Картофени рецепти с мариновани гъби

По време на извън сезона, домашните продукти винаги ще идват на помощ. Няма нищо по-лесно от готвенето на картофи с мариновани гъби - и тези компоненти ще направят салати, супи и основни ястия за всеки празник. Картофите с мариновани гъби се готвят на фурна, в казан, в тиган и в бавна готварска печка - резултатът винаги е невероятен!

Салати с картофи и кисели гъби

Маринована салата с гъби с картофи

Съставки:

• кисели гъби - 700 г,
• 3 картофа
• лук - 2 бр.,
• заквасена сметана - 1 чаша,
• сол,
• магданоз.

Нарежете гъбите на ивици или кубчета, нарежете лука. Сварете картофите и нарежете на малки кубчета. Залейте със солена заквасена сметана и разбъркайте всичко.

Гарнирайте салата от картофи с мариновани гъби по тази рецепта, билки.

Руска салата с гъби

Съставки:

• кисели (осолени) гъби - 100 г,
• картофи - 500-600 г,
• моркови - 2-3 бр.,
• корен от целина - 1 бр.,
• зелен грах - 200 g
• туршии - 2 бр.,
• варена наденица или шунка - 200 г,
• накисната или прясна ябълка - 1 бр.,
• майонеза - 100 г, сол.

За да приготвите салата от кисели гъби с картофи, всички съставки трябва да бъдат нарязани на кубчета, сол, добавете консервиран зелен грах. Добавете нарязаните гъби. Смесете всичко с майонезата.

Мариновани гъби с картофи, зеле и краставици

Съставки:

• кисели гъби - 200 г,
• картофи - 200 g
• кисело зеле - 1 чаша,
• кисела краставица - 1 бр.,
• растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици,
• сол,
• пипер,
• Зелените.

Сварете картофите в техните кожи, обелете и нарежете на филийки. Нарязваме ситно маринованите гъби, подреждаме киселото зеле, изцеждаме излишната саламура. Смесете зеленчуците с гъбите, добавете ситно нарязания лук, налейте олио и оцет, поръсете със сол, черен пипер и разбъркайте добре. Гарнирайте ястието с резенчета кисели краставички, малки капачки гъби, ситно нарязан копър и магданоз.

Тук можете да видите снимки на картофени ястия с мариновани гъби:

Картофена яхния с кисели гъби и заквасена сметана

Гъби задушени с месо и зеленчуци

Съставки:

• кисели гъби - 500 г,
• говеждо месо - 1 кг
• картофи - 1 кг
• лук - 2-3 бр.,
• мазнини - 150 g
• заквасена сметана - 1 чаша,
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици,
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
• смлян черен пипер
• солта.

За да готвите картофи с мариновани гъби в заквасена сметана, трябва да измиете месото, да извадите филма, нарязани на филийки, разбийте, сол, навийте на брашно и запържете в мазнина в загрят тиган. В останалата мазнина запържете нарязан лук и гъби.Поставете мазнина и слой картофи, нарязани на кръгчета, на дъното на производителя на гъски, отгоре слой гъби с лук и месо, след това отново слой картофи и слой гъби, лук и месо. Подправете всеки слой картофи със сол и смлян черен пипер. След като напълните цариградско грозде, налейте чаша вода, добавете лъжица заквасена сметана, затворете капака и оставете да къкри 1 час на слаб огън, изсипете заквасена сметана, разклатете леко, така че заквасената сметана да падне на дъното. Гответе задушени картофи с мариновани гъби за още 5-10 минути.

Задушени картофи с кисели гъби и бекон

съставки:

• 1 чаша кисели гъби,
• 5 картофа,
• 50 г мазнини,
• 1 лук,
• 1/2 чаша заквасена сметана
• сол на вкус.

Нарежете гъбите на ивици и сложете в тава. Добавете част от беконът, запържен с лука и запържете всичко заедно, след което добавете вода и оставете да къкри. В средата на яхнията добавете нарязани сурови или пържени картофи. Когато сервирате, добавете останалия бекон, препечен с лук, заквасена сметана и сол на вкус.

Как да готвим картофи с мариновани гъби в бавна готварска печка

Картоф с мариновани бели гъби

• картофи - 400 гр
• лук - 60 g
• гъби от свинско месо (мариновани) - 100 g
• растително масло - 40 г,
• брашно - 6 g
• доматено пюре - 20 g
• дафинов лист - 1 бр.
• копър и магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• вода -100 мл.

