Fırın ve tavada mantar ve peynirli Julienne

Julienne, genellikle özel porsiyonlu yemeklerde (cocotte üreticileri) sıcak servis edilen, yemek pişirme konusunda ilginç bir yemektir. Ancak julienne'a, örneğin yenilebilir sepetlerde hizmet etmenin başka yolları da var.

Turta mantar ve peynirli Julienne tarifi

Mantarlı ve peynirli tartletlerdeki Julienne, her türlü ziyafeti süslemek için uygun bir atıştırmalıktır.

Bu lezzetli yemeği hazırlamanın bir yolu yok, en popüler mantar ve peynirli julienne tarifi.

• champignons - 400 g;
• peynir - 300 g;
• soğan - 4 adet;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• öğütülmüş ve karabiber;
• ekşi krema - 300 g;
• süt - 200 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 g.

Mantarları küpler halinde kesin, yağla bir tencereye koyun ve orta ateşte 15 dakika kızartın.

Tuz, karabiber karışımı içine dökün ve karıştırın.

İnce soğanı doğrayın ve mantarlarla birleştirin, karıştırın ve 15 dakika kızartın.

Yağı başka bir kapta eritin, yavaş yavaş unu ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın.

3 dakika kısık ateşte pişirin ve ılık süt dökün. Pürüzsüz bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve 2 dakika kaynatın.

Soğutulmuş süte ekşi krema ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

Soğanlı sepetleri sepetinize koyun ve her birine sosu dökün.

Sert peynirleri küçük cipslerle rendeleyin ve her bir tartı üzerine serpin.

Bir fırında mantarlı ve peynirli julienne'yi 190 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin

Taze sebze salataları ile sıcak bir meze servis yapın.

Mantarlı ve peynirli + fotoğraflı julienne için bir tarif sunuyoruz. Et sevenler bile bu atıştırmalıktan memnun kalacaklar, çünkü burada cocotte üreticilerinin rolü patatesler tarafından oynanıyor.

Mantar, krema ve peynirli patates julienne

Mantarlı ve peynirli patateslerdeki Julienne şenlikli bir masa için mükemmeldir.

maddeler:

• büyük patates yumruları - 5 adet;
• istiridye mantarları - 500 g;
• soğan - 3 adet;
• tereyağı - 100 g;
• krem - 300 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 200 gr;
• tatmak için tuz ve kırmızı biber.

Patatesleri yıkayıp aynı iki parçaya bölün.

Bir kaşığı bir patatesin küspesini kazıyın ve kalınlığı yaklaşık 5 mm olacak şekilde “kayık” yapın. Yarıyı suya batırmamaya bırakın.

30 g tereyağında, doğranmış mantarları kızarana kadar kızartın.

Soğanları doğrayın, mantarlara ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın.

Üzerine un serpin ve çabuk karıştırın, krema, tuz dökün, kırmızı biber ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Patates kocotunu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Her tabana küçük bir parça yağ koyun, mantar, soğan ve krema karışımı ile doldurun.

Fırında mantar ve peynir ile julienne fırında 180 ° C'de 10 dak.

Fırından çıkarın, rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerine serpin ve altın peynir kabuğu oluşana kadar 15 dakika daha pişirin.

Bir tencerede mantar ve krem ​​peynirli Julienne

Bir tencerede mantar ve peynirli julienne pişirmeye çalışırsanız, lezzetli yemekleri sevenler bu yemeği takdir edecektir. Krema soslu mantarlar ve kalın bir erimiş peynir tabakası çok lezzetli.

maddeler:

• champignon mantarı - 400 g;
• krem - 300 g;
• süt - 100 g;
• işlenmiş peynir - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• sert Rus peyniri - 200 g;
• rafine yağ;
• öğütülmüş karabiber - bir tutam;
• limon biber - bir tutam;
• tuzu;
• yeşillik fesleğen ve dereotu.

Mantarlı ve tereyağlı krem ​​peynirli julienne için mantar ve soğan en iyi şekilde kıyılmış olur.

Dilimlenmiş mantarlar, yumuşayana kadar yağda kızartın.

Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

Krema dökün ve 10 dakika orta ateşte pişirin.

İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanlı mantarlara dökün. İyice karıştırın, ürünün erimesine ve süt dökülmesine izin verin.

Tahta bir spatula ile iyice karıştırın, tuz, limon biber, siyah ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Tencerelere dağıtın ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Jülyenleri mantar, krema ve peynir ile fırında 15 dakika bekletin. ve 190 ° C'de pişirin

Bir tavada mantar, ekşi krema ve peynir ile julienne nasıl yapılır

Bir tavada mantar ve peynirli julienne pişirmek için bir tarif, özellikle büyük bir aile için yemek pişirmek zorundaysanız, aşçılar için yararlı olacaktır.

