Tartlets mantar julienne nasıl pişirilir

Waffle kapları veya tartlets, geleneksel cocotte üreticileri için mükemmel bir alternatiftir. Ve lezzetli Fransız atıştırmalıkları hazırlama sürecini hızlandırmak için mağazadaki boşlukları önceden satın alabilirsiniz.

Tartlets mantar ile klasik julienne: fotoğraflı tarifi

Bu tarife göre tartlets mantarlı klasik julienne kolay ve basit bir şekilde hazırlanır.

Ürün Listesi:

• champignons - 500 g;
• soğan - 3 kafa;
• Rus peyniri - 300 g;
• ekşi krema - 300 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 30 g;
• tuzu;
• karabiber öğütülmüş.

Soğan kafalarını soyun, küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın.

Mantarları küçük parçalar halinde doğrayın, soğanlarla birleştirin, tuz, karabiber ekleyin ve sıvı bir tavada buharlaşana kadar kızartın.

Unu pürüzsüz hale gelinceye kadar ekşi krema ile iyice karıştırın ve koyu ateşte kısık ateşte pişirin.

Tartlets mantar ve soğan ile doldurun, 2-3 yemek kaşığı dökün. l. sos ve rendelenmiş peynir tabakası doldurun.

Fırını, peynirin pembe olana kadar 15 dakika boyunca fırına koyun.

Tartlets mantarlı julienne için bu tarif "bir seferde" hazırlanır, ancak lezzetli ve aromatik çıkıyor. Buna ek olarak, bu meze büfe masada harika görünecek. Bu fotoğraflarda tartlets mantarlı julienne'ın nasıl ortaya çıktığını aşağıya bakın:

Julienne için tartlet hamuru nasıl yapılır

Tartlets - atıştırmalıklar için yenilebilir küçük sepetler, kendiniz pişirebilirsiniz. Evde julienne için tartlets yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• margarin - 250 g;
• yumurta - 1 adet;
• un - 350 g;
• şeker - 50 g;
• tuz bir tutamdır.

Unu eleyin ve yumuşak margarin dilimleri ile karıştırın.

Kırılana kadar iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, hamura ekleyin ve iyice yoğurun.

Sarılmak film sarın ve 15-20 dakika boyunca buzdolabında.

Bir parça hamuru çırpın, çörek veya çörek koyun, ince bir tabaka ile tüm yüzeye yayın ve 10 dakika boyunca sıcak bir fırına gönderin.

Bu şekilde, gelecekteki sıcak bir atıştırma için pek çok hazırlık hazırlamak mümkün olacaktır. Bu tür tartlets mantarlı Julienne çok güzel görünecek.

Mantarlı tartlette jülyen ve mayonez soslu tavuk

Çok sayıda konuğa ev sahipliği yapmayı planlıyorsanız tartienlerde julienne nasıl yapılır? Zaten pişmiş boşluklar olduğunda, bunları kullanabilir ve kullanmadığınızda, sadece mağazada satın alabilirsiniz. Bir fırın tepsisindeki tartlets cocotte üreticilerinden daha uygun olacaktır.

Mayonez soslu mantarlı ve tavuklu tartletlerde julienne pişirmeyi öneriyoruz. Bu seçenek etli mantar sevenler için uygundur.

• tavuk bacağı - 2 adet;
• mantarlar (istiridye mantarları veya petrol) - 500 g;
• mayonez - 200 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 3 kafa;
• bitkisel yağ;
• sarımsak - 3 diş;
• kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
• tuzu;
• maydanoz yeşillikleri.

Bacakları yumuşayana kadar pişirin, cildi çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Soğanı doğrayın, şeffaf olana kadar yağda kızartın ve ince doğranmış mantarlarla birleştirin.

Tuz, kırmızı biber ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve suyu mantarlardan buharlaşana kadar kızartın.

Mayonezi un ile birleştirin, bir çırpma teli ile iyice çırpın ve koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Tüm malzemeleri karıştırın, 5 dakika pişirin ve tartlets koyun.

Rendelenmiş peynir ile, üstüne bir katman yapın ve 20-25 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirmek için fırına koyun.

Kıyma tavuk doğranmış julienne ile ince doğranmış otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Mantar ve peynir ile tartlets Julienne tarifi

Sıcak atıştırmalıkların bir başka ilginç çeşidi ise mantarlı ve peynirli tartletlerdeki julienne'dir. Ete göre çok daha hızlı pişirir ve diyet olarak kabul edilir.

maddeler:

• petrol - 600 gr;
• sert peynir - 300 g;
• işlenmiş peynir - 100 g;
• soğan - 3 adet;
• ekşi krema (krema) - 200 gr;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve öğütülmüş beyaz biber;
• zeytinler - 50 g;
• tereyağı - 50 g;
• yeşil soğan - 3-4 dal.

