Patates ve tavuk veya hindi fileto ile mantar

Et ya da tavuk, hazırladığınız yemek için gerekli bir bileşen ise, et ya da uyluk yerine fileto ya da meme kullanarak “hafifletmeyi” deneyebilirsiniz. Patates, mantar ve tavuk yemekleri için tarifler kullanmanızı öneririz: diyet, elbette, isimlendirmezsiniz, ancak bazı kalorilerden kurtulabilirsiniz. Ve hindi kullanırsanız, yemek daha da diyetsel bir sonuç verecektir.

Mantar ve tavuk fileto ile patates tarifleri

Tavuk fileto ve mantarlı patates Gnocchi

maddeler:

• 500 g patates
• 200 g peynir
• 200-300 g un (tam olarak ne kadar ihtiyacınız olduğuna emin değilim, hamurun istenen kıvamını elde etmek için yavaş yavaş ekledim)
• 400 g tavuk
• 300 g mantar (aldım champignons)
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan (veya 50g pırasa)
• 50 ml kuru kırmızı şarap
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı Sacla Originale Parmigiana Sosu
• dekorasyon için maydanoz birkaç yaprakları
• tat vermek için tuz, karabiber

Patatesleri soyun, parçalara ayırın, kaynatıp tuzlu suya koyun. Patates püresi yapmamız gerekecek.

Patatesleri püre haline getirin, 150 gr rendelenmiş peynir ekleyin, ardından hamur elinize yapışmayı durdurana kadar un ekleyin ve ondan sosis yapmak mümkün olacaktır.

Mantar ve patatesli fileto servis yaparken, kalan peyniri serpin, üstüne maydanoz dökün.

Mantar, patates ve tavuk salatası

maddeler:

• havuç - 1 adet.
• bitkisel yağ - kızartma için
• porcini mantarı - 250 g
• haşlanmış patates - 2 adet.
• Haşlanmış tavuk fileto - 250 g.
• haşlanmış yumurta - 4 adet.
• turşu - 4 adet.
• mayonez
• ceviz - öğütülmüş 50 g

Patates ve mantarlı tavuk fileto salatası hazırlamak için, havuçların rendelenmesi ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılması gerekir.

Ayrı olarak, pişirilinceye kadar doğranmış mantarları kızartın.

Tavuğu küçük bir zar halinde kesin ve bir kaseye koyun.

Ayrıca patatesleri küçük küpler halinde kesip tavuğun üstüne koyuyoruz.

Havuç ve mantarları buraya koy.

Sincapları rendeleyin ve bir kaseye koyun.

Salatalıkları doğrayın ve malzemelerin geri kalanına koyun.

Mayonezli mevsim salatası, karıştırın. Geceyi buzdolabında bekletin.

Servisten önce, bir halka kullanarak salatayı yemeğin üzerine koyun.Kıyma sarısı ve fındık ile tavuk fileto salatası yüzeyini mantar ve patates serpin. Masaya servis yapın.

Meyilli mantarlı tavuk pirzola

• 1 kg tavuk fileto,
• 500 g patates
• 400-500 gr petrol
• 2 orta boy soğan,
• 2 yumurta, ½ bardak bitkisel yağ,
• 4-5 Sanat. l. kırıntıları,
• 2-3 yemek kaşığı. l. un
• tatmak için tuz ve baharat

Tavuk filetoyu yıkayın. Soğanı soyun. Bir kıyma makinesinden tavuk ve bir soğanı atla. Mantarları yıkayın, soyun, küçük dilimler halinde kesin. İkinci soğanı küçük küpler halinde kesin. Spagetti ve soğanlar az miktarda tereyağında, kıyma, tuz eklenir, baharatlar eklenir, bir yumurta çırpılır ve iyice karıştırılır. Kıymalardan pirzolalar, ekmek kırıntılarında ekmekli. Kalan yumurtayı un, bir tutam tuz ve 1-2 yemek kaşığı ile çırpın. l. yemyeşil köpük içine su. Hamuru meyilli batırın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Patatesleri kaynatın, bir tabağa koyun ve tavuk pirzola ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında patates ve tavuk fileto tarifi

