Месни рецепти с гъби и зеленчуци

Днес е трудно да се намери човек, който не би харесал пържено месо, освен разбира се убедени вегетарианци. Този протеинов продукт съдържа много полезни витамини и минерали, без които човешкото тяло е по-трудно да се справи с ежедневните си задачи. Месото с гъби и зеленчуци ще помогне за попълване на „кошчетата полезност“ в човешкото тяло, които могат да се приготвят по различни начини в зависимост от личните предпочитания. Може да се вари и задушава, да се задушава, пържи и пече. Рецептите за готвене на месо с гъби и зеленчуци ще ви помогнат да разнообразите менюто си и да нахраните семейството си вкусни ястия.

Рецепта за месна яхния с гъби и зеленчуци

За много съвременни стюардеси месото, задушено с гъби и зеленчуци, е познато класическо ястие, което беше приготвено дори от нашите баби.

Въпреки това, не всеки знае как да го приготви най-добре, за да балансира вкуса на свинско, гъби и сочни зеленчуци.

съставки:

• 0,4 кг свинско месо (за предпочитане прясно);
• 1 \ 2 чл. нискомаслена заквасена сметана;
• 0,6 кг средни по размер гъби;
• един морков;
• два лука (можете да използвате лилав лук);
• 1 \ 3 чл. рафинирано слънчогледово масло;
• три супени лъжици. супени лъжици масло;
• сол, черен пипер и билки на вкус.

Получаване:

1. Измийте свинското месо, нарязано на малки порции, добавете билки по ваш вкус, сол, черен пипер и заделете за 10-15 минути за мариноване;

2. Загрейте слънчогледовото масло в тиган, бързо запържете свинско месо върху него до златисто кафяво;

3. Добавете лука, предварително нарязан на половин пръстениЗадушете 5 минути и изсипете морковите. Може да се нарязва на едро ренде;

4. Добавете маслото в тигана със зеленчуците, оставете да къкри в продължение на три минути, след което добавете измитите и нарязани гъби, запържете до готовност.

Две минути преди края на готвенето добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Можете да сервирате без гарнитура в компанията с остър кетчуп.

Месо със зеленчуци и гъби, приготвени в тиган

Получава се много оригинално и неочаквано вкусно месо със зеленчуци и гъби, приготвено в доматен сос.

съставки:

• 600 г прясно говеждо месо;
• 250-300 g шампиньони;
• соев сос;
• една чаша бульон;
• два лука;
• доматено пюре;
• един морков;
• три домата;
• черен пипер;
• подправки, сол и билки на вкус.

Получаване:

1. Нарежете говеждото месо, запържете в горещо растително масло за десет минути;
2. Добавете соев сос на вкус, сол, черен пипер и продължете да се задушава;
3. Междувременно във втори тиган пасирайте лука, добавете към него настъргани моркови, чушки и обелени домати. След като всички зеленчуци са пържени, трябва да добавите към тях доматено пюре, оставете да къкри в продължение на пет минути;
4. След това добавете бульона, нарязан на кубчета печурки, разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри на слаб огън в продължение на един и половина до два часа.

Поднесете това месо с гъби и зеленчуци, приготвени в тиган с картофено пюре и ронлива каша.Ако сосът е течен, ястието може да бъде сервирано в допълнение към тестените изделия.

Апетитна яхния с гъби, зеленчуци и месо

Можете също така да приготвите апетитна яхния с гъби, зеленчуци и месо и бъдете сигурни, че семейството ще остане пълноценно.

съставки:

• 800 г говеждо месо;
• 400 г шампиньони;
• 500 г картофи;
• една чаша бульон;
• два лука;
• два малки патладжана;
• един пипер;
• пет скилидки чесън;
• растително масло;
• подправки.

Получаване:

1. Измийте говеждото месо, нарежете на малки кубчета и изпратете в предварително загрят тиган с масло, запържете на силен огън, докато се образува коричка;
2. Измийте всички зеленчуци, обелете, нарежете чушката на ивици, лука на половин пръстени, пръстените от патладжана, картофите на средни резени. Пържете всичко, освен картофите;
3. Гъбите, разделени на три части, 2 \ 3 нарязани на филийки, оставете една част цяла. Обелете и разделете чесъна;
4. Поставете месото в казан, върху него слой лук, нарязани гъби, патладжан, картофи, цели гъби и след тях пипер;
5. Добавете целия чесън, подправките, солта и чаша месен бульон, гответе под капака за 40 минути.

След готвене, разбъркайте, сервирайте с билки в дълбоки купи.

Как да готвим месо с гъби и зеленчуци във фурната

Особено вкусно и ароматно е месото с гъби и зеленчуци, приготвено на фурна.

съставки:

• 0,7 кг свинска каша;
• 150 г сирене;
• 0,4 кг шампиньони;
• 0,3 кг домати;
• 0,1 лук;
• две стръкове розмарин;
• 1 \ 2 чл. растително масло;
• 0,6 кг картофи;
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Обелете картофите, нарязани на средни филийки, сол, черен пипер, запържете;
2. Нарежете месото на средни филийки и запържете, докато се свари наполовина;
3. Нарежете лука и доматите на половин пръстени;
4. Измийте гъбите, нарязани на средни филийки, бързо запържете;
5. Смесете всички съставки и сложете в дълбок съд за печене, сол, черен пипер, добавете розмарин, разбийте с настърган кашкавал и сложете във фурната на 180 градуса за половин час.

Сервирайте като самостоятелно ястие за обяд или вечеря в комбинация с пресни зеленчуци.

Месна рецепта с гъби и зеленчуци в саксии

Можете също така да готвите месо с гъби и зеленчуци в саксии. В този случай всички съставки се подреждат в приблизително равни количества под няколко форми.

съставки:

• 0,5 кг телешко месо;
• 0,350 кг бели пресни гъби;
• 50 г сирене;
• 230-250 мл заквасена сметана;
• две чушки;
• три домата;
• един лук;
• едно яйце;
• слънчогледово масло;
• сол и подправки по ваш вкус.

Получаване:

• Гъбите трябва да бъдат измити, нарязани, сварени, изхвърлени в гевгир;
• Измийте месото, нарязано на филийки, разбийте с кухненски чук, сол, черен пипер и пържете бързо в сгорещено олио;
• Обелете лука, нарежете на кубчета, запържете до полупрозрачност, добавете доматите и чушките, оставете да къкри всички заедно за 5 минути, след което добавете гъбите;
• Разбийте яйцето, добавете заквасена сметана и настърган кашкавал;
• Подредете месото в тенджери, добавете пържените зеленчуци с гъби, добавете соса от яйце-заквасена сметана, печете във фурната за половин час на 180 градуса.

Сервирайте ястието с пресни билки и черен пипер. Можете да направите това директно в саксии или като прехвърлите ястието в дълбоки порционирани чинии.

Как да готвим месо с гъби и зеленчуци в бавна готварска печка

Месото с гъби и зеленчуци в бавна готварска печка ще се окаже вкусно и сочно.

съставки:

• 600 г телешко филе;
• 200 g пържено масло;
• два лука;
• един морков;
• сол, подправки на вкус.

Получаване:

1. Обелете месото от филмите, обелете морковите, нарежете всичко на кубчета;
2. Обелете лука, нарязан на едри кубчета;
3. Гответе говеждото месо в режим "Пържене" в продължение на пет минути, след което добавете морковите, след още пет минути добавете лука;
4. Добавете гъби и чаша гореща вода в гъсталака, превключете бавната готварска печка в режим "Гасене" за половин час.

Такова месо с гъби върви добре с картофено пюре и грах и салата от пресни зеленчуци.