7 minutos (160 ° C).

Julienne com cogumelos e filé de coelho

Algumas pessoas não gostam de comer carne gordurosa, então julienne em casa com cogumelos e um coelho se sai bem.

• Cogumelos - 400 g;
• Filé de coelho - 250 g;
• Creme ou creme de leite - 70-80 ml;
• Queijo - 150 g;
• Manteiga - 25 g;
• Especiarias - sal, noz-moscada, uma mistura de vários pimentões moídos.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite os cogumelos cortados em tiras um pouco. Sem deixar os corpos de frutificação prontos, transfira para um recipiente separado.

Moa o filé de coelho em cubos e frite em uma panela em que havia cogumelos, até ficar cozido.

Misture creme ou creme de leite com especiarias a gosto.

Distribua a carne e os cogumelos em camadas de coco, despeje com molho e complete com uma camada de queijo.

Como de costume, asse julienne no forno a 180 ° C até que a camada de queijo derreta.

Como cozinhar julienne de cogumelos com balyk

• Cogumelos - 300 g;
• Balyk (porco) - 300 g;
• Creme de leite - 1 colher de sopa.
• Alho - 2 dentes.
• Cebola - 1 pc;
• Queijo duro - 150 g;
• Queijo Creme - 80 g;
• Sal, pimenta.

Como cozinhar julienne de cogumelos com balyk, receita com foto:

Corte todos os ingredientes (exceto queijo) em cubos pequenos e frite em algumas gotas de azeite até ficar macio.

Adicione o creme de leite, queijo creme, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.

Disponha a massa resultante em moldes, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 170 ° C por 15 minutos.

O sabor rico de cogumelos de um aperitivo quente com carne de frango macia não deixará ninguém indiferente. E se você adicionar berinjela aos ingredientes, o espectro de sabor picante será incrível.

Forno no forno com cogumelos, frango e berinjela

Como cozinhar julienne com cogumelos, frango e berinjela?

• Carne de frango - 400 g;
• Cogumelos - 400 g;
• Berinjela - 1 unid .;
• Cebola - 3 peças .;
• Sal;
• Manteiga - 50 g;
• Queijo holandês - 300 g;
• Creme de leite - 200 g;
• Fatias de alho - 3 unid .;
• Salsa;
• Pimenta preta moída - 1/3 de colher de chá.

Ferva a carne, corte em fatias e frite até dourar.

Frite os cogumelos picados na manteiga por 15 minutos, sal, adicione pimenta e alho picado.

Corte a cebola ao meio e junte aos cogumelos. Frite em fogo médio até ficar macio.

Corte as berinjelas em fatias finas, mergulhe em água fervente por 10 minutos, remova, aperte e frite em óleo até ficar cozido.

Coloque uma camada de cogumelos com cebola nas formas e despeje 2 colheres de sopa. eu creme de leite.

A próxima camada é a carne de frango e também despeje o creme de leite.

Distribua a berinjela sobre a carne, adicione um pouco de sal e despeje o creme de leite.

Cubra com queijo holandês ralado e leve ao forno por 15-20 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Ao servir, decore o aperitivo com folhas verdes de salsa. Os hóspedes ficarão encantados com o delicioso julienne com frango e cogumelos.

Como fazer julienne com cogumelos, frango e maçãs

Algumas donas de casa se perguntam se é possível cozinhar julienne de cogumelos com frutas? Por exemplo, como fazer julienne com cogumelos, frango e maçãs?

• Filé de frango - 200 g;
• Cebola - 1 pc .;
• Maçãs (agridoce) - 2 unid .;
• Ovos - 2 peças .;
• Maionese (você pode creme de leite) - 200 g;
• Queijo mole - 200 g;
• Azeite - 3 colheres de sopa. l.;
• Sal;
• Pimenta branca e páprica - 1/4 colher de chá;
• Basil.

Cozinhe o filé de frango, deixe esfriar e corte em pedaços arbitrários.

Ferva os ovos, descasque e corte em cubos.

Corte as maçãs descascadas em cubos, aproximadamente 1x1 cm.

Pique a cebola e frite em azeite até ficar macio.

Misture todos os alimentos cozidos, sal, adicione páprica e pimenta branca.

Mexa, tempere com maionese e coloque em cocotte.

Rale o queijo macio por cima e leve ao forno por 10-15 minutos.

Sirva com folhas decoradas de manjericão verde.

Cozinhar em casa julienne com frango, cogumelos e ovos

Oferecemos uma receita interessante para julienne com frango, cogumelos e ovos. Para prepará-lo, você precisa de apenas 10 minutos. No entanto, vale a pena cuidar de produtos e especiarias com antecedência.