• tavuk fileto - 1 kg;
• mantar (zevkinize göre) - 500 g;
• patates - 4 adet;
• un - Sanat bir kaşık;
• sarımsak - 2 karanfil;
• krem - en yağlı, 500 ml kullanmak daha iyidir;
• peynir - yağlı, 200 g;
• tuz ve karabiber, bir dilim tereyağı.

hazırlanması:

Cildi göğüslerden çıkarın (filetoya sahip değilseniz) ve kemikleri çıkarın. Eti dilimler halinde kesin.

Hafifçe kızartın, fakat pişene kadar değil.

Aynı tavada doğranmış sarımsakları kızartın, en sevdiğiniz mantarları ekleyin. Kıyılmış patatesleri ekleyin. Su buharlaştığında unu ekleyin. Bir dakika sonra, krema ekleme, biraz tuz ekleme, biber ekleme zamanı gelmiştir. Birkaç dakika sonra kütle kalınlaşır ve kapanır. Düşük ateşte durulayın.

Tavuğu üzerine, üstüne - mantar - patates karışımı, peynir serpin ve - fırına koyun. 200 derecede 30 dakika sonra mantar ve tavukla pişirilmiş patatesler servis edilebilir.

Fırında tavuk, patates ve mantar fırınları

dolum:

• petrol 100 gr
• soğan 1 adet.
• ekşi krema 100 ml
• tavuk fileto 200 g
• Rus peyniri 100 g
• karabiber 1 tutam
• köri 1 tutam
• tuz 1 tutam

Ekmek için:

• öğütülmüş kraker 100 g

yuvaları:

• patatesler 5 adet.
• yumurta 1 adet.
• tereyağı 20 g
• un 1 çorba kaşığı. l.
• tuz 1 çay kaşığı

Patates püresi yapın. Sıcak ılık patates püresine tereyağı ekleyin. Soğumaya bırakın. Dolguya geçelim: soğanları yarım halka halinde soyun, yıkayın ve kesin. Mantarları dilimler halinde kesin.

Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve soğanları şeffaf olana kadar kızartın. Mantar ekleyin ve tüm sıvıları buharlaştırın. 5 dakika kızartın.

Sonra ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Düşük ateşte 7-10 dakika haşlayın.

Tavuk filetoyu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Ve yaklaşık 10 dakika kızartın, tadına tuz ekleyin, köri ile baharatlayın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtayı püre haline ekleyin, sonra unu ve pürüzsüz kadar iyice karıştırın!

Patates hamurunu 7 top haline getirin, her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun.

Her toptan bir yuva oluşturun.

Her kuyuya birkaç parça kızarmış tavuk fileto koyun.

Sonra bir çay kaşığı mantar. Ve 200 derece sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirin.

Fırında tavuktan, patateslerden ve mantarlardan yuvaları doldurun, peynir serpin ve fırında 8-10 dakika daha gönderin!

Ekşi krema soslu mantar ve patates ile tavuk fileto

maddeler:

• Tavuk fileto 600 g
• Taze petrol 450 g
• Patates - 6 adet.
• Soğan 2 adet
• Ekşi krema 7 yemek kaşığı. l.
• Un 3 çorba kaşığı. l.
• Tereyağı 60 g
• Tuz, karabiber tadında

Ekşi krema sosunda bir tabak tavuk, patates ve mantar hazırlamak için, soğanı soyup ince doğramanız gerekir.

Mantarları büyük değilse plakalara, küpler halinde kesin.

Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde durulayın ve doğrayın.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Bir tencerede tereyağını eritin ve önce soğanları kızartın, sonra mantarları ekleyin.