1. Маринованите гъби нарежете на филийки.
2. Нарязваме ситно лука и запържваме в растително масло, добавяме брашно и доматено пюре, разбъркваме добре и пасираме още 4-5 минути. След това налейте гъбения бульон, кипнете и изсипете получения сос в друг съд.
3. Нарежете картофите на кубчета, сложете в бавна готварска печка и запържете в олио до половината готовност.
4. Залейте картофите със сос, добавете гъбите и дафиновия лист, сол, черен пипер, покрийте, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.
5. След като картофът с мариновани гъби, сварен в бавна готварска печка, е готов, поръсете го с нарязани билки и сервирайте веднага.

Маринована гъбена чорба

• Моркови - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• картофи - 3 бр.,
• кисели гъби (печурки) - 300 g
• дафинов лист - 2 бр.,
• растително масло за пържене - 2 супени лъжици. л.,
• черен пипер - на вкус,
• заквасена сметана - на вкус.
• Магданоз - на вкус, сол

Преди да приготвите вкусна супа от картофи с мариновани гъби, нарязайте на ситно лука и морковите, запържете в растително масло в режим „печене“ за 5 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи и маринованите шампиньони, разбъркайте старателно зеленчуковата смес и пържете в режим „печене“ за 5 минути.

Изсипете сместа с гореща преварена вода до горната точка, сол, черен пипер, добавете подправки на вкус и гответе в режим „супа“ („задушаване“) за 1 час 20 минути.

Сервирайте картофа с мариновани гъби, варени в бавна готварска печка, със заквасена сметана.

Рецепта за пържени картофи с мариновани гъби в тиган

Ще ви трябва:

• 600 г картофи;
• 0,5 консерви кисели гъби;
• 1 лук;
• пресен копър, сол;
• растително масло.

Рецептата за картофи с мариновани гъби.

Този пържен картоф с мариновани гъби ще бъде много вкусен в комбинация със осолени гъби.

Изплакнете и подсушете маринованите гъби. След като обелите, нарежете лука на тънки филийки, обелете картофите и изплакнете.

Вземете две тигани, загрейте растително масло в тях. Поставете гъбите в едно, а картофите в друго. Запържете гъбите до златисто кафяво. Разбъркайте поотделно всичко във всяка тава.

Добавете лука към гъбите и запържете още няколко минути. Прехвърлете лука и гъбите към картофите, разбъркайте и запържете до готовност. Овкусете готовото ястие с поръсената зелена и сервирайте. Картофи с мариновани гъби, пържени в тиган, готови!

Как да пържим мариновани гъби с картофи и оцет

Предлагаме ви оригинална рецепта как да запържите мариновани гъби с картофи. Никой не може да откаже това ястие!

съставки:

• 1 лук;
• 400 g маринована гъба от стриди;
• няколко супени лъжици растително масло;
• 1 кг картофи;
• столов оцет.

Рецептата на:

Разстелете стриди гъби в тиган, оставете да къкри няколко минути. Сега добавете към гъбите куп зелен нарязан лук, растително масло и две супени лъжици настолен оцет на вкус. Гасете, докато течността почти напълно не се изпари. След като ги накълцате възможно най-фино или по-добре преминете през месомелачка, смесете с нарязан лук, леко запържен в растително масло, сол. Сега сложете картофената и гъбената лукова смес в тигана, запържете картофите до златисто кафяво. Приятен апетит!

Как да пържим мариновани гъби с картофи и чесън

Пържени картофи с мариновани гъби

съставки:

• 3000 г лук;
• 1 кг картофи;
• мариновани гъби (стриди гъби, шампиньони);
• 50 г растително масло;
• сол, чесън;
• Зелените.

Рецептата на:

Нарежете гъбите и лука на малки кубчета. Обелете картофа и нарежете на малки кубчета 0,5 см. Преди да запържите маринованите гъби с картофи, тиганът трябва да се нагрее на огън и да добавите растително масло.

Запържете лука до светло златист цвят. Добавете гъбите и пържете за около 5 минути, бъркайте непрекъснато. След това поръсете картофите и запържете до готовност за около 25 минути. В края на пърженето, сол на вкус, смачкайте една скилидка чесън, това ще даде на ястието пикантност. При сервиране не забравяйте да поръсите пържените картофи, приготвени по тази рецепта, с мариновани гъби с пресен ситно нарязан магданоз или копър.

