مخلل Russula في الجرار لفصل الشتاء: وصفات الطبخ

تم العثور على الفطر مثل Russula في الغابة في كثير من الأحيان أكثر من غيرهم من ممثلي هذه الأسرة. من حيث الذوق ، فهي بأي حال من الأحوال أقل من تلك المحبوب من قبل العديد من الذواقة تشانتيريليس, البرتقالي سقف الشيطاني و بوروفيك. بالنسبة لأولئك الذين يحبون "الصيد الصامت" ، تعتبر russula فريسة جيدة ، حيث يمكن لربات البيوت من وقت لاحق إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأشياء الجيدة الصحية والمغذية ، سواء للاستخدام اليومي أو للتخزين في فصل الشتاء. يمكن غلي الماء في ماء مملح ، مقلي بالبصل والخضروات ، ويخبز ويجفف ، لكن التخليل هو الطريقة المفضلة لطهيها. مخلل Russula لفصل الشتاء هو طبق لذيذ يمكن إعداده وفقا للوصفات أدناه.

استعدادا لتخليل russula لفصل الشتاء

أنت مهتم بمسألة كيفية تحضير Russula لفصل الشتاء ، ما هي الوصفات الأفضل للاستخدام؟ اليوم ، تم اختراع واختبار عدد كبير من طرق تحضير هدايا الطبيعة هذه ، ومع ذلك ، قبل الانتقال مباشرة إلى الطهي ، من الضروري معالجة المنتج الرئيسي بشكل صحيح. يتم تنفيذ هذا الإعداد على النحو التالي:

1. يجب أن يتم فرز الفطر ، جانبا تلك التي لديها الثقوب وغيرها من الإصابات ؛
2. إزالة جميع الحطام (الأوراق والعصي ، وما إلى ذلك) من الفطر ، ووضع المواد الخام في مصفاة وشطف جيدا بالماء الجاري ؛
3. إزالة الفيلم من سطح الغطاء. يتم ذلك بسهولة أكثر بسكين.
4. ضع الرولة في مقلاة وسكبها بالماء الساخن ؛
5. تُغلى محتويات المقلاة في الغليان ، تُطهى لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق (حسب حجمها) وتُرفع عن النار.

بعد الانتهاء من جميع الإجراءات التحضيرية ، يمكنك البدء في اختيار وصفة لروز مخلل لفصل الشتاء ، والأكثر شعبية أدناه.

الطبخ الكلاسيكي مخلل الفطر Russula لفصل الشتاء

يمكنك طهي فطر Russula المخلل لفصل الشتاء بطريقة كلاسيكية. يتم استخدامه من قبل معظم ربات البيوت ويضمن البليت اللذيذ الذي يتم تخزينه بشكل جيد طوال فصل الشتاء.

المكونات:

• 5 كجم russula.
• 20 حبة من الفلفل الأسود
• 750 مل من الخل 9 ٪ ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح.
• 10 أوراق من الغار.
• القرنفل حسب الذوق
• 25 غرام من السكر ؛
• 2 لترات من الماء.

طريقة التحضير:

1. يُغلى المزيج في قدر عميق ، يُضاف الملح والسكر والتوابل ويُغلي لمدة 5 دقائق ؛
2. يُمزج المزيج مع الخل ويُغمر الفطر المُعد بالطريقة الموضحة أعلاه ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق ؛
3. في غضون ذلك ، تحتاج إلى تحضير العلب - الغسل والشطف بالماء المغلي.
4. رتب الفطر في مرطبانات محضرة ، ثم اسكبي الماء المتبقي وانسداده.

احتفظ بشغل الشغل في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في قبو أو قبو.

وصفة ل russula مخلل لفصل الشتاء مع الفجل

أولئك الذين يحبون الأطباق ذات المذاق غير العادي والنابض بالحياة سيستمتعون بالتأكيد بالوصفة الخاصة بالروازل المخللة لفصل الشتاء مع الفجل.

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الفطر.
• 5 الشبت المظلات.
• 5 قطع البازلاء والفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة السكر؛
• 2 فص ثوم.
• 30 غراما من الملح.
• 10 ورقة من الكشمش.
• جذر الفجل.
• 1.5 لتر من الماء
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.