10 dakika sonra, tavuk ekleyebilirsiniz. Karıştırın, beraberce yaklaşık 5 dakika kızartın. Patates ekleyin ve yaklaşık yarım saat kızartın.

Ekşi krema sosu hazırlayın. Bunun için ekşi krema az miktarda kaynamış su ile seyreltilmeli ve un ilave edilmelidir. Topakların oluşmasını önlemek için, unu bir süzgecin içinden eritilmiş ekşi kremaya geçirerek sürekli karıştırın. Sonuç, topaksız homojen bir sos olmalıdır.

Bir tavada tavuk fileto mantar ve patates ile tencerenin içine dökün.

Tuz, karabiber ve istenirse en sevdiğin baharatları ekle. Her şeyi iyi karıştır.

Ekşi krema soslu tavuk göğsü kaynağını kapağın altında bir yarım saat daha pişirin.

Yavaş bir tencere içinde mantar ve tavuk patates tarifi

Mantar ve tavuk buğulama patates

ürünleri:

• Patates: 1 kg. Mantar: 400 g.
• Tavuk filetosu: 200 gr.
• Soğan: 2 adet Tuz: ½ çay kaşığı
• Rafine bitkisel yağ: 3-4 yemek kaşığı. l.
• Yeşiller: 1-2 yemek kaşığı. l. (maydanoz, dereotu, mercanköşk, fesleğen, kişniş).
• Baharatlar (acı biber veya kırmızı biber, kekik veya hazır bitki karışımı, öğütülmüş kimyon karışımı).

Yemek nasıl yapılır:

Mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin.

Filetoyu küçük küpler halinde kesin veya liflere bölün.

İnce soğanı doğrayın.

Soğan ve mantarları bitkisel yağda ayrı bir tavada 5-10 dakika hafifçe kızartın.

Patatesleri büyük dilimler halinde kesin.

Patatesleri bir karışım halinde toplayın: öğütülmüş kimyon, karabiber, otlar, tuz.

Patatesleri bir tavaya koyun.

Çok fırınlı kaseye 2 bardak su dökün.

Sebzeleri BUHAR KAYNAK modunda 30 dakika pişirin.

Kızartılmış mantar, soğan ve fileto ekleyin.

Ince doğranmış otlar ile serpin.

BREWING STEAM modunda yavaş bir tencerede mantar ve fileto içeren patatesleri 10 dakika daha pişirin.

Patates ve mantarlı hindi fileto tabağı

Gerekli Malzemeler:

• 0,8 kg hindi filetosu;
• 0.3 kg mantar;
• 0.6 kg patates;
• 0,4 kg soğan;
• tuz, karabiber;
• 0.4 kg ekşi krema;
• sirke;
• 0.2 kg peynir.

Pişirme Yöntemi:

1. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin, 15-20 dakika sirke ile asitlendirilmiş suda bekletin.
2. Hindiyi rasgele parçalar, tuz, karabiberle kesin ve fırında pişirme kalıbı koyun.
3. Soğanı turptan alın, hafifçe sıkın ve etin üstüne yayın.
4. Mantarları dilimler halinde kesin, soğanı düzenleyin, tuz ekleyin. İstenirse, bir tavada hafifçe kızartılabilir, bu yüzden daha lezzetli olurlar.
5. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve mantarların ve tuzların üzerine yerleştirin. Mantarlı bir hindi onsuz kraliyet pişirirse, o zaman bu adımı atlarız.
6. Ekşi krema, karabiber, üstüne patatesleri dökün ve 40 dakika boyunca fırına gönderin. Gerekli sıcaklık 190-200 ° C
7. Sonra yemeği çıkarır, rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha lezzetli bir kabuk çıkana kadar pişirin. Hindi fileto tabağını patates ve mantarlı fırında uzun süre saklamayın, aksi takdirde peynir sertleşip kuruması beklenir.