Чипс с кисели гъби и бекон

Гъби, пържени с картофи

Съставки:

• кисели гъби - 250 г,
• бекон - 50 г,
• картофи - 8-10 бр.,
• лук - 1-2 бр.,
• сол,
• семена от кимион.

Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на филийки. Нарежете бекона на ивици. Загрейте част от мазнината в тиган, запържете лука в него. Добавете киселите гъби и оставете да къкри, докато омекнат. Сварете картофите, нарежете на малки кубчета и запържете с бекон, така че да се получи златиста коричка. Смесете гъбите с картофите, сол на вкус, добавете семената от кимион и пържете още няколко минути. Преди сервиране поръсете пържени картофи с мариновани гъби с билки.

Рецепти за мариновани картофи с гъби

Мариновани гъби, запечени с картофи

Съставки:

• кисели гъби - 300 г,
• растително масло - 1-2 супени лъжици. лъжици,
• картофи - 400 г,
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• лук - 1 бр.,
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
• солта.

Нарежете маринованите гъби, смесете с пържен лук. Сварете картофите, нарязани на филийки, сложете в намазнен тиган, отгоре сложете гъби с лук и покрийте със слой картофи. Смесете заквасена сметана с брашно, разредете с вода и изсипете съставките. Намазвате с растително масло и печете картофи с мариновани гъби + фурна.

Картофи с гъби на фурна

съставки:

• картоф 1 кг
• гъби (мариновани) половин консерва
• лук 1-2 бр.
• сметана или заквасена сметана (10%) 200-300 мл
• брашно 2-3 с.л. л.
• растително масло на вкус
• чесън няколко скилидки
• зелени (копър, магданоз) 1 китка
• риган 1 ч.л.
• Провансалски билки 1 ч.л.
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Получаване:

1. Нарежете обелените картофи на малки парченца.
2. Нарежете лука - по-добре е да направите това на големи полукръгове, за да не изгори по време на пържене.
3. Запържете гъбите с лука в растително масло, добавете брашно в края и, като внимателно разбъркате, запържете всичко заедно още 5 минути.
4. Намазнете дълбок тиган с растително масло, сложете тук нарязани картофи, а отгоре - гъби с лук.
5. Изсипете цялата сметана или заквасена сметана, смесена с риган и билки от Прованс, сол, черен пипер и сложете във фурната.
6. Печете на слаб огън, докато картофите се сварят.
7. По време на готвенето разбъркайте съдържанието на тигана няколко пъти. Трябва също да опитате да видите дали има достатъчно сол. Ако не е достатъчно - добавете.
8. Когато ястието е готово, изключете фурната, покрийте листа за печене с фолио и оставете да вари в тази форма за известно време (15-20 минути).
9. Нарязваме ситно чесъна, нарязваме билките.
10. След като извадите фолиото от листа за печене, щедро поръсете съда с чесън и след това билки.

Класически картоф с гъби на фурна

съставки:

• 5 картофа;
• 270 грама кисели гъби;
• 2 глави лук;
• 200 грама майонеза;
• 360 грама сирене;
• черен пипер и сол;
• 30 грама олио.

Получаване:

1. Веднага включете фурната, поставете на 180 градуса.
2. Нарежете гъбите на филийки, запържете за 5 минути в тиган. Ние правим голям огън, за да стане кафяв.
3. Обелете лука и картофите. Нарязваме зеленчуците. Лук на полукръгове, кореноплодни с плочи не по-дебели от 3 мм.
4. Разпределяме половината картофи в намазнена форма, след това лук, гъби отгоре и отново картофите. Посолете всеки слой, поръсете с черен пипер.
5. Намажете върха с майонеза, поръсете със сирене.
6. Изпращаме ястието да се пече. Времето за готвене на картофи с мариновани гъби според тази рецепта е от 40 до 60 минути, в зависимост от дебелината на слоевете и размера на филийките.

„Френски“ картофени рецепти с мариновани гъби във фурната

Пържени картофи с гъби и свинско месо във фурната

съставки:

• 700 грама свинско месо;
• 800 грама картофи;
• 2 глави лук;
• 1 буркан кисели гъби;
• 300 грама майонеза;
• подправки;
• 200 грама сирене.