• Creme de leite - 150 g;
• Ovos - 4 unid .;
• Cogumelos - 300 g;
• Peito de frango - 300 g;
• Queijo - 200 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Sal;
• Manteiga;
• Cebola verde - 1 molho.

Moa a carne pré-cozida em pedaços pequenos e arbitrários.

Cogumelos e cebolas cortados em cubos e frite em óleo para que a mistura fique dourada.

Combine a carne com cogumelos e cebolas, sal e cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo.

Arrume em latas e prepare um recheio de creme de leite e ovos.

Bata o creme de leite com os ovos, adicione um pouco de sal e despeje o recheio nas formas.

Despeje uma camada de queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos.

Antes de servir, pique a juliana com cebola verde picada.

Um vídeo visual de cozinhar julienne com frango e cogumelos ajudará todos os novatos a criar uma incrível obra-prima de um lanche quente:

Como cozinhar julienne com frango, cogumelos e abóbora

A próxima opção mostrará como cozinhar julienne com frango, cogumelos e abóbora.

• Abóbora (descascada) - 200 g;
• Creme (gordo) - 300 g;
• Farinha - 1 colher de sopa. l.;
• Queijo - 100 g;
• Sal marinho pequeno;
• Manteiga - 50 g;
• Carne de frango - 200 g;
• Cogumelos - 400 g;
• Noz-moscada.

Ferva 2 colheres de sopa em uma panela. água e misture por 10 min pequenos cubos de abóbora. Escorra a água, lave a abóbora com água fria corrente.

Unte os moldes e coloque a abóbora no fundo.

Polvilhe noz-moscada por cima e despeje 2 colheres de sopa. eu creme.

Ferva o frango, fresco, corte em tiras e coloque uma abóbora.

Corte os cogumelos em fatias, frite em óleo até ficar cozido, sal e coloque na carne.

Misture a farinha com o creme, mexa bem, sal e cozinhe por 5 minutos até engrossar.

Despeje o molho cozido nas formas, esfregue o queijo por cima e leve ao forno.

Asse julienne a 180 ° C por 20-25 minutos.

Receita de frango, cogumelos e abacaxi julienne

Outra receita juliana interessante com frango e cogumelos pode ser preparada com abacaxi em lata, o que dará ao prato um sabor mais doce.

• Filé de frango - 400 g;
• Cogumelos - 400 g;
• Cebola - 3 peças .;
• Ananás - 300 g;
• Queijo - 200 g;
• Creme - 200 g;
• Farinha - 2 colheres de sopa. l.;
• Sal a gosto;
• Óleo vegetal;
• Basil.

Ferva o filé até ficar macio, esfrie e corte em tiras finas. Frite em fogo médio até dourar.

Corte os cogumelos em fatias e frite até o líquido evaporar.

Adicione a cebola, corte em meias argolas, adicione aos cogumelos e cozinhe por 10 minutos.

Misture a carne, os cogumelos com a cebola e misture delicadamente.

Escorra o abacaxi, corte em cubos e adicione à carne e cogumelos.

Misture a farinha em porções com o creme, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Despeje o molho no recheio, misture e coloque na máquina de cocotte.

Rale o queijo duro e despeje em cada molde.

Asse por cerca de 15 minutos, até a tampa de queijo ficar dourada.

Coloque as folhas de manjericão por cima e sirva aos convidados.

Julienne picante com frango e cogumelos

Para quem gosta de salgadinhos quentes, você pode cozinhar julienne picante. Como cozinhar cogumelos julienne, veja receita passo a passo.

Para fazer isso, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Coxa de frango - 2 unid .;
• Cogumelos - 400 g;
• Cebola - 3 cabeças;
• Queijo - 200 g;
• Creme de leite - 200 g;
• Alho - 7 dentes;
• Pimenta - 0,5 colher de chá;
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá;
• Farinha 1 colher de sopa. l.;
• Manteiga;
• Sal

Como tornar a julienne mais saturada em nitidez e ao mesmo tempo macia e suculenta? Para fazer isso, alho e pimenta não podem ser submetidos a um longo tratamento térmico.

Ferva a coxa de frango, corte em tiras finas e misture com dentes de alho picados, pimenta e preto moído.

Corte os cogumelos e as cebolas, frite na manteiga por 15 minutos, sal.

Aqueça a farinha em uma panela seca, despeje o creme de leite e mexa até que os pedaços de farinha estejam completamente dissolvidos.

Misture a carne e os cogumelos com a cebola, distribua em formas e despeje o molho de creme de leite.

Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio e asse no forno por 15 minutos.

Cozinhamos julienne em casa e fazemos nossa família feliz com um lanche quente maravilhoso!

Como você pode ver, você pode cozinhar julienne em casa sem muita dificuldade. Bastante desejo e um conjunto mínimo de produtos. Experimente, cozinhe e, em seguida, julienne será o seu prato favorito da coroa.