Receitas para manteiga de decapagem com um chapéu marrom

Os cogumelos de verão extraordinariamente saborosos de um olerace são familiares a cada selecionador de cogumelos. Esses corpos frutíferos crescem em famílias numerosas, o que torna a coleta deles uma experiência agradável. Afinal, depois de encontrar o óleo, você pode coletar mais de uma cesta em algumas horas. Estes cogumelos são um dos mais populares, pois possuem propriedades de sabor surpreendentes.

É possível conservar cogumelos oleosos com casca?

Os lubrificantes são adequados para qualquer peça de trabalho: secagemfritar congelar, decapagem e decapagem. Mas, no entanto, em conserva oleosa são consideradas as mais deliciosas. Este prato será o principal destaque na sua mesa de férias.

As borboletas são cobertas com uma casca oleosa e escorregadia que evita que os cogumelos sequem. Filmar ou não esse filme é uma questão de gosto. Alguém gosta de comer manteiga em conserva com casca, enquanto alguém não. Obviamente, os cogumelos devem ser limpos de detritos da floresta: folhas de grama, galhos, terra ou areia e depois lavados. E para remover o filme ou não, todo mundo decide por si mesmo.

Muitas donas de casa estão interessadas em saber se é possível conservar o petróleo bruto? Tudo depende do seu gosto, mas observe que os óleos não refinados parecem muito mais eficazes em frascos. No entanto, o muco desses fungos tornará sua marinada "ácida" e levemente amarga.

Como conservar manteiga com casca para impressionar seus convidados com seu sabor inigualável?

Oferecemos duas receitas para a manteiga de decapagem com um chapéu marrom.

Marinado a óleo bruto

O método de decapagem a frio permitirá preparar rapidamente uma peça de trabalho a partir de cogumelos. É melhor conservar o óleo pequeno inteiro, e cópias grandes devem ser cortadas em pedaços.

• óleo - 2 kg;
• água - 2 l;
• óleo vegetal - 5 colheres de sopa. l.;
• açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
• sal - 3 colheres de sopa. l.;
• essência de vinagre 70% - 1 colher de sopa. l.;
• folha de louro - 4 peças .;
• pimenta da Jamaica - 5 pcs .;
• alho - 7 dentes.

Deixe ferver 1 litro de água, adicione os cogumelos e despeje 2 colheres de sopa. eu sal e deixe ferver por 20-25 minutos.

Remova a espuma que se formará na superfície com uma escumadeira.

Assim que os cogumelos afundarem no fundo da panela, coloque-os em uma peneira ou peneira, deixe escorrer e esfrie bem.

Em mais 1 litro de água, misture o açúcar e o sal até dissolver, coloque pimenta e louro, deixe ferver.

Coloque os cogumelos resfriados na marinada, deixe ferver por 15 minutos e desligue o fogo.

Adicione o vinagre, picado em pedaços pequenos de alho e mexa.

Deixe repousar por 5-7 minutos e coloque em frascos esterilizados.

Despeje a marinada em latas para que cerca de 1 cm permaneça vazio por cima.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira limpa e despeje 2 colheres de sopa em cada frasco. eu

Selar bem os frascos, deixar esfriar à temperatura ambiente e refrigerar.

Essa receita para óleos brutos em conserva permite que você coma a peça de trabalho por 3 dias após o cozimento. No entanto, ele deve ser armazenado não mais que 5 meses.

Como conservar manteiga com casca com molho de alho

De que outra forma descascar manteiga com casca para obter um prato interessante e picante? Para fazer isso, é melhor usar a preparação da marinada de alho com pimenta e molho de soja.

• óleo - 3 kg;
• água - 1 l;
• açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
• sal - 1,5 colheres de sopa. l.;
• molho de soja - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta - 1 pc .;
• sementes de endro - 1 colher de sopa. l.;
• alho - 15 dentes;
• folha de louro - 5 peças .;
• vinagre 9% - 70 ml;
• pimenta do reino moída - 1/3 colher de chá

Ferva os cogumelos com antecedência em água e sal com a adição de vinagre por 20 minutos. Dobre em uma peneira e enxágüe com água corrente.

Despeje a manteiga cozida sobre a receita, adicione o açúcar e o sal, deixe ferver em fogo alto.

Reduza o fogo para abrandar, corte as pimentas em pequenos anéis, o alho em cubos pequenos e despeje na marinada. Em seguida, despeje o molho de soja e misture bem.

Introduzir todas as outras especiarias (exceto vinagre) e deixar a manteiga ferver por 10 minutos com a marinada.

Despeje o vinagre, misture e deixe ferver por 10 minutos.

Distribua nos bancos, despeje a marinada restante, cubra com tampas e, nesse estado, deixe esfriar.

Feche os frascos de óleo completamente resfriados com tampas de plástico e leve à geladeira.

A receita para decapagem de manteiga com casca com molho de alho é perfeita para quem gosta de pratos apimentados. Tente cozinhar o óleo bruto de acordo com as opções apresentadas - você não vai se arrepender!