Получаване:

1. Нарязваме свинското на филийки, дебелина около 1,5 сантиметра. Леко разбийте с чук, поръсете със сол, подправки и оставете да се маринова за известно време.
2. Обелете картофите, нарязани на филийки. Настържете лука.
3. Изцедете маринатата от гъбите, ако е необходимо, изплакнете, нарежете произволно, но не едри.
4. Поставяме слой свинско месо на дъното на листа за печене, намазваме парчетата с майонеза.
5. Поръсете с нарязан лук, след което разпределете маринованите гъби.
6. Оформяме слой картофи, сол, заливаме с майонеза и изпращаме във фурната за 30 минути на 180 ° C.
7. Изваждаме листа за печене, напълваме го с настърган кашкавал и поставяме за още 20-30 минути. Щом ястието е добре пържено, парчетата ще бъдат лесно пробити, могат да бъдат извадени.

Пържени картофи с гъби и пиле на фурна

съставки:

• 500 грама пилешко месо;
• 500 грама картофи;
• 400 грама кисели шампиньони;
• 150 грама сирене;
• 250 грама майонеза;
• подправки.

Получаване:

1. Нарежете картофите на чисти кръгчета, добавете и пипер. Разстиламе върху намазнения лист за печене на равен слой.
2. Нарежете пилето на парчета, подправете с подправки и сложете отгоре картофите.
3. Настържете гъбите с чинии, леко запържете в тиган с капка олио и сложете отгоре пилето.
4. Изсипете цялото ястие с майонеза, изравнете соса с лъжица, отгоре го напълнете със сирене и го изпратете във фурната.
5. Това отнема около 50 минути на 200 градуса.

Пържени картофи с гъби и ябълка във фурната

съставки:

• 500 грама картофи;
• 300 грама кисели шампиньони;
• 200 грама сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 1 ябълка
• сол, индийско орехче;
• олио, майонеза.

Получаване:

1. Нарежете обелените картофи на парчета, сол, добавете малко индийско орехче, разбъркайте.
2. Гъбите нарязани на филийки.
3. Почистваме ябълката, нарязваме на тънки плочи, изхвърляме сърцевината.
4. Смесете картофите с ябълка, гъби, добавете 2 супени лъжици майонеза (не е много необходима) и нарязан чесън. Можете да пипер, ако е необходимо, добавете сол (не забравяйте, че картофите вече са осолени).
5. Намажете формата, разпределете всички съставки, изравнете и почистете за 20 минути във фурната.
6. Получаваме, намазваме горната част с лъжица майонеза, поръсваме със сирене и пържим ястието до златисто кафяво.

Пържени картофи с гъби и кайма на фурна

• 500 грама кайма;
• 150 грама лук;
• 200 грама кисели гъби;
• 1 кг картофи;
• подправки;
• 5 супени лъжици майонеза;
• 200 грама сирене.

Получаване:

1. Нарежете гъбите.
2. Обелете клубените и нарежете на равномерни кръгове. Разстелете точно наполовина върху лист за печене.
3. Настържете лука, комбинирайте с кайма, сол и черен пипер. Разстелете отгоре върху картофите.
4. Отново разстелете слой картофи, сол, черен пипер. Поръсете с гъби.
5. Правим мрежа от майонеза върху гъби.
6. Три големи сирена, заспиваме ястие и може да се изпрати във фурната! Гответе 50 минути на 180 градуса.

Как да готвя картофи с мариновани гъби в саксии

Картофи в саксии с мариновани гъби

продукти:

• Картофи - 300 гр
• Мариновани гъби - 300 гр
• Сушени свински гъби - 20 g
• Сол на вкус
• Пипер на вкус
• Олио за готвене - 40 g
• Лук - 100 g
• Заквасена сметана - 100 g
• Твърдо сирене - 50 g
• Булион (по избор) - колко ще отиде

Измийте сушени гъби от свинско месо, напълнете с вода и оставете за около 20 минути.

По това време нарежете картофите на малки кубчета. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете сиренето.

Нарежете маринованите гъби на филийки.

Солете и запържете картофите в растително масло за около 5 минути.

Запържете лука в растително масло до светло златисто кафяво (3-4 минути).

Към лука добавете маринованите шампионки и част от накиснатите гъби от свинско. Пипер, сол. Запържете за около 5 минути.

В саксиите слагаме половината запържени гъби и половината останали кифлички. Добавете лъжица заквасена сметана.

След това сложете картофите. Добавете лъжица заквасена сметана.

След това отново сложете гъбите в тенджери, добавете заквасена сметана и настърган кашкавал. Налейте малко вода или бульон (1/4 от съда).

Покрийте съдовете с картофи и маринованите гъби с капаци, сложете ги във фурната.

Печем картофи с гъби при температура 160-180 градуса до омекване (картофите трябва да са меки), около 40-45 минути.

Картофите в саксии с гъби са готови!