Tavuk, patates ve yabani mantarlı tencere

Tencere tavuk ve mantarlı patates

maddeler:

• Tavuk filetosu - 400 gr
• Patates - 250 gr
• Orman mantarı - 250 gr
• Peynir - 60 gr
• Ekşi krema - 40 gr
• Soğan - 2 adet
• Sarımsak - 2 karanfil
• Un - 80 gr
• Su - 150 ml
• tuz
• baharatlar
• biber

İlk olarak, tavuk filetoyu soğuk suyla yıkayın ve kağıt peçetelere koyun. Sonra, et kuruduğunda, küçük parçalara ayırırız. Tuzu, baharatları, karabiberi unu ekleyin, karıştırın ve karıştırın, her tarafını yağda kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve mantarları dilimler halinde doğrayın.

Önce soğanları kızartın, sonra mantarları ekleyin ve her şeyi tekrar kızartın. Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin ve saksıların altına koyun. Peyniri rendeleyin, ekşi krema, baharat, sıkılmış sarımsak, su ve doğranmış otlar ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesin üstüne eti tencereye koyarız, mantarlardan sonra pişirilmiş sosu dökünüz. Tencereleri, yaklaşık 40 dakika boyunca 230 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştiririz. Patatesleri ve mantarları doğrudan tencerelere koyun ve altlarına tabak koyun.

Mantar ve tencerelerde süt ile tavuk fileto

Gerekli Malzemeler:

• tavuk fileto;
• soğan;
• havuç;
• orman mantarları;
• patates;
• süt;
• tuz, karabiber.

Pişirme Yöntemi:

1. Filetoyu rastgele parçalara ayırıp, bir tavada kızartmaya gönderdik.
2. Soğanları ve mantarları ezin, birkaç dakika boyunca tavuk eti ile birlikte kızartın.
3. Kızarmış ürünler tencerelerde düzenlenmiştir.
4. Patatesleri ve havuçları soyun, kesin. Kıyılmış patatesler, ince daireler halinde havuç, kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Saksılarda düzenleyin.
5. Sütü tuzlayın, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve saksıları ikiye kadar doldurun. Tencereleri tavuk, mantar ve patatesle kaplayın ve orta sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırında pişirin.

Tavuk, patates ve mantarlı güveç tarifi

ürünleri:

• Tavuk filetosu - 500 g
• Patates - 1 kg
• Mantar - 200 g
• Sert peynir - 200 g
• Soğan - 150 g
• Mayonez - 50 g
• Ekşi krema - 300 g
• Tat vermek için tuz
• Tat vermek için biber
• Tadımı için tavuk eti
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşık

Fırını aç. Tavuğu yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Hazırlanan filetoyu bir kaseye, tuz, karabibere koyun ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın ve 20 dakika soğutun.

Şimdi filetoyu fırında mantar ve patatesle pişirmek için soğanları soyup yıkamanız gerekiyor. Yarım halkalara kesin.

Patatesleri soyun, yıkayın ve ince halkalara bölün.

Mantarları istediğiniz gibi doğrayın.

Sert bir rende sert peynir rendeleyin.

Küfü bitkisel yağ ile yağlayın. Birinci kat - soğanı koyun.

Soğanın üzerine bir kat yarım patates koyun.

Ekşi krema sosu yapın, bu karışım için ekşi krema, karabiber, tuz ve baharatları tadın. Her şeyi iyi karıştır.

Ekşi krema sosu ile patatesleri yağlayın. Tavuk fileto yarısı ile top. Kıyılmış mantarları koyun. Peynirin yarısını serpin.

Ardından kalan patateslerin bir tabakasını yerleştirin. Kalan ekşi krema ile yağlayın. Tavuk filetoyu koyun. Üzerine peynir serpin.

Tavuk güveç çanağını orta rafa yerleştirin.

Tavuk güvecini fırında pişirin, 180 ° C'ye ısıtın, yaklaşık bir saat kadar kızarana kadar.

Tavuk, patates ve mantarlı güveç hazır.

Afiyet olsun!