Reseptit voin peittaamiseksi ruskealla hatulla

Oleracen epätavallisen maukkaat kesäsienet ovat tuttuja jokaiselle sienestimelle. Nämä hedelmäkappaleet kasvavat suurissa perheissä, mikä tekee niistä keräämisen miellyttäväksi. Loppujen lopuksi, kun olet löytänyt öljyn, voit kerätä useamman kuin yhden korin muutamassa tunnissa. Nämä sienet ovat yksi suosituimmista, koska niillä on uskomattomia makuominaisuuksia.

Onko mahdollista suolakurkku kuorimattomia öljyisiä sieniä?

Voiteluaineet sopivat mihin tahansa työkappaleeseen: kuivauspaistamiseen, jäädyttää, peittaus ja peittaus. Mutta siitä huolimatta marinoituja öljyisiä pidetään herkullisimpana. Tämä ruokalaji on lomakohteesi pääkohokohta.

Perhoset peitetään öljyisellä, liukkaalla kuorilla, joka estää sieniä kuivumasta. Tämän elokuvan ampuminen vai ei, on maun kysymys. Joku haluaa syödä kuorimattoman keitetyn voin, kun taas joku ei. Sienet on tietenkin puhdistettava metsäjätteistä: ruohonteristä, oksista, maasta tai hiekasta ja pestävä sitten. Ja poistaa elokuvan vai ei, jokainen päättää itse.

Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista suolakurkku raakaöljyä? Kaikki riippuu maustasi, mutta huomaa, että puhdistamattomat öljyt näyttävät paljon tehokkaammilta tölkeistä. Tällaisten sienten lima tekee kuitenkin marinaadistasi “happaman” ja hieman katkeran.

Kuinka suolakurkku peittämätön voita vakuuttaa vieraat ylittämättömällä maulla?

Tarjoamme kaksi reseptiä voin peittaamiseksi ruskealla hatulla.

Kylmämarinointiraakaöljyt

Kylmäpeittausmenetelmä antaa sinun valmistaa työkappale nopeasti sienistä. Pieni öljy on parasta marinoida kokonaisena, ja suuret kopiot on leikattava paloiksi.

• öljy - 2 kg;
• vesi - 2 l;
• kasviöljy - 5 rkl. l .;
• sokeri - 4 rkl. l .;
• suola - 3 rkl. l .;
• etikan olemus 70% - 1 rkl. l .;
• laakerinlehti - 4 kpl .;
• maustemauste - 5 kpl .;
• valkosipuli - 7 neilikkaa.

Anna 1 litran vettä kiehua, lisää siihen sieniä, kaada 2 rkl. l. suola ja keitä 20-25 minuuttia.

Poista pinnalle muodostuva vaahto lusikalla.

Heti kun sienet ovat uppoutuneet astian pohjalle, laita ne siivilään tai seulaan, anna niiden valua ja jäähtyä hyvin.

Sekoita sokeria ja suolaa vielä 1 litraan vettä, kunnes se on liuennut, laita pippuri ja laakerinlehti, anna kiehua.

Pane jäähdytetyt sienet marinaadiin, anna kiehua 15 minuutin ajan ja sammuta lämpö.

Lisää etikka, hienonnettu pieniksi valkosipulin paloiksi ja sekoita.

Annetaan seistä 5-7 minuuttia ja laitetaan steriloituihin purkkeihin.

Kaada marinaatti tölkeihin niin, että noin 1 cm jää tyhjäksi päälle.

Kuumenna kasviöljy puhtaalla paistinpannulla ja kaada 2 rkl jokaiseen purkkiin. l.

Sulje purkit tiiviisti, anna jäähtyä huoneenlämpötilassa ja jäähdytä.

Tällainen peitattujen raakaöljyjen resepti mahdollistaa työkappaleen syömisen 3 päivän ajan kypsennyksen jälkeen. Sitä tulisi kuitenkin säilyttää enintään 5 kuukautta.

Kuorimattoman voin suolakurkku kastike valkosipulikastikkeella

Kuinka muutoin suolakurkku kevyt voita saada mielenkiintoinen ja mausteinen ruokalaji? Tätä varten on parempi käyttää valkosipulimarinadin valmistusta chili-paprikoiden ja soijakastikkeen kanssa.

• öljy - 3 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 4 rkl. l .;
• suola - 1,5 rkl. l .;
• soijakastike - 1 rkl.l .;
• chili-paprika - 1 kpl .;
• tillin siemenet - 1 rkl. l .;
• valkosipuli - 15 neilikkaa;
• laakerinlehti - 5 kpl .;
• etikka 9% - 70 ml;
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl

Keitä sieniä etukäteen suolavedessä lisäämällä etikkaa 20 minuutin ajan. Taita siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.

Kaada keitettyä voita reseptin päälle, lisää sokeria ja suolaa, anna sen kiehua korkealla kuumuudella.

Vähennä lämpöä hitaasti, leikkaa chili paprikat pieniksi renkaiksi, valkosipuli pieniksi kuutioiksi ja kaada marinaadiin. Kaada sitten soijakastike ja sekoita hyvin.

Lisää kaikki muut mausteet (etikkaa lukuun ottamatta) ja anna voin kiehua 10 minuutin ajan marinaadilla.

Kaada etikka, sekoita ja keitä 10 minuuttia.

Levitä pankkeihin, kaada jäljellä oleva marinadi, peitä kansi ja anna tämän tilan jäähtyä.

Sulje kokonaan jäähdytetyt öljysäiliöt tiukkoilla muovisilla kansilla ja jäähdytä.

Kuorettoman voin, valkosipulikastikkeella peittämisen resepti on täydellinen niille, jotka pitävät mausteisista ruuista. Yritä keittää raakaöljy esitettyjen vaihtoehtojen mukaan - et tule katumaan!