Рецепти за мариновано масло с кафява шапка

Необичайно вкусни летни гъби на олераса са познати на всеки гъбарник. Тези плододаващи тела растат в големи семейства, което прави събирането им приятно изживяване. В крайна сметка, след като сте намерили маслото, можете да съберете повече от една кошница за няколко часа. Тези гъби са едни от най-популярните, тъй като имат невероятни вкусови свойства.

Възможно ли е да мариновате белени мазни гъби?

Смазочните материали са подходящи за всеки детайл: сушенеПърженето, замръзване, кисели и кисели краставички, Но въпреки всичко, маринованите мазнини се считат за най-вкусните. Това ястие ще бъде основната акцента на вашата празнична трапеза.

Пеперудите са покрити с мазна, хлъзгава кора, която предпазва гъбите от изсушаване. Да заснемете този филм или не е въпрос на вкус. Някой обича да яде необелено мариновано масло, докато някой не. Разбира се, гъбите трябва да бъдат почистени от горски отпадъци: остриета от трева, клонки, пръст или пясък и след това измити. И да премахне филма или не, всеки решава сам.

Много домакини се интересуват дали е възможно да се маринова суров петрол? Всичко зависи от вашия вкус, но имайте предвид, че нерафинираните масла изглеждат много по-ефективни в буркани. Слузта от такива гъбички обаче ще направи вашата марината „кисела” и леко горчива.

Как да мариноваме необелязано масло, за да впечатлим гостите си с ненадминатия си вкус?

Предлагаме две рецепти за масло за мариноване с кафява шапка.

Студено мариноване на сурови масла

Методът на студено мариноване ще ви позволи бързо да приготвите детайл от гъби. Малкото масло е най-добре мариновано цяло, а големите копия трябва да бъдат нарязани на парчета.

• масло - 2 кг;
• вода - 2 л;
• растително масло - 5 супени лъжици. л .;
• захар - 4 супени лъжици. л .;
• сол - 3 супени лъжици. л .;
• оцетна есенция 70% - 1 с.л. л .;
• дафинов лист - 4 бр .;
• люспица - 5 бр .;
• чесън - 7 скилидки.

Оставете 1 литър вода да заври, добавете гъби в нея, налейте 2 с.л. л. сол и се вари 20-25 минути.

Отстранете пяната, която ще се образува на повърхността с нарязана лъжица.

Щом гъбите потънат на дъното на тигана, сложете ги в гевгир или сито, оставете да се отцедят и изстинат добре.

В още 1 литър вода разбъркайте захарта и солта, докато се разтвори, сложете черен пипер и дафинов лист, оставете да заври.

Поставете охладените гъби в маринатата, оставете да ври 15 минути и изключете котлона.

Добавете оцета, нарязан на малки парченца чесън и разбъркайте.

Оставете да престои 5-7 минути и сложете в стерилизирани буркани.

Изсипете маринатата в консерви, така че около 1 см да остане празен отгоре.

Загрейте растително масло в чист тиган и изсипете по 2 супени лъжици във всеки буркан. л.

Затворете бурканите плътно, оставете да се охладят при стайна температура и охладете.

Такава рецепта за мариновани сурови масла ви позволява да ядете детайла в продължение на 3 дни след готвене. Той обаче трябва да се съхранява не повече от 5 месеца.

Как да мариновате белено масло с чеснов сос

Как иначе да мариновате необелязано масло, за да получите интересно и пикантно ястие? За целта е по-добре да използвате приготвянето на чеснова марината с люти чушки и соев сос.

• масло - 3 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 4 супени лъжици. л .;
• сол - 1,5 супени лъжици. л .;
• соев сос - 1 супена лъжица.л .;
• лют червен пипер - 1 бр .;
• копър семена - 1 супена лъжица. л .;
• чесън - 15 скилидки;
• дафинов лист - 5 бр .;
• оцет 9% - 70 мл;
• смлян черен пипер - 1/3 ч.л.

Сварете предварително гъбите в подсолена вода с добавяне на оцет за 20 минути. Сгънете в гевгир и изплакнете под течаща вода.

Изсипете варено масло над рецептата, добавете захар и сол, оставете да заври на силен огън.

Намалете котлона, за да забавите, нарежете лютите чушки на малки кръгчета, чесъна на малки кубчета и изсипете в маринатата. След това изсипете соев сос и разбъркайте добре.

Въведете всички останали подправки (с изключение на оцет) и оставете маслото да ври 10 минути с маринатата.

Изсипете оцет, разбъркайте и варете 10 минути.

Разпределете в банки, изсипете останалата марината, покрийте с капаци и в това състояние оставете да се охлади.

Затворете напълно охладените буркани с тесни пластмасови капаци и поставете в хладилник.

Рецептата за мариноване на белено масло с чеснов сос е идеална за тези, които обичат пикантни ястия. Опитайте да готвите суровия петрол според представените опции - няма да съжалявате!