Bir tavada mantar ve peynirli julienne nasıl yapılır ve bunun için hangi ürünlere ihtiyaç vardır?

maddeler:

• sarı mantar türü - 500 g;
• soğan - 4 kafa;
• sert peynir - 300 g;
• ekşi krema - 200 gr;
• un - 2 yemek kaşığı. l;
• tereyağı - 20 g;
• tuzu;
• kırmızı biber;
• sarımsak - 2 karanfil;
• Provence otlar - bir tutam;
• karabiber öğütülmüş.

Tereyağı kaynatın, süzgeç üzerinde süzün ve parçalar halinde kesin. Eritilmiş tereyağlı bir tavaya koyun ve 15 dakika kızartın.

Soğanları halkalar halinde kesin, mantarlarla karıştırın ve şeffaf olana kadar kızartın.

Ekşi kremayı un ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın, 5 dakika pişirin ve mantarları içine dökün.

Sarımsak üzerine sıkılmış diş sarımsakları ekleyin, kırmızı biber, tuz, karabiber ve Provence otları ekleyin, karıştırın ve 5 dakika ısıtın.

Rende üzerine 100 gr peynir rendeleyin, mantar ve sosla karıştırın.

Karışımı bir tavaya koyun ve üstüne bir kat sert peynir serpin.

Jülyen mantar, ekşi krema ve peynir ile örtülür ve peynir eriyene kadar, yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakılır.

Fırında et, mantar ve peynirli fırın tarifi

Aşağıdaki julienne et, mantar ve peynir tarifi, vejetaryen kategorisine girmeyenler tarafından beğeniyle karşılanacaktır. İhale tavuk eti mantar ve bol miktarda peynir ile iştah açıcı daha da lezzetli hale getirecek.

maddeler:

• tavuk budu (büyük) - 2 adet;
• mantar - 300 g;
• soğan - 3 adet;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• peynir - 300 g;
• ekşi krema - 200 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ;
• tuzu;
• öğütülmüş biber;
• inde.

Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.

Mantarları dilimler halinde kesin ve su buharlaşana kadar yağda kızartın.

Soğan ekleyiniz, yarım halka halinde mantarlara doğranmış ve yumuşayana kadar kızartınız.

Unu kuru bir tavada ısıtın ve ekşi krema ile karıştırın. Topak kalmayacak şekilde karıştırın, tuz, acı biber, doğranmış sarımsak küçük parçalara ekleyin ve 5 dakika bekletin.

Etleri mantarlarla birleştirin, sos haline getirin ve kalaylarla düzenleyin.

Jülyen kalın bir kaba rendelenmiş peynir tabakası ile doldurulur ve fırına doldurulur.

200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 10-15 dakika fırınlanır.

Pişirme işleminden sonra, eritilmiş peyniri kıyılmış otlar ile serpin ve tadına bakın.

Mantar, chanterelles, peynir ve dolmalık biberli Julienne tarifi

Cantharellus cibarius mantarı ve peynirli julienne tarifini denemenizi öneririz. Bu meze kokusu, evi orman mantarlarının aromasıyla dolduracak ve lezzetleri aileniz tarafından delice zevk alacak.

maddeler:

• horoz - 600 g;
• krem - 300 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• peynir - 200 g;
• tereyağı - 50 g;
• soğan - 4 adet;
• tuzu;
• dolmalık biber - 2 adet;
• öğütülmüş beyaz biber.

20 dakika boyunca chanterelles kaynatın, bir kevgir içine koyun ve dilimler halinde kesin. Tereyağı ile bir tencereye koyun ve 15-20 dakika kızartın.

Soğanları yarım halkada kesin ve mantarlara ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın.

Bulgar biberi tohumlardan soyun ve erişte kesin, soğanlı mantar ekleyip 5 dakika pişirin.

Karışımı tuzlayın, öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın.

Porsiyon porsiyon unu dökün ve karışım kalınlaşana kadar kısık ateşte iyice karıştırın.

Krema dökün, karıştırın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Her hindistancevizi kabına veya fırın kabına julienne koyun ve ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Altın bir peynir kapağı oluşana kadar 15 dakika pişirin.

Hangi ürünler olursa olsun, Julienne her zaman en lezzetli ve en lezzetli sıcak mezeler olacaktır. Bu yemek herhangi bir tatil masasını dekore edebilecek ve misafirleriniz için unutulmaz hale gelecektir.