Kødopskrifter med svampe og grøntsager

Det er vanskeligt i dag at finde en person, der ikke kunne lide stegt kød bortset fra selvfølgelig overbeviste vegetarer. Dette proteinprodukt indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler, uden hvilke det er vanskeligere for den menneskelige krop at klare sine daglige opgaver. Kød med svampe og grønsager vil hjælpe med at genopfylde "brugbarheden" i den menneskelige krop, som kan tilberedes på forskellige måder afhængigt af personlige præferencer. Det kan koges og stuves, dampes, steges og bages. Opskrifterne på madlavning af kød med svampe og grøntsager hjælper dig med at diversificere din menu og fodre din familie lækre retter.

Opskrift på kødgryderet med svampe og grøntsager

For mange moderne værtinder er kød, der er stuvet med svampe og grøntsager, en velkendt klassisk ret, der blev tilberedt selv af vores bedstemødre.

Imidlertid ved ikke alle, hvordan man bedst tilbereder det bedst for at afbalancere smagen af ​​svinekød, svampe og saftige grøntsager.

ingredienser:

• 0,4 kg svinekød (fortrinsvis frisk);
• 1 \ 2 Art. fedtfattig creme fraiche;
• 0,6 kg mellemstore svampe;
• en gulerod;
• to løg (du kan bruge lilla løg);
• 1 \ 3 Art. raffineret solsikkeolie;
• tre spsk. spiseskefulde smør;
• salt, peber og urter efter smag.

fremstilling:

1. Vask svinekødet, skåret i små portioner, tilsæt urter til din smag, salt, peber og afsættes i 10-15 minutter til pickling;

2. Varm solsikkeolie i en gryde, steg hurtigt svinekød på det, indtil det er gyldenbrunt;

3. Tilsæt løg, forhakket i halve ringeStew i 5 minutter og hæld gulerødderne. Det kan hakkes på et groft rivjern;

4. Føj smørret til panden med grøntsager, lad det småkoke i tre minutter, og tilsæt derefter svampe, der er vasket og skiver, stegt, indtil de er kogte.

To minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes creme fraiche og blandes godt. Du kan servere uden en sideskål i virksomheden med skarp ketchup.

Kød med grøntsager og svampe kogt i en gryde

Meget originalt og uventet velsmagende kød med grøntsager og svampe fås kogt i tomatsaus.

ingredienser:

• 600 g frisk oksekød;
• 250-300 g champignoner;
• sojasovs;
• et glas bouillon;
• to løg;
• tomatpuré;
• en gulerod;
• tre tomater;
• paprika;
• krydderier, salt og urter efter smag.

fremstilling:

1. Terning af oksekødet, steg i varm vegetabilsk olie i ti minutter;
2. Tilsæt sojasovs efter smag, salt, peber og fortsæt med at sy;
3. I mellemtiden passerer løgene, tilsættes revne gulerødder, peberfrugter og skrælede tomater til den. Når alle grøntsager er stegt, skal du tilføje tomatpasta til dem, lad det småkoke i fem minutter;
4. Derefter tilsættes buljongen, hakket champignon, bland alt grundigt, og lad det simre over lav varme i halvanden til to timer.

Server dette kød med svampe og grøntsager kogt i en gryde med potetmos og smuldrende risgrød.Hvis saucen er flydende, kan skålen serveres foruden pasta.

Appetitlig gryderet med svampe, grøntsager og kød

Du kan også tilberede appetitlig gryderet med svampe, grøntsager og kød og være sikker på, at familien forbliver fuld.

ingredienser:

• 800 g oksekød;
• 400 g champignoner;
• 500 g kartofler;
• et glas bouillon;
• to løg;
• to små aubergine;
• en paprika;
• fem fed hvidløg;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

fremstilling:

1. Vask oksekødet, skåret i små terninger og send til en forvarmet gryde med smør, stek over en hurtig ild, indtil der dannes en skorpe;
2. Vask alle grøntsager, skræl, skær peber i strimler, løg i halve ringe, aubergineringe, kartofler i mellemstore skiver. Steg alt undtagen kartofler;
3. Svampe opdelt i tre dele, 2 \ 3 skåret i skiver, efterlad en del hele. Skræl og opdel hvidløg;
4. Læg kødet i en gryde, på det et lag med løg, hakket svampe, aubergine, kartofler, hel svampe og derefter paprika;
5. Tilsæt hele hvidløg, krydderier, salt og et glas kødbuljong, kog under låget i 40 minutter.

Efter tilberedning, server, server med urter i dybe skåle.

Sådan koges kød med svampe og grøntsager i ovnen

Specielt velsmagende og aromatisk er kødet med svampe og grøntsager, kogt i ovnen.

ingredienser:

• 0,7 kg svinekød;
• 150 g ost;
• 0,4 kg champignoner;
• 0,3 kg tomater;
• 0,1 løg;
• to kviste rosmarin;
• 1 \ 2 Art. vegetabilsk olie;
• 0,6 kg kartofler;
• salt, peber.

fremstilling:

1. Skræl kartoflerne, skåret i mellemstore skiver, salt, peber, yngel;
2. Skær kødet i mellemstore skiver og stek til det er halvt kogt;
3. Skær løg og tomater i halve ringe;
4. Vask svampe, skåret i mellemstore skiver, steg hurtigt;
5. Bland alle ingredienserne, og læg dem i en dyb bageplade, salt, peber, tilsæt rosmarin, knus med revet ost og sæt den i ovnen på 180 grader i en halv time.

Serveres som en uafhængig skål til frokost eller middag i kombination med friske grøntsager.

Kødopskrift med svampe og grøntsager i gryder

Du kan også lave kød med svampe og grøntsager i gryder. I dette tilfælde lægges alle ingredienserne op i omtrent lige store mængder i flere former.

ingredienser:

• 0,5 kg kalvekød;
• 0,350 kg hvide friske svampe;
• 50 g ost;
• 230-250 ml creme fraiche;
• to peberfrugter;
• tre tomater;
• en løg;
• et æg;
• solsikkeolie;
• salt og krydderier efter din smag.

fremstilling:

• Svampe skal vaskes, skæres, koges, kasseres i et dørslag.
• Vask kødet, skåret i skiver, slå med en køkkenhammer, salt, peber og stek hurtigt i varm olie;
• Skræl løg, skåret i terninger, stek indtil gennemskinnelig, tilsæt tomater og peberfrugter, laver det hele i 5 minutter, tilsæt derefter svampen;
• Pisk ægget, tilsæt creme fraiche og revet ost;
• Anbring kødet i gryder, tilsæt de stegte grøntsager med svampe, tilsæt ægget-creme fraiche, bages i ovnen i en halv time på 180 grader.

Server parabol med friske urter og sort peber. Du kan gøre dette direkte i gryder eller ved at skifte skålen i dybe portioner.

Sådan koges kød med svampe og grøntsager i en langsom komfur

Kød med svampe og grøntsager i en langsom komfur bliver velsmagende og saftigt.

ingredienser:

• 600 g oksefilet
• 200 g stegte smør;
• to løg;
• en gulerod;
• salt, krydderier efter smag.

fremstilling:

1. Skræl kødet fra filmene, skræl gulerødderne, skær alt i terninger;
2. Skræl løgen, skåret i store terninger;
3. Kog oksekødet i "Frying" -tilstand i fem minutter, tilsæt derefter gulerødderne, tilsæt en anden løg på fem minutter;
4. Tilsæt svampe og et glas varmt vand til kratten, skift langsomt komfur til tilstanden "Slukning" i en halv time.

Sådant kød med svampe går godt med potetmos og ærter og en frisk grøntsagsalat.