أنت لا تعرف كيفية الحصول على Russula لفصل الشتاء في البنوك والشك في ما سوف تنجح؟ في الواقع ، عملية الطهي الخريفية بسيطة ، تبدو كما يلي:

1. تعقيم الجرار وتغطيتها بأغطية ؛
2. يُقطع الثوم وأوراق الكشمش والشبت ، ويُقطع جذر الفجل إلى شرائح ؛
3. وضع التوابل والأعشاب على الجزء السفلي من العلب.
4. قطع الفطر (المطبوخ بالفعل) إلى شرائح ، ونقل في الجرار على رأس الخضر والتوابل.
5. يُغلى المزيج في الماء ثم يُذوّب السكر والملح فيه ، ويُمزج جيدًا ؛
6. يمكنك الآن إضافة الخل وخلط الخليط جيدًا وتصب في الجرار مع الفطر المحضر.

نشمر الجرار ، وبعد أن تبرد ، ينبغي نقلها إلى مكان بارد للتخزين.

مخلل لذيذ روسا لفصل الشتاء: وصفة مع الصورة

لذيذ جدا مع ذوق غير عادي تخليل russula لفصل الشتاء في الجرار ، أعدت وفقا للوصفة أدناه. البصل ، الذي تم تضمينه في قائمة المكونات الرئيسية ، يمنح الطبق طعمًا رائعًا.

على الإنترنت ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الوصفات لطهي الطعام المخلل في فصل الشتاء مع صور مفصلة توضح بوضوح العملية برمتها وتساعد على القيام بكل شيء بشكل صحيح.

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الفطر.
• 250-300 مل من الخل 9 ٪ ؛
• 5 أوراق غار
• 5 بازلاء من الفلفل الأسود
• 5 قرنفل
• 300 غرام من البصل.
• 2 ملعقة صغيرة السكر؛
• 500 مل من الماء ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.

طريقة التحضير:

يُنصح بتخزين هذه الاستعدادات لفصل الشتاء في الثلاجة.

كيفية المخلل Russula لفصل الشتاء: وصفة مع الفيديو

عملية صنع russula هي نفسها عملياً ؛ فقط مكونات ونسب المكونات تتغير. معرفة كيفية الحصول على الفطر Russula لفصل الشتاء ، يمكنك تجربة واستخدام مجموعة واسعة من الخيارات. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام مجموعة المكونات التالية:

• 1.5 كجم من الفطر ؛
• 800 مل من الماء
• 350 مل من الخل 9 ٪ ؛
• 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المجفف
• القرنفل ، البازلاء السوداء والبهارات حسب الذوق ؛
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
• 5 التفاح الأخضر الحامض.
• 5 ملعقة صغيرة السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح.

طريقة التحضير:

1. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر والتوابل ، ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف إليه تفاح مغسول ومقطع إلى شرائح ؛
2. يُمزج المزيج مع الخل ويُغمر الفطر المُعد بالطريقة الموضحة أعلاه ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-10 دقائق ؛
3. رتب الفطر في مرطبانات محضرة ، ثم اسكبي الماء المتبقي وانسداده.

الفطر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة حار جدًا وعطري.

فهم أفضل لكيفية تحصيل Russula لفصل الشتاء سيساعد في إرشادات الفيديو أدناه:

كيف لطهي الفطر Russula مخلل لفصل الشتاء مع الخردل

أولئك الذين يحبون الأطباق الحارة ربما يتساءلون عن كيفية طبخ فطر روسولا المخلل لفصل الشتاء مع مكونات مثل الخردل. لا تختلف تقنية تحضير الفطر عن تلك الموصوفة في الوصفات أعلاه. يضاف الخردل مباشرة إلى ماء مالح مع الخل.

يمكنك استخدام المجموعة التالية من المكونات:

• 1 كيلوغرام من russula.
• 1.5 لتر من الماء المغلي.
• 50 مل من الخل.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخردل النهائي
• الفلفل حسب الرغبة
• 25 غراما من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.

باستخدام الوصفات أعلاه ، ستكون كل ربة منزل قادرة على جعل استعداداتها لفصل الشتاء أكثر تنوعًا. الشيء الأكثر أهمية هو التعامل مع إعداد المواد الخام الرئيسية بكل مسؤولية ، وإلا يمكن للبنوك "أن تنفجر" إذا كانت الفطر المدلل بداخلها.