Turtaların içindeki Julienne, aşağıdaki fotoğraflı tariflere bakınız.

Mantarları ve soğanları ince doğrayın, tereyağlı bir tencereye koyun ve kızarana kadar kızartın.

Kremalı peynirleri rendeleyin, ince doğranmış zeytin, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve düşük ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

Unu kremaya kadar kızartın, ekşi krema dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.

Tartlets üzerine krem ​​peynirli mantarları hazırlayın, 3-4 çorba kaşığı dökün. l. sosu ve rendelenmiş peynir ile üst.

Fırına koyun ve peynir hafif kahverengileşinceye kadar 10-15 dakika pişirin.

Mantarlı ve peynirli tartletlerdeki Julienne, öğle ve akşam yemeklerinde kullanılan hafif sıcak bir atıştırmalıktır.

Fırında deniz ürünleri ile tartlets fırında julienne

Küçük bir aile için mükemmel, hızlı bir seçenek deniz ürünü fırında tartlets halinde julienne'dir.

Onun için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• petrol - 200 g;
• karides - 200 g;
• midye - 200 g;
• pırasa - 4 adet;
• tereyağı - 50 g;
• krem - 200 g;
• un - 32 yemek kaşığı. l.;
• küçük hindistan cevizi - bir tutam;
• tuzu;
• peynir - 200 g;
• öğütülmüş karabiber karışımı - 0.5 çay kaşığı;
• fesleğen yeşillikleri.

Bu jülyen tartlets içinde (resme bakın), tekrar tekrar yemek istiyorum. Deniz ürünleri meze oldukça tatmin edici ve kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

Karidesleri 5-7 dakika kaynatın ve kabuğunu onlardan çıkarın.

Zaten hazır olan midye almak, karides ile yıkamak ve birleştirmek daha iyidir. Deniz mahsulleri julienne'ye tamamen konabilir, ancak meze tartlet içerisinde pişirilirse, birkaç parçaya bölünmeleri gerekir.

Soğanın beyaz kısmını doğrayın, şeffaf olana kadar yağda kızartın.

Ezilmiş petrol ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar kızartın.

Tuz, karabiber karışımı ekleyin, iyice karıştırın ve 7-10 dakika ılıtın.

Sos için: kremayı kızartılmış un ile birleştirin, bir çırpma teli ile iyice çırpın ve hindistan cevizini ekleyin. Krema sosunu kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Turtalarda deniz mahsullerinin alt tabakası dağılmış, ikincisi - soğanlı mantar, üzerine sosu dökün ve kurumasını bekleyin.

Daha fazla sos ekleyin ve üst katmanı rendelenmiş sert peynirle ince bir rende üzerinde bitirin.

Peynir eriyene ve kahverengimsi hale gelinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis yaparken yeşil fesleğen yapraklı tartlets süsleyin.

Tartlets beyaz mantarlı julienne tarifi

Tartlets içinde Porcini mantarı julienne hazırlamak kolaydır ve misafirlerle tanışırken çok uygundur. Doldurma önceden hazırlanabilir ve konuklar geldiğinde, gözleme bardaklarına koyun, peynir serpin ve fırında 15 dakika pişirin.

Hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

• porcini mantarı - 700 g;
• soğan - 4 kafa;
• sarımsak - 3 diş;
• ekşi krema - 300 g;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• peynir (yarı sert) - 300 g;
• tereyağı - 70 g;
• tuzu;
• beyaz ve siyah öğütülmüş biberlerin bir karışımı;
• yeşil soğan

Mantar küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar tereyağında kızartın.

Sıvı mantarlardan buharlaştıktan sonra, üzerine doğranmış soğan ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

Tuz, karabiber ekleyip unu ekleyin, iyice karıştırın ve 7 dakika bekletin.

Ekşi kremayı mantar kitlesiyle birleştirin, iyice karıştırın ve düşük ateşte 15 dakika pişirin.

Sarımsakları küçük bir rende üzerine rendeleyin ve tartletlerin iç kısmına yayın.

Doldurmayı ocaktan alın, doğranmış yeşil soğan ile karıştırın, tartlets üzerine dağıtın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Julienene fırında porcini mantarlı tartlets içine koyun ve peynir kahverengileşinceye kadar 10-15 dakika